Медењаци са какаом за сликање

Медењаци са какаом за сликање

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тамни мед	165г
Шећер од шећерне трске	100г
Маслац	125г
Јаје	1ком и 4 жуманца
Ражено и пшенично брашно	1: 5 500-600 г
Зачини: цимет, каранфилић, ђумбир, кардамом, коријандер	1/2 кашичице
Природни какао	1 кашика
Сода	1 кашичица

Метода кувања

• Ставите мед и шећер у велику шерпу са дебелим зидовима, ставите на ватру и загрејте док се шећер потпуно не раствори.
• Додајте зачине и путер, искључите ватру и додајте соду бикарбону.
• Оставите да се тесто охлади на собној температури, а затим додајте јаје, жуманце, брашно и какао.
• Замесити тесто, оставити пар сати (или преко ноћи) на хладном месту.
• Тесто разваљајте у слој дебљине 0,3-0,5 цм.
• Изрезали смо медењаке помоћу калупа или матрица.
• Пећи у загрејаној рерни на 180-200`10-12 минута док не омекша.
• Украсите протеинском глазуром или шећерним бојицама

Белешка

Овај рецепт сам пекла два пута. По први пут су медењаци „пехнули“ током печења. На фотографији прва опција. Под сликом није баш уочљиво, али није додало радост. Други пут сам испробала пећницу на силиконској простирци. Показало се да су медењаци једнаки. Подмазано јајетом, разређено напола водом. Испоставило се да је најсјајнија, попут лака, била размазана одмах након печења у два слоја. Односно, одмах сам на плеху намазао све редом и то одмах другим слојем. Лепота! Медењаци су лакши и хрскавији од мог првог рецепта (мекани медењаци за сликање). И мање слатко, што ми се заиста свидело. Свидело ми се тесто на послу. Не држи се руку и стола. Генерално, био сам задовољан. Радујем се вашим повратним информацијама. Па, и питања на која ћу покушати да одговорим.

Слични рецепти

Мезесхкалацх - мађарски медени медењак (Веи)

Мекани медењаци за сликање (елена88)

Техника украшавања медењака "мокро на мокро" (мајсторска класа) (Нанси)

Каква грешка - дугме „Одговори“ појавило се тек након поновног покретања рачунара! Да ли је било тако?
Уооо сам хтео да кажем да је фотографија само дело не особе већ Анђела! Таква лепота ..... !!!!
Девојке - оне које стварају такве ствари - дивим се вашем таленту!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ира, хвала !!! Драго ми је да

Да ли је било тако?

Свако има. Управо сам ја прерадио рецепт, и на неко време га блокирао да га аутор не би случајно вратио на оригинални. Дакле, не би било поновног покретања

А са фотографије да - накит

Без речи .... Неки узвици !!!! Душо, можеш ли стварно ово ?? Слава ти !!!!!!

Такви таленти су дати човеку!

Елена је мајстор! колико је труда уложено! марљив рад слава свим нашим лицитарским рукавицама

Људи, па, апсолутно сте ми се дивили! Имам то и изгледа да ће звездана грозница почети. Али озбиљно, овај стил сликања ми је најдражи. Али није у томе ствар. Желео бих да видим ваше повратне информације о овом тесту. Како се упоређује са вашим омиљеним рецептима? Видео сам овај рецепт на неком блогу. А аутор пише да је испробала много различитих опција и ту се зауставила. Одједном ће за некога постати и најомиљенији ...
Велико хвала свима на повратним информацијама !!!

Величанственост! Елена, јеси ли радила ове чипкасте узорке кроз тил?

[АнаМост]

АнаМост, Ања, не, не могу ни да замислим о чему питаш .... Само узми, повуци иглом линију на медењаку испод лењира, цртај по њој слагом, а од ње остатак линије су слободне руке. Затим, на исти начин, окомито. Испада мрежа. Затим се мрежа испуњава узорком према шеми.То је једноставно. Не знам ништа о тилу.

Изгледам као ... изгледам и опет ћу видети - каква лепота - прија оку!

Хвала на рецепту! Учинићу, пријавићу !!!!!!!!!!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ира, моја лепота су само медењаци. И ти си тако паметан. Нећу сањати толико укусно што сам видео у вашим рецептима. Дакле, још два пута је видети ко има таленат.
леди, Вера, бићу захвална на повратним информацијама о рецепту

[елена88]

елена88, Лена, да ли је тесто погодно за кућу? Имам кућу 16-ог.

[елена88]

елена88, а има људи који могу да једу такву чипку ?!
само се сликајте и „пошаљите различите часописе, где плаћају више!“ (од)
браво, мајсторице!

[око]

око, баш тако! Ко год отвори уста да је поједе!

[елена88]

елена88А ови медењаци више нису мекани, колико сам разумео, зар не? Ох, колико се рецепата појавило! Покушајте да не покушавате све!

[леди]

леди, Вера, погодно за кућу. Покажи ми касније, у реду?

елена88, а постоје људи који могу да једу такву чипку ?!

Девојке, не верујте, једу и то како!

[Илона]

Илона, у праву си, ови медењаци нису мекани. Хрскавији су и тврђи. Али они се топе у устима са истим успехом

Девојке, не верујте, једу и то како!

вандали! дефинитивно! рука ми се не би дизала и уста се не би отворила!

Па, не знају колико посла мора да уради ова лепотица. Још увек сам навикао да је све печат, транспортер. Мисле да се домаћи задатак прави и на нечему попут малог транспортера.

[леди]

леди, Вера, погодно за кућу. Покажи ми касније, у реду? Девојке, не верујте, једу и то како!

У реду! Ја ћу ти показати!
ни реч за јело! Не напуштајући касу: гирл_хаха: Људи једноставно не мисле колико је посла тамо уложено! Нека их чешће једу и наручују

Девојке које су виделе моје саонице са коњима, а након свечане презентације живеле су тачно 3,5 минута. И под повицима: "Деца! Чекајте !!! Дајте да се сликам!" Саонице су пљачкали и јели нећаци заједно са коњима.

Саонице су пљачкали и јели нећаци заједно са коњима.

Хелен, да ли користиш "пухасту глазуру"? Већ дуго гледам у ову методу сликања и не могу да се одлучим. Пани Петрова користи целофанску коверту, али из праксе ћу рећи да то није нимало лако. Држи ли вам се глазура када се притисне? Имам овај проблем.
А тесто би по природи требало да буде укусно, јер су сви састојци медењаци! Једино, соду бих додала на самом крају.

Направио сам тесто. Али љута на себе! Увек одступам од рецепта. Данас нисам имао ражено брашно и шећер ми је нормалан

[леди]

леди, Вера, а шта уопште није успело?
Нана, Оксана, шта је "Пухаста глазура?" Свежем целофанску врећу концем, и ништа не излази ...

Тесто је испало, глатко, пећи ћу сутра. Па неће више бити такви. ААА, имам и лагани душ

[леди]

леди, Вер, па, сада нема шта да се ради, само сачекајте до сутра, шта ће се догодити ...

[Нана]

Нана, Оксана, шта је "Пухаста глазура?" Свежем целофанску врећу концем, и ништа не излази ...

И пењем се кроз нит. Само имам времена да га облизујем. Вероватно толико притискам.
Пухаста глазура је са додатком скроба.

Пухаста глазура је са додатком скроба

чујте први пут. Да ли сте негде пронашли такав рецепт или сте га сами измислили?
И да се глазура не би попела са коверте, само неколико пута заврнем пакет на врху по принципу увијања омота око коверте, а затим га стегнем и придржим. Све. Нигде ништа не иде.

Чула сам за глазуру са скробом, али нисам знала како се зове пухаста. У ствари, шећер у праху се продаје са скробом. Једном сам, не гледајући, помешао шлаг на такав прах. Касније сам видео састав на паковању. Па, ништа, измакло је и тако. Нисам приметио велику разлику.

Чула сам за глазуру са скробом, али нисам знала како се зове пухаста. У ствари, шећер у праху се продаје са скробом. Једном сам, не гледајући, помешао шлаг на такав прах. Касније сам видео састав на паковању. Па, ништа, измакло је и тако. Нисам приметио велику разлику.

Једном на веб локацији пронашао сам мајсторску класу сликања медењака са тако „пухастом шлагом“. Супер, не мислите ништа! Ево тезе: "Пухаста" глазура:
1 протеин
180г добро просејаног шећера у праху
Сок од лимуна
1 равна кашика скроба.
Све састојке темељито самељите у чинији. Конзистентност треба да буде таква да се може писати с. Да би га применила, госпођа Петрова користи класични целофански корнет. Једном осушен, шкробни фондан је прозрачан и изгледа као шлаг “.
Имам проблем да овако сликам: слаб вид.
Али недавно су позвани у трпезарију у цркви - да праве медењаке. Мислио сам, мислио и одбио. Јер ни ја нисам професионалац, али стављање у индустријски ток некако није за мене. Господе!

Оксана, такође морам прочитати и пажљивије размотрити пухасту глазуру. Тако рећи, проучите материјал. А у вези са протоком, у праву си. Неопходно је згазити грло сопствене песме и „отерати гомилу“. Нажалост, више не говоримо о креативности.

Лена. Хеј! печена! Тесто је мрвичасто, мекано! први су испали глатко. са отпадом више нису исти, вероватно им треба времена да легну. Мало слатко, али јело без залеђивања. Лед ће бити слађи. Брине ме хоће ли се кућа распасти, тако песковита и прозрачна да сам добила медењаке. Зидови су већ прекривени ледом. Одједном ће се зидови срушити. И нема повратка, кућа за сутра. а данас торту, никако нећу имати времена да преправљам. Пекао се у петак и још увек је мекан. За медењаке супер !!!!!!!! : а-кисс: Хвала !!!!

[леди]

ледиВера, драго ми је да ти се свидео, али моји медењаци дефинитивно нису мекани. Можда због одступања од рецепта или додати још брашна? Сада ћу бринути о вашој кући ...

Договорио се са купцем за уторак ујутро. Пустићу га да легне пре сутра увече, можда се још мало осуши

[леди]

ледиимаш ли шпорет? или батерије? Ставите га поред њих, осушиће се 100%!

постоје батерије. Ова мисао ми је прошла кроз главу. Али медењаци нису само мекани, већ су и мрвичасти! А ја сам то већ заледио шлагом. Ставићу то сада

Нисам га ставио, већ сам га ставио директно на батерију. Лицитарски колачићи су суви, а глазура је пукла, па, бар не уопште. Нећу то поновити, мислим да неће пасти. Ипак, мораћете да украшавате одозго. Изгледа да се нормално држи. Не понављај моју грешку. било је потребно поред батерије.

Па, мора се, солидне авантуре са овим тестом! Посебно ћу помешати и направити кућу. Видећу шта могу да урадим. Не, па, ако погледате моје медењаке на фотографији, они нису мали - 15к15цм.
Дакле, један од њих није попут куће, можете га срушити. Укратко, морамо покушати поново.

Лена, сложила сам кућу! Сада је главна ствар испоручити! Медењаци су се осушили, али су остали мрвичасти, лако се ломе прстима. Ево фотографијахттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2187.0 хвала на рецепту !!!!!!!

[леди]

леди, Вера, кућа је заиста смешна. Светао и гостољубив. Сигуран сам да ће купац бити одушевљен

За Ускрс сам испекла неколико лицитарских колачића (заједно са кућом). Мислио сам да ћу већ украшавати, али наредили су ми да дуго живим ... Тестирам сваки дан: квалитет, мекоћу, крхкост. Већ нема шта да се слика

[АнаМост]

АнаМостСамо узмите, иглом нацртајте линију на медењаку испод лењира, нацртајте је слагом, а од ње остатак линија је од руке. Затим, на исти начин, окомито. Испада мрежа. Затим се мрежа испуњава узорком према шеми.
То је једноставно.

Ремек-дело! Прво сам помислио шта је нацртано писаћом машином. А фраза „све је једноставно“ ми се није свидела
Елена је само ремек-дело! Баш сте мајсторица! А фотографија се може користити као празнична разгледница.

[Баст1нда]

Баст1нда, Наталиа, хвала на похвалама.Заиста није тешко ако напуните руку. Баш као и украшавање колача кремом. Без обзира колико су добри савети, док не вежбате, ништа не излази.