Торта од меда из Шуле у мултиварки Панасониц СР-ТМХ18

[трн]

трнм
После сигнала, покушајте да извучете вентил и држите га у овом облику још 15 минута. Ова влага из вентила доспела је на медену торту.

[Андреевна]

Андреевна, хвала на рецепту!

Данас сам пекао у мултиварки Стадлер Форм Цхеф оне 909 у режиму печења 80 минута. Нисам имао биљно уље (тачније, било је само маслиново уље), па сам га заменио маслацем. Остало је строго према рецепту. Испало је овако:


Добио сам висину до „клизача“ око 5,5 цм, а са клизачем 10,5 цм. Гледао сам слике других медењака и по мом мишљењу су глаткији (без слајда). Отуда и питање - шта утиче на то како се бисквит диже у мултиварку: „клизање“ или тачно?
Такође сам просејано брашно мешао миксером на најмањој брзини, можда је то требало ручно?

П.С. Никад у животу нисам пекао кексе, ово је моје прво искуство

Сами сте одговорили на своје питање - мешајте брашно само ручно у круг одоздо према горе, а затим без клизача висина ће бити 12 цм или више, додајте брашно у деловима и покушајте то учинити пажљиво, али брзо

[орах]

орах,

Следећи пут ћу покушати да месим брашно ручно. Али први пут и овај је врло добар, очекивао сам резултат много лошији, да ће пасти или не испећи се

Да ли замена биљног уља маслацем не утиче на висину бисквита?

Не могу са сигурношћу да кажем, али данас сам сипао маслац у бисквит и мој бисквит се одмах испухао, што је као резултат, приликом печења, добило торту - нисам пекао медену торту. Добијам медену торту од Шуле испод самог поклопца великог панасоника, али се строго држим његовог рецепта

[орах]

орах,

И тада ћу покушати са биљним уљем, строго према рецепту. Само што код куће обично немам рафинисано биљно уље. Хвала на савету

Данас сам поново испекла овај бисквит и поново подупрла поклопац, иако је био залепљен само у средини. Измерена висина - 11 цм.

Девојке, али имам питање, могу ли га ставити у замрзивач на недељу дана, требала ми је торта за сутра, али све је одложено за недељу дана.

Нисам могао да одолим

Покушао сам све исто ... Ни ја то нисам могао поднети)))

Али имао сам и питање ... Спецкла овај мед, испао је висок шест центиметара ... Направио сам таква одступања од рецепта: додао сам прашак за пециво и прстохват соде, блендером на најмањој брзини мешао брашно (мед је био јако зашећерен, па је при додавању брашна било грудица које се кашиком једноставно нису ломиле), намочене грожђице у руму. Оно што још желим да приметим је да у почетку веверице нису желеле да се бичевају, постојала је конзистенција белог желеа ... И само ми је упорност помогла да их довршим до беле јаке масе (а у почетку су само пухнуле, чак лимунов сок се није стабилизовао). Пекао сам 65 минута + 20 минута, отворио ципра и видео полутечну конзистенцију. Требало је још 65 минута + 20 минута. Извадио сам га из малча, само сам га морао лопатицом извадити, бисквит се залепио, упркос чињеници да сам подмазао шерпу уљем и запрашио брашном. Док се не пресече, хлади се. Али питање је, шта сам погрешио, што се тако лоше дигао?!

Али имао сам и питање ... Спецкла овај мед, испао је висок шест центиметара ... Направио сам таква одступања од рецепта: додао сам прашак за пециво и прстохват соде, блендером на најмањој брзини мешао брашно (мед је био јако зашећерен, па је при додавању брашна било грудица које се кашиком једноставно нису ломиле), намочене грожђице у руму. Оно што још желим да приметим је да у почетку протеини нису желели да бичевају, постојала је конзистенција белог желеа ...И само моја истрајност помогла је да их довршим до беле, јаке масе (а у почетку су само пропухале, чак ни лимун није стабилизовао). Пекао сам 65 минута + 20 минута, отворио ципра и видео полутечну конзистенцију. Имао још 65 минута + 20 минута. Извадио сам га из малча, само сам га морао лопатицом извадити, бисквит се залепио, упркос чињеници да сам подмазао шерпу уљем и запрашио брашном. Док се не пресече, хлади се. Али питање је, шта сам погрешио, што се тако лоше дигао?!

Колико год малу брзину возили у брашну, „преципитирали“ сте бисквит, мед је требало да се загрева у воденом купатилу да нема грудица. Мислим да замена соде с прашком за пециво није утицала, али ово је мој ИМХО.

Колико год малу брзину возили у брашну, „преципитирали“ сте бисквит, мед је требало да се загрева у воденом купатилу да нема грудица. Мислим да замена соде с прашком за пециво није утицала, али ово је мој ИМХО.

Хвала вам пуно, и ја сам касније размишљао о овоме, али био сам крив за устајала јаја, јер су белци морали да се туку веома дуго. Миксер (још увек совјетски) се показао бржим слабим, одлучио сам да олакшам своју судбину - одлучио сам да га победим блендером ... Иначе, крема такође није желела да шиба - то је била само нека врста напад јуче
Фотографом нешто касније - док је све натопљено ... Надам се да „подлост“ бисквита неће утицати на укус ... Веома сам забринута што сам га морала пећи скоро сат и по. .. Али ја се дуго забављам са мулком - увек је за кување потребно двоструко више него што је препоручено у рецепту

Покушали смо: није се натопило кремом, али није погоршало. Крема је преузета од ваниле Др. Еткер, хладна пива. Наравно, тражи се павлака да оде тамо.
Али ево шта се догодило:

Покушали смо: није се натопило кремом, али није погоршало. Крема је преузета од ваниле Др. Еткер, хладна пива. Наравно, тражи се павлака да оде тамо.
Али ево шта се догодило:

Добио си врло добру медену торту

Добио си врло добру медену торту

Хвала Вам много!!!

И успео сам са својим "Медовичем", догодило се следеће:



Испоставило се да је бисквит висок, висок око 10 цм и, што је најважније, укусан. Свидело ми се!

Девојке, какви сте згодни драги људи испали, сјајно!

Захвалити!

печена два пута, први пут павлака, а други пут крема (2 јаја, 1 кашика шећера, 0,5 л млека, 2 кашике. л брашна, 1 кашика. л. какао). појео обе опције!
добар рецепт!

увредљиво - заборавио сам ставити соду - слабо се попео (((((његових 7 цм висине .....

реците ми, можете ли овај рецепт испећи у рерни ??? За рођендан сам наручио спор шпорет, сачекајте месец дана))) и стварно желим да пробам !! може ли неко да пече у рерни, дели, плиз

реците ми, можете ли овај рецепт испећи у рерни ??? За рођендан сам наручио спор шпорет, сачекајте месец дана))) и стварно желим да пробам !! може ли неко да пече у рерни, дели, плиз

Ево 🔗 основни извор. Пекли су се у рерни

захвалити!!!

Хтела сам и да питам девојке, али ипак, где су кекси бољи, у рерни или у цртаном ??

Ако је мултиварка Панасониц, ниједна рерна неће пећи такве кексе као што јесу.

(и) хвала !!!!!

Ево моје медене торте:


Висок, да, било би довољно за две торте, ако је потребно и за малу компанију.
Према овом рецепту, бисквит је печен други пут. Први пут сам је пекла у рерни, затим је пала у центар, али сам торту ипак сакупила. Овај пут сам пробао у спором лонцу. Имам мултиварку Поларис 0517. Испоставило се да је прозрачније и да се боље дизало.

Ево торте од ње. Прекривен је млечном пастом, а декор је направљен од чоколаде и меда. Ледени леденик. За породични круг ће учинити.

Иначе, користио сам маслиново уље као биљно уље, нисам додао цимет, јер га нема.

мој први курс мулти је био колач! Купио сам га увече да бих скувао нешто попут кромпира или меса, нисам желео да размишљам зашто да га кувам за ноћ, али сасвим је могуће колач испећи са кремом тако да се натопи преко ноћи. По први пут сам одлучио да поједем само један грам повлачења према рецепту. имао посебан. возите се по поду подручја да бисте купили цимет. На крају сам схватио да је све испало невероватно узалуд. Тесто је готово. Цртани филм одлично пече. Бисквит је добро кренуо, све је печено. Кад се охладило, исеците га на колаче, умутите павлаку са шећером, врло великодушно промашите целу торту. Испало је укусно, с циметом једино треба бити опрезнији. Иако је волим у лепињама, али у торти ми се чинило да је сувишна, али ово је ствар укуса. Можда неко забележи. У наредном. једном ћу и све, само без цимета. На послу, торта је разбијена уз прасак! Хвала на рецепту

Реците ми, молим вас, подмажите вишеструку шерпу пре печења меденог колача и поспите брашном (гриз)?

И моје руке су стигле до ове торте. Направио сам пола рецепта, па, не треба ми тако огромна торта. И свеједно, испоставило се да је висина бисквита била 7 цм, након хлађења била је 6 цм !!!
Пресекао сам га у 3 слоја, направио сам кувано кондензовано млеко + павлаку, посипао сваки слој орасима. Испоставило се да је укупна висина готовог колача 8 цм, мој муж је скоро сломио уста!



Испоставило се да је то квалитетан домаћи колач. Ово није баш свечани рецепт за госте, али покушаћу то да урадим са другим кремама, мислим да ће бити боље.

Одличан рецепт! И што је најважније, једноставно. И укусно!

Ако не додате путер према рецепту, испадне још укуснији! Нема мирис уља, није тако мастан и лаган! Препоручујем!

Здраво, желео бих да знам шта сам погрешио: у почетку сам имао високи бисквит, а када се сав опал охладио?

Реците ми молим вас да ли је могуће пећи колач за медену торту по овом рецепту у апарату за хлеб? Ако јесте, које време печења треба да одредим?

[Нут]

Поздрав свима!
Узми новајлију! Испекла сам медену торту по вашем рецепту, све ми се јако свидело. Што се тиче мерења наочарима - па, није моје. Постоје електронске ваге - волим тачност. С тим у вези, измеривши запремину у чаши, ипак сам записао вредности тежине за себе:
- брашно 2 шоље од 250 мл. интегрално брашно = 500 гр.
- кључала вода за кафу 3/4 шоље = 187 гр.
Измерио сам уље по запремини, заборавио сам да га измерим
Такође захваљујем Нут за врло ВАЖНО ДОДАТАК за оне који први пут праве бисквит: ручно умешајте брашно! Без блендера (о овоме сам читао после кувања), а такође, тако да је бисквит паперјаст и висок, такође ручно умешамо размућени снег од беланаца! То радимо пажљиво, али брзо, како бисквит не би потонуо. Мешао сам само протеине, брашно са блендером, јер још нисам знао ову суптилност. Ако све урадите како треба, бисквит неће имати високу „куполу“ (попут моје), али добићете врло уједначену (око 10-14 цм) торту, коју је згодно резати и претворити у торту.
Крем направио течни тако да правилно засити торту. 400 гр расхлађене 15% павлаке (следећи пут ћу узети више масти) + 300 гр. ГОСТ кондензовано млеко + 250 гр. пастиле ваниле. И даље ћу вежбати са декорацијом
Импрегнација као на форуму: свежи лимунов сок / коњак = 1/1.

Хвала на одличном рецепту!

Сви пуцају, бојимо се за фигуру. Чак је и једногодишњи син погледао на њега, морала сам да сакријем мајчин комад
у фрижидеру

Ево фотографије:

Имамо електронске ваге - ја волим тачност. С тим у вези, измеривши запремину у чаши, записао сам за себе вредности тежине:
- брашно 2 шоље од 250 мл. интегрално брашно = 500 гр

Добродошли! Али највероватније или вага није тачна или сте брашно одмерили чашом. Једна чаша од 250 мл не може садржати 250 г брашна. Требало би да буде 150-160г, тј. 2 чаше су 320г, а не 500г

Добродошли! Али највероватније, или вага није тачна, или сте одмерили брашно заједно са чашом. Једна чаша од 250 мл не може садржати 250 г брашна. Требало би да буде 150-160г, односно 2 чаше су 320г, а не 500г

Имам Редмонд мултиварку, има чашу од 160 мл. Због тога сам користио обичну мерицу, где су различита мерења брашна, шећера и воде. Овде се испоставило да 500 мл. = 500 гр. Можда је измишљено? Таква обична „совјетска“ прозирна шоља за мерење.Очигледно се милилитри у њему претварају у тежину брашна. Односно, у овом случају треба да мерим не мером „брашно“, већ мером „вода“? Само да смањим запремину на тежину? Генерално, врло је згодно када тежину запишу у грамима, барем ћу као опцију пробати по 160 грама. ставити. Надамо се да се „купола“ може избећи.

[никад једнак]

Овде се испоставило да 500 мл. = 500 гр. Можда је измишљено?

Не. Вода у овој чаши је 500 мл. А брашна је много мање. Стандардна фасетирана чаша 250 мл воде = око (!) 180 грама брашна. Већ сам на форуму толико пута писао о овоме. Па, брашно не може да тежи као иста количина воде. А маслац није тежак 250 грама .. и мед је тежи и шећер је лакши. У чаши од 250 мл има највише 210-220 грама.

Како се милилитри могу превести у запремину и тежину? Још једном 250 мл воде никад једнак 250 грама брашна. Шта год Редмонд обећао .... Узмите најједноставнију кухињску вагу и измерите две чаше брашна. Одмах видите разлику између запремине и тежине.

Опасна је заблуда да су чаша брашна и воде исте тежине. Штетно.

[Маме]

Маме, хвала, управо сам схватио да ово мерно стакло са лењиром за брашно није дизајнирано за запремину, већ за тежину. За оне који немају ваге. У мом случају, у недостатку фасетиране чаше од 250 мл. мерићемо лењиром „воде“ у истој чаши, сигурно ће бити много нижи од нивоа „500“ у „линији брашна“. А опет, чудно, на 500 гр. брашна против 320 гр., колач је изашао високо, што веома прија

Подмукле наочаре

Главно је да се колач једе и хвали

[Колосков]

Колосков,
Олиа, овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0 погледај и све ће ти постати јасно. Рецепт на 1. страници наводи да је чаша 250 мл. Погледајте пост 241 на страни 13 од Басја-Ниноцхка. Овако треба бити тесто пре печења. 500мл брашна не може бити једнако 500г. Сретно вам!

Андреевна, хвала на помоћи! Сви су тако одзивни, врло је лепо за новопридошлог.

Добро је што је Басја уклонила конзистенцију, јасно је чему треба тежити.Што се тиче чињенице да је њен Медовик подметнуо поклопац мултиварке, вероватно је питање саме мултиварке, и даље се пеку другачије, понекад не чак и на којој температури програм ради.
Што се чаше тиче, све сам разумео, у рецептима без тежине руководит ћу се количином брашна у мјерној чаши према равналу „воде“, јер равнало „брашно“ више није запремина, већ тежина. Чаша је погодна, постоји линија "шећера" и "брашна" и "воде".

Радује то што је свеједно испало врло укусно.

Али у вези креме, молим вас саветујте! Читао сам у рецептима: павлака 400 гр. + Лименка кондензованог млека (300 гр). И тако је и учинила. Али изашло је врло течно (павлака 15%). Морао сам да додам бели слез, који сам планирао да поставим на врх украса. Где је грешка? На осталим фотографијама креме постоји читав слој, али оно што је изашло за мене ово је више хладна импрегнација него стварна крема.

И још једно питање! Импрегнација лимуновог сока + коњак - да ли је потребно колач "навлажити", или подмазати? (Нежно сам га намазао четком).

Извините на толико питања! Заиста желим да то урадим како треба

Медени колач није успео. Сумњам да је тесто било врло течно, сипало се ... Шта би требало да буде?

[Сасха,]

Торта од меда од Андреевне (мултиварка марке 701) (МариВ)



Сасха, Печем по вашем рецепту, са мањим изменама - увек успешно!

Сумњам да је тесто било врло течно, сипало се ...

Нешто изнад, одговор на ваше питање је већ дат:

Погледајте пост 241 на страни 13 од Басја-Ниноцхка. Овако тесто треба да буде пре печења.

Девојке, ако печем у другом спором шпорету, имам Дак 60? Да ли треба да изабереш неко друго време или шта?

Захвалити! Погледао сам. Урадио сам све по рецепту, али очигледно моје две чаше брашна нису биле довољне. Можда је боље вагати брашно вагом? Али рецепти су у чашама, а не у грамима. Генерално, збунио сам се.

[МариВ]

МариВ,
Оленка, какав си диван испао !!!!!! Такође благајник на врху, супер једноставно!
Марина111
Можда су то јаја? Јаја категорија 1 у рецепту. Ако сте узели нуле, тада ће тесто испасти тање.Често то радим и никада се нисам оптерећивао теговима, увек је све у реду. Када то још учиним, измерићу га у грамима и послати овде.

[Сасха]

Да, Сасха, Стварно ми се свиђа овај рецепт! Јуче сам опет пекла.

[МариВ]

МариВ,
Олиа, и ниси случајно извагала на ваги, иначе девојке овде питају у грамима, али ја то још увек немам.
ПС Већ видим шта имате у грамима.
Девојке, пратите Олин линк и бићете срећне!

Андреевна, јаја Ц1 ...