Торта од меда из Шуле у мултиварки Панасониц СР-ТМХ18

И ја имам тугу. Направио колач од меда према првом рецепту из теме. Рачунао сам, међутим, за малу мултиварку - за 2 јаја. Дакле, моја торта се није дигла. Тако досадно. Шта није у реду? Размутили сте белце миксером, можда сте морали ручно? Реците ми како да разумем да су протеини достигли жељено стање? Можда је ово главна тајна? Да, и моја сода је прилично стара ..

Конзистенција мог теста била је попут шарлоте - течности. Суво грожђе које сам умешао у тесто завршило је на дну. Генерално је изашла нека врста танке торте са сувим грожђем. И још увек врло снажно осетио рђу. маслац. Да ли је заиста толико потребно? У оригиналном рецепту, пола чаше за 5 јаја, узео сам упола мање.

1. Умутите белце миксером док не преврнете посуду и они се не помакну;
2. Додајте шећер у кашику. Са малим прекидима;
3. Чињеница да су чаше негде фасетиране, а негде мултиварке - да ли сте приметили? У којим чашама је узимано брашно?

[ернина]

ернина
Штета што нисте добили бисквит. Уље је било потребно за 2 јаја, само 50 мл. Нисам ставио грожђице, можда је и он играо улогу. Мало сте га посули брашном пре него што сте га ставили? Веверице са миксером добро, у врло доброј пени (контејнер окренете на бок где умућени протеини не падну). Уље мора бити рафинисано, без мириса. Надам се да ћете успети следећи пут. Срећно!

Хвала вам на учешћу у судбини моје медене торте. Генерално, био сам веома узнемирен и човек је са задовољством појео моју медену торту.
Заборавио сам да грожђице посипам брашном, веверице нису толико стајале. Постали су бели, али помало воденасти. Победио сам га дуго, али резултат се није променио. Можда имам погрешан миксер.
Мислим да су сви заједно играли улогу.
Још ћу покушати. Данас сам само желела лепу торту. ))
Хвала вам још једном!

Пошто је већина мојих колача ноћна, трудим се да не правим буку, а моје веверице не стоје, али нису ни течне, наравно. И грожђице никада не посипам брашном. Тесто радим густо, медени колач се увек пече и диже. Зашто ја то могу, а ернина не? Можда нешто друго?
Пронашао сам фотографију - медени колач ове висине је скоро, мало нижи, може центиметар.

Не знам зашто не радим. Можда је ово моја судбина)). Али преварићу судбину и попут манијака пећи колач од меда док не изађе. А фотографија је сјајна!

Хвала вам, ово је торта за вољену особу овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=89.хтмл89&топиц=3255.0

[ернина]

ернина, испробајте медену торту према рецепту моје маме, не тучем темељито протеине, она савршено расте. Ако ставите више брашна, добићете гушће тесто, у великом мулти, висина је око 9 цм. Истина, ово није економична опција, иде чаша меда. Срећно!

[ернина]

ернина, испробајте медену торту према рецепту моје маме, не тучем темељито протеине, она савршено расте. Ако ставите више брашна, добићете гушће тесто, у великом мулти, висина је око 9 цм. Истина, ово није економична опција, иде чаша меда. Срећно!

Директно уклоњено са језика)) Управо сам погледао ваш рецепт) Заправо сам ишао у цртани филм) Не знам за вашу торту, али свиђа ми се и Настенкин рецепт, јер моја мајка НЕ ​​ВОЛИ душо - пуца , како кажу - пуцање иза ушију) спровешћу експеримент на њему и вашој торти Хвала на рецепту

Здраво! Направио медену торту за 4 јаја. Брашно је ставило 2 чаше са цртаним филмовима, а све остало је мало мање, иако је шећер 1,5 кашике. Кекс је испао добро, али порастао је само 5,5 цм.Па, погрешио сам пекући 65 + 20 + 10 грејање. Кад извучем поглед, он ће се распасти. Шта је главна грешка занимљива? У стању сам да победим беле до стабилних врхунца.

Генерално, због чега се тесто распада, недавно је колач испечен, па се коначно распао, можда не пријављујем брашно?

Још увек имам питање. Ако је рерна у рерни, на колико степени?
И након што додате брашно у сву ову мешавину јаја и меда, треба да је промешате. Или умешајте брашно након додавања мало протеина?

Ево меденог месеца направљеног према рецепту из првог поста. Истина, свеједно сам додао мало муке

И након што додате брашно у сву ову мешавину јаја и меда, треба да је промешате. Или умешајте брашно након додавања мало протеина?

Постепено додајте брашно и соду у смешу мед-уље-жуманце. Добро се мешамо. Једном руком држим миксер, а другом сипам брашно. Протеине стављамо одједном и пажљиво интервенишемо кашика или лопатица. Успевамо то да урадимо у што мање покрета.

Заправо, соду треба угасити, бар медом ...

Постепено додајте брашно и соду у смешу мед-уље-жуманце. Добро се мешамо. Једном руком држим миксер, а другом сипам брашно. Протеине стављамо одједном и пажљиво интервенишемо кашика или лопатица. Успевамо то да урадимо у што мање покрета.

Хвала вам, заборавио сам одмах да додам уље, сетио сам се кад сам већ додао мало брашна. Очигледно је и ово утицало, али протеини на самом крају су уредни, то знам по рецепту за бисквит.

[тускарора]

тускарора, ово је медени месец! : вов: Такође гледам рецепт, али још нисам пробао. Морамо довршити старо пециво.

[Схахин]

Схахин, покушајте поново да направите, али узмите пуну величину и узмите уобичајене чаше од 250 мл. Дефинитивно би требало да успе. Ово је један од најсигурнијих рецепата када је хитно потребна торта. Може се исећи на 5-6 колача

тускарора
Предиван, прекрасни медени месец !!!

Да, да, покушаћу да направим тачно према рецепту.

Рецепт је добар, а тесто је тако прозрачно. У почетку, када сам то радио, мислио сам да неће успети - било је водено. Печење 65мин + 20. Али по мом мишљењу сам се реосигурао. А почетно време би било довољно. Муж сада шета и наговештава - меда већ дуго нема (да, само два дана откако су јели).

[химицхка]

Тако тако. Опет сам испекла колач од меда по првом рецепту. Већ је изашао бољи. Хвала свима који су дали савете. Беланца умутио у јаку пену. Али шећер је већ било тешко ометати ову пену. У мом миксеру се шиба бели пластични диск. Овај диск има исти пречник као и посуда миксера. Диск се окреће на самом дну, на дну. И веверице су постале високе, шећер им је пао на врхове и диск више није долазио до њих. Стога ми је почело да се чини да је мој миксер и даље несрећан. Поделите ко са чиме шиба беле?

И још једно питање. Мој мали шпорет је мали. Односно, увек причам све ваше рецепте. На пример, бројао сам ову медену торту за 2 јаја. Зашто два? Јер овде је негде неко написао да је било пуно за троје - колач од меда попео се из свих пукотина. И изашао сам из два јаја висока 4 цм, али врло укусна. Дакле, желим да питам - који је пречник дна и висина шерпе за велику мултиварку? Израчунао бих његову запремину и тада би било лакше прерачунати запремину за малу.

химицхка, имате диван рецепт, али још не могу да га пробам. Због кризе, чаша меда је већ врло скупа за нашу породицу. И сећам се да је једном мед био прилично јефтин производ.

Висина посуде Ернина 13,5 цм, пречник 20 цм, запремина према пасошу 4,6 л. Имате уобичајени миксер, али шећер треба да сипате чим протеини у малим деловима почну да се мешају у пену и не можете да га убацујете у стојеће протеине, јер могу да се слегну.

Схваћам, хвала. Опет, мислим са веверицама. Опет ћу испећи колач од меда. И тако све до горког краја.

Молим вас поделите како најбоље резати колаче? На крају крајева, вероватно постоје уређаји, жица или нешто слично?

[Торта]

Молим вас поделите како најбоље резати колаче? На крају крајева, вероватно постоје уређаји, жица или нешто слично?

Постоји жица, на раму су посебни ножеви, одсецају по три колача. Можете користити сва расположива средства, на пример, густу линију за риболов или оштру нит. Обмотајте дуж пресечене линије око бисквита, меденог колача итд., Пређите крајеве нити / линије и повуците у бочне стране. Конац „задавите“ концем

У мом миксеру пластични диск шиба веверице. Овај диск има исти пречник као и миксер. Диск се окреће на самом дну, на дну. И веверице су постале високе, шећер им је пао на врхове и диск није стигао до њих. Стога ми је почело да се чини да је мој миксер и даље неуспешан. Поделите ко с чим шиба беле?

Зар не можете да промените диск за мешање? Умутити је најбољи алат за бичање беланаца.

Имате уобичајени миксер, али шећер морате почети сипати чим беланчевине почну да се у малим деловима бичају у пену и не можете да га убацујете у стојеће протеине, јер се могу слећи.

Ево Торта испричао, објаснио и показао врло детаљно како се туку белци и како им се додаје шећер хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8956.0

Лика, хвала! Потражићу у продавницама!

Тако тако. Опет сам испекла колач од меда по првом рецепту. Већ је изашао бољи. Хвала свима који су дали савете. Беланца умутио у јаку пену. Али шећер је већ било тешко ометати ову пену. У мом миксеру пластични диск шиба веверице. Овај диск има исти пречник као и посуда миксера. Диск се окреће на самом дну, на дну. И веверице су постале високе, шећер им је пао на врхове и диск није стигао до њих. Стога ми је почело да се чини да је мој миксер и даље неуспешан. Поделите ко с чим шиба беле?

И још једно питање. Мој спор шпорет је мали. Односно, увек причам све ваше рецепте. На пример, овај медени колач избројао сам у 2 јаја. Зашто два? Јер негде овде неко је написао да је било пуно за троје - колач од меда попео се из свих пукотина. И моја два јаја су изашла висока 4 цм, али врло укусна. Дакле, желим да питам - који је пречник дна и висина шерпе за велику мултиварку? Израчунао бих његову запремину и тада би било лакше прерачунати запремину за малу.

1. Ако је миксер једноставан (са два баттера), онда морате обратити пажњу на снагу. Требало би да има 400 вати. Али предност се даје планетарним мешалицама. Имам Тефал 200 В (не планетарни).
2. Изашло је са три јаја. Имам мали МВ. Али моја јаја су скоро увек 65 грама. Изгледа да су ваши били мали. То мислим да ако јаја имају 50-55 грама, узмите три, а ако је више од 60 - два. Победио сам беле на својих 200 вати укупно 10 минута.

Кували смо заједно са ћеркама, али он је пао!
Направљено по првом рецепту.
Бијели су снажно тукли, нису се оклизнули. Али они стављају још један лимун, сломљен са шећером (помешан у главном тесту, у жуманце), а уместо соде - прашак за пециво.
Питам се шта је било кобно?

Па ипак, ко зна, у првом рецепту чаше мултиварке брашна? Стављам цртаће

У првом рецепту сте прочитали чашу за брашно од памука -250мл и шећер -1. Цртани филм. Александра је црвеном подлогом истакла како је то урадила и ово је идеална опција (по мом мишљењу) Пекла сам више пута и резултат је супер, само сам уместо шећера ставила шећер. прах

Односно, због мање брашна ...?
Да ли мислите да то нема никакве везе са лимуном или заменом соде с прашком за пециво?

Зашто питам да ли мој муж воли лимун, али не волим соду као производ ...

Не поштујем ни соду, али у овом рецепту је уопште не можете чути, али мислим да можете да користите лимун.На пример, у тесто додајем орахе од креде, врло је укусно

[За оне који имају мали цртић.]

За оне који имају мали цртић.

1,2 тсп црна кафа (узео сам инстант)
40 мл. кључала вода
3 јаја, подељена на беланца и жуманца (средње јаја)
0,6 шоље (цртани) шећера
2 табела. л. врло густа или 3 кашике течног меда
40 мл. одраста. уља (рафинирана без мириса)
0,6 тсп цимет
1,2 шоље (250 мл стакла) обичног брашна (око 180 г)
0.6х л. сода
60г сувог грожђа (без њега) помешано са мало брашна

Припрема:
један.Кафу прелијте кључалом водом. Охладимо се.
2. Истуците белце док се не створи стабилна пена, додајте им постепено половину количине шећера и наставите да тучете.
3. У посебној посуди помешајте жуманца, остатак шећера, кафу, мед, (ако је мед густ, онда прво умешајте мед, а затим додајте кафу, боље је интервенисати) биљно уље, зачина. Постепено додајте брашно и соду.
4. У резултујућу смешу, пажљиво, ручно мешајући, додајте умућени снег од беланаца и на самом крају - суво грожђе.
5. Ставите смешу у калуп и пеците 65 минута. Оставите да се охлади без отварања (искључите грејање) 15 минута, а затим отворите поклопац и охладите до краја.

Према овим пропорцијама, правим медену торту у малој мултиварки. Не смањујем време печења, јер мали цртани има мање снаге печења од великог. Срећно свима!

Хвала свима на помоћи! Још нисам направио другу верзију меденог колача да бих поново вежбао. Али направила је још један колач - „чоколаду на кључалој води“, да ли сте чули? Такође обично пишу да сви успевају. Дакле, ни за мене није устало. Почео сам да размишљам о соде да је била лошег квалитета. Или је мрежна снага недовољна. Овде су долазиле искусне домаћице да питају - али уопште, због чега се тесто диже током печења?

Па, вероватно ћете морати да купите прави миксер - метлицама. За печење правих кекса.

Почео сам да размишљам о соде да је била лошег квалитета. Или је мрежна снага недовољна. Овде су долазиле искусне домаћице да питају - али уопште, због чега се тесто диже током печења?

Па, вероватно ћете морати да купите прави миксер - метлицама. За печење правих кекса.

Сода не може бити стара или лошег квалитета. Моја генерална жена у дубокој пензији. Ако га угасите сирћетом или лимуновим соком, газира се и мехуриће, онда је са содом све у реду. Али за добар резултат потребан је миксер или блендер са метлицом. Можда јаја нису баш свежа или хладна?

[ернина]

Али направила је још један колач - „чоколаду на кључалој води“, да ли сте чули? Такође обично пишу да сви успевају. Дакле, ни за мене није устало. Почео сам да размишљам о соде да је била лошег квалитета. Или је мрежна снага недовољна. Овде су долазиле искусне домаћице да питају - али уопште, због чега се тесто диже током печења?

Па, вероватно ћете морати да купите прави миксер - метлицама. За печење правих кекса.

ернина, а у чоколади на кључалој води и мућење није потребно. Али онда ставите соду и прашак за пециво, и све ставите?

[татуља12]

Тачно, ништа у „чоколади на кључалу воду“ не треба умутити, али ипак није порасло. Стога сам дошао до теме да питам како се колачи генерално узгајају. Преостале су само две опције - имам јаја неквалитетна (ужас звучи застрашујуће) или имам нешто са напоном у мрежи.
Али медени колач ни на који начин не може да врши дискриминацију! Па пеците, хостесе, душо! Сви остали осим мене успевају.

татуља12, да, све сам ставио у ту торту. И колач и прашак за пециво. Иако сам, да будем искрен, сумњао зашто сода бикарбона, ако постоји прашак за пециво .. Можда је торта некако осетила моје сумње? Да ли знате зашто су вам потребне и сода и прашак за пециво, који такође садрже сода?

Да ли знате зашто су вам потребне и сода и прашак за пециво, који такође садрже сода?

Па, мислим да јесам. Шта је сода; постоји сода угашена сирћетом и ту је прашак за пециво (чини се сода са лимунском киселином). То јест, за мене, ако је рецепт сода, онда уместо њега стављам прашак за пециво. Ако је сода угашена сирћетом, ја је сода гасим. Мислим, не видим велику разлику између њих. ИМХО.

Још један покушај и опет није успео. Пао. Јаја или тако нешто не туку

Данас сам почео да правим колач од меда и већ током процеса печења сетио сам се да сам заборавио на путер! Кад сам га отворио, био сам скоро испод поклопца, а цртани филм је био велик и приликом превртања морао сам да узмем тањир, јело на пари је висило на пола пута одозго, савршено се охладило, исекло на 5 колача, натопљено павлаком. .. сутра ћемо покушати ... Дакле, без уља је сасвим добра опција и она расте

[Медовика]

Желим да поделим врло једноставан рецепт Медовика (овде је већ био овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=31311.0):
За тест:
2 јаја, 120 г шећера, 120 г меда, 240 г брашна, 1/2 тсп. сода
За крему:
400 г павлаке, 150 г шећера
За украс:
50 г чоколаде, 50 г шећера

Млетите јаја и шећер
Додајте мед, промешајте
Додајте брашно и сода, месите тесто
Подмазати Мултуварку уљем. Пеците 65 минута. Одмах извадим, охлади се, исечем на 4 колача. Правим креме за 800 г киселе павлаке, обилно подмазујем колаче, пустим да се намачу, посипам сваку сецканим орасима. Такође украшавам орасима. Држим га у фрижидеру око 6 сати и можете јести.
Имам 15% павлаке (једноставно никада нисам имао другу кад сам пекао медену торту), мед је обично 60 г тамне и 60 г светле, али данас сам пекао од остатака тамне - око 20 г - остало је светло.

Момци, и ја сам јуче испекао такав медени колач!
Испоставило се Красотисцхсцха, касније ћу објавити слике. Волео бих да направим торту на њеној основи. Поделите своје искуство која крема је за њега најбоља ...
Само да не буде јако компликовано, иначе никада нисам правио крему за торте
Па ипак, можете ли уместо соде користити прашак за пециво?
А онда сам синоћ отрчао код комшије по соду, у кући имам само средство за запрашивање.

И поставило се још једно питање!
Ако промените кафу у рецепту за инстант врућу чоколаду, можда ће чак имати и бољи укус?
У хлеб додајем чоколаду уместо какаа. Много укусније.

Девојке, лепотице! Још једно питање, подмазујете ли дно цртаћа нечим? Испекао сам је, испало је згодно, али дно је некако неразумљиво. Спустио сам крпу за печење, али је нисам подмазао, можда због овога?

И поставило се још једно питање!
Ако промените кафу у рецепту за инстант врућу чоколаду, можда ће чак имати и бољи укус?
У хлеб додајем чоколаду уместо какаа. Много укусније.

Промените, па покажите и кажите.

Девојке, лепотице! Још једно питање, подмазујете ли дно цртаћа нечим? Испекао сам је, испало је згодно, али дно је некако неразумљиво. Спустио сам крпу за печење, али је нисам подмазао, можда због овога?

Шта не значи? Дно мултија можете само подмазати уљем и то је то. За поузданост попрашите са мало брашна. Нема потребе за подмазивањем када се користи нелепљива крпа

Хвала на одговору. За себе сам закључио: Подмазићу уљем и прашином брашном, јер је саг требало одлепити од меденог колача, а одатле се чинило да су дно и странице провучени брусним папиром.

Торта од меда је моја омиљена торта и печем је прилично често - никада нисам ништа подмазивао м / ж и нисам ништа положио на дно, након што одстоји најмање 20 у искљученом мултитаску, излети са прасак и цртани филм је изнутра чист

Испекла сам медену торту!
Диван рецепт!
Ево шта се догодило

И мирис! Песников сан ...

Хвала на души!
Пекла сам тату за његов рођендан!

А чиме си се намазао?
Иначе, трудио сам се да медену торту печем не сода бикарбоном, као у рецепту, већ прашком за пециво. И додала је не кафу, већ инстант чоколаду.
Нисам се узбудио !!!
Изашла је нека врста гуме, која је отпала и претворила се у ђон. Такав, за шетњу по блату ...
У рецепту не можете ништа променити. Можда прашак за пециво некако не долази у контакт са медом?

Мед нема никакве везе с тим. Прашак за пециво УВЕК треба мешати са брашном и не додавати га само у тесто.

[емосолова]

емосолова Имао сам готову, купљену крему „Луциановски“, морао сам да је користим да не нестане, наравно да је укусна, али нећу више да купујем, толико је Е