Слатка торта (у апарату за хлеб)

Имам покушај # 2. Чини се да није торта, али врх је испуцан.

Генерално, врло је висок и прозрачан. Овде не говоримо о торти.
Квасац вреди обратити пажњу.

Узео сам свежи квасац. Кулих се подигао, али волео бих више. Следећи пут ћу ставити дужи програм, чини ми се, у мом случају треба да дате више времена за проверу. Али мање од половине је већ остало. За поређење, желим да печем са сувим квасцем.

Пуно вам хвала на рецепту за ускршњи колач, пекла сам га већ четири пута, немам времена за сликање и почињу да га једу још врућег. Закључио сам да је боље положити јабуку киселу, а торту је боље пећи ноћу - можда ће имати времена да се охлади и имаћу времена да се сликам.

кобринцханка

[Софим]

Софим, хвала вам на овако укусном и једноставном рецепту за торте. Јуче су је пекли (за ноћ), а данас, до 10 сати, остала је једва 1/3. Пустило је мало квасца (додуше свежег), колачу је требало дуго да се дигне, што је резултирало тиме да је кров пукао током печења. Било је потребно попрскати мало воде по савету чланова форума. Али испећи ћу га много, много пута.

[Татиана81]

Татиана81,
нека васкршњи колач обрадује много, много пута

Софим, данас сам испекла торту по вашем рецепту. Ово је био четврти рецепт који сам испробала (не смете пропустити за Ускрс). Први је био из рецепта Панасониц 2502 - резултат је био негативан (и то два пута), лоше је порастао, није био печен и врло густ, мада су на форуму сви који су га пекли добро радили. Други рецепт Елена Бо-кулицх је добар, али кров је одуван на једну страну. Трећи рецепт од Макса Панасона је тежак, не печен, још 30 минута. Држао сам га у ХП-у, бокови су били мало изгорени, а кров је био лаган.
Бојао сам се да то учиним по вашем рецепту због живог квасца, печем мање од два месеца и све са сувим квасцем. Све сам радио по рецепту, уместо рума користио сам коњак, није било кардамома. Квасац сам измрвио у брашно да не би почели да раде пре времена, млеко не би било загрејано, у њега сам убацио два јаја и само умешао. Главни начин рада са сувим грожђем је 4х, величина је М, а кора је средња. Када је време истекло, пробушило се и испоставило се да су странице запечене, а средина влажна. Оставио сам га да стоји у ХП-у још 30 минута без искључивања ХП-а. Затим је средина печена. Већ размишљам да ли мој ХП има квар, да се код свих ускршњих колача средина не пече (осим ускршњег колача Елена Бо).
Али ипак, торта је испала врло добро! укусно и највише ми се свидело, попело се на висину канте и кров скоро да није пукао. Пећи ћу у њему за Ускрс. Можда сте ставили превише грожђица, можда зато није печено у средини?
Хвала на рецепту! Ево фотографије, мада је нисам ничим посипао.


Извините на дугом опису, али било је болно што је испало лоше, али овде се чини да је све у реду и укусно, са изузетком времена кувања.

ПирНатали
И како сте одмах схватили да средина није забринута?
У врућем је немогуће било шта разумети, све је лепљиво и делује влажно.
Генерално, никад нисам добио сиров хлеб.
Велика количина сувог грожђа може утицати на пораст теста, али га треба пећи.
Опис ваших процеса са различитим колачима говори о лошем квасцу, промените их и покушајте.
И - заборавио сам најстарију ствар! - пазиш ли на лепињу? Да ли је претесно? Отуда је успон лош и може бити лош.

ПирНатали
И како сте одмах схватили да средина није забринута?
У врућем је немогуће било шта разумети, све је лепљиво и делује влажно.
Генерално, никад нисам добио сиров хлеб.
Велика количина сувог грожђа може утицати на пораст теста, али га треба пећи.
Опис ваших процеса са различитим колачима говори о лошем квасцу, промените их и покушајте.
И - заборавио сам најстарију ствар! - пазиш ли на лепињу? Да ли је претесно? Отуда је успон лош и може бити незаштићен.

Имам дуге дрвене ражњиће са аеро-фритезе, када сам пробио средину, ражањ је био мокар, лепљив лепљивим тијестом, а са бока је изашао суви ражањ.
Хлеб је увек одличан (чак и први пут, што је давало оптимизам) и према рецептима са форума, и према упутствима, и са различитим брашном. Са истим квасцем, па чак и из исте серије (САФ МОМЕНТ брзо делује), печењем и ускршњим колачима, само сам по рецепту од Мака Панасона узео САФ МОМЕНТ брзо дејство за печење, као у рецепту.
Према рецепту из Панасоница, видео сам да неко на форуму има фотографију, само величанствену ускршњу торту, згодну, а ја имам страшну, нисам могао ни да једем, морао сам да је бацим птицама.
О лепињама. У хлебу следим, осим оних који су већ разрађени, проверени и не следим ноћу, по правилу стављам проверене ноћу. И ускршњих колача, обавезно следим (уосталом, болну тачку). Било је чврсто, осим Елене Бо. Према вашем рецепту, колобок „Ја сам више гнојница“ није много личио на њега, али је био мекан и лепљив и таложио се у канту тачно пре главног успона. Ово је најмекша лепиња од свих колача које сам испекао, не можете је узети рукама.
Генерално, сматрао сам да је у ускршњим колачима неопходно прећи на живи пресовани квасац, није било тако застрашујуће и имао сам прво искуство. И како прерачунати једнакост између пресованог и сувог брзо делујућег квасца, колико је једнако? Молим те реци ми. А о сувом квасцу: САФ МОМЕНТ сви на форуму хвале, зато их и користим. Искуство чланова форума је непроцењиво.

Хвала још једном на рецепту! Данас је торта још укуснија него јуче. То је управо оно што вам треба: умерено пунасто тесто, а не слатки хлеб, па чак и када се колач стисне, осећа се његова мекоћа, иако је мало присутна арома коњака. С тим у вези, питање: да ли ће овај коњак утицати на ппм при сусрету са „пријатељима у грмљу“? И не можете се намакати ни у чему? Разумем да ароме неће бити, али да неће утицати на квалитет торте?
И још једно питање: Да ли треба разблажити брзо делујући квасац за печење како је написано на паковању, или га можете једноставно ставити у дозатор?

Генерално, испоставило се да је ова торта прозрачна, а не густа.
Нормални производи једноставно не могу постати неукусни. Ако сте то морали да дате птицама, онда је за то крив квасац или погрешан однос брашна и течности, односно лепиња.
Бројање квасца: кашика од 1 сата - 7-8 г пресованог.
Сада у такво печење средње тежине додам 15-19 г пресованог квасца, у зависности од свежине и марке.
Истина, пецива са сиром углавном печем у рерни. ХП прави само тесто.
Користим само пресовани квасац, за мене је бољи укус. Суви Саф-тренутак, за сваки случај, лаже.
Боље је не дозволити уске колобоке у ускршњим колачима, на излазу ће бити прегусто.
Коњак на било који начин неће утицати на ппм, мачка је тамо завапила, а степени су одавно нестали.
Не треба ништа намакати, коњак и зачини су само укуси, они не утичу на квалитет теста.
Не разређујем квасац, већ га стављам, као суви квасац, на дно ХП-а.

Генерално, испоставило се да је ова торта прозрачна, а не густа.
Нормални производи једноставно не могу постати неукусни. Ако сте то морали да дате птицама, онда је за то крив квасац или погрешан однос брашна и течности, односно лепиња.
Бројање квасца: кашика од 1 сата - 7-8 г пресованог.
Сада у такво печење средње тежине додам 15-19 г пресованог квасца, у зависности од свежине и марке.

Софим, хвала на одговору.
Увек добијете торту по Панасоницовом рецепту, али која је била лепиња?

Не разумем, 15-19г пресе. квасац за коју количину брашна? Ваш рецепт садржи 40 г пресованог квасца, што значи 5 кашичица сувог квасца. Нигде другде нисам толико срео. Нешто што сам потпуно збуњен са квасцем, нешто што не разумем.

Нисам пекао колач по Панасоницовом рецепту.
15-19 г прес. квасац за 500 г брашна за средње тешко печење. Ово је просечна конверзија: кашика од 1 сата - 7-8 г пресованог.
У овом рецепту, парадоксално, када сам га узео за ХП, требало ми је 40 г за максималну висину. Али сада не бих ставио више од 20 г. Или се квасац променио, или нешто друго ... Иначе, моја мајка има другачији ХП и из неког разлога јој треба много више квасца. Не могу сада да проверим како је испало, као што рекох, прешли смо на лепиње у рерни. Али изгледа да постаје топлије за недељу дана, покушаћу да испечем. Иако се већ дуго нисам стриктно придржавао рецепата, печем од онога што треба користити из фрижидера

Ускршњи колач нисам пекао по Панасоницовом рецепту.
15-19 г прес. квасац за 500 г брашна за средње тешко печење. Ово је просечна конверзија: кашика од 1 сата - прешана 7-8 г.
У овом рецепту, парадоксално, када сам га узео за ХП, требало ми је 40 г за максималну висину. Али сада не бих ставио више од 20 г. Или се квасац променио, или нешто друго ... Иначе, моја мајка има другачији ХП и из неког разлога јој треба много више квасца. Не могу сада да проверим како је испало, као што рекох, прешли смо на лепиње у рерни. Али изгледа да постаје топлије за недељу дана, покушаћу да испечем. Иако се дуго нисам стриктно држао рецепата, печем од онога што треба да користим из фрижидера

Занима ме ваш рецепт, али сачекаћу док не одредите са квасцем. Такође ми се чини да је 40 гр. пресоване или 5 кашичица суше превише. Ће чекати.

Пећи са 20 г квасца. А онда нам реците. Нешто се не очекује у мом ХП-у за печење. Али на фотографији је тачно 40 г квасца. Разлика може бити неколико цм - ово није толико критично за коначни резултат

Ову торту сам испекла са 25 г живог квасца - испало је сјајно, на чему велико хвала аутору

Пекла сам је - испало је укусно. Још укусније од рецепта Елене Бо.
Печено са 2,5 кашичице сувог квасца.

[нива, Халдејка]

нива, Халдејка, Драго ми је што вам се свидело

Јуче сам испекла такав колач. Ово је прва торта коју сам добио (покушао сам да испечем још два пута, али нисам је добио - криве су ми моје искривљене дршке). А овај је испао! Истина, пузао је изнад канте, готово испод прозора, али није налетео на прозор. Печено на 22 гр. пресовани квасац, без сувог грожђа (па, остао сам без њега), са пола јабуке, коју сам протрљао и додао 5 минута пре сигнала. Повећао сам млеко на 150 мл, јер нисам додао рум или друге сличне течности, али сам у процесу мешања додао негде другде око 4 кашике. кашике (можда и више) брашна. Испоставило се да је тесто бриљантно, лепиња је, како сте написали, Софим, изашла „приближно“, чинило се да јесте, али у процесу гњечења све време притискајући један угао канте, увек је било локву испод ње, а на крају мешања одмах се замутила на дну канте. Током дизања тесто је било без лепиње, само је испунило цело дно канте.
Странице кулицхика биле су мало прекуване, било је могуће да се не пече око 10 минута, али горња кора је била прилично печена, тако смеђа! Истина, на крају печења, на једном месту се испод њега створила празнина, а пукотина се појавила негде око 8-10 центиметара. Показало се да је сама торта врло мекана, готово прозрачна, у врућем стању се чак и њихала у руци, готово попут желеа, приликом вађења из канте дршка се све време наслањала на кров, па се врх још више згужвао а са дршке су биле две ознаке
Данас смо пробали за доручак - укусно, слатко, мекано, прозрачно Генерално, час !!! Следећи пут ћу пећи са сувим грожђем
И ево га „у кроју“, после доручка


Хвала вам на рецепту! Притиснем "дугме"

Вов, тако висок!
Са грожђицама ће бити још боље

Вов, тако висок!
Са грожђицама ће бити још боље

Тако да имам и издужену канту (такав паралелепипед, а не „коцку“ продужену нагоре)
Остала је трећина. А танки комад је већ тешко одсећи - мрвица је постала тако ваздушно-ваздушна, само што је ближе кори мало гушћа! И ја то толико волим!
Свакако ћу покушати да печем са сувим грожђем

Срећно!

Изненађен! У обележиваче!

Блиииииин, када ће се завршити ова дијета? !!!!! да па то је такав и такав !!! Укусно на укусно! Сутра ћу своје испећи и нахранити.Могу да замислим какав укус вреди приликом печења! Бар осећам мирис ...

Хвала на дивном рецепту !!! Јуче сам је пекла - мада на сувом квасцу (2,5 кашичице). Вероватно би требало да их ставите мање. Добио сам џиновску торту - одмарао је готово на поклопцу, али укусан. Да, печено у режиму 6 „Дијета са сувим грожђем“

Испало је, па, невероватно је укусно !!!!!!!!!!! Мекан, висок, умерено сладак. Шта вам је потребно

Здраво! тражећи рецепт за ускршњи колач. Свидео ми се ваш, али упутства за произвођача хлеба не препоручују употребу свежег пресованог квасца, шта да радим? Да ли је неко користио суви квасац у овом рецепту?

Здраво! тражећи рецепт за ускршњи колач. Свидео ми се ваш, али упутства за произвођача хлеба не препоручују употребу свежег пресованог квасца, шта да радим? Да ли је неко користио суви квасац у овом рецепту?

Јуче сам је пекла - мада на сувом квасцу (2,5 кашичице). Вероватно би требало да их ставите мање. Добио сам џиновску торту - одмарао је готово на поклопцу, али укусан. Да, печено у режиму 6 „Дијета са сувим грожђем“ Фотографија изнад

[татиас]

татиас Пекла сам и са сувим квасцем. Ставио сам га у првих 2,5 кашичице, нарастао превисоко, одмарајући се уз прозор. Други пут сам ставио 2 кашичице, ружа висока, али не превише, одличан резултат.

Можете пећи и суви (2 - 2,5 кашичице) и компримовани квасац (око 20 г).

Са уживо постаје укусније - дух богатији хлебом или нешто слично.

Пећницу није брига какав квасац месити и пећи.

Укусне ускршње погаче за све !!!

Али нисам радио, односно уопште нисам радио. Нисам се подигао ни центиметар, чак сам оставио још мало времена за пењање, нема шише !!! Одлетео у канту! Истини за вољу, ни друга (из књиге за произвођача хлеба) није успела? Шта је гадно? Квасац Саф-момент, хлеб на њима је диван, а колачи ...

Промените квасац. Ево једне могућности.

Направљено према вашем рецепту у нашој производњи хлеба Оурссон.
Мирис је укусан, за укус ћемо сазнати за дан и по

На фотографији само из машине за хлеб, без прскања и глазуре.

[Софим]

Софим
Пуно вам хвала на рецепту !!!!
Каквог је укуса и уопште изнутра - не могу да кажем, видећемо тек у недељу
Али вид и мирис су сјајни !!!!!! а такође ће бити додата бела капица и обојени посип
Рађено тачно према рецепту, ХП Панасониц 2502



Ако је одједном фотографија наопако, не замерите ми, пишем са телефона))))

Пекао сам овај колач у аљашкој фабрици хлеба. Укусно и ароматично. Пуно вам хвала на рецепту !!!

Какве све лепе ускршње погаче имају!
Добро урађено !!!

[Софим]

Софим Пуно вам хвала на рецепту за торту - испало је укусно! Веома сам задовољан, - торта је изашла са влакнастом мрвицом и влажном текстуром. Једино што је боја сивкаста, иако сам узео додатно брашно, али ово је вероватно због рума, или је кардамом дао такву нијансу ( додао пола кашичице). Некако нисам помислио да шафран или куркуму ставим за боју.
Али арома рума и зачина је само карневал!
Мало сам одступио од рецепта, додао сам рум без грожђица (не волим грожђице), у путер сам ставио 50/50 поврћа и путера, узео пресовани 25 грама квасца и знате, по мом мишљењу су ипак били у праву - треба да ставите још квасца, можда не 40 грама, али сигурно 30, можда сам морао да паузирам хлеб пре печења и сачекам скоро сат и по да нарасте. Али нисам загрејао млеко, нисам растопио маслац, па чак и повећао шећер на 12 тбсп. кашике (волимо да је врло, врло слатко). Можда сам зато толико дуго смишљао. Али торта је јако лепа, испећи ћу је поново, записала сам је као омиљену.

иаКацхка, прелепа ускршња торта! Само што је ово веома дугачак успон. Промените квасац или повећајте количину. Срећно!

Хвала вам пуно на рецепту! печена 2 пута током ускршње недеље!

У твоје здравље :)

Пакао данас! Одлична торта))) Пуно вам хвала на рецепту))) Тачно, предалеко сам са румом))) Мислила сам да ћу после пар комада почети да певам песме)))

Мој ХП има програм „слатког квасца“, али траје само 2 сата и 55 минута.Да ли ће се торта правити за то време (уосталом, аутор рецепта има главну торту 4 сата)? Ако месите и пустите да одстоји у ЦП-у и печете у рерни, да ли ће програм „теста од квасца“ бити довољан 1х30мин? и да ли је могуће ући у пећ директно у овом облику?

и за 2 55 ће све бити печено. Узмите пресовани квасац 20 грама.Сретно

Хвала, добро ће доћи!

Моја мама обично пече ускршње колаче, пробала сам - не иде. Свеједно ћу учити себе, овде ћу учити на форуму.

Овај рецепт сам испекла већ много пута - једемо га само као велику укусну ролат. Хвала вам пуно на рецепту! Тражио сам укусну, слатку и не морате да се петљате са појединачним лепињама - стављам производе у канту и слободан сам. Само то радим са сувим квасцем. Ево згодног мушкарца: <а таргет = "_ бланк" хреф = " 🔗"> <имг срц =" 🔗"> </а> И тако у контексту изгледа: <а таргет =" _ бланк "хреф =" 🔗"> <имг срц =" 🔗"> </а>

Реците ми, не можете да разређујете свежи квасац док пишете, већ га у Панасониц-овом апарату за хлеб само мрвите, а поврх брашна и свега осталог према упутствима? Одговор молим вас.

Добар дан!
Јуче сам пекла ускршњи колач по вашем рецепту. Моје дете не воли суво грожђе, направљено од корице и јабуке. Ружа, печена, укусна !!!
Само је супруг тражио од следећег да испече „прозрачније“. Тако да мислим да, у ствари, постоји „лепљивост“ мрвице, то сумњам од јабуке. Шта ако радите без јабуке? Или ће то онда бити само слатки хлеб ???
Или можда није баш печено? Печено на главном програму, 750 грама, средње коре. 50 минута печења. Али са бочних страна колач је светло смеђе боје, а поклопац је готово бели. Можда покушати да подесиш режим од 1000 грама?

Реците ми, не можете да разређујете свежи квасац док пишете, већ га у Панасониц-овом апарату за хлеб само мрвите, а поврх брашна и свега осталог према упутствима? Одговор молим вас.

Можете се само срушити

Добар дан!

Или можда није баш печено? Печено на главном програму, 750 грама, средње коре. 50 минута печења. Али са бочних страна колач је светло смеђе боје, а поклопац је готово бели. Можда покушати да подесиш режим од 1000 грама?

Можете пећи без јабуке.
Уместо да није јако печен или није добро нарастао.
Ова торта је врло прозрачна, нимало лепљива.
Срећно!