Тестенине са печуркама и сецканим јагњећим паприкашем у кремастом сосу

[пржити т]

Тестенине са печуркама и сецканим јагњећим паприкашем у кремастом сосу

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Овчетина	200 пне
Вргањи (свежи или суво намочени)	200 пне
Мали лук	1 КОМ.
Крема 10-20%	200 мл.
Груба сол	укус
Млевени црни бибер	укус
Ситно сецкани тимијан (свеж или сув)	укус
Маслиново уље	за пржење
Резан пармезан	20-40 г.
Уље од тартуфа (опционо)	укус
Паста (по могућности широка или валовита)	200 пне

Метода кувања

• Исеците лук и јагњетину на комаде (можете узети обрезе) и кратко ударајте у блендеру или прођите кроз велику млазницу машине за млевење меса, тако да млевено месо испадне велико.
• 
• Пржите на јакој ватри (пржење пржити т 160 г В) млевено месо на путеру док не порумени.
• 
• Извадите млевено месо на неко време из посуде.
• 
• Печурке (могу бити суве, намочене преко ноћи у води), испрати, осушити, пржити на јакој ватри (пржење пржити т 160 г В) док не порумени.
• 
• Вратите млевено месо у посуду, додајте крему, со, бибер и мало мајчине душице.
• Стев он (пржење пржити т 120 г В) 15-20 минута. Погледајте испод поклопца, ако сос није довољно испарио и згуснуо се, наставите са отвореним поклопцем - до жељене дебљине.
• Зачините нарибаним пармезаном и свеже млевеном паприком. Послужите са тестенином на загрејаним тањирима, јер ни тестенина ни јагњетина не воле да се хладе. Боље је узети валовиту или равну широку тестенину - биће боље задржати сос на себи. Шпагети овде нису баш погодни, потребан им је светлији сос.
• Ако је могуће, тестенине пошкропите уљем од тартуфа - незаборавно!
• Пријатно!
• 

Јело је дизајнирано за

2 порције

Програм кувања:

Мултиварка Редмонд РМЦ-4502: мултивар пржити т

Национална кухиња

Италијан

Белешка

Пробали смо ово јело у једном италијанском ресторану у Вилњусу и створили га код куће.
Свидео ми се неочекивано нежни укус овчетине у општем букету укуса.

Наравно, можете га кувати само на шпорету у лонцу.
Надам се да ћете уживати!

Опа, какве деликатесе! Још увек нисам сварио вашу пилетину, али већ желим такву пасту! Само што ми такве адутарске печурке немамо, али у продавници су, о, како скупе!
Однесем је у обележиваче, па ћемо потражити састојке! Хвала на рецепту!

Послужити се!

Опа, каква овчетина! Никад не бих помислио да га кувам са печуркама ...
Питам се како - морате да се сетите!
Хвала ти, Арусиа, ​​што си поделила рецепт.

Хвала ти, Марина, покушај повремено, изненадићеш се

Такође желим да будем изненађен, па обележавам и чинићу

Ох, не бисте били изненађени укусом са таквим сетом производа
Печурке на велико, јагњетину није проблем купити ... али где набавити уље од тартуфа или које заменити?

Такође желим да будем изненађен, па обележавам и чинићу

Придружи се, молим!

Ох, не бисте били изненађени укусом са таквим сетом производа
Печурке на велико, није проблем купити овна ... али где наћи уље од тартуфа или које заменити?

Таниа, ако нема уља, нема везе. Нема чиме да се замени. Макар и самим тартуфима, али је скуп
А уље има довољно јаку арому тартуфа и траје дуго.

Врло укусно. Кувала сам у кукавици. Вргања нема, узео сам шампињоне. Свакако ћу још скувати. Ми волимо јагњетину. Хвала вам

Врло укусно. Кувала сам у кукавици. Вргања нема, узео сам шампињоне. Свакако ћу још скувати. Ми волимо јагњетину. Хвала вам

У твоје здравље! И јагње волимо