Слатка торта (у апарату за хлеб)

Слатка торта (у апарату за хлеб)

Категорија: Васкрс

Састојци
живи компримовани квасац	40 г
Пшенично брашно	450 г
со	0,5 тсп
шећер	9 чл. л.
ванилин шећер	1 кесица
велика јаја (изабрано или категорија 1)	2 ком.
путер или рафинисано сунцокретово уље	6 тбсп. л.
млеко	130 мл
Аппле	1 просек
цимет	прстохват
кардамом	прстохват

Метода кувања

• После експериментисања са познатим рецептима, напокон сам изнео оно што воли моја домаћа кухиња. Ми волимо слађе, тако да је колач више попут колача, а не више као хлеб
  
• Потопите шољу сувог грожђа од 200 мл у рум. Ако се рум у потпуности не упије у суво грожђе, додајте га у тесто. А ако се све апсорбује, онда можете додати 1 тбсп. л. Рум може да се замени за коњак, али то сам учинио само са румом.
  
• 
  
• Основни режим 4 сата, величина М, лагана кора.
  
• Означи према упутствима.
  
• Они који желе могу да загреју млеко и разблажени квасац, резултат је ионако укусан. Понекад загрејем млеко, понекад не, али недавно нисам разблажио квасац - трудим се да предузимам мање радњи и аутоматизујем поступак
  
• 
  
• Након покретања дозатора, његов поклопац мора бити затворен или квасац смањен на 35 г - у супротном ће се наслонити на отворени поклопац и покварити његов изглед.
  
• 
  
• Не чекајте колобок, неће га бити, тесто пре личи на гнојницу у којој колобок покушава да се скупи.
  
• 
  
• За оне који имају торту од Елена БО наслоњену на поклопац - смањите квасац. Нисам имао ово, а ова количина квасца ми одговара. Ако узмете 20 г, морали сте сат и по да искључите штедњак и сачекате пораст. Тесто је слатко и тешко.
  
• 
  
• Изгледа да је то то.
  
• Пријатно!
  

А ово је торта на комад

Веома ваздушно, нежно и пухасто.

Грожђице су ухватиле светлост, не можете је видети

Како лепо, реците ми, и која још алкохолна пића осим рума и коњака можете намакати и сувим грожђем? И још 40 г живог квасца, колико сувог?

Захвалити!

Поред коњака и рума, може се користити у било ком ликеру, све док волите његов укус и мирис. Суво грожђе је ароматичније и додаје укус целом тесту.

Грожђице треба добро одабрати, некако сам их купио са мирисом бензина Па му ништа није помогло

На штету сувог квасца нећу рећи, у последње време експериментишем са живим, хлеб се испоставља укуснијим и „природнијим“ или тако нешто. Али, мислим да суво треба да буде најмање 3 тсп. и посматрајте успон.

Ово је судбина свих пекара - пећница

Срећни ускршњи колачи!

Ево бољег реза

лепота
Да ли је дебео попут колача?

Не, пахуљасто је и пухасто, и готово је слатко попут колача :)

Желите густи, преполовите квасац

[Софим]

Софим, Желим да покушам да за Васкрс испечем ускршњи колач, по вашем рецепту !!! Имате тако леп изглед! Из неког разлога имам светлу кору, испадне много тамнија, али волео бих да буде попут ваше (пекла сам торту од Елена Бо, на води и са мање шећера) !!! Бојим се да нећу добити угаљ! Па ипак, можете ли ми рећи како да подмажем торту одозго да се прах залепи? Хвала на одговору!!!

Било је тема о неким пећима које су сагоревале кору. Добро сам, али ако сте ово приметили иза шпорета, можете то учинити:
- искључите програм 10 минута раније (или можда 15 минута);
или
- пре печења искључите главни режим и укључите режим „печења“ на 50 минута - температура на њему је нижа него на главном, бокови ће бити светлији, а врх је углавном лаган.

Купола се може подмазати (прилично замазати) малом количином било каквог џема или конзервирати без комада. Тада ће се прах добро залепити.

А Елена Бо је негде написала да је могуће разблажити шећерну глазуру са малом количином млека - мислим да је ово успешна глазура, покушаћу на овај начин

[Елена Бо]

Ох! Изгуби се моја фигура!

Пошто се догодило да ове године нисам постио, почео сам да пробам колаче од почетка Велике недеље.
Желео сам аутентичност.

Од испробаних (нећу именовати рецепте, пробао сам само три) - овај ми се највише допао. Допало ми се ово:

1. Максимални мирис колача. Не могу да кажем да испадне исто као у „мануелном“ правом бакару, али врло, врло близу.

2. Једноставност припреме. Без непотребних операција: у ствари, нема више напора од стандардног хлеба.

3. Коришћење живог квасца. Мој стари сан: како га узбуркати тако да се пече са живим квасцем. Нејасно сумњам да постоји разлика у коначном производу.

4. Леп изглед: врло висок, пухаст и прозрачан.

5. Од свих колача које сам проучавао, испоставило се да су најмање калорични (готово дијететски), ако је уопште ова реч применљива на сличан производ. Садржај калорија износи 287 кцал на 100 г (За поређење: традиционални сунђер колач садржи 510 кцал на 100 г). Па ово је за нас, за девојке ....
Укратко, хвала пуно на рецепту. Придружим се клубу аматера. (Али не одустајем од жеље да покушам нешто друго. Конкретно, од жеље да испробам колективно дело под дивним именом Парасцхина Пасца.)

Поздрав свима! Посебно за аутора поправљача рецепата. И Елена Бо - такође!

[Лука]

ЛукаПуно вам хвала на овако топлој рецензији! Дакле, уосталом, нису била узалуд моја бдења код шпорета и размажена фигура

Открићу вам једну тајну: живи квасац чини велики део доброта. Пребаците се на њих у било ком хлебу и осетите разлику

На штету садржаја калорија - ово је углавном губитак - о томе сам најмање размишљао! Трудио сам се да буде слаткаст, пахуљаст, ароматичан и што аутоматизованији

И Елена Бо хвала на инспирацији

Показало се да је торта врло укусна, али врх ми је отпао приликом печења. Да ли сте погрешили или погрешили пропорционално. Нисте разумели како сте мерили маслац, топили га, а затим мерили кашикама? Покушаћу поново.

гела,
хвала на покушају

Кров је пао јер има пуно квасца.
Прошло је пар година, али квасац је сада другачији и дугме „Уреди“ не ради.

Следећи пут биће довољно 20 грама.

Није потребно топити путер, 1 кашика путера је 15 г. Можете користити ову конверзију. Генерално, када постанете мало одважнији са произвођачем хлеба, схватићете да блага одступања у путеру, шећеру, јајима неће много утицати, и даље ће бити укусна
Срећно!

[пуно квасца]

Кров је пао јер пуно квасца.
Прошло је пар година, али квасац је сада другачији и да дугме „Уреди“ не ради.
Следећи Довољно је 20 грама биће.

Да, промене су веома значајне , штета је ако неко од новајлија, без читања целе теме, испече и добије исти резултат:

врх ми је отпао при печењу

Зест, ти си наше чисто сунце, помози, а?

Кросх,
такве промене су заправо моје претпоставке, засноване на искуству са тестом квасца.

Тих дана сам пуно пекао по овом рецепту и ова количина квасца је била праведна

Сада често печем рецепте за печење за једно јаје, али мислим да ово неће у великој мери утицати на количину квасца. Генерално, изненађен сам како се све променило - на фотографији је торта од 40 г квасца и све је ок са кровом

Софим пуно вам хвала на тако брзом одговору.
Управо сам мислио да је проблем у квасцу, морамо га смањити. Управо сам одлучио да испробам све као у рецепту
Дефинитивно ћу све поновити. И не бојим се произвођача хлеба, имам га више од 10 година. Некада давно није било где друго да се пече осим колача у њему, а таквог места није било, па сам смислио рецепт и сам га испекао, али више ми се свидела једноставност и слаткоћа вашег рецепта.

10 година искуства - Скидам капу
Тако да можете и нас све да научите

Хвала вам, Иако још увек сањам о промени произвођача хлеба, али не могу да издам своју старицу, колико има година, али и даље ради и ради.

Неопходно је њен модел изговорити под надимком, тако да сви могу лично знати тако верну пећ

Чини ми се да више нису пуштени. Имам Хитацхи шпорет.

Ооох, Хитацхи код великог мајстора нашег форума - Админ .. каква ремек-дела она једноставно не прави ...

Молим вас, реците ми, исеците јабуку и ставите је у дозатор са сувим грожђем?

припремио свој ускршњи колач. Хвала на рецепту! испало је само супер. додам мало брашна, тако да лепиња буде мекана, али лепиња и испече 2/3 норме, јер имам канту од 900г. плашила се да не побегне. овај колач је до сада најукуснији од свих које сам пробао ове године.

Извињавам се што сам тако касно одговорио - одлазио сам.

Молим вас, реците ми, исеците јабуку и ставите је у дозатор са сувим грожђем?

Можете ићи директно у тесто, можете у дозатор, можете то уопште учинити без јабуке, али са лимуновом или поморанџином корицом .. и још кашиком ракије или рума за мирис

овај колач је до сада најукуснији од свих које сам пробао ове године.

Хвала вам што сте покушали. Сигуран сам да ћете на нашој веб страници пронаћи рецепте за још укусније колаче

Данас сам испекла торту.
Свидео ми се рецепт да сунцокретово уље, само путер
Нисам га нашао.
Замесила сам миксером, тесто се показало течним, све сам радио по рецепту, сипао сам само 11 кашика шећера, сипао у мултиварку,
ставите "грејање", тесто је стајало негде 1 сат,
кад се дигло, укључио сам „печење“ 65 минута.

После сигнала, колач је још сат времена био на „грејању“.
Нисам имао сувог грожђа, додао сам нарибану јабуку, прскао сам и коњаком.
Одлично се пекао, структура је прозрачна.

Укусна, слатка торта! Птс. лако извршити!
Захвалити!

Ооох, изгледа као колач - смећкасто згодан

[Апрелевна]

Рецепту се свидело то сунцокретово уље

Апрелевна
Затим покушајте да гомилате поново и ВРЛО УКУСАН КУЛИЦХ ИЗ ЕЛЕНЕ БО, такође је у биљном уљу.
Ваша торта је веома лепа, Натус, али реците ми да ли је ова торта за ваш укус или је то још увек слатка ролат? Занимљиво је чути ваше мишљење.

[Софим]

Софим
Успут, да. Из неког разлога све моје торте нису беле у цртаном филму ..

Кукичање
Иннусиа, ​​толико сам колача већ испекао ... и то 4 пута, и то само
Ове године
Најукуснији ми је био Миасоедовски, из рерне.
Од мулти, такође воле, попут тешког теста .. уопште је и укусно.
Не личи ми на колач, више на слатки хлеб.
Од Елена Бо на мој ред.

Хвала на похвалама!

И ставите квасац доле или на врх у течност, иначе ћу их и ја растворити у отпаду, загрејати млеко.
Апрелевна, ставила си 20гр на 11 кашика квасног шећера. или 40, иначе сам и ја љубитељ слаткиша

[тигра-тигрица]

тигра-тигрица
Узео сам квасац по рецепту - 40 г.
Немам ХП, све мешам миксером.
Угрејем млеко, разблажим квасац са шећером у њему, пустим да нарасте,
онда све помешам.

Хвала, отишао сам да преузмем хп.

Шта - моје тесто за гнојницу не личи, могу ли да додам још једно јаје пре него што буде касно?

Боље је, добро је што то нисам додао.

Софим вам је јуче испекао ускршњи колач, хвала. Укусно, али не бих рекао да сам постао пахуљаст, тежак (на добар начин), мастан - имам таквог пријатеља. Али што се тиче шећера, чинило ми се да ми треба мало мање - па, врло слатко, можда сам тамо ставио и грожђице из прашине. Али успешан рецепт у смислу једноставности, бацио је све у ХП и нема проблема, резултат је диван производ. Дефинитивно ћу то учинити више пута. Данас ми се учинило још укуснијим. Уосталом, нису узалуд трећи дан јели печене колаче, тако да је био засићен духом печења !!!

И ставите квасац доле или на врх у течност, иначе ћу их и ја растворити у отпаду, загрејати млеко.

Квасац не треба разређивати и млеко не треба грејати.

Софим вам је јуче испекао ускршњи колач

Драго ми је што ми се свидео, а ствар је у шећеру ..Све слатке колаче волим и слађе су

И, моја торта је порасла за нешто више од пола канте. Средина, изгледа, није печена, чини се да се тесто још увек диже из средине.

Девојчице, а у паметној књизи Рицхарда Бертинеа „Мој хлеб“ прочитао сам да свеж квасац можете брашном самлети у брашно у зрно, а затим додати све остале састојке (ја сам то учинила, све је порасло изузетно). И узела је старо осколско брашно, колач је диван и помало необичан. Још једном "Брависсимо" !!!!

тигра-тигрица
Штета је што није успело - пропао је сав квасац. Ово тесто иде јако добро.

Читао сам да можете једноставно самлети свежи квасац са брашном у зрна, а затим додати све остале састојке

Обично само додам у комаду и све се помеша

Такође грешим на квасцу, или је иначе било потребно искључити ХП и дати више времена да се дигне, да, желео сам то учинити, али јуче смо имали добру кишу (за кишу,
као што знате, тежи да спава) и онесвестио сам се у ишчекивању. Укратко, спавао сам у правом тренутку у пуном смислу, почело је печење. Али, оно што сам урадио, иако није погодно, али укусно.

Софим и нисте покушали да месите у ХП, а рерну у рерни? Само што су ми бокови благо препланули, испоставило се да је кора густа. Мислим да следећи пут изведем експеримент, замесим у ХП и запечем у рерни.

Нисам пробао рерну у рерни. Ако странице јако потамне, тада треба поставити најмању величину и најлакшу кору. Можда ћете такође морати да искључите штедњак 5-10 минута раније - треба да погледате

А ако погледате, тесто се неће смирити?

Неће се решити. Штавише, већ је печено 10 минута пре краја.

: браво: Софим је запекао Куличек у рерни, невероватно. Чинило ми се чак и боље него у ХП-у, странице нису биле пржене, средина је била одлично печена. Веома добар рецепт. Мислим да ћу то учинити и не само за Ускрс, већ највероватније током целе године. Направити га је врло једноставно, а на крају је то диван производ - мирисан, без ЕЕЕЕ, укусан и заиста домаћи, а код куће какав је дух стајао када се пекао ван речи. Укратко Софим вам се наклонио од све моје породице !!!

Једите у своје здравље!
И колико времена је печено у пећници, на којој температури и начину рада? Можда вам неко добро дође, поделите

Печено на температури од 195 степени, око 45-50 минута.

Плинска или електрична рерна? Ако електро, онда који режим?

Плинска рерна.

Хвала пуно на рецепту !!! Торта ми се јако свидела !!!

[нива]

нива
Добро здравље!