Слатко кисели ражени хлеб са зачинима, а не кефир кисело тесто

Кефир стартер култура 300 мл
Одлежани кефир 120 мл
Уље сенфа 2 тбсп л.
Мекани скут 1 кашика. л.
брашно 200 г.
Пшенично брашно 100 г.
Пуномасно брашно 50 г.
Пшеничне мекиње 50 г.
1/2 шоље кромпирових пахуљица
Сол 1,5 кашичице
Мед 1 тбсп. л.
Меласа 2 тбсп л.
Зачини 3 тсп
Пржени лук 2-3 кашике. л.
Панифарин 3 кашичице
Аграм 4 кашичице
Слад 2 кашике л.

Зачини: Помијешајте 3 дела коријандера, 1 део кима, 2 дела сенфа у праху, 1/2 дела кима, 1 део цимета.

Мешајте састојке у апарату за хлеб 20-20 минута.
Дистрибуирати 7-8 сати
Пеците у апарату за хлеб или рерни.

Брза опција: додајте 5 г пресоване или 1/2 тсп. сувог квасца, ставите састојке у хлебник, кнедле плус раж или француски.

Резултат је танка хрскава кора и фино порозна нежна и мекана ароматична мрвица.

Да ли добијате мирисни хлеб? Можда је мрвица мало влажна и укусна?

[Мерри]

Мерри,
Ох, било је то давно кад сам пекао овај хлеб ...
Генерално, хлеб од киселог теста је врло укусан и ароматичан, а хлеб од целог зрна - за мој укус - - посебно

Ставио сам га у ред!