Долмер (уређај за ваљање пуњеног купуса и долме)

Долмер ми живи други месец - никада га нисам извадио из кутије.

Шта си ти, Ленус, је ли то истина, или шта? Хитно! На пример, уопште не знам како сам прошла без њега! Да, заправо, уопште нисам радио долму! А сада - врло често.

[Елена Тим]

Елена Тим,
Ленок, немам времена уопште за било шта

и ја сам исти, турски долмер какав сам стигао пре два месеца, управо сам избацио кутију, и још увек нисам извадио долмер из ормана. Али желим и да купим руски (иначе ме турска величина плаши), заједно ће бити пријатељи

у два долмера ствари ће ићи још брже, дете ми стално одузима алат за производњу долме - сам га изврће, процес му се заиста свиђа ...

засигурно их имам двоје, у смислу деце, а млађем дефинитивно треба оно што узима старији. Сад знам ко ће ми превити долму, још увек не могу да се окупим, а они не ' не треба да се спремим - извадио сам га и тестирао

[ирисикф]

ирисикф,
Па, бар нисам једини

))) супер

🔗

Па, бар нисам једини

Лена, и тако да нисам једина, тек што сам платила руски долмер - купи га

[ирисикф]

ирисикф,
Турски ће морати

И још увек имам гомилу непроверених: калупи за печење, канапе гизмоси, Тесцомови гизмоси за салату, роштиљ 5 у 1, ствар за мешање карамела, резач кекса (са ножем), листа се наставља и наставља

Турски ће морати

, али он, турски, је велика инфекција, надам се да ће ова бити компактнија.

Иначе, у томе постоји и плус - могу да упоредим и у послу, а моје искуство и мој отпад некоме ће бити од користи

[ирисикф]

ирисикф,
Слушај, нисам видео турски. Ја имам руски и чини ми се великим

али успео сам да користим обојицу, морам мало да се навикнем на турски - у другом покушају сам почео нормално да радим, а руски је компактнији и ради са пола кундака, изазивам завист и саливацију у непобољшани, па чак и ако се чаршаф криво пљусне и млевено месо некако убаци (где би дете све лепо поставило?), долма и даље излази савршено упакована са свих страна.

А такође залишем лишће за зиму, коме треба савет - молим

[Клавир]

Клавир,
Лан, грожђе или све редом? У својој дачи немам грожђе, већ само рибизлу и малину

А такође залишем лишће за зиму, коме треба савет - молим

Имао бих лишће грожђа (без консултација, јер нема дуда).
Генерално, консултације неће наштетити, па записујем

[Хелена]

Хелена, а сада није касно за бербу лишћа? Негде сам прочитао да треба убрати само прве листове.

имамо различите сорте грожђа - у каснијим су само листови порасли до жељене величине, па баш како треба. Такође сам прочитао да су само младе и само лагане сорте - само старији листови су веома велики (имам лист купуса), и можда и теже, али моји троглодити ће све појести, а купус је дебљи од старог листа грожђа ...
генерално, не замарам се тиме, уклонићу јошту и укључити је.

Лена, јеси ли успела да намоташ долму од купуса?

У својој дачи немам грожђе, већ само рибизлу и малину

И њих сам завртио, сада имамо 2 долмера за 3 породице и једну викендицу за све - такмичење за лишће .......

Прво сам их смотао у цеви, учврстио концем, и тако их савио у теглу са цевима, па, знате овај рецепт ..... али тако мало стане у теглу, али ако држите ове цеви у сланој кипућој води 5 минута постају пластичне бочице - и стане у дволитарску теглу са око 10-12 епрувета (по 10-12 листова у свакој), то је све, напуњено ооцхен сланом кључалом водом, увијено - крај процеса. Понекад је превише лено извадити поклопац - само ставим пластични поклопац и када се охлади - у фрижидер, изненада, неочекивано, пожелим ...
Купус још нисам пробао - чекам лето, нарочито мршав ........

ако се ове епрувете држе у сланој кипућој води 5 минута

да ли је овај метод погодан за све листове ?, иначе сам размишљао о нечему што само за грожђе

🔗
🔗
Овде сам као биро за информисање
Чињеница је да сам са њима, са произвођачима, на мејлинг листи, попут обожаватеља долмера))), и сад ми шаљу свакакве вести, а ја једноставно не могу да вам их не покажем)

Прво сам их смотао у цеви, учврстио концем, и тако их савио у теглу са цевима, па, знате овај рецепт ...

Не знам, на жалост

Не знам, на жалост

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=223255.0

[Клавир]

Клавир,
Хвала Вам много

[пена]

па не захваљујући мени, већ пена, данас читам какве се пуњене кифлице купуса праве од младог лишћа хрена, и сама размишљам о хмељу - али још нисам схватила да ли је лишће јестиво, а блитву нисам засадила - нисам ни нашла семе у нашој бацквоодс .......

још нису схватили или су листови јестиви

Познато је да се хмељеве цвасти користе у производњи квасца и у печењу. Поред тога, изданци, лишће и корење користе се за храну.

Хемијски састав биљке је богат и разноврстан, садржи протеине, шећере, минерале. На пример, лишће и цвасти садрже велику количину витамина Ц.

Листови хмеља, ситно исецкани и ферментисани сољу (брзином од 200-250 г соли на 10 кг лишћа) користе се за припрему салата и преливање супа. Ако додате 1 тбсп. л. таква зелена на крају кувања у супи или супи од купуса, њихов укус ће се знатно побољшати.

Кувани или печени корени хмеља погодни су као прилог месним и рибљим јелима. Да бисте то урадили, темељно оперите корење, исеците на комаде дужине 2-3 цм и кувајте 5-10 минута у сланој води. Тада се могу пржити на масти, помешати са смеђим луком и пржити заједно још 3-5 минута. Печени корени могу се служити као засебно јело.

Супа од корена хмеља са киселицом. Кувајте овсену кашу претходно намочену у води 10 минута, додајте ситно исецкани корен хмеља и зачинско биље, посолите и кувајте још 10-15 минута. Када служите, додајте супу павлаку.

Каша од хмеља. Опране и сецкане корене кувати 20 минута у сланој води, а затим сипати млеко, кувати још 10 минута и зачинити маслацем.

(од)
Покушаћу и ја, имам их доста.

хладан! сада ћу дефинитивно покушати-упоредити-остварити свој циљ, њихов облик је сличан оном грожђа, и некако није штета откинути - цела плантажа расте поред реке ...

КЛАВИР, ЛИКА-Н Још једном вам представља огроман спас што сте саветовали где у Украјини можете купити долмер. Већ сам презадовољан или презадовољан и веома срећан! Јуче сам платио, данас примио, већ сам умотао кифлице и чак имао времена да поједем ... мммм .... како је укусно. За поређење, направио сам неколико својих стандардних љубимаца и динстао их заједно, тако да ми се долмер више свидео - динстали су боље и млевено месо је изгледало некако сочније (величина је и даље битна!)
Генерално, на реду су долма и кисели драги са корејском шаргарепом (они тржишни - увек су ме изазвали живахним узбуђењем - у мини величинама, а сада то можемо и ми!)

и шта су они нешто урадили? од купуса?

[Клавир]

Клавир, па, да - од купуса! и шта бих друго могао да зграбим по одласку из Нове поште ?! Купујте млевено месо и купус.Руке су ме сврбеле не детињасто! Ја, као и други, не могу маринирати нове играчке два месеца! Морам да пређем право на посао, иначе ћу умрети из радозналости!

Где су детаљи? Да ли сте морали да исечете лист, уклоните задебљања итд.? Једрити? Или ићи право у долмер?

Детаљи: Млади купус, секао сам по екватору, тј. Пањ са тврдим деловима и нежним врховима у различитим правцима (увек сечем тако). Врхови у врећици и микро за 5 мин. Раставити након микро на листове, исећи остатак средње вене, пререзати сваки лист на пола. Већ сам увијао половине. Први су били мало тешки, али негде од шесте ствари сам схватио. Главна ствар је да не претерујете млевено месо и прстом набијате целу структуру (млевени лист) у удубљење долмера. Исеците тврде делове недвосмислено - немојте ићи са њима
Да, и одмах у долмер купусу, без парења, испаће лоше - остатке млевеног меса уврнуо сам у листове свеже зелене салате ледењака (купус је готов) тако неважно, упркос чињеници да су врло танки.

Хвала, пробаћу на екватору (први пут сам упознао такав термин)

Диван термин! Главно је јасно - сви су предавали географију! Пробајте! Успех у долмоделании!

Ја, као и други, не могу маринирати нове играчке два месеца!

Ето како је добро што сте одмах са палице, па чак и са купуса (овде је неко написао да то не иде од купуса, али нисам пронашао лишће грожђа у продавници, па ми је турски долмер био у леру ) направили смо драге! Сад ћу зезнути цео лонац за викенд

Веома од купуса! Моја ћерка није знала за моју куповину и рекла је: „Зашто сте желели да направите мини прашчиће?“, А ја сам само извадио долмерус, она га је погледала и рекла: „Јеби га“. Генерално, чак је и моје старије чудовиште било импресионирано (мада је тешко импресионирати је - од детињства сам одрастао у породици алкохоличара који је био болестан у глави!)
А лишће грожђа је некада било на пијаци Житни (на истом месту где су кисели краставци и кисели краставци) - трговали су људи несловенског изгледа. Као и сада, не знам, већ дуго нисам био тамо.

ох девојке ... имамо сличну дијагнозу са долмером: долмер има нетрпељивост према купусу, али моје руке нису са правог места, генерално, више не нудим купус - смеће је готово, отишао сам у микру, а после још 10 минута сам је прокувао - Долмер је жвакао и то је то. А од грожђа такав призор за болне очи - баш као у реклами ... то је све, жалила се на своју несрећу ...

углавном више не нуде купус

Иста туга ... Стварно волим пуњене кифлице. али Долмер ме није подржао ...

киселе патке са корејском шаргарепом (пијаца

Рецепт за студио!

Раставити након микро на листове, исећи остатак средње вене, пререзати сваки лист на пола. Већ сам увијао половине.

Ја имам исте те половине, неке саме, згужване-валовите-неравне, а мало их је у половини купуса, а након прераде нису се исправиле ........ пљувати ула, намотала сам тролитарску шерпу од грожђа ...

зашрафио тролитарски лонац грожђа ..

Лен и Лен, сад ћу заплакати Желим и тлитарску тепсију долме, али немам лишће, а нада за купусњаче некако се истрошила

Купус је густ лист и није баш успешан. Мало сам поравнао валовити. Тамо је у упутствима написано: „не нуди валовито“
А што се тиче лишћа, нема их много, па нихром за мене није довољан - имам вок од три литре (па, последњих 10 комада сам направио од Ицеберга). Изгледа да је ухваћен неисправан купус!

па ........ не плачи тако јако! Бићу у Кијеву од 20. до 23. августа, могу да понесем врећу лишћа - па, или теглу смотаних - која је за вас боља? тамо се испоставља да грожђе расте целог лета пањеви - нове трепавице - на њима се све време формирају листови типа млађи .......

Изгледа да је ухваћен неисправан купус!

с обзиром на то да сам имао 2 искуства са обичним кифлицама, онда сам вероватно и погрешно изабрао купус ...

Бићу у Кијеву, могу да понесем врећу лишћа - па, или теглу ваљаног

А сад ћу почети да плачем из осећања да сам стрејт и не знам ни шта да кажем осим речи захвалности, наравно
А сад ћу почети да будем дрска, желим такве

тегла смотана - која вам је боља

ок, идемо на ПМ.

Узнемирио си ме што ниси био пријатељ са купусовим лишћем. Показујем своје бебе. (Покушавам да уметнем слику први пут, ако нешто није у реду - немојте убити, молим вас !!!) Па, где је нестала ова слика? Не видим пријатељство са рачунаром ...

Вау! Глуп, глуп, па чак и глуп, али он је то урадио !!!!!!!!!

вероватно је боље спровести образовни програм о одабиру правог купуса, ако је могуће?

Рецепт за студио!

Рецепт је тежак! Мој животни кредо: „кувај без рецепата“ (то јест, рецепт је идеја, али је оличење сваки пут другачије. Никада нисам правио исти хлеб за 15 година редовног печења!). Стога је идеја: паримо купус, правимо омиљену корејску шаргарепу, пунимо драге њиме, пунимо сланом водом, стављамо под угњетавање 2-3 дана да ферментира и једе. (То је, обично, кисели купус, само са пуњење)

[Клавир]

КлавирГосподе, сад ћу ти рећи ужасну ствар, купус је готово немогуће тренутно - почели су да узгајају погрешне сорте, посебно зимске (листови су густи, жиле су попут старог коња, нема сока) . Због тога се при избору купуса водим принципом: љуљашка је већа, листови су тањи (осетим прстима), али има и убода.

Приказивање мојих комадића

Веома сладак