Сушени патлиџани са чилијем и рузмарином

Сушени патлиџани са чилијем и рузмарином

Категорија: Бланкс

Састојци
Плави патлиџан
свежи чили или латице
со
биљно уље (маслиново, сунцокретово
рузмарин

Метода кувања

• Количина састојака може да варира. Све зависи од ваших преференција и доступности сировина.
• Оперите патлиџане и исеците на кришке врло танко.

• Секао сам уметком Борнер резача без ножа

• Сушио сам у рерни, али можете и у електричној сушари или у загрејаној посуди са дебелим зидовима.

• Покријте плех папиром за печење, поређајте патлиџане и посолите. Оставите да делује 20 минута. Тако ћемо из њих „извући“ влагу.

• Користио сам свежу чили паприку, ољуштио је и исекао на ситне комаде.
• Умешајте патлиџан папирним убрусом или марамицом.
• Подмазати површину четком уљем. Подмазати мало.

• Поспите сувим рузмарином, ако је свеж, онда још бољи, и комадићима чилија.

• Ставили смо у рерну на температуру од 120^{О томе}Са конвекцијом. Када се сушите, пећницу повремено отварајте да испушта пару.

• Сушите око 30-40 минута. Чипс треба да буде потпуно сув и златносмеђ.

• Сушење у електричној сушари повећаће време. Сушити на максималној температури.
• Пустите чипс да се охлади.

• Већ их можете јести, али можете их самлети брусилицом. Испада зачин.

• 

Белешка

Рецепт је шпијуниран на форуму за брашно на Лана19. Светоцхка
Веома ароматично зачина са зачинско-оштрим мирисом и укусом печурака.
Погодно као додатак тесту, разним јелима попут тестенина и чорби, као пунило за домаћи сир.
Чипс или зачине чувајте у затвореној посуди. Препоручујем!

Ангела, хвала! Морамо покушати учинити мало.
Можете га користити и у кромпиру зими.

[Таниулиа]

Таниулиа, страва испадне цоол ствар). Врло укусно. Зими су вам потребни кромпир или макарони.

[Таниулиа]

Таниулиа, страва испадне цоол ствар). Врло укусно. Зими су вам потребни кромпир или макарони.

Све ћу !!!! Док парадајз седи у сушари, можда патлиџане ставим прекосутра.

[Ангела]

Испада зачин.

Напокон имам разлог да патлиџане осушим
Ангела,

[Ангелцхик!]

Иииииееееххх, Ангелцхик! Какав гурман! Како сада живети за оне чија је жетва копчи сада напумпана. Ти си наш главни човек !!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, како укључујеш рерну по таквој врућини?! Да, а топлота долази из сушаре! Али желим да кувам свакакве слаткише ...
Само сам помислио да је потребно сушити паприку и патлиџане како се врућина стишава. А овде је рецепт тако кул! Дефинитивно ћу то учинити.

[Ангела]

Ангела, занимљива примена сувог патлиџана. Хвала Вам много! Требало би да покушам да направим зачин према вашем рецепту. Сушени имају три године. Користим их за припрему салата, такође испадне врло укусно.
Већ другу годину немамо бербу патлиџана. И бојим се да их купим, своје не прскамо из Колорада, сакупљамо их оловкама. А на продају, колико пута се залију да би расли? Због тога не купујем. Још нисам скинуо свој, мало су порасли, можда га још мало осушим.

Добро разумем, на пример, можете ли посути салату уместо крутона? Бели лук за њих није добар. Колико од колико се испоставило, неколико листова ће вероватно бити довољно за ексклузивну теглу .., већ размишљам са собом,
Класа

Додато у среду, 17. августа 2016. 23:38

умућен са пахуљицама и после 15 минута (није било снаге да се дуже чека) у фрижидеру гурнуо ставити. Пећи ћу ујутро

Колико од колико испало

И ја овде имам мрљу ... Морамо сачекати Ангелцхика са објашњењима.

[Ирина]

Иринадо седам је ујутру

Додато у среду, 17. августа 2016. 23:47

Али ни за шта не каснимо)))

[Марина]

Девојке, хвала. Ако је могуће, кувајте. Мислим да се нећете покајати. При сушењу мирис одузима дах, а зачини мирисни, мирисни!

Како сада живети за оне чија је жетва копчи сада напумпана.

Ове године нам је добро са њима, иако нема много тога другог.

како укључити рерну на таквој врућини

Овде више није тако вруће, и брзо се кувају, а температура у рерни је подношљива.

Правим салате од њих,

Марина, Детаљније?

не прскамо своје из Колорада, скупљамо их оловкама.

И прскамо биолошким отровима. Можете јести одмах, али можемо издржати недељу дана. Уклањамо цео усев, прскамо и чекамо да нови порасте.

салата се може посути уместо крутона?

Бели лук за њих није добар.

Јеанне, има укус попут зачина из бујона купљених у продавници попут Галине Бланце. Нисам додао бели лук, мислим да неће бити баш добар. Тада можете да је ставите свежу ако вам прија.

неколико листова ће вероватно бити довољно за ексклузивну теглу ..

И ја сам овде

Направио сам 4 лима за печење, испало је мала тегла од 200 грама, а плаве су узеле килограм и по. Нисам га вагао. Режу врло танко и добро се осуше.

Прекид узбуне. Ја сам на реду за рерну, пробаћу. Заинтригиран
Лан, идем да видим шта је са мојим хељдиним пахуљицама. Све у ишчекивању

Додато четвртак, 18. август 2016. 06:47

Смејем се око тегле од 200 грама)) Послала сам мужа по печурке, донела пола корпе. Сушено и млевено у блендеру јуче. Такође је изашло гр 250. Покажем му полуконтејнер и кажем - ево вам корпе

[Ангела]

салата се може посути уместо крутона?

а шта ако се могу јести без темељне топлотне обраде
сушење сушење сукоба

у рерни на температури од 120 ° Ц.

гле Ангела, на преко 100 * се суши

а ако у електричној сушари нема више од 70 *, вероватно је после електричне сушаре нећете увек додати у сир и салату тек тако

Нашао сам:

Патлиџане можете безбедно јести сирове, мада постоји неколико ствари које морате узети у обзир када то радите. Патлиџан припада породици ноћурка, заједно са кромпиром и парадајзом, и садржи га токсин соланина... Већина људи може да конзумира сирови патлиџан у разумним количинама, а да не искуси негативне ефекте соланина, али неки људи су осетљиви на овај токсин и због тога могу да осете нелагодност у дигестивном тракту. Такође, у зависности од врсте, патлиџан може бити горко сиров, мада употреба соли која уклања течност из патлиџана може помоћи у ублажавању овог проблема. Одређене врсте патлиџана, посебно азијски, могу имати нежну и пријатну арому када се не кувају. Остали патлиџани могу бити прилично горки сирови и потребно их је посолити и сочити. Сол ослобађа влагу из патлиџана, што им даје горак укус, па их пре употребе треба испрати и суво исцедити. Што је кожа патлиџана тамнија, то садржи више соланина.

мало амајлије

[Ирина]

а ако у електричној сушари - нема је више од 70 * вероватно, после електричне сушаре нећете је увек додавати у сир и салату тек тако

Ирина, Не знам шта да кажем?

бум светло и тако сипати, а тамно за кување

[Ангела]

Правим салате од њих,
Марина, детаљније?

Ангела, гле према овом рецепту.
Прошле године сам сушио патлиџане тако што сам их секао на Бернеру, у великим тракама, то је то. У салати мало импровизујем, ништа не пржим, додам слатку паприку из замрзивача, орахе, сваки пут када добијем ново јело. Здраво и укусно.
Беле патлиџане узгајао сам пре две године.Било их је пуно и врло су укусни. Хибрид Најосетљивији и заправо најосетљивији укус, уопште није било горчине. Прошле године од истог купљеног семена није познато шта је порасло.
Ове године их једу, али још нису пробали, 2 месеца хладноће и кише су у великој мери утицали на жетву

Ангела, и којим препаратом прскате патлиџане?

[анг-каи]

анг-каиХвала на сјајној идеји.

[Марина]

овај рецепт.

Марина, захвалити. Упознат)

Хибрид Најосетљивији и заправо најосетљивији укус, уопште није било горчине. Прошле године од истог купљеног семена није познато шта је порасло.

Никада нисам срео горке патлиџане! Чак сам и увек изненађен да пишу о некој горчини. Ја мислим. да сада постоје потпуно различите сорте, па је све у реду. Једном давно сам купио белце за садњу, нешто, вероватно, није било импресионирано, јер више нису садили. Много волим округле. Пулпе је више, а семена мање. Али откинем уобичајене копче кад су са длана. Деликатно, семе се не осећа, а ако престане, онда .... Најодвратније од семена може бити оно што је наведено у пакету или уопште није никнуло. Овај проблем је свуда.

2 месеца хладноће и кише јако су утицали на жетву

Такво време није утицало на нашу плаву боју, мада на много начина, да.

којим препаратом прскате патлиџане?

Марина, државе су различите, лекови су различити. Иди на специјал. купујте и тражите биолошки производ. Бићете упитани.

идеја.

Абрицосца, Ирина, користите га за здравље)

Ангела, где је биол. да ли купујете лек у клубу за органску пољопривреду? Или где су?

У продавници у којој се све продаје за садњу.

Ставио сам је у сушару, сад мислим, можда је то истина само у рерни коју можете
Ок, да видимо шта ће се догодити.

[Таниулиа]

Таниулиа, девојке су то радиле и на редовном тигању и у сушари. Нема разлике. Или сте због "отрова"?

Анђеле, какав „отров“, ја сам из Чељабинска, лопатом ћу избацити тај „отров“ из нашег ваздуха, јутрос је дошло до таквог испада, мислио сам да не могу да прочистим грло без инхалатора , али нисам могао да дишем.
Главно ми је да добро мељем.
Поспио сам зачинским биљем и печуркама.

Аххх. Мислио сам да сте прочитали више. Сушићете је сигурно, али наравно дуже. Тек кад се осуше, одмах се заврну, чим се охладе. Брзо узимају влагу. Иако га тада можете бацити у тигањ.

Левцхата и шта може заменити рузмарин? Данас сам обишао све радње ... ми немамо ову траву ... и ретко ко расте у земљи ... север је исти.

[Нина]

Нина, да, било који вољени. Ако имате италијанско биље или провансал. Сушио сам је са италијанским, такође добро.

Оооох, као данас сам видео име провансалско биље ... и узео свеж чили или осушен у паковању?

Узео сам свеж бибер, али сушене пахуљице или само посуте земљом су у реду.

[анг-каи]

анг-каиПуно вам хвала на одговорима !!! Прочитала сам све ваше дијалоге и рецепте ... занима ме.

[Нина]

Нина, али никако! Хвала на пажњи)

И ја ћу то морати да урадим!

[Оленка,]

Оленка, Надам се да ти се свиђа)

Ангела, шта да радим ... реци ми, патлиџане сам прво сушила у круговима док се не хрскају и спремни су за млевење, али код куће није било чилија ... сад га је донео мој муж ... и шта да радим уради ... стварно желим твоју зачин ...
Сада то могу засебно ...
Како бити са бибером? Млевење? СУВ?)))
Сачекаћу наговештај

Уситните патлиџане, а у следећој шаржи осушите и помешајте са чилијем. У крајњем случају додајте мало млевеног црвеног чилија. Ако држите чипс, они ће брзо покупити влагу и мораће поново да се осуше.

Немате појма колико !!!!! Ја ... њих ждерати .. ла јели из послужавника. Кад отворим врата пећнице да се проветрим, нема три дела, генерално, мораћу још један приступ
Захвалити))

Ти вређаш! Шта је то, не могу да замислим, не могу ни да замислим колико можете да поједете Жана, планирате да буду тањи, преполовљени.

Јеан, пререзао си их на пола.

Већ сам разумео. Сушење 4 сата. Али вууууууусноооо)))))

Млевење


они су укусни у фази чипова.

[Таниулиа]

Таниулиа, класа! А у фази праха?

Нећу их ни млети. Па ћу прогутати. Само ћу да гризем као семе ..., потребно је мешати разно сушени парадајз на путеру, а зими са моцарелом у пици мммммм

-Да. Биће супер. Ове године не сушим парадајз, већ сушим. Онда желим да вратим. Морате направити теглу.

Овде људи одмах положе пола литра! Наша величина, иначе 200 грама
Браво Татиана !!!

Додато у четвртак, 25. августа 2016. 18:48

Много ћу учинити следеће недеље. Већ видим лепотицу)))

Желим да покушам да га додам кремастом сосу у тестенине.
Па сам пробао кашиком - изврсно, укусно!
Можда га купим на суво, праве се врло брзо.
И већ сам нагомилао парадајз.

Биће добро са тестенином, додао сам. Какав си добар момак. Све је већ спремно. Већ сам осушио канту парадајза, у смислу да канта није успела, али сада ћу осушити оригинални производ.

Нагомилао сам 8 кг парадајза док га нисам нагомилао и од те године остало 1,5 литара.
Дакле, размишљам да то учиним или не.
Остаје да се направи лецхо, а патлиџани су и даље врста салате.
Али чак сам и ја већ исцрпљен, након посла друга смјена у кухињи

И ја и ја смо наметнули))))) према рецепту Таниа / Админ)) са босиљком и белим луком

Љубавнице)

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, урадила сам управо то. Брушење. Ставио сам га у кутију. Нека већ стоје спремни. Ту је и суви чили, ту је суви рузмарин. Нисам га још ни са чим помешао. Па вооооооо мирише! Сутра ћу покушати да додам прстохват печеном кромпиру.
И направићу следећу серију према рецепту.
Ангела,

[Маргарита]

Маргарита, за здравље)