Ми украшавамо медењаке, колачиће

[Мона1]

Па, сви ме плаше чудовиштима, дошао сам да ублажим ситуацију емотиконима, својим првим емотиконима, одвео свој дан на ДР. Пречник 7 цм.

Таниа, лепа !! а шта је на дну вазе? )) јеж је таква слаткица !!
Да ли сте то дали од себе или је постојала таква наредба?

Мона1, Тан, цоол емотикони!

ДаНиСа, Аљоночка, видиш дршку са стране, није ваза, већ тешка стаклена шоља, случајно сам купио пар таквих на бувљаку, све време тамо тражим нешто теже да не би окрени се, али унутра сам сипао пиринач. А ови емотикони нису ред, данас су прославили јучерашњи ДР моје унуке Настје, ја сам јој дао тон, а гости су се кући с смешком одвели кући. )))

Мона1, Таниа, разредни емотикони!
Срећна рођендан унуче!
Нека расту здрави и срећни!

[једноставна, неквалификована радна снага]

Девојке, сасвим недавно смо овде поставили питање цене нашег рада (успут, било би лепо да се у садржају наведе веза до те расправе, иначе ово питање повремено поставља једна занатлија, па друга, дошавши до спознаје да ово може постати посао). Дакле, сматрао сам да наш рад, у сваком случају, не би требало оцењивати испод званично утврђене минималне зараде по сату. Одлучио сам да потражим колика је наша минимална зарада и нашао сам занимљиву плочицу на веб страници нашег Министарства финансија, тамо је у последњем реду тренутна минимална зарада - за месец дана и обрачунати по сату. Наше Рускиње могу да гуглају и пронађу веб страницу свог Министарства финансија и саме процене величину минималне зараде.
🔗
Дакле, украјинске девојке, видите, рачунају колико је сати убијено за медењаке (или медењаке) и сигурно не узимају мање (наравно, ово је део након одбитка за храну, струју, гас, потрошни материјал). Занимљива је сама дефиниција минималне зараде, односно која је. Под знаком пише:
„Минимална зарада је законом прописана зарада за једноставна, неквалификована радна снага, испод којег се не може утврдити плата за месечну норму рада који обавља запослени.
Односно, није ни о нама. Требали бисмо бити још већи, јер не бојимо ограде, већ већим делом стварамо. Али колико је виши од овог нивоа процена сваког од нас, наш рад је лична ствар, али испод онога што је назначено у табели - ни за шта. Морате да волите и поштујете себе, себе пре свега.

[месечна стопа рада]

„Минимална зарада је законски утврђена висина зараде за једноставан, неквалификован рад, испод које се не може одредити плаћање за рад који обавља запослени. месечна стопа рада .

Овде такође морамо узети у обзир оно што је истакнуто, али која је то баш та норма међу произвођачима медењака, вероватно, нико не зна, једноставан пример, провешћу 10 сати времена на једном условном медењаку, а неки од вас ће направити исти условни медењаци за само сат времена, то не значи да бих требао добити више новца за овај медењак ...

Овде такође морамо узети у обзир оно што је истакнуто, али која је то баш та норма међу произвођачима медењака, вероватно, нико не зна, једноставан пример, провешћу 10 сати времена на једном условном медењаку, а неки од вас ће направити исти условни медењаци за само сат времена, то не значи да бих требао добити више новца за овај медењак ...

Ове бројке су, како каже, за неквалификовану радну снагу, односно за оне који много сати проводе на шаргарепи, раде полако. А они који раде 10 пута брже, требало би да добију 10 пута више, а чак мислим и више од 10 пута, јер са искуством рука постаје сигурнија, тако да се медењаци процењују више и то не само по количини, већ и по квалитету.Али у сваком случају, ове цифре минималне зараде биће граница испод које чак и почетник лицитара не може имати плату. Мислим да је тако. А колико је овај ниво виши - тако ће сви проценити себе, али не и нижи.
И наравно, док сам предавао на институту у совјетско време - у „Капиталу“ Карла Маркса - потражња ствара понуду. Ако не преузму цену коју је одредио мастер, тада се цена мора смањити, а ако има толико наруџби да често морате радити ноћу или током ванредних периода (као што је Нова година), тада цена овде се може повећати.

Потражња ствара понуду. Ако не преузму цену коју је одредио мастер, тада се цена мора смањити, а ако има толико наруџби да често морате радити ноћу или током ванредних периода (као што је Нова година), тада цена овде се може повећати.

Управо ми то супруг свакодневно говори)) Каже да морам да уравнотежим потражњу и производњу.
Али ја имам другачију причу, дајем медењаке на велико и све време се правим да сам оком купца, што се испоставља скупо, ако узмете у обзир умотавање посредника. Истина, мало сам подигао цену у последње време, али потражња није пала, чини ми се да је постала још већа.
Трудим се да рачунам профит тако да месечно добијам добру плату, односно већу од просечне зараде, али како год да радим, никад не видим стварну зараду, углавном зараду трошим на сировине, кондиторске уређаје и потрошни материјал. Испада нека врста зачараног круга)))
У принципу, када сам најавио клијентима да ћу подићи цене, нико се није ни изненадио, већ напротив, рекли су да су дуго чекали да цене мојих медењака порасту, јер сваким даном све поскупљује дан, за њих је главно да је проток медењака редован и несметан.
А ја, девојке, ако је истини за вољу, ужасно сам се уморио од ових индустријских количина, па испада да радим норму, па чак и вишак, али не добивам добру плату)))

Тако се Леер, наравно, почео умарати. Ви сте толико вредан радник, како све управљате. Тачно, то је подигло цену. И у ствари, подигао сам је од септембра, јер су моје калкулације показале да сам се за шест месеци трговања, тек крајем августа, претворио у плус. Трошкови су некада били више од прихода, много тога у почетној фази је требало да купите, такође сам почео да губим срце. Толико печено и нула, као да је било.

Медењаке дајем на велико и све време скужим оком купца, што испада скупо, ако узмемо у обзир умотавање посредника

Лера, зашто те уопште занима? Његов проблем је промоција посредника и начин на који ће се медењаци од њега продавати. Будући да чекају да вам медењаци поскупе, то значи да су сигурни да ће све моћи да продају по вишим ценама. Па, не спавате ноћу, нарушавате здравље! Подизати цене, подизати цене, већ дуго разговарамо о овоме. А о добити - израчунајте тако да буде добра зарада и износ за трошкове производње. Када ово једном избројите, одмах ћете пожелети да подигнете цене и то је тако робусно

[Мона1]

Мона1, Таниусха, још једном је покренуо болну тачку плаћања ..... посебно за медењаке, мислим да је ово болна тема. На пример, не могу ни да сањам да могу да идем на сат на минут. плаћање, стога не правим прилагођене колачиће! Али ситуације су различите, мој главни посао ме храни, а неко ме приморава да то радим за пени. Видео сам пуно цена на инстаграму, (Русија, Казахстан, Украјина) Био сам шокиран ценама, питајући се колико би ми времена требало ..... Наша Вика изгледа као да нешто зарађује, али колико ради, Свиђа ми се она немам времена да је стављам на Инстаграм.

[Величина рупа млазница различитих произвођача. Које савете купити за залеђивање]

Величина рупа млазница различитих произвођача. Које савете купити за залеђивање
Молим вас реците ми коју млазницу је боље купити 00 или 000? Торба не може да направи рупу, али ја желим да нацртам.

обоје, верујте ми, обе су корисне, али 000 је тањи)))

Бројеви се не подударају за различите компаније, на пример за Атеко и ПМЕ. Такође зависи од тога да ли просејате прах кроз органзу. На пример, не просејам, само сејем кроз цедило, па иако имам Атеко све бројеве, цртам број 1, а повремено (за натписе) број 0.А да користим 00 или 000, ни не сањам. ПМЕ има различиту дебљину линије за исте бројеве, а онда пустите девојке да кажу, ја их немам. Они су скупљи, али много квалитетнији од Атека и нос тамо није заобљен као код Атека, па глазура излази лакше и ређе се зачепи.

Хвала на одговору, наручио сам ПМЕ 0, мислим да могу да се изборим.

Анна Колиа, ПМЕ 0 је врло мала рупа, најбоља опција је 1,5.

Хвала вам што сте променили у 1 јер 1.5 није доступан, надам се да ћу се носити са тим. Медењаке сам испекла по рецепту Лере Сахаре и свима су се јако свидели, док ја учим да украшавам.

ох, нисам ни помислио да се ради о ПМЕ, мислио сам да се ради о корејским млазницама. ПМЕ има много мању рупу и 0 је врло танак. Радим за РМЕ 1.5 и 1.

Дакле, желео сам да купим корејски, али прочитао сам вашу рецензију и одлучио да се срушим на ПМЕ.

покушајте да откажете поруџбину на 0 и узмите 1,5. За 0 и 1, потребно је неколико пута посејати прах кроз органзу, тако танке млазнице су тренутно зачепљене.

Веи, нема 1,5, написала је девојчица. Што се мене тиче, ја бих тада узео број 2, а не број 1. Чак сам и сликао са Атековским пре бр. 2, а затим сам купио неколико комада Атеко бр. 1. Најпопуларнија величина # 1, ако не и сетва кроз органзу. Вероватно је као # 2 РМЕ, зар не?

Чак сам се и мало збунио, можда онда узмем АТЕСО 1 и 2, они су по 160 рубаља, а ПМЕ 360 рубаља вреде. Који је најбољи начин цртања?

Анна Колиа, АТЕЦО 1 ће бити већи од ПМЕ 2, односно рупа ће бити већа од 2 мм, скоро 2,5 мм.
Да сам на вашем месту, узео бих ПМЕ 2 и АТЕЦО 0, прва млазница ће бити 2 мм, а друга око 1,5 мм, можда мало више.
Истовремено, видећете разлику, као и за мене - боље је имати мање савета, али квалитетније и лакше радити.

Анна КолиаЛера каже да је све тачно, Атеков број 2 је превелик, а њихов број 1 је и даље већи од 2 за ПМЕ. Када сам користио Атеко, имао сам у употреби само 000, 00 и 0.

Аниа, ради прегледности, ево величине рупа различитих произвођача.

Хвала свима, променићу је у ПМЕ # 2, иако сам сада погледао и 1.5 је доступан.

[штетан78]

Очигледно је да је време и за мене да зароним у следећу паучину. Донео сам још један покушај да направим дечији сет у једној шеми боја (то ми је веома тешко). Коњ опет није баш добар, али кад сам се спаковао, схватио сам шта треба поправити. Неопходно је нацртати њен врат у луку, тада ће бити лепши. Вероватно



И показаћу два чудовишта, тражила су да оду у ноћни клуб

штетан78, Лиз! Стрпљења и мало труда !!! За мене је испало много боље, и коњ, и све остало !! И у следећем. Једном ће бити цоол!

И искуство, Лариса, искуство! Хвала на лепим речима

[елена88]

Ох, девојке! Можете одмах да почнете да ми бацате папуче. Вероватно сам једини који није успео у Лериновом тесту. Хтео сам да га пробам врло дуго. На крају сам написао на парчету папира и ставио га тачно на сто, тако да ми је било пред очима када ћу поново да печем медењаке. Из навике је три пута смањила рецепт (и хвала Богу!) Све сам радила строго по рецепту. Једино што је заменило сл. уље на свињској масти, као у изворном извору. Свињску маст сам направио лично, тестирао у другим рецептима и није изазвао никакве замерке. Испоставило се да је тесто изненађујуће врло тамно, као код какаоа. Највећа количина цимета, највероватније. Тесту је требало много мање брашна него у рецепту. Али није било еластично. При ваљању се појавио ефекат „гумености“. Нисам је прашио брашном. Тесто је било врло масно и није се лепило за сто. Што сам га више ваљао, то је постајало више гуме. Након печења, лицитарски колачићи су остали грудави и немају презентацију.
И у овом тренутку можете почети да се смејете. : лол: док сам писао овај пост, пекао се мој последњи плех. Одлучио сам да пробам своје медењаке. И шта ти мислиш? Нису слатки !!! Односно, заборавио сам да идем тамо. стави прах! Па, како се то онда зове ?! Ово су ми се јако свиделе. За мене су класични медењаци врло слатки. Тако да ћу, вероватно, за себе понекад ово испећи. У њима се свињска маст уопште не осећа.Мирисна и мекана. Ево авантуре. Нисам посебно уклонио први део поста. Смејмо се заједно.

елена88, па, тачно сте поновили мој неуспех: заборавили сте сакх. Имао сам пудер и хладну маст. Али сада знамо како не би требало да буде. Такође су ми средили укус, мед је сладак, али изглед неспретан.

Елиа_луг, па, хвала Богу, нисам једина тако мистериозна, главна ствар, на највидљивијем месту се мери прах у чинији. Где су погледале очи? Але, моја свињска маст је била мекана, али није текла. Такође се каже: „самељите брашно и путер“. Искрено, сипао бих свињску маст у мед да се истопи, а затим додао брашно б. Али учинила је како је написано. И даље нисам разумео, сипајте све суве састојке у врели мед. Дакле, сода је такође тамо, а није помешана са брашном?

Лен, и мени се догодило да заборавим на прах, али одмах видим из запремине да нешто недостаје.
Мешамо све суве састојке, укључујући соду и прах је незабораван, након додавања уља, које самељемо са мешавином брашна, сипамо врући мед.
Покушао сам да растопим путер са медом, испада да је тесто гушће и медењаци су тврђи, а на још неколико медењака после печења појавили су се мехурићи. Одлучио сам да више ништа не мењам у рецепту.

елена88, Лена, урадила сам то већ неколико пута, боље је да је свињска маст стајала неколико сати у соби, тада није течна, већ мекана.
Сахара, Лера, осећаш се добро, видиш шта недостаје, али не печем често, очи ми нису истрениране.

Сахара, Леер, хвала. Када се поново спремим за печење по вашем рецепту, сигурно ћу узети у обзир све нијансе.

[Сахара]

Сахара, Лера, занимљива чудовишта, гледам их, али нећу то радити, не у традицији.
Мона1, преслатки медењаци !!! Унука има среће!
штетан78, нема ограничења за савршенство, добар сет. Коњ још увек не воли округли стомак, она је предебела.

[Мона1]

Мона1, Таниа, наишла корак по корак МК собокина, за будућност.

Елиа_луг, леле, цоол пас, где је такав МК? Можда је ту још нешто занимљиво?

колобашка, наишао је на Пинтересту, а оригинал на ауторској страници Мезесманна на Фејсбуку

🔗

Додато је још пекинезера горе

овај конкретан булдог и још једно маче са девојчицом биће у МК Јудитх у студију Таниа Кхегаи од 8. до 9. новембра. Ово је напредни курс и кошта 24 хиљаде рубаља за 2 дана.
Иначе, Вика нам је писала о овом МК.

Наш МК Олге Зимоглиад кошта 18 хиљада.У кући је медењак и слике на медењацима

Лиса, па још увек треба да летите до себе и победите са пута!

Веи, Идете?

Веи, Елизабетх, да све разумем. Овај пут ми је попут испоруке нечега. Калупе испишете за 500 рубаља, пошиљку платите 300 А колико би коштала таква мајсторска класа о којој пишете, чак је и застрашујуће замислити

ноћна мора!! па и цене !! према нашем новцу 2 плате

Или 9 наших минималних пензија у Доњецку. )))

или 7 наших, или 5 просечних плата у граду

Здраво девојке, шта да радите ако се тесто за медењаке распадне. Замесила сам тесто пре недељу дана, лежала у фрижидеру, извадила га, пустила да лежи собном брзином, одлучила да га разваљам, али све се то руши у мојим рукама, не жели да се скупи у гомилу ... долијте воде или месите ново тесто, од тога неће бити ништа?

Не бих га бацио - додао бих течност (пре јаје или млеко) и испекао. Чак и ако не одговара украсу, онда га можете жвакати или разбити, помешати са павлаком и самлети!

[Лераи, шећер]

Здраво девојке. Сваки дан скоро седим на форуму, полако читам, читам, учим. Како долазим овде не могу да изађем. Шта сте сви продуктивни, толико лепих медењачких колачића, с времена на време сам запањена! : гирл-иес: Наишла сам на пуно корисних информација. Захвалити,Лераи, шећер, дала је украјинску страницу на којој можете наручити не баш скупе ПМЕ и америчке млазнице. У Грчкој такви додаци коштају 5,5 евра, али америчка боја уопште не постоји.Зато сам одлучио да наручим у Украјини, а онда ће ми га нећакиња послати овде. Одлучио сам се за 1 и 1,5, такође желим да лист и латица почнем да правим руже. И овде је проблем, негде на форуму сам у неком тренутку прочитао потребне величине за ове 2 млазнице, осим тога, по мом мишљењу потребан ми је леворук Елизабетх, Веинаписали своје бројеве. И сада тражим ове информације и не могу их наћи на било који начин: гирл_цраи: Помозите, молим вас! Једва чекам да наручим млазнице, иначе све цртам корнетима.
Такође желим да поделим радост са медењацима који су ми били прва наруџба, свидели су се купцима. врло добре критике су биле! и мислим да ће бити још поруџбина! Ура! У међувремену сам правио медењаке за учење и учинио то за свог доброг пријатеља фотографа, нисам баш задовољан резултатом - овали и кругови испали су искривљено, следећи пут ћу бацити на досије.

Па, пошто је и даље било медењака и слага, почео сам да учим како да правим штрукле, стварно ми се свиђају, па тренирам, а затим их поклањам.

Па, онда сам такође одлучио да покушам да направим пахуљице, овде сам у Атини, нема довољно снега и желим одмор, то сам и заглавио

Мона1, ТањушаСвакако ћу покушати да направим ваш рецепт за слаг са лимом. киселина, желим и киселост у залеђивању, са закашњењем честитам рођендан моје унуке! Направили сте јој супер медењаке!

Ирина Фина, Ира, медењаци нису лоши. „Шврљање“, у смислу коврџби, и сама заиста волим. И у сваком случају их цртам. Чињеница да су кругови неравни, па је потребно напунити руку. Било на лицитари или на турпији. Иначе, о млазницама: с медењацима се играм више од пет година. Прилоге сам купио тек јуче. Још га нисам ни пробао, па не знам да ли сам га узео или не. Стално цртам корнетима. И руже и лишће. Не мислим да би то требало да раде сви, неке ствари уопште не требају прилоге. Али недавно сам видела албум једне одвећ супер кул мајсторица. Постоје таква ремек-дела потпуно без прилога. Зато се не вешајте за њих. Временом ћете куповати, али за сада савладајте оно што имате. Све је супер. Главна ствар је да постоји жеља.

елена88Лена, а шта се може урадити са ружама и лишћем са корнетом, не могу ни да замислим: о можда постоји неки видео или микрона на ову тему, желео сам млазнице управо због овога, 1 и 1,5, ја ' м само за компанију са којом сам желео да купим друге прикључке

Ирина Фина, Ироцхка, браво, честитам на вашој првој поруџбини, веома је лепо што се људима свиђа, то одмах даје самопоуздање и жељу да радите боље и више. Стварно ми се свидео фотикикс, забележићу.
На млазницама - можете ли наручити још једну величину, бр. 2? Само не знам колико је фин грчки прах. А да ли га сејете кроз органзу или не? Наручили сте највећи 1,5 ПМЕ. Најчешће се користим # 1 Атеко, а судећи по оценама девојака, он је више од ПМЕ 1,5. А ако узмем Атеко 0, онда ме готово одмах зачепи. Чак и ако вам 1,5 ПМЕ одговара, онда мало већу величину - неће наштетити - учините ударац, на пример, на косим медењацима, јер у супротном настоји да побегне кроз танку линију. У сваком случају, више додатака - више слободе деловања у различитим бојама. Док нисам купио 5 комада сваке величине, тада је један био Атеко # 1, а други # 2, па сам чак и извукао двојку, мада је вероватно као ПМЕ4. Па ако није баш стресно, наручите још једну величину (па, да касније не трчите два пута, како се каже)

Ирина Фина, Листови могу бити са корнетом, само сте маказама одсекли угао малим крпељом. Ружа је тешко могућа. Али о леворуком - није ми битно, само ће ружа на каранфилу (или на чачкалици, или на ономе што ћете радити) морати да се увије у другом смеру. Можда грешим шта ће девојке рећи?

Мона1, Таниа, можете и руже. Али опет, понављам да се не може све и не тако учинити без прилога. Иако их нема, можете направити много врло занимљивих дизајна без додатака. Ирина Фина, Ира, ево имам руже и лишће. Дизајн није мој. Одвукао сам то са ИАМ-ом. Само понављање. Већ сам то показао овде, али се не сећам на којој страници.

На млазницама - можете ли наручити још једну величину, бр. 2?

Хвала, Таниа, урадићу то, узећу 2 и 1, можда уопште нећу. Овде купим добар фини прах марке Сант Лоуис, чак постоји и превод на енглески језик шећера у праху, просијам га само кроз ситно сито, у ситу ништа не остаје

овде имам руже и лишће.

Хвала, Лена, покушаћу да направим руже на овај начин, али и даље желим оне који се увијају на каранфилу, унапред ћу их обући и пустити да леже чекајући у крилима, још увек имам залеђивање-: росе : Почећу

Ирина Фина, Ира медењаци таои су врло добри, посебно пахуљице! Можете видети добре јасне линије и чврсту, самопоуздану руку :-) са таквим почетком предвиђа се добар професионални раст.
Саветовао бих вам да не будете похлепни и купите сва три броја - 1 ,,, 1,5 ,,,, 2.
Ево још једне мале латице руже за леворуке
И сићушан лист 🔗

Ако вам финансијске могућности дозвољавају, препоручио бих да узмете још мало такву универзалну ружу, прву, постоји рез без савијања и свима одговара, а облик латице биће мало другачији
🔗
Па, још један папир, 2 величине већи од првог. 🔗
Ова веб локација има најбоље цене за ПМЕ, плус попуст од 5% и бесплатну доставу у Украјини ако је поруџбина већа од 500 гривна.

Ира, и саветовао бих вам да погледате скуирес-схоп.цом или сурбитонарт - ово су енглеске продавнице, имају најниже цене за све (млазнице / боје / албумин итд.), али сада су платили доставу у Русију. Не знам како да одем у Грчку, можда то није скупо.

елена88,
Осмице су мој дизајн (на ИАМ-у)

[Веи]

Девојке, такво питање: колико Нову годину ви лично сматрате божиком? А да ли је по вашем мишљењу више новогодишња од, на пример, смрекове гранчице или снегуре?

Мислим да ово није Нова година, већ божићни и европски симбол. У Москви ово може бити тражено међу младом и напредном публиком. А у регионима је снег на божићном дрвету највероватније најбољи.

Веи, Лиз, 100% се слажем! А чак нису ни у Москви и напредној јавности битни. Ми једноставно имамо своје не мање дивне традиције него на Западу. Они само немају буллфинцхес, али ми немамо холли.

Нисам против буллфинцха, само што је тешко нацртати га. То значи да цена на крају мора бити постављена више. Овај број нам неће успети. У сваком случају, ја стварно волим божиковину! Али када сам га показао својој пријатељици, она је питала: шта је то? Образована особа, кандидат наука ... и помислила сам да можда није сама с таквим питањем. Нацртаћемо борову грану

Слажем се са девојкама! Припремам новогодишњи програм за Ростов и такође сам изабрао верзију снежака са кантом на глави, а не са цилиндром. Некако је више руски

штетан78, и толико пуно мислим чак и новогодишњу божиковину !!

[Мона1]

Ноћ вештица, трудио сам се да то не буде застрашујуће, већ забавно. Величина уклете куће - 15 * 15 цм

А ово је моја Маргарита, њена величина је 15 * 12 цм

Комплет је одличан! Вештица и кућа су супер дупе, али бундева жели лепша бурета

Мона1, Таниа, испали су добри медењаци, кућа и мачка су ми се посебно свидели месец дана, одлично!

Мона1, Тан, добар сет! Весело и позитивно. Шта је са твојом љубичастом испуном? Или се на фотографији чини да је површина храпава ...

елена88, Лен, да, грубо је. Било је само потребно негде одложити остатке залеђивања различитих боја који су остали од последњег налога. Јоргован и још пар провели су три или четири дана у фрижидеру. А пошто нисам могао да се отргнем од посла (јуче у пола пет легао сам у кревет), очигледно сам лоше помешао глазуру, или је доста разблажио, генерално, испало је тако. Добро је што ово није ред, лећи ће до Ноћи вештица. ако не буде одузет, даћу га супружнику. Он и ја имамо први састанак на Ноћ вештица, 28-ог. Уговорићу романтично вече. )))

Мона1, Тан, мој муж има среће! Биће власник вештице

[Бурундук]

овај конкретан булдог и још једно маче са девојчицом биће у МК Јудитх у студију Таниа Кхегаи од 8. до 9. новембра. Ово је напредни курс и кошта 24 хиљаде рубаља за 2 дана.
Иначе, Вика нам је писала о овом МК.

Девојке, али полудела сам и платила овај курс! Кренуо сам ... Упознаћу Вику :-)

Бурундук, ох, како супер !!! Такође желим да је видим !!! А и ја сам полудео и кренуо (ако Бог да) крајем новембра код Нели Јозефсен на курс!

Ларисса, супер! Она има таква дела ... са лицем, можда да се не збуњује у стилу. Сигуран сам да ћете бити веома задовољни. Нека је Бог с њима, са новцем, скоро смо изгубили све прошле године са овим ратом, а моје знање и утисци ће увек бити уз мене. Још увек имам сан да дођем до Спенса у Лондону, ментално му кажем: „Сачекај маестро! " Напокон, има 83 године, и даље предаје. Мој супруг је свестан мојих снова, потпуно "за")))

Сада имам задатак у пуној дужини да се пласирам у Москву. Московљанке, можда можете да саветујете шта?

баш срећно за вас !!!!!!!!! : иахоо: и за тебе, Лариса, такође !!

Бурундук, Ларисса у, Таниа, Ларисса, какви сте добри момци! Унапред сам срећна због вас, и даље се стално дивим вашем раду, могу да замислим каква ћете ремек-дела створити након сусрета са таквим мајсторима.

Алиона, Таниа, хвала, девојке!

Бурундук, Ларисса У, девојке, хвала вам пуно на лепим речима, срећне због вас, научите што више за себе и надахнућете нас :-)

Бурундук, Ларисса у, срећан због тебе!
Таниа, где ће се тачно одржати курс? Само што организатори сигурно одлучују о истој ствари. Барем озбиљне школе увек помажу око смештаја. Радо бих позвао код себе, али сада живим у врло тесним условима.
Ларисса, куда идеш? Или је она вама?

Тањуша, Ларочка, онда не заборави да известиш о лекцијама. Ужасно радознао! А сама печеница је претешка. А такође је снажно спутано чињеницом да је ово за мене само хоби. А трошење таквог новца да бисте равномерно седели на свештенику и одушевили домаће медењаке, па, ни на који начин не подстиче на акцију.

колобашка, Вари, мораћу да пређем 300 км, курс је од 10:00 до 17:00. А онда вратите исти износ. Нећу ићи сама, мој супруг ће имати среће (мада још не зна за то !!)
А онда се бојим да се не вратим од емоција снага

Ларисса у, Лар, муж стрпљења и истрајности, а ти задовољство и надахнуће

девојке, продуктивно се проведите на курсевима! не штедите новац, емоције од комуникације и мајсторска класа професионалаца заувек ће вам остати! Браво за одлучивање! чека нова ремек-дела

Ларисса у, Бурундук, девојке! Искрено ми је драго због вас што имате прилику и жељу да учите од таквих светских мајстора! Нека вам пут буде лак и пријатан, а време на течајевима донеће вам пуно задовољства и нових вештина!
Тан, делим. твој сан о споју са Едијем Спенцеом, дивим се овом активном и великом човеку,
и потајно се надам да ћу некако имати среће да учим од њега

Још не знам! Али већ морамо бити одлучни и узети карте))

О ТОМЕ! Идемо заједно следеће године! А тада маестро није млад, имамо мало времена за размишљање. И хвала на жељама - волим вас девојке!

курс ће се одржати у студијској школи Татјане Кегаи у Конкову.

[елена88]

И имам тугу: комуницирамо са родитељима наше групе у ДС на Ватсапу. Недавно смо син и ја донели кутију јесенског лишћа медењака. Унапред сам прецизно питао колико деце заиста хода како би сви имали довољно. Речено ми је да посети до 30 људи. Донио сам 32 (колико стане у кутију). И тог дана је дошло 33 детета. Рекао сам учитељу да тада не даје моје, ипак је изгубио један лист на путу до баште. И таман за све. Било је у понедељак. И данас смо у ћаскању разговарали о слаткишима за децу, сетили смо се да су деца причала о медењацима који су се свима свидели. А онда се испоставило да је некоме дат комад, и други комад, а трећи није цео ...Размишљам како да реагујем? У принципу, нико није тражио да понесем ове медењаке, она је сама преузела иницијативу ... Можете рећи, наметнута. Али поента је била у томе да свако дете треба да добије шаргарепу. Дакле, наставници су узели остало? Јасно је да нашу децу не вређају слаткиши. Али једно је појести цео папир, а друго појести безобличну несхватљиву половину нечега. И на добар начин, размислио бих о томе са децом, упоредио са природним лишћем, питао зашто је лишће ове боје? Ово је добар разлог за учвршћивање знања деце о јесени, јер су она још увек бебе, старе три године. А онда свима дајте један папир и реците колико је сјајан, колико зна о овом добу године. Па, ово је моје образложење као сертификованог наставника. Иако сам се растао? Па, медењаци и медењаци. Остао је талог ...

елена88у ствари постоји такав концепт - намењена употреба. Дали сте медењаке да бисте их детету делили један по један, васпитачи су рекли „да“ и кренули у то. Мислим да имате право да се распитате о разлозима због којих деца нису добила целину? Можда постоји неко разумљиво објашњење које ће вам одговарати, али ако не, онда их пустите да макар стану, шамарају их погледом.

елена88, Лен, наша је невоља што су за нас већ нешто живо, толико наше душе у томе ..... Не сви ово виде и разумеју. Медењаци и медењаци, обојена истина .... Не вређајте се ... Имао сам сјајног учитеља вожње !!! Рекао је: никада се немојте љутити на бициклисте и пролазнике током вожње. Чим закорачите на њихово место, ви чините исто!
Стога негде, вероватно, косимо ... Не ценимо оно што заслужују

елена88, Лена, да вређаш дете је оно што треба да будеш копиле .., уопште, и сама је била узнемирена. Наравно, талог на души након овога. Али, главно је да знате да сте реаговали свим срцем и тамо горе они то знају. Али ови будући просветни радници, кад за то дође време, кадица са смолом биће врућа.

Бурундук, Ларисса у, Мона1, девојке, хвала на подршци и саосећању! Већ сам се смирио. Није таква трагедија. Само сам ставио квачицу на себе.

[Мона1]

Девојке, јесам направио вазу са девојком виле, али рекле су да не цртам крила, већ само да имам девојчицу. Величина вазе је 17 * 17 цм.

Мона1Ох, Таниусха, врло лепа, одлично урађена, врло добра је испала твоја ваза !!!! А цвеће је кул, да ли је направљено од мастике?

Ирина Фина, Ироцхка, да, цвеће из мастике изгледа да је белгијско за цвеће, зове се Петтинис, стварно ми се свиђа. Можете га тако танко разваљати и бели је, а не жућкаст, што добијате домаће. Направим сопствену чоколадну, она ми је најукуснија, на белој чоколади, али испадне млечна, обично је сликам и тада правим цвеће које није танко као ово, на мојој претходној вази са мачкама, од моје цвеће од мастике.

Мона1, врло лепа ваза !!! уредно и укусно !!!

Мона1, Таниусха! Медењаци за Ноћ вештица су супер! Све је испало сјајно, посебно се свидела симпатична вештица, кућа, мачка на месецу и тиква!
Ваза са девојком је само одушевљена!

Ај, браво! Како занимљиви гломазни производи изгледају!

[прона]

Девојке, молим вас реците ми, овде правите контуру, а онда се она осуши и напуни или одмах? Ако се стаза осуши, онда након пуњења видим границу. А ако одмах, онда се бојим да ће исцурити.
Не правим је по наруџби, само за кућу, посебно за дете.
То радим по Лисином и Лериновом рецепту. Обоје иду с праском
Али још увек желим оно што би лепо испало

прона, Наташа, одмах попуњавам, ако је тачна конзистенција залеђивања, онда не би требало да се одводи, требало би да постоји једна боја, како за контуру тако и за пуњење (па, ово је идеално)

прона, данас сам одмах поплавио узгајивачницу, проучио, све испада у реду. обрис и испуна били су различитих боја, ништа се није мешало. нежно помогао да се чачкалицом распореди фил, био је гусоват

Девојке, хвала! Јуче је остала кап поледице, па је поплавила неколико фигура одједном. А поглед је потпуно другачији. И разбио сам целу главу, како то тако глатко излази без прелаза

[Нехорусхка]

Добро вече, мајсторице!
Мој следећи покушај да научим како се ради нешто вредно није успео.
Желео сам да додирнем лепоту. Одавно желим да направим клавир. Дуго сам размишљао, „исекао“, излепио изглед из папира ... на крају се показало нимало „лепо“
Прилично безобразан производ. (на папиру изгледа много елегантније)
Да, и дуго нисам могао да схватим да је слика погрешна ... И тек тада ми је синуло да се поклопац отвара у погрешном смеру
Док сам превртао делове, очигледно нисам пристао базу помоћу тастатуре на прави начин .. А онда је поклопац пао у погрешном смеру ...
Породица је рекла да личи на софу



Желим вам лепо вече и инспирацију!

Нехорусхка, дом и медењак се зове тоалет! Не брините, клавир није толико лош као што мислите. За мене је врло добар. Имате ли уопште нотне листове или како се тамо правилно зову? Од чега су, од залеђивања на датотеци или од мастике? Од недостатака, примећујем несавршен (али не и лош!) Пуњење и благо закривљени поклопац. И није било потребе да се тачке стављају на страну поклопца, они играју. А фотографија је снимљена блицем и нису назначене величина клавира и тесто од којег је печен

штетан78Поклопац је врло закривљен након склапања и након стајања у кухињи на столу. Можда од влаге? Да, тачке тачно играју. Ноћу сам додала овај „додир“, ни сама не знам зашто.
Величина 6 х 9 цм.Музицни сталак од мастике
Мезесхкалацх тесто.

Нехорусхка, слушај, ти си господар који је потковао буву !!! Такво дете, зато је испало не онако како сте га замишљали (мада за мене за тако тежак посао (па, јако мало за толико детаља!) Прилично је пристојно! И наши вољени понекад знају како да нас подрже! Рекао сам код куће: критиковаћеш ме тада, кад и сам урадиш бар нешто вредно у животу! (Не веруј у то, од тада само одушевљење!)
Мој савет је да га направите великим, тако да буде 25-30 цм, а тада не можете да га напуните, већ детаље умочите директно у глазуру, осушите на неким подметачима (па чак и на флашама (тако да буде додатно стакло), а клавир се котрља !!! (почешљан је с саме руке)

Нехорусхка, Па, не паничите, клавир је кул! Таква величина за такав колос! Изненађује чак и чињеница да је генерално јасно да је реч о великом клавиру такве величине! Слажем се са Ларисом, ако се уради велико, изгледаће сјајно. Чак је и чињеница да сте то прихватили већ храбра и вредна похвале. И, слажем се са Ларисом, треба нам већа. Пази, чак сам на интернету пронашао изрезе за 3Д клавир, пише да је висина 15 цм, ово је вероватно завршена висина клавира.
🔗

Нехорусхка, одличан клавир !! сјајно !!

Ларисса у, хвала, покушаћу. Сада ћу то рећи својој породици
Мона1, захвалити. Следећи пут ћу размотрити величину. Пратићу везе за гледање
ДаНиСа, Хвала Вам много!

НехорусхкаШокиран сам !!!! Да се ​​зезнем са тако малим! Добро ти иде!
Наравно, глазура ће изгледати грубо на тако малом клавиру, уопште, врло презентабилном клавиру
Сад, само не разумете како сте направили задњи део, онај који је савијен таласом? Поделите тајну

Сахара, Хвала на лепим речима
, Савио сам такав детаљ из алуминијумске лименке, умотао га у фолију, положио водоравно и на њему испекао тесто
Затим сам пристао са постољем и бочним зидовима.

Али ја се не слажем! Већ морате да окачите медаљу за одлучивање о овако смелим експериментима! А пошто тражите, то значи да ћете сигурно пронаћи нешто своје, занимљиво, брендирано

Бурундук,: гирл_ред: хвала. Учићу, учити и тражити

[Нехорусхка]

Нехорусхка, 6к9 цм?! Стога је било тешко.
Ларисса у, добра идеја да одговорим на критику, упамтићу је!
И показаћу вам разгледницу коју сам нацртао за Нову годину. Величина 14к14 цм, тесто из Лера Сахаре.


И још писама за дечака. Идеја је била добра, али не волим баш оваплоћење


И отићи ћу до следеће Темке, показаћу вам кућу

Лиса, слова су испала лепа! али дете ... не баш. изгледа помало као мајмун. доња вилица је снажно потиснута напред

Алиона, али напротив, нису ми се свидела писма

штетан78, Лиз, свидела су ми се писма, супер је са медведима. Слово В је само некако водило мало приликом печења или је то камера која снима већу предњу и зато тако изгледа?

Таниа, можемо рећи да је водио. Траке су лагано отечене приликом печења

штетан78, Лиса, али свидели су ми се и анђео и слова! И сама волим да цртам тако незгодна лица, тако да нису стереотипна, не класична, већ да испадну смешна!
И боје се добро подударају! Једном речју, свидели су ми се сви ваши медењаци!

штетан78, Лиса, оба дела су добра. Не клевети. Није савршено, наравно, али веома достојно. И шема боја је пријатна, а пуњење је уједначено.

Лера, Сахара, захвалити! И имам питање о вашем тесту. Након што додам јаја, тесто постаје равно течно. Да ли би требало да буде тако или у почетку не пријављујем брашно? И још нешто: ако направите рупу за врпцу у великом медењаку (10-11 цм), он се неће сломити под тежином медењака, шта мислите?

штетан78, Лиса, тесто у принципу није у потпуности течно, можете ли положити више меда?
На пример 450 мл, а не 450 грама? Током гњечења потребно је додати брашно, у зависности од величине јаја може потрајати и до 300 грама.
Медењаке мало осушим са рупом и покушавам да направим рупу најмање 1 цм од ивице, па разваљам мало дебље.

Лиза, ја сам попут те несташне тетке, слатког анђела, али некако сам гледа у усамљену играчку. Композицији бих додао нешто - више гранчица, позадину, пахуљице или нешто друго за попуњавање. Можда је ово моја лична хировитост - боцкање малих ствари
А где је та Темка, где се носе куће? Морам да покажем шта

На Интернету сам наишао на занимљиво место, о технологији медењака има много тога, а посебно су ме занимали зачини за тесто, приближни односи и компоненте. Неколико варијанти. Изненађујуће, један од њих се готово поклапа са мојим „парфемом од медењака“. Па, генерално, пуно занимљивих ствари
🔗

[Бурундук]

И ја имам нову годину, већ припремам нови програм, представио сам таквог мајмуна

Бурундук, Таниа, мајмун је у реду, али ставио бих јој нешто у руку, на пример банану. А онда, ако не због слатког лица, онда осећаја да јој је неко наложио: Хиундаи хох! Аусвеис!

Бурундук, Таниусх, сложи се са Мона1 - Тања. Нешто се мора дати мајмуну. И остатак веселог НГ се назире. Гранчица смреке ми се веома свидела.

Ох, Деффки, неће ти бити досадно! Насмејао се од срца! Хиундаи хох - па, они су то смислили! Маше шапама у знак поздрава!

Бурундук, Таниа, не знам коме недостаје нешто код вашег мајмуна, али тихо носим све медењаке у обележиваче
Што се мене тиче, тако ће мајмун са бананом у Новој години изгледати некако глупо, али овај тако радосно маше шапама и, такорећи, у својој мајмунској години мами. Генерално, покушаћу да га направим такође

Још једна добра мајсторска класа

[елена88]

Девојке, набио сам руку и на тему НГ. Поновите са ИАМ-ом. Желео сам да вежбам са млазницом. Патио сам, а затим сам пљунуо и ставио шлаг у корнет. На овај начин је бржи и познатији.

Колико се погоршава квалитет фотографије када се учита кроз Бреад Макер!

елена88, Лена, новогодишњи медењаци су веома лепи! Тако прецизан и педантан рад!
Не усуђујем се ни да направим мрежицу
За мене је то јако дуго и тешко :)

Катерина79, Катиа, хвала на савету! Мрежицу ​​није тешко нацртати. Истина, нисам успео са млазницом, али корнет (ака торба) је згодно држати као оловку. Узмем лењир и иглом повучем линију на најширем месту медењака или у његовом средишту.Са ове линије, горе-доле, повлачим паралелне линије слагом на жељеној удаљености, затим поново узимам лењир и његовом ивицом нежно гурам окомиту линију у центру медењака и већ фокусирајући се на ову линију цртам окомицу линије мреже. Главна ствар је покушати задржати растојање између линија приближно исто. Идеално, наравно, не догоди се. Али томе морамо тежити. У укупној маси, па чак и са узорком, мање мане су готово невидљиве. Покушајте и све ће се решити. Наравно, морате почети са малим медењацима, а тада величина неће бити битна.

елена88, Лан, ваши ажурни медењаци су врло добри! Ажур је направљен са таквом прецизношћу и тачношћу, то је само призор за болне очи!
Сви ваши радови се изводе на највишем нивоу, до сада не могу да престанем да гледам ваше смесхарике

Сахара, Лероцхка, хвала ти!

А ове руже су само бајка

Тродимензионални цртеж може се појавити на слици медењака (метода пејзажног сликања краљевском глазуром)

Паооо, шта кажеш на ову товарисцха?

Ох, како дивно !!! Овде немојте ни одузимати ни сабирати.

Тачно, овај је успео!
А величина?

Приближно 11 пута 15 цм

[Бурундук]

Девојке, а ви пресавијате корнетике, као на оном видеу, троугласте комаде пергамента или корнетике попут торби које имате, можда сте написале, већ сам збуњена, ко шта има?

Тан, имам троуглове. И савијам их не као на оном видео снимку, већ у своје руке. Курс је показао да је људима тешко да репродукују мој начин

А које су странице троугла у око цм ?. А какав је ово начин, само напријед! Нисмо људи са курсева, већ ухватимо мисли у ходу, попут рођака.))

Ооох, ово је сасвим другачије. За велику корнетику за „пуњење“ и 25 и 30 центиметара могу бити хипотенузе (па, највећа страница је у једнакокраком правоуглом троуглу), а ако ми треба прилично залеђивања (на пример, само стави одсјај), онда направим ситне, са највећом страницом десет центиметара.
Преклопим, као и раније, кесице за семе, у руке, а затим их приносим прстима тако да на врху уопште нема рупа. Па, поправљам кламерицом, да. Покушао сам са шкотском траком - такође ради, али је једноставнијим и поузданијим помоћу кламерице, а потрошни материјал ((спајалице) је пени ...

Бурундук, па, фсе, отићи ћу да закотрљам бар један, иначе нећу заспати! Хвала ти, Тан!

Мона1, Тан, не знам како да савијем корнете, колико год се трудио. Због тога за мале радове користим целофанске кесе од хулахопки и друге галантерије. О томе сам већ говорио неколико пута. Као што сам на самом почетку видео неке од чешких мајки МК, тако цртам на старомодан начин. Погодније ми је да на овај начин правим танке линије. Јуче сам га први пут пробао са танком млазницом - није ми се свидело: почео је да се зачепљује и нисте могли да га пробушите. Морао сам се поново вратити у торбу. Тамо, ако одједном почне да се зачепи, згужвао сам врх торбе и то је то, али са млазницом такав број не иде.

Девојчице које користе корнете, савет је да уложите један у један, како би мање леда изашло. Пробајте!
Такође можете користити врећице павлаке и млека. И користим мале једнократне торбе за пециво. Али они су за вишекратну употребу, савршено се перу. Перем је брже него што заврнем кесу

[Цхелсица]

Девојке, добар дан свима.
Још увек не могу добити ни медењаке. Са глатким ивицама. При печењу је све бар мало деформисано :-( Једноставно не могу да разумем зашто. Испробао сам 2 различита рецепта за тесто, свеједно, облик медењака је деформисан. И стављам још брашна - чини се да су медењаци исушите се и постаните мање, ставим мање брашна, чини се боље, али ивице нису савршено уједначене. Једноставно не могу да добијем облик печених медењака да се савршено подудара са оригиналним резаним обликом.
Можда некако печем?
Можете ли ми рећи да ли је тесто проверено, како би се добили савршени медењаци.
захвалити

Цхелсица, добродошли у нашу компанију! На првој страници има много различитих рецепата, многи имају критике.Прочитајте и одаберите ону која вам је ближа. Није потребно то радити за целу серију, већ на пола или на трећину. Можете пробати ово тесто

ружичаста кућа



Кућни гзел и само медењаци

Цхелсица, цоол куће !!!! Истина, треба да иду до следеће Темке хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2187.0
Прве куће? А шта сте урадили са овим прелазима у боји?

Да, тек почињем да савладавам куће.
Сви прелази су обојени бојама.
Негде суво затамњено преко беле глазуре
Девојке, додајте ми још неколико рецепата за тесто за медењаке које сте лично тестирали. Да вас подсетим да имам проблем, тесто је током печења благо деформисано и не држи облик :-(
Када печете кућу, то није проблем, можете је поднети на ренде, али када печете, на пример, пахуљице или неке сложеније облике, то је неприхватљиво.
Помози ми молим те.

Па ево мог омиљеног
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=416262.0
А ови су, уз додатак раженог брашна и какаоа, лакши и хрскавији.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=416827.0

Цхелсица, али имајте на уму: скоро сваки медењак има мало ивице. Ако желите да апсолутно врло јасне ивице буду равне, онда су вам потребни шећерни колачићи. Али по мом мишљењу није тако укусно.

Цхелсица, Гердино тесто савршено задржава облик. Лизин мезешкалах није пливао, мада сам то урадио само неколико пута. Овде сам правио пахуљице од теста из Лера Сахаре (мада сам му додао пар кашика какаа како би постало тамније). Видите, ивице су јасне.
Сви ови рецепти су на првој страници, одатле сам их узео. Ако тесто плута према овим рецептима, онда треба тражити разлог у технологији. Или квалитет производа (пре свега бих обратио пажњу на брашно, наилази на неквалитетно, плутајуће)

ако печете на прашку за пециво, а не на соде бикарбоне, тада се тесто практично неће подићи и неће плутати. Обично, ако се медењаци током печења шире у ширину, а не горе, онда морате додати брашно. А ако је нагоре јак, онда смањите соду.
Али ја лично волим пахуљасте медењаке, заправо, јер моји купци не разумеју друге.

Бурундук, Тан, хладне пахуљице
Девојке, и даље мислим да је ствар у брашну. Јер количина је током процеса печења морала да варира. А ако Лерино тесто, које су сви тестирали и ценили, није добро прошло, онда се брашно мора променити.

Хвала, пустите да ивице лагано теку, главно је да би било уједначено, без губитка облика.

ако печете на прашку за пециво, а не на соде бикарбоне, тада се тесто практично неће подићи и неће плутати. Обично, ако се медењаци приликом печења шире у ширину, а не увис, тада морате додати брашно. А ако је нагоре јак, онда смањите соду.
Али ја лично волим медењаке, заправо, јер моји купци не разумеју друге.

А шта је са пахуљастим медењацима? Да ли бисте могли да дате пример?
захвалити
Па грешим за муку. Али такође сам преполовио количину шећера и то би наравно могло имати ефекта.

Да ли неко сагорева шећер за тесто да тесто постане тамније?
Још нисам изгорела шећер, али сам додала какао, чак и боју, свеједно, док нисам постала тамно смеђа равна.
Али настављам да експериментишем.
Ускоро ћу вам показати нове фотографије.

Равне ће бити потпуно тамне само ако готову глазуру подмажете тамном бојом. И мој савет: ако и даље правите медењаке, прво то урадите ТАЧНО НА РЕЦЕПТУ! Не смањујте ништа (осим брашна, мало је могуће), не додајте ништа, не мењајте технологију. Ако успе, онда ћете већ експериментисати

Опција број 1 узима Лерово тесто, половину рецепта, месите на свињској масти, а половину на маргарину. Види разлику. Осетићете тесто .. тесто задржава облик и не деформише се. Главни услов је да све радимо тачно према рецепту. Рецепт је намењен онима који немају времена да сачекају да тесто сазри.

Где можете набавити маст у Москви :-) Ово је ваше национално јело у Украјини :-) Дању овде нећете наћи свињску маст.
Обично то радим на маслацу. Мислите да је маргарин бољи?

Дајем маргарину 72 одсто масти. Или путер плус маргарин у једнаким размерама

хвала, хоћу. на пола

ево најбујнијих рецепата за Мезесхкалац:


а ово је према рецепту Лере Сахаре:

Цхелсица, свако одступање од рецепта оптерећено је последицама. Недавно сам заборавио тесто у Лерину. ставите прах. Јако ми се допао укус, али медењаци нису имали тржишни изглед.
Прегорело шећерно тесто је традиционално тесто за архангелске козе. Никад није мрак. Управо супротно, врло лагано. Тамно тесто се добија или од обиља зачина (на пример, цимета), или од какаа, или се лакира бојом на врху.

Цхелсица, девојке! У мом рецепту то можете учинити на свињској масти (ово је према оригиналном рецепту), или на маслацу, АЛИ маргарин у сваком случају није погодан.
У осталом, експериментишите са здрављем))
Али, Лена тачно каже, било какве промене у пропорцијама и технологији довешће до промена у текстури и структури медењака.

Девојке, жао ми је, питање је ван теме. Желим ваздушну четку, реците ми о цени и квалитету. Било какве карактеристике. Или забијте нос где да тражите
Па ипак, да ли је ова ствар неопходна у домаћинству?

ово је за мастику

ово је дивна ствар, али за мастик, а не медењаке. За медењаке ћете морати све да радите ручкама (или према шаблони)

да ли мислите да би требало да га узмемо?

Примери употребе алата мастик -

ако вас привлачи имитација резаног чипка у дизајну мастикс колача, онда да.

Па, однећу то до гомиле. Вреди пени. Нека буде. Одједном ће добро доћи. Управо сам ја одлучио да радим неке ситнице на Тао-у.

[Лицитар - хрватски медењак]

Право медјарско срце Мадјара са огледалом. Моја бака је такође обично украшавала управо такво цвеће, али колико се сећам, декор је био нејестив, чинило се да је од скроба, само се сећам да је био горак)))
А тесто је прављено на Амонији, бобушка га је звала и салика.

🔗

Лицитар - хрватски медењак

Лицитар је живописно украшени медењак направљен од слатког меденог теста. Дио је културне баштине Хрватске и традиционални симбол града Загреба. Слична пецива могу се наћи у многим европским земљама. У Аустрији и Немачкој зову се Лебкуцхен, а у Чешкој медовник. Иако су сви међусобно слични, хрватски медењаци имају само неколико својствених карактеристика. Жарко црвена боја и посебна декорација чине их препознатљивима, између осталих. И укључивање на УНЕСЦО-ву листу нематеријалног културног наслеђа повлачи коначну линију.
Најчешће се користи као украсни поклон на разним прославама. Посебно је популаран на венчањима и Данима заљубљених. На Божић се лититар претвара у украс - хиљаде медењака украшавају главно божићно дрвце у граду Загребу.
Традиције прављења лицитара су веома старе, историја се може пратити до 16. века, чак и тада су чврсто заузели своја права места. Лицитари у облику срца као поклон сматрани су много сентименталнијим од букета ружа.
Лицитар је такође проширио границе своје популарности захваљујући сајму у близини светилишта у част Девице Марије „Мариа Бистрица“ смештеног у близини Загреба. И премда нема апсолутно никакве везе са религијом, ходочасници који су долазили из различитих делова света купили су их као симбол тешког пута који су прешли. Ова традиција постоји и данас.
Уобичајени састојци (брашно, јаја, мед, природне боје) користе се за прављење медењака, али сам поступак припреме траје дуго.
Прво кувано тесто сазрева два дана, затим, након печења, остаје две недеље, затим се фарба и сачека још две недеље да се боја осуши. Али ово још није крај, последњи додир је украс, и опет недељу дана за старење. И тек тада су спремни и лепи медењаци спремни да обрадују људе. Традиционално се сав посао обавља ручно.
Црвена боја, мали усковитлани узорак уз руб и огледало у средишту обиљежје су хрватских кекса, симбола града Загреба.

најчешће се лицитари израђују у облику ватрено црвеног срца са белим мотивима и малим огледалом у средини.
Хрвати јако воле украшавање божићних дрвца са малим лицитерсима. А велике (до пола метра) обично се дају вољеним особама у посебним приликама. Давање лицитског срца у знак љубави и оданости обичај је укоријењен у хрватској етничкој баштини.
Давалац медењака даје вам симбол његовог срца. Светло црвена значи љубав, шарени украс симболизује радост. Али зашто је огледало у средини? Па, када загледате у срце особе која вам је дала ликир, видите себе тамо.

[Цхелсица]

Такве медењаке сам направила ове недеље

Цхелсица, па, зашто ниси медењак? По мом мишљењу, они су прилично успешни.

добро, рецимо да се испоставило да их је неколико од десетак

[Сахара]

Сахара, Леер, хвала на савету! Идем да прекапам по исечку.

[Цхелсица]

Цхелсица, па, зашто ниси медењак? По мом мишљењу, они су прилично успешни.

Девојке, нашао сам слатку страницу са идејама о мајмунима. Желео сам да овде поставим слике, али сам их неочекивано накупио. Па копај се 🔗

[Елена.П]

Поздрав свима !!!) Овде сам погледао последње странице које су ми недостајале. Сви радови су ми се свидели !!! Одлучио сам да свој први посао поделим по наруџби ... Био сам веома забринут, али муштерија је одушевљена. Данас лицитарска разгледница лети за Праг девојци-обожаватељици МИНИ Цооперс-а. Грешке које видим у МОРУ. Али муштерија је веома задовољна и, штавише, била је веома изненађена што је портретна сличност са девојком коју нисам видео у мојим очима) чак сам из њеног ормара нацртала хаљину тачно онакву какву носи)), а она такође ставља ноге "ширење") Сада чекам да се муштерија врати из Прага и исприча како је на поклон реаговала и сама слављеница Александра
Фотографија није тако врућа. Пуцао сам у журби на телефон и време је било врло тмурно ...

Елена.П, са иницијативом! Понекад се десе такве случајности. Увек је лепо учити о њима))
медењаци су слатки, али како сам разумео, ово је сликање четком бојама, а не глазуром?

Елизабетх, хвала ти! Заправо да. Позадину сам напунио глазуром, желео сам да све обојим њоме, али црвена боја у глазури се није показала засићеном и скоро све сам морао да сликам четком. Неки облаци и натпис су тада били заковани од залеђивања. Ни дрво није било планирано. Када се позадина залеђивања осуши, мој син је одлучио да тестира снагу док сам била у другој соби. Резултат је рупа. Морао сам да направим удубљење и дрво од ове рупе ...

Елена.П, добар цртеж мислим да ће проћи још боље.

елена88, хвала!) И ја се надам) Цртање на глазури је и даље теже него на обичном листу папира. А први пут је такође врло застрашујуће!

Елена.П, реците ми, да ли су боје разређене водом или вотком? По мом мишљењу, слатко! Честитамо на првој поруџбини!

Нехорусхка, пуно вам хвала!) Разблажио сам боје водком. Показало се да су ваши медењаци врло слатки !!! Сигуран сам да ће се мојој млађој сестри свидети! А абецеда је заиста скупа ...

Зашто разређивати боје водком?

Цхелсица, прочитао сам раније овде на форуму да треба да се разблажи вотком. Покушао сам са водом, горе је на залеђивању. Водка брже испарава, тако да слој залеђивања испод боје није толико мокар и сама боја се много брже суши на медењацима.

Елена.П, Врло лепа слика! А чињеница да сте погодили девојку - можда имате натчулну перцепцију? А такво неочекивано дрвеће и цвеће такође ми се с времена на време десе.)))

[Нехорусхка]

Поздрав свима!
Сестра је постала на ДР. Ананас је био планиран за пуњење. Али, није успело .... „осип“ је био кружан. Опет сам журио.

Заиста желим, наравно, да исечем слова, ех ..али њихова цена је превисока, поготово што то радим само за себе и породицу ... Изгледа да нема смисла.

Нехорусхка, одличан тропски састав, одмах сам пожелео да одем на острва!

Мона1, хвала ти сестра заправо не једе медењаке, али је обећала да ће направити изузетак, због палме.

Девојке, јуче сам се увукао у новогодишњи албум на Пинтересту са оваквих чешких, словеначких сајтова !!!!!!!!!!! Генерално ми је довољно 10 година. Ко је тамо регистрован, можете погледати линк, узети идеје за Нову годину и Божић за себе.

🔗

[Цхелсица]

зар не поквари укус?
а како је са кафом? да кувате јаку кафу и директно мешате са жуманцем или млевеном кафом са жуманцем?

Потребно је скувати јако-јако, охладити и процедити док се не помеша са жуманцем, иначе ће зрна кафе бити на медењаку. И то не кроз цедило, већ кроз филтер папир, ако постоји, ја - кроз вату неколико пута. Иначе, девојке, данас печем и експериментишем са премазом за кафу. Прочитао сам од једне чешке мајке да медењаке не прекрива жуманцем кафом да би сјајила, већ протеинима и кафом. Штавише, покрива пре печења, а други - такође протеинима, али и пре и после печења. Х, мислим да можда не после, већ на крају за неколико минута, као што то обично радим са жуманцем. Вукли сте га, помазали и поново у пећницу на 3 минута. Генерално, данас ћу направити различите верзије премаза, видети шта ће то бити. Показаћу вам овде, ако се сликам, нећу заборавити.
Али, наравно, имам и тесто са додатком какаа, ставим 20г на 520 г брашна. И брашно - помало помешано са ражом (50г), такође додаје таму.

Цхелсица, Растворим у кашици воде и додам жуманце када се охлади

Мона1, Таниа, покушао сам да направим глазуру од лака на веверици (леној да разбијем још једно јаје). И уопште ми се није свидело, посегнуо је за кићанком и није добро покривао медењаке. Можда постоји тајна? Добро умутити или помешати са чиме?

Елиа_луг, Але, мислим да ако га добро помешаш са течном кафом, неће се истегнути. Али да будем искрен, нисам љубитељ врло тамних медењака. Снажан контраст открива све недостатке и грешке. А треба имати такву професионалност и чврсту руку да бисте сликали тамне медењаке. Најмања неравнина, а медењаци изгледају неуредно. За почетнике уопште не бих саветовао да се заносе контрастним сликањем. Ипак, меки тон медењака крије многе недостатке.

елена88, Лена, хвала, наравно, покушаћу понекад.

Па, ево мојих искустава. Са протеинима смоква излази. Горња два колача су са протеинима. Први лево - намазао сам га пре печења протеинима и кафом и 3 минута пре краја., Други у првом реду - намазао сам га само 3 минута пре краја протеинима и кафом. У доњем реду - сви медењаци намазани жуманцем и кафом .. Природно, свуда мало воде (1 кашичица и протеина или жуманца).

Као што видите на фотографији, горњи су мало тамнији, посебно леви, где су 2 пута мазани, али нека врста мехурића, овај протеин је вилицом за кафу помешан са водом и било је пене, пекао се на медењацима и нема посебног сјаја, уопште изгледа неуредно. Доњи су глатки, сјајни, али лакши. Истини за вољу, од кафе нису много порумениле, очекивао сам више.
Иначе, прочитао сам неколико чешких рецепата, често пеку пуно брашна било на ражи или ражи. Можда зато. Али не стављам више од 50 г ражи, некако се медењаци шире од ње, није ишло нормално, можда нисам пронашао прави рецепт. А можда тамо додају нешто попут слада или рогача да су толико мрачни. Генерално, док ћу подмазати жуманце кафом и додати мало какаа у тесто.

Мона1, Таниа, добро, спровела сам експерименте и сада се нећете суочити са агонијом избора шта да покријете. Ако се плашите да претерујете са раженим брашном, тада додајте 1. или други разред, ово брашно боље делује у тесту за медењаке.

Мона1, Таниа, рогач неће дати интензивну боју, а медењаци не плутају од раженог брашна. Свом додам од 150 до 300 г раженог брашна на 1 кг укупне количине брашна. Ништа не плута.Раж једноставно узима више течности.

Даће, као што ће и дати. Рогач је другачији, сиров и другачије пржен. Сирова дефинитивно неће дати боју, већ тамна, која пржена даје боју више од какаоа.

Таниа, хвала ти што си поделила резултате! Трошите време, спашавате наше, драга сте особа
Моје тесто од Герде је прилично тамно, мислим да ако га подмажете глазуром од кафе, биће углавном тамно.
Такође, код куће редовно печем ражени хлеб од киселог теста (зато сам, собссно, залутао у ХП), у њему има слада. Дајте ми ударац да направим пробну серију слађених медењака. Истина, да би се одала боја и арома, мора се кувати кључалом водом, односно, према рецептима које сам проверила, то више неће функционисати, сви немају воду у свом саставу. Морам нешто измислити

Таниа, печем пшеничну раж и не кувам слад, скуваће се током топлотне обраде у рерни и даће све што је потребно. Чак ми се више свиђа непечени хлеб. И чак и више од тога, волим да користим суви квас уместо слада (у кутијама, који се овде продаје), тамо садржи: ферментисани слад и млевени ражени двопек. Ту је такође приложен и пакет сувог квасца, али ја га бацам као непотребан. Само овај суви квас, ставио сам 2 пута више слада (има и крекера). Ни ја га не кувам. И по мом укусу, хлеб има много бољи укус са овим квасом, а не са сладом. Дакле, можете га сипати и у медењаке! И зашто нисам завршио Сами! Генерално, такође ћу покушати. Слад заиста даје црнило!

[Мона1]

Девојке, ево мојих узорака за НГ. На интернету сам пронашао најприхватљивију слику за себе, направио сечу и ево коначне верзије. Него опције. Молим за критику и савет. Не свиђа ми се како се рука сњеговића спаја са укупним тоном медењака. Трудио сам се да ивица буде бела, црна и уопште без ње. Погледајте како најбоље?

Мона1, Тан, такође сам разматрао ову опцију. Али овај ми се више свидео. Не знам, по мом мишљењу испало је мање-више слично. Истина, оригиналне ручке су елегантније.

А ја сам за бело! Слатки сњеговићи!

[Нехорусхка]

Данас прикупљено од мене од остатака леденице. Стане на длан ваше руке.
Идеју о састављању овде на Машини за хлеб шпијунирао сам у теми колачића. Истина, није било вотке .. Морао сам да је разблажим водом. Вотка би вероватно била боља.

Нехорусхка, лепото! Такође тако мало дело.

Нехорусхка, врло лепо дело. А какво тесто?

елена88, захвалити! тесто мазесхкалацх.
Елиа_луг - хвала!

О ТОМЕ! А ко је наш мајстор четкица? ;-) Диван цвет! И желим-желим да цртам! Али не знам са чиме ћу се борити - у понедељак имам прву лекцију из уметника! Студираћу цртање, сликање и композицију

[Лера Сахара]

У последње време ретко успевам да све прочитам, али налетим и само се зачудим послу. Девојке, толико техника! За мене су сви ови разнобојни цртежи и даље иза затворених врата, мислим да нећу ускоро доћи до њих, свиђа ми се, али не могу да замислим како је могуће тачно попунити тако мале детаље. Заиста волим цртеже са бојама .. Укратко, гомила идеја и узорака. Хвала вам што сте показали ову лепоту и поделили своје искуство!
А ја имам комбинацију мастике и слада. Тесто на рецепт Лера Сахара .
Срце је у ширем делу широко 20 цм.

Кошуља, величина 19 * 14 цм

Моје прве руже)))) Тешко! Срце од 20 цм у најширем делу

Нараменице са премазом од мастике. Величина 18 * 9цм.

фомца, Света, ледени медењаци су ми се јако свидели! Нећу се замахивати мрежом. Руже су у реду, за оне бујније можете додати још један ред потпуно отворених латица. Урадите више и покажите нам!

[Бурундук]

Такође желим да уууууууууууууу у уметника?

Таниа, отворили смо вечерњи комерцијални час у градској дечјој уметничкој школи (они морају да спајају крај с крајем!).Разговарао сам са учитељем, показао свој рад, објаснио шта желим и шта ми треба - а он је, правећи округле очи, пристао да ради са мном не према програму, већ у оним правцима који су ми требали. Пробајте, можда ово има и Доњецк?
Купио сам папир, палете, четке (имам палете и четке, али у прехрамбене сврхе). Истина, ни уље, ни гваш, ни акварел нису по својствима слични бојама за храну или залеђивању, али мени је главно да разумем принцип, а затим ћу покушати да га прилагодим нашим материјалима. Постоји сан да се развије курс сликања медењака четком у техникама погодним за оне који нису ни држали четку у рукама и муци, као што сам ја сада
Не сећам се, да ли сам показао своје насликане медењаке? Учитељица о њему је рекла да од мене можеш направити особу. Одлично - нека то уради

Што се тиче слада - пробаћу га невезаног и додати у хлеб и медењаке.

Бурундук, Таниа, дивни медењаци! Стварно свиђа. Али за себе разумем да не желим да радим у овом стилу. Иако заиста поштујем ручно цртане медењаке.

+1
али једноставно не волим ручно цртане медењаке због употребе концентрованих боја које ми запрљају уста. Не узимам га у храни, па не користим ову технику. И као слика, онда да, свиђа ми се. Али верујем да правим медењаке, које ће пре свега јести људи, а чешће деца, а моји купци не дочекују боје у таквим количинама.
Света, имаш веома лепе медењаке, у облику срца и у боји. Па узалуд трошите мало времена на њих ((
О сладу: Дуго сам га додавао у медењаке, али мало - око 2-3 кашике и не кувам га. Такође не додаје боју у овој верзији. Иако своје медењаке не могу назвати нарочито светлим, свиђа ми се ова боја, не желим да будем тамнија. И што је најважније, нема горчине од какаа, што ја не волим.

Да, знате, вероватно и ја знам. Али да бих то сазнао, морао сам да експериментишем и показао сам га учитељу, јер немам посла на папиру, којим би могао да процени мој ниво
али једноставно не волим обојене медењаке због употребе концентрованих боја које ми мрље уста

[Сцхисцхок]

Напокон сам укрцао свог мајмуна ..))

Моје рукавице

Сцхисцхок, Аниа, више су ми се свиделе рукавице. Али глазура за цртање би требала бити гушћа.

Сцхисцхок, мајмун је цоол, а рукавице и рукавице су јакооо лепе, узео сам малу идеју у обележиваче.

[Бурундук]

Ја сам такву жабу нацртао, наручио кул медењаке за девојчицу која обожава жабе

Бурундук, ох, хвала .. Наравно, далеко сам од господара
Већ неколико година нисам узео четку у руке ... Изгубио сам навику .. ((Али овде се, међутим, боја понаша потпуно другачије. Не изгледа као акварел, ни гваш, ни уље ... . Како онда на посебан начин ... Цртао сам кафу са додатком зелене боје у праху ...

Какву сјајну жабу имате !!!! Волим их много!

Нехорусхка, Некхорусхецхка, хвала и хајде на "ти"

Бурундук, Хајде!

Жаба је врхунска! Дивимо се!)

Лена, хвала))

[елена88]

елена88, да, овде, тобоже, ван теме, овде се већ ради о настави ...
Али укратко - напоран рад, али захвалан. Исцрпео сам своје девојке и дао сам све од себе за 150%, али сам задовољан резултатом. Иако ћу следећи пут терет дозирати разумније. Друго - даћу свима исто, иначе смо скоро добили скандал због основа различитог облика. Обавезно планирајте паузе (са или без кафе), 10-15 минута за пар сати. И некако саградите програм тако да коначни резултат (бар први) не остане. А онда су се, према мојим запажањима, девојчице умориле пре него што је количина почела да опада у квалитет.
АЛИ! Погледајте рад ученика који је први пут чуо за шећерну глазуру у МК. Супруг није разликовао састанак од мог, само је пажљиво посматрао. Из мог непосредног учешћа - само на брзину посађене тратинчице поред мака, девојка је остало урадила сама, рукама

Бурундук, Тан, по први пут је невероватно лепа! И за било кога другог такође. Имате талент за предавање.

елена88, Имам искуство предавања! Међутим, у сасвим другом подручју - једно време смо се бавили применом рачуноводствених система у великим индустријским предузећима.
Дакле, тамо су кориснике који се опиру морали подучавати у групама више од ове и присиљавати их на неуобичајене радне услове. А овде мотивисани студенти који су курс платили крвљу - то много значи!
Стога се уопште нисам плашио да формирам групу.
Али свеједно - „хвали ме, хвали, ја такоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Хвала вам!

колега!

Нанси, Наташа, ек нас је окренула, а?

Такође ћу се придружити похвалама!
Резултат вашег учења говори сам за себе

Катиа, хвала на лепим речима

[фомца]

фомца, Светланакакви љупки медењаци! А од еполета ћу полудети! Залеђивање не може бити толико реално да сам овде наложен тужиоцима, па би такве нараменице биле у праву, сви са његовим чином ...

Нехорусхка, лепа ковчег. Да ли је то онај из колачића Тендер Феелингс? Гледам је већ недељу дана, желео сам да то учиним за Дан мајки. И желео сам то не у оригиналу, већ и попут вас: са поклопцем од медењака. Једноставно не могу да смислим шта да ставим унутра? И да ли је то уопште потребно учинити?

леди, Вера, Саветујем вам да направите мајмуна без шешира. Биће лакше, мање боја и мање времена за пуњење. Потребно је само нацртати длаке на врху главе, слагом или четком. И чим сам почео да сликам свој, одмах сам се покајао што сам га узео у капу