Кулицх "Роиал Буммер" у произвођачу хлеба

[За сластице]

Кулицх "Роиал Буммер" у произвођачу хлеба

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За сластице
Пшенично брашно, врхунско	50 г
Кључала вода	60 г
За ускршњи колач:
Пшенично брашно, врхунско	350 г
Путер (у комадима)	70 г
Со	прстохват
Ванилин
Охлађено цхоук пециво	све
Млеко	110 мл
Јаја	2 ком
Гранулисани шећер	150 г
Свежи квасац	17 г
Суво грожђе	100 г

Метода кувања

• Прављење цхоук пецива. Да бисте то урадили, сипајте брашно у посуду и, снажно мешајући, пиво са кључалом водом. Требали бисте добити глатку масу без грудица.
• У канту ставите брашно, путер (исечен на комаде), прстохват соли, ванилин и охлађено цхоук пециво.
• На врх сипајте мешавину млека, јаја, шећера, свежег квасца (могуће је више, тада ће торта бити величанственија)
• Ставите суво грожђе у дозатор
• Режим "Основно са сувим грожђем", лагана кора, величина М, тајмер за 13 сати ... Односно, ставио сам је за ноћ, а ујутро сам извадио пасту. Испоставило се да је толико мекан да се током хлађења наборао, иако је лежао на јастуку.

Белешка

Веома мирисна, сочна, мекана торта. За љубитеље тешког теста.

Молимо обратите пажњу на тренутак да се сви састојци морају ставити у канту машине за хлеб и испећи на тајмеру - то утиче на укус и структуру будућег колача.

Пријатно !

ПС: Желим да додам да ако не постоји начин за стављање тајмера, пустите канту да стоји пре почетка гнетења најмање 1 - 4 сата, тако да квасац ферментира млеком, шећером и јајима.

Слични рецепти

Кулицх (Виталинка)

Кулич из Александрије (Наталиа Полт)

Ускршњи колач (заснован на рецепту за Борк хлебницу) (МариС)

[Квеен]

Квеен ! Ево мог "Краљевског буммера" Торта ми се јако свидела, укусна, слатка и пуно грожђица - све је како волим

Аниа! Хвала на рецепту

[Кобеика]

Кобеика, у твоје здравље!

Сјајно је што у ДеЛонги-у постоји велика канта, можете испећи врло велику паску.

Ако сте пекли са сувим квасцем, онда запишите које сте узели - шта ако вам једна од девојака добро дође. А онда ме повремено питају за суви квасац, али не сећам се који. Сећам се само да би требало да постоји такав да, док су ноћу ферментирали у млеку, не би ферментирали до изнемоглости.

[Квеен]

Квеен, Користио сам лавовски квасац, купио их у „Силпу“ под заштитним знаком „Призе“. Са њима добијем добар хлеб, чак и када испечем максималну величину (за 840г брашна), тада кров прислони уз прозор и испод дозатора је удубљење. У торту сам ставила 2,5 кашичице, нисам сигурна да ли ми је требало више, али једноставно волим ове „крупне“ колаче, не баш чипкасте У суботу ћу је поново испећи (питала је моја сестра), покушаћу да је повећам 1,5 пута и сад ћу је ставити на ноћ с тајмером. Јавићу резултат

Вхоа! Хлеб од 840 грама брашна, могу да замислим какав је то џин!

Покушаћу да га повећам за 1,5 пута и сада ћу га ставити на ноћ помоћу тајмера. Јавићу резултат

У реду .

Вхоа! Хлеб од 840 грама брашна, могу да замислим какав је то џин!

Имам много изјелица и сви су прождрљиви

И ево моје ускршње погаче! Врло укусно !!!!! Моја мајка и ја смо имали тужно искуство печења ускршњег колача у њеном ХП-у према упутствима - изашло је врло мало слатког хлеба, још не баш укусног, па сам то радио опрезно, али у ствари је све једноставно и резултат је супер! ХВАЛА ПУНО !!!!!

[козив]

козив , у твоје здравље!

А имам и такав сталак за хлађење хлеба. Веома удобно!

[Квеен]

Квеен ! Па, ево моје друге ускршње погаче, увећане за 1,5 пута. Овај пут сам је ставио на тајмер за ноћ - резултат је једноставно невероватан. Будући да је између првог и другог пута постојао само један дан, могла се осетити разлика упадљиво! Овај пут се показало да је торта мекша и нежнија и укуснија


П.С. Суви квасац - 4 сата л.

[Кобеика]

Кобеика, Драго ми је што се испоставило тако огроман, прелеп ускршњи колач!
Ако поживи барем до сутра, постаће још укусније.

Дакле, такође сам нагласио на почетку теме, тако да је било јасно да је коришћење тајмера таква идеја која утиче на резултат:
Молимо обратите пажњу на тренутак да се сви састојци морају ставити у канту машине за хлеб и испећи на тајмеру - то утиче на укус и структуру будућег колача.

[Квеен]

Квеен , и шта то значи -

охлађено цхоук пециво од 50 грама брашна и 60 грама кључале воде

Дакле, такође сам нагласио на почетку теме, тако да је било јасно да је коришћење тајмера таква идеја која утиче на резултат:
Молимо обратите пажњу на тренутак да се сви састојци морају ставити у канту машине за хлеб и испећи на тајмеру - то утиче на укус и структуру будућег колача.

Ово је врло важно и неопходно појашњење !!! (покушао на себи)

[Сонадора]

Сонадора , па, написао сам ... није чак ни јасно. Сад ћу то уредити.
Мислио сам да треба да направите 50 грама брашна са 60 грама кључале воде. Све ово мора бити снажно промешано током процеса припреме пива како би се добила хомогена маса, без грудица. Када се ово тесто охлади, ставите га у канту ХП.

Ово је врло важно и неопходно појашњење !!! (покушао на себи)

Она из в ... Нисам мислила да морам детаљније да опишем како би било јасно да је то важно.

[Квеен]

Квеен , прво сам помислио да брашно треба „скувати“ кипућом водом, промешати и охладити, али онда се увукла сумња ... можда треба ово кувано пециво скувати? Успоравам.

Није битно! Радије бих написао детаљније него што ће неко случајно погрешно урадити.

[Квеен]

Квеен ! Донео сам фотографију мог „Лењог“:

Врло једноставан и укусан рецепт, хвала!

Можете ли ми рећи да ли редослед стављања производа у ХП утиче на резултат печења према овом рецепту? Имам ХП ЛГ, у њему се прво положи течност, а на врху - брашно и квасац. Да ли је редослед обележивача важан за ферментацију помоћу тајмера?

[Кобеика]

Кобеика, у твоје здравље!

катестоп , Нисам могао да одговорим на време, али написаћу, можда ми добро дође следеће године. Ознака треба да буде иста као што је написана у рецепту, без обзира на препоруке произвођача.

Катестоп, упркос чињеници да произвођач ХП-а препоручује да прво сипате течност, прво сипајте брашно, јер ће вам уљне заптивке брзо пропасти. Имала сам ЛГ, мој супруг је шест месеци касније заменио заптивку и забранио прво сипање воде. Након што га је заменила, радила је за мене још 14 година. А ко је сипао течност, морао је да промени ХП након 2 године. Верујте мојем искуству.

[Квеен!]

Квеен! , донео, мада са закашњењем, хвала за лење
Скувала сам је, међутим, без пробе, па је изглед разочарао, кров је био блед и испуцан, али су укус и арома торте у потпуности надокнадили све спољне недостатке,
ево резања и радићемо на довратницима до следећег Ускрса.

[НИЗА]

НИЗА, за здравље.
Испало је прелепа пасочка, апетизирајућа! А кров је бели - то није ништа, и мој такође из неког разлога излази лакши од бочних страна, али није бели и не пуца. Али ова пасца се не пржи са стране, као и многа друга слатка пецива у Панасу.

Међу мојим познаницима, ова паска, неочекивано за мене, направила је пљуску, али само паска из машине за хлеб.

Ујутро сам покушао да замесим тесто, а затим запечем у рерни, тада је укус потпуно другачији. Пекара има потпуно другачију структуру и влажну, сочну мрвицу, али од рерне је некако сувља и уопште, као да следи другачији рецепт.

Удар у ХП-у је добар у печењу, цвета само по укусу из дана у дан. А када су други пасочки већ постали сувији, тада је овај пресечен и једноставно самељен са стола.
Следеће године мораћете да испечете много ових лењиваца - они су то наручили. Испоставило се да сам пола дана провео са другим пасковима, месио га рукама, али само сам помислио на овај, ноћу га пекао у пролазу, али свима се свидео више него другима.

Ипак, Панас је имао округлу канту, било би сјајно, иначе све не занима какав облик, али ја некако желим округли облик. Пријатељица је дала овај рецепт, па је направила тако лепог мушкарца у округлој канти, а ја бих то заиста волела.

Испекао сам и „Краљевско буммеро“. Веома ми се допало. АЛИ није ми успело после печења.Извадио сам га из машине за хлеб и запањио се од радости - згодан, румен, округлог крова. Извадио сам га из канте, све је у реду. Легла сам у кревет (печена за ноћ). Лежим и ментално се хвалим. Ида, захваљујући мени. А ујутро сам устао и таква рупа. Обоје је лежао на боку и спљоштен у средини. Зашто??? Каква срамота. Једи онда смо је појели. Зет је рекао врло укусно. Али ја желим лепоту. Квасац је можда прејак. Није одступила ни корак од рецепта.

Девојке! Молим вас реците ми, да ли је овај колач слатког укуса?

Аниут, ниси ли пекао у цртаном филму? Чини ми се да постоји идеално за приступ тесту, а облик колача ће бити округао ...

[срећан]

срећан, испоставља се да је торта слатка.

Гашенка, нисам то испекао у цртаном филму.

Девојке, ако је неко пекао лењу са сувим квасцем, молим вас одјавите се, али тема. Који квасац је стављен и колико?

Здраво, испекао сам докону особу, али морао сам да искључим хп 7 минута раније, почео је да гори. Иако сам радио све као у рецепту. И колико раније можете искључити кс, знајући да ће бити печено.

[Зханноцхка]

Зханноцхка, Здраво .

Чудно је што је почело да гори. Према овом рецепту, не гори ни у Панасу. Мислим да би требало да се испече најмање 50-55 минута.

Тачно, у Панасу, само у главном режиму печења, потребно је 50 минута и из неког разлога се испоставило да је пуно, па сам питао колико можете да смањите његов долазак у кс, тако да то не утиче на колач . Искрено, извукао сам се из ситуације тако што сам га очистио и постало је лепо, али ставите фотографију, не могу да схватим како се то ради

[Зханноцхка]

Зханноцхка, Нисам спреман да одговорим да ли ће се колач пећи за мање од 50 минута у Панасу. Још увек је чудно да гори ...
И овде је тема Како да убаците фотографију у своју поруку ... Баци фотографију, да видимо шта је са ускршњим колачем.

Данас изгорео. Пропад није успео.Урадио сам све тачно по рецепту, имам ХП Мулинек. Брашно и даље није требало сипати, већ у складу са упутствима - само одозго. Тесто се једноставно не меси. Сама је била крива, морала је да припази на колобок, али дете ујутру није желело да спава, морало је да легне поред њега. Током печења, тесто је пало, у средини је била огромна рупа, положила га је на постоље - цело дно и бокови су били залепљени и гомила немесног брашна. Штета, али мирис је био тако невероватан ...

[мамулиа]

мамулиа, штета што торта није успела. Чудно је да се тесто толико не меси. Јесте ли вагали састојке на ваги?

Здраво, пекао сам торту по други пут већ за Ускрс. Најзанимљивије је 2 ускршња колача по истом рецепту, али по укусу потпуно различита. Испоставило се да је друга гушћа, попут колача, мада сам додала 2-3 грама квасца (желела сам да буде пухастији) и ставила мало више воћа, остало је исто, брашно и квасац су исти . За 10 минута. до краја је још увек био сиров (избоден штапом) и кад је зацвиљео био је готово спреман, морао сам да га оставим у ХП-у 10 минута, стигао сам тамо, али ипак је „свиња“ изгорела, да га поново остружете, и даље је врло укусно ... Хвала вам на рецепту.

[Зханноцхка]

Здраво, Зханноцхка .

Драго ми је да је упркос потешкоћама све успело. У твоје здравље!

[мамулиа]

мамулиа, штета што торта није успела. Чудно је да се тесто толико не меси. Јесте ли вагали састојке на ваги?

Све је тачно по рецепту, на ваги, тајмер за 13 сати ... тако жао.

Ево како испада да сам изгорео, а прву слику сам већ очистио!

И ја и моја лења особа, Анецхка, хвала вам на тако једноставним и тако дивним рецептима



и исећи



Квасац ме мало изневерио, сушени су се ухватили, време провере пре печења морао сам да повећам за 20 минута

[Зханноцхка]

Тако испада да сам опечен,

Зханноцхка, да, нешто преплануло. Можда мање испећи?


НИЗА, у твоје здравље!

Искрено, кад бих знао шта ће се испоставити, било би могуће смањити време.чињеница је да је тесто први пут изгледало као печење, са средњим рупама (штета што нисам погодио да се сликам у резу), а друго је испало много гушће, природни колач па је вероватно било теже пећи, мада сам ставио више квасца (мислио сам да би требало да јаче нарасте) ... Можда је све у питању кандирано воће, које стављате више?

Нисам приметио да кандирано воће на овај начин утиче на тесто. На структуру теста више утичу квасац и брашно.

Зависи од каквог кандираног воћа. Ако су купљени у продавници, некако навлаже тесто. И од њих се добија таква лепљивост. Дакле, она не дозвољава да се тесто правилно дигне ако претерујете. Имао сам ово више пута, из користољубља. Желим све више и више.

Назвао сам кандиране кајсије, суво грожђе и киви (попут сувог воћа). У праву си, похлепа га је уништила, јер желим нешто што би било скусненко-сласленко, не би се уклапало у дозатор, па сам се згужвао да стане више, али нисам одузео сахорку. Испоставило се да је то врло богато тесто и има тенденцију да гори. Закључак је да не будете похлепни и покушаћу поново да га испечем док рано искључујем хп.

Хвала вам пуно на рецепту.
Укусна и лагана пецива.
То сам и урадио

[аголубка]

аголубка, у твоје здравље!

Лепа, румена испала!

Иако са великим закашњењем, добио сам овакву торту. и то након презентације презентације. Па укусно

[Зханноцхка]

Зханноцхка, Не разумем зашто је ово лења особа која је, искрено, изгорела. Први пут видим да сам се толико пржила. Панас, наравно, румени конкретније од осталих пећи, али ваша је врло јака ...

Да, ни сам не могу да разумем, стално печем француски хлеб, а у последње време гори, па нормално. А ту је и печење, које може да изгори, а такође сам га обогатио. Иако је некако потребно поново пећи.

Што више шећера, то теже сагорева. Стога, ако су боја коре и величина печења регулисани, онда све одаберите на минимум (кора је светла, величина је мала), без обзира коју величину печете.

[Квеен]

Квеен Здраво

тајмер за 13 сати. Односно, ставио сам је за ноћ, а ујутро сам извадио пасту
У недељу, на муж је Ускрс, па желим да вам испечем пециво, али поставило се питање, ставите на тајмер?! Испада да канта стоји са једноставно уграђеним компонентама, односно не меша се, до одређеног времена, а затим омета и покреће рерну, зар не? или треба да помешате и ставите тајмер, једноставно нисам испекао ништа осим векне. А имам и малу „скерлет“, па желим да узмем 2/3 тежине свих компоненти, како мислите да ће испасти?