Мамалига у производњи хлеба

Укосница, такође седим тамо и мислим - ако је кувам, супруг ме неће истерати из куће?

Да ли ваш супруг воли да пеца?

[аинат]

аинат, да ли вам је стало до форме или садржаја?

И онда, и онда! Иако је садржај практично немогуће испробати ...

[Укосница]

Укосница, не! Каква је веза?

Да, врло једноставно! Кад сам одрадио тешко, па ... укратко, не баш. А остатак сам у торби однео Селигеру. Па, нисам знао шта да радим са њом. И трећег дана моја ћерка и њен супруг ме пробуде и питају могу ли то исто учинити за њих без ХП-а и пуно?
Њиме су хранили рибу !!!

Проклетство, немам ни рибе ...

Пуно вам хвала, управо сте ме спасили, у западној Украјини се ово врло популарно јело у Хутсулу зове „Баносх“, које јако волимо и које сам кувала 2 сата стојећи над тигањем и мешајући. А пошто сам се послужио вашом методом, само се одмарам.
Све испада сјајно, ставим у дубоке глинене посуде, одозго посипам прженом сланином (ми то зовемо чварци) и посипам ренданим сиром. Следећи пут ћу сигурно објавити фотографију.
Кукурузни гриз (не брашно) 1 шоља
Павлака 3 шоље
Сол 1 тсп
Шећер 1 тбсп
Режим заглављивања 1 сат: након 30 минута

[ГалинкаМалинка]

ГалинкаМалинка , па га кувате на павлаци? Кисела павлака, па да идете кући?

Баносх .... ооох ооох ...
е, било би генерално сјајно када би неко из западне Украјине делио аутентичне рецепте. јер је кухиња овог краја тако укусна!

Кувам РибкА у продавници „Цлоудед 20% масти“, биће укусније код куће, наравно, али авај ... Не купујем на пијацама ... Не верујем им.

свеетка ако те нешто занима, можда могу да одговорим ... Не обећавам да је то професионално, али то могу и сам.

[ГалинкаМалинка]

ГалинкаМалинка, а банош треба кувати само са павлаком? Или можете разблажити павлаку водом, и додати маслац?

Да будем искрен, никада нисам јео аутентични банош. И читала сам пуно његових рецепата.

И још нешто: да ли се једе само свеже или је могуће и подгревати?

И моја бака и моја мајка увек су кувале са павлаком. Мислим да је упутно кувати са павлаком, окусити укус, па тек онда експериментисати за себе (разблажити, додати). Можете јести вруће, али то нам се не свиђа, постаје тесно, волимо када је густа, мекана каша.

[ГалинкаМалинка]

ГалинкаМалинка, три чаше павлаке - колико је отприлике грама? Наочаре су различите, постоје чаше од 250 грама и 200 грама, па чак и танке чаше од 180 грама.

То радим према правилу за све житарице 1 до две. 1 део житарица 2 дела течности, али пошто је павлака густа, дајем 3 дела. наша породица је мала, па то радим за чашу од мулти.

Реците ми, молим вас, ако мој ЛГ нема режим заглављивања (само колачић), онда све, ништа неће произаћи?

[ГалинкаМалинка]

ГалинкаМалинка , хвала на објашњењима, свакако ћу покушати! Нисам покушао да кувам на павлаци ... а павлака се при том не увија?

Реците ми, молим вас, ако мој ЛГ нема режим заглављивања (само колачић), онда све, ништа неће произаћи?

меламори , МНОГО је ваша ПЕКАРА, зар не? Дефинитивно неће ићи! Неопходно је да постоји режим непрекидног мешања без дужих заустављања и печења / корекције.
Пробај ручно, а?

[ГалинкаМалинка]

ГалинкаМалинка, или је Барносх засебна тема и са мастер класом, зар не? А онда сам само јео, али никада нисам покушао да кувам. Мислим да би вам сви били неизмерно захвални :)

РибкА се не урушава
свеетка Покушаћу да направим фотографију и ставим је. хвала на идеји

То радим према правилу за све житарице 1 до две.1 део житарица 2 дела течности, али пошто је павлака густа, дајем 3 дела. наша породица је мала, па то радим за чашу од мулти.

А однос је 1 тсп. соли и 1 тбсп. л шећера за чашу из мулти фит-а? Или би то требало аутоматски смањити?

Хвала на рецепту и на идеји! : цвеће: Данас сам у КхП кувала хомини, за ручак за своје људе. Служи као прилог за рибу. Нису букали, рекли су да је укусно (мада без пуно ентузијазма). Али заиста ми се свидео укус, скуваћу још. Урадио сам то према главном рецепту, али у воду сам додао мало тешке павлаке и додао мало житарица. И ја желим да пробам са павлаком ...

свеетка Покушаћу да направим фотографију и ставим је. хвала на идеји

кога очекивати?

[ГалинкаМалинка]

ГалинкаМалинка, а да ли чварци од чисте сланине или са траком од меса? И пржити са или без цибулке?

[РибкА]

РибкА маст са месним жилама, крупни комади. У колиби сам јео без пилетине, а код куће то радим без лука и нарибаног сира (продавница) на врху. Из неког разлога не верујем оном који се продаје на тржишту.
За кување кулеше (тако је зовемо) кукурузни гриз на води са циметом, а затим динстани врабац у зрну павлаке
И месо пилетине у чорби И витиагаи и труп у павлаци на врху банош (мамалига, кулесху) њам њам, а следећих стотину грама ферментисаног огирка мммммм њам њам.

[ГалинкаМалинка]

како волим западну Украјину!
ГалинкаМалинка шо узети "шпарагова пасуљ"?

[свеетка]

свеетка ос

аааааааа ... шпаргле пасуљ!

[ГалинкаМалинка]

За кување кулеше (тако је зовемо) кукурузни гриз на води са циметом, а затим динстани врабац у зрну павлаке
И месо пилетине у чорби И витиагаи и труп у павлаци на врху банош (мамалига, кулесху) њам њам, а следећих стотину грама ферментисаног огирка мммммм њам њам.

Вхоа! Колико опција !!!
ГалинкаМалинка, Био сам мало напет овде и скувао сам банош према вашим препорукама, али на свој начин. Добродошли у нашу колибу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=61146.0

Нажалост, у режиму „Џем“ ометају само првих 15 минута, али када сам детету скувао млечну кашу у шпорету за млеко од мрвица (има двоструко дно, вода се сипа, звиждук са стране, контролише кључање воде изнутра), ништа није ометало, сама каша је укоравала како треба. Можда је ово излаз, у њему ће се (шпорет за млеко) испоставити мамица.
Скувао сам џем у свом Кс, П, кувао, испало је сјајно, ништа не гори, али можда ипак можете да кувате хомини (добро, или шта год се кува од гриза). На крају крајева, зашто се све време мешају како не би изгорело, мало је вероватно да ће изгорети у произвођачу хлеба. Купујем житарице, покушаћу, можда вас повезе ...

Иначе, желео сам да питам, шта мислите, да ли ће употреба ХП-а довести до тога. не за предвиђену намену, у овом случају за житарице, да се носе пре него што се гумене траке испод мешача. На крају крајева, житарице су у почетку жилаве и док се омекшавају попут шмирглног трљања о заптивке, ако су размаци између мешалица и дна канте мали, онда ће, ако зрна не успеју, оштећен и неприањајући премаз.
Па чини ми се ...

[Курианоцхка]

Курианоцхка , авај, све доводи до хабања у већој или мањој мери ... чак и рођаци и вољена деца доводе до хабања својих мајки и очева - ово је це ла вие

Дакле, ово је разумљиво, ништа не траје вечно под Месецом, али без обзира на то, ако је хабање двоструко брже, онда је боље у њему испећи хлеб, а кашу скувати негде другде, задовољство је прескупо, можете купити јефтиније "адаптације" сада је све ... не као пре !!!

овде је негде била читава нит са дискусијом - злоупотреба произвођача хлеба - да ли је то добро или не. било је чак и референци на девојку из Шпаније која успева да динста месо у ХП-у :) онда су дошли до закључка да свако лично одлучује о овом питању. конзервативнији другови не ризикују да у КП пеку ништа осим хлеба. мање конзервативан, осим што се у њему не кува паста за тапете, чак и прегусто тесто код неких грађана изазива панику - да ли ћу повредити пећ? слушајте себе и радите како се осећате пријатно. живци су скупљи

Управо сам направила хоминицу по рецепту са 1. странице у апарату за хлеб. Јели су топло са маслацем и фета сиром.Веома укусно и задовољавајуће, не можете јести пуно! Генерално, размишљање о кувању хоминије у производњи хлеба је нешто! Хвала вам Цубиц што сте са нама поделили револуционарни рецепт Валери13 са иКСБТ форума!

Покушаћу одмах!

Случајно ми је ова тема запела за око. Како не волите свој ХП да бисте у њему скували хомини. Ово јело се припрема у посебним котловима са дебелим дном. А онда, затим га натопе, а затим очисте и често металном крпом. Не знам какав је укус маминог духа из ХП-а, али не сумњам да ће се канта ољуштити након прве израде.
НИКАДА НЕ РЕЗЕРВИРАЈТЕ МАЈКУ У ПЕКАРИ Тада ћете се ви и ваша породица отровати оним што почиње да улази у вашу храну са оштећене облоге. И све ће се залепити за канту.

ЛиудмиЛка, оно што кувају зове се само мамалига, али заправо кукурузна каша. ХП се неће ометати у стварном прогонству. (И сама долазим из Молдавије, знам о чему причам)

Па онда, можда и није тако лоше. Али ипак не вреди, чини ми се да зрна житарица (брашна) могу огребати канту. Није ни за шта што се (кукурузни гриз) користи као одличан пилинг за кожу.

У односу на абразивност кукурузног брашна. Моја мајка увек кува хоминију у котлу пресвученом тефлоном. Довољно је тежак, али не знам где је направљен, али сигурно постоји премаз. Истина је, совјетске је производње и споља се разликује од модерних шерпи. Мешајте дрвеном кашиком. А након што се хомини баци назад на посуду, он наточи котао водом. Пере након намакања. Дакле, апсолутно није оштећен. И у њему, поред мамалиги, кувају пилаф, месо и тако даље.
Нисам покушао да кувам хоминију у апарату за хлеб, па не могу ништа да кажем. Како купити житарице, покушајте и остварите свој циљ.

Хвала аутору на рецепту, дивна ствар. А ова житарица ништа не гребе и добро кључа. а ХП ЛГ бацио на посуду, зидови боце су чисти

Такође сам је скувала пре неки дан. Захваљујући аутору

Хвала аутору!


током процеса кувања.
Заиста врло једноставна и без напрезања, каша се испоставља изврсном. Мој супруг је волео сир, али ја сам слатка
Ништа није изгорело, ништа није огребљено, све је сјајно испало на тањиру и уопште је опрано „једном“

[свеетка]

Данас сам наишла на овај рецепт и направила га одмах (већ поједена).
Велико хвала аутору на идеји, посебна хвала свеетка за дизајн јела нисам знала за павлаку, јако ми се свидела.
Имам много рођака на Кавказу, где је хомини такође изузетно популаран, тако да ми је ово јело, у принципу, познато.
Урадио сам то са мањим подешавањима - направио сам на житарицама, уместо треће чаше кључале воде, у другој фази кувања додао сам чашу млека, затим мало кукурузног брашна и на крају ставио парче путера.
Врло укусно, раније сам напустио овај посао управо због потребе за сталним мешањем и откидањем изгореле коре са зидова.
У произвођачу хлеба све је испало тако једноставно да не можете ни да поверујете!
Све је било одлично печено, имам Панасониц, он куха 1,5 сата, искључио је шпорет када је остало 20 минута пре краја процеса.
Лако је извадила кашу, није нашла огреботине на зидовима.
П. С. Бринза није био тамо, па сам ставио моцарелу, заиста ми се свидело како се сир понаша.

Ох

[Лемор]

Лемор , ох хвала што си ме подсетио. Дуго нисам радио нешто за Токан. идемо ...

Дакле, неко ко је видео и јео праву молдавску хоминију покушао је да је направи у производњи хлеба?
иначе је шанса да поједете једно од ваших омиљених јела често врло примамљива

лалеле, они више кувају кукурузну кашу него хомини по разумевању народа Молдавије.
Али сасвим је добро што се хомини могу кувати у мултиварку.

Хвала на рецепту.
Јесам јутрос за доручак. Од кукурузног гриза. Испало је сјајно.
Шта се променило?
Смеђи шећер је рекламни хир за одрасле. Једноставно и, негде, кашичица, ако не желите слатку кашу. Додан неољуштени каранфилић белог лука за укус.
Шта се десило? - каша, хомини, палента - не знам. Али наставићу. И, наравно, још један маслац унутра и нарибани сир одозго по укусу.

Јуче сам одлучио да породицу нахраним кашицом за доручак. Кувано у ХП. Каша је скувана без непотребних мука, што ме је јако обрадовало. Породици се свидело.
Хвала на идеји. А онда сам толико невољна да ујутру стојим за штедњаком, али желим да поједем кашу. Реците ми, нико није покушао да кува јечам по истом принципу?

Желим да покренем тему. Кувала сам овај рецепт више пута. Панасониц апарат за хлеб, режим џема. Можете да кувате 1: 3, онда се каша испоставља да је цоол. Данас сам кувао 1: 5, течност 4 кашике кључале воде и 1 кашику кључалог млека, соли, шећера итд. Према рецепту, од житарица, а не од брашна. Врло једноставно и укусно. Служи се уз печене пилеће кобасице и лутеницу.