Лепиње "Деликатне" (на основу Цреме патиссиере)

Категорија: Пекарски производи
Деликатне лепиње (на основу Цреме патиссиере)

Састојци

Тесто:
брашно 100 г
воде 100 мл
шећер 1 кашичица
свежи квасац 11 г
Крем:
млеко (2,5%) 220 мл
јаја (велика) 1 ком
шећер 70 г
кукурузни скроб 15 г
ванилин шећер 0,5 х л
лимунова корица 0,5 х л
Тесто:
све тесто
целу крему
брашно 300 г
маслац 50 г
Кора:
бадеми (ољуштени бадеми) 20 г
браон шећер 2 х л
цимет 0,5 х л
жуманце 1 ком
млеко (2,5%) 1 кашика кашике

Метода кувања

  • 1. За тесто, млејте квасац са шећером, додајте воду собне температуре и мешајте док не постане глатко. Комбинујте са брашном, метлицом или само кашиком, умесите тесто и оставите да ферментира 15-20 минута.
  • 2. За крему помешајте шећер, скроб, ванилин шећер. Додајте мало размућено јаје и 50 мл млека и мешајте док не постане глатко. Преостало млеко прокувајте, спојите са мешавином јаја и, непрекидно мешајући, кувајте на лаганој ватри док не постане средње густо. Додајте корицу лимуна и охладите на собну температуру.
  • 3. За тесто брашно ручно самељите са сецканим комадима хладног путера док се не формирају фине мрвице. Додајте тесто, крему и умесите мекано, еластично тесто (месим средњом брзином 6-8 минута). Оставите тесто да нарасте 45 минута (или док не повећа запремину за 2,5-3 пута).
  • 4. Готово тесто поделите на комаде од 70-75 г и обликујте у округле лепиње. Умочите сваку кифлицу прво у смешу од жумањка и млека, а затим у смешу за кору. За њу врло фино самељите бадеме и помешајте их са циметом и смеђим шећером.
  • Оставите лепиње на провери 30 минута. Пећи у рерни загрејаној на 190Ц 15-20 минута.
  • Деликатне лепиње (на основу Цреме патиссиере)
  • Деликатне лепиње (на основу Цреме патиссиере)
  • Послужити се!

Белешка

Лепиње су нежне попут паперја. Испробајте, топло препоручујем.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

барбарисцка
Ох, какве лепиње! : гирл_лове: Ускоро ћу добити колекцију лепиња у обележивачима.
Вилапо
Марисха !!! Какве укусне лепиње, па чак и на основу тако укусне креме И каква мрвица
Твист
Василиса, и ја исто! Али, искрено, немогуће је одољети овима! Покушајте повремено, нећете пожалити!

Леноцхка, хвала на таквом прегледу!
СанецхкаА
Марина, заверили сте се са девојкама целог викенда задиркујући укусне посластице са својим лепињама, попут контролног снимка изненађујуће пахуљастог нежног шећерне коре - само сан било ког слатког зуба
Ерхан
Сад се осећам као магарац Буридан. А то је било лакше - само 2 посластице. А ја имам лепиње у обележивачима ..... Свекрва више не може поднети мучење печења и тражи да купи карту до куће.
Твист
СанецхкаПокушајте, вреде! Моја главна слаткиња (вољени муж) са корпом ових кифлица и лаптопом на стомаку изгледа апсолутно срећно. Половине више нема, сада тражи да донесе чај - каже да се неће уклопити без пића.

Ерхан, хвала на пажњи према рецепту и топлом прегледу!

Ерхан
Твист, то је срећа! А мој муж не једе лепиње. И не пије чај са нама. Дакле, свекрву морате силом и лукавошћу држати подаље.
Твист
А мој муж је главни „изјелица“ кифлица, а свекрва не једе хљеб. Више воли колаче, а такође воли и пите (не квасац).
ГруСха
Вау како пухасто !!!
Твист
Гулиа, Лепиње су врло нежне, покушајте повремено, нећете пожалити!
Ерхан
Моја свекрва све једе И све хвали. А уз то тражи још хлеба и лимуновог шећера. До сада сам одустао само од комбухе и домаћег кефира.
анннусхка27
Какве укусне лепиње, могу да замислим какав мирис! А ову крему имам у фрижидеру, не знам шта да радим са њом, али нисам размишљао да је додам у тесто. Захвалити!
Натали06
Марисх, лепиње су диван призор! А ни у укус не сумњам!
плућњак
Марина, рецепт је хитно обележен! Лепиње су прелепе! Било ми је забрањено да печем хлеб и пекарске производе. Било је забрањено пуно кувати, само по порцијама. Али бојим се да не могу да одолим. Да, и моји момци неће дуго седети на дијети.
Сонадора
Ох, Марисха какве лепиње! Не сумњам да су укусне! Свакако ћу пробати ваше лепиње.
Твист
Моја свекрва све једе И све хвали.
Ерхан, златна жено! Мој би био такав

анннусхка 27
А ову крему имам у фрижидеру, не знам шта да радим са њом, али нисам размишљао да је додам у тесто.
Било би ми драго ако рецепт добро дође и крема не нестане!

Било ми је забрањено да печем хлеб и пекарске производе.
Натасха, узбудили су се! Сигуран сам да ће чим осете ароме одмах заборавити на своје инхибиције!

Манецхка, Натасха, велико хвала на похвалама!
Ох, погледао сам Гашинов хлеб. Још једна потврда колико је тешко пронаћи нешто ново

анг-каи
Марина, лепота и укус. Већ могу да замислим њихов укус и арому! Ако тако буде ишло даље, онда сам тешко изгубио 6 килограма и вратићу се поново, чак и у прогресији. Али свакако треба пећи.
Олга из Вороњежа
Бууулоохцхиииииии !!! Оооххххх!
Твист
Ангела Лепиње се морају пећи без обзира на све! А онда можете седети на салатама

Олга, захвалити! Пробајте лепиње, нећете пожалити!
ГруСха
Цитат: Твист
Гулиа, лепиње су врло нежне, пробајте понекад, нећете пожалити!
Марин, захвали ми се
Шик лепиње Пуно хвала аутору

Деликатне лепиње (на основу Цреме патиссиере)

Деликатне лепиње (на основу Цреме патиссиере)

Са мном, уз лагану дигресију - посута једноставним стреуселом

Деликатне лепиње (на основу Цреме патиссиере)
Твист
Гуленка, о какве сјајне лепиње !!! Јако ми је драго што су ми се лепиње свиделе! Бићу веома задовољна ако се рецепт укорени у вашој породици! Пуно вам хвала што сте користили рецепт и тако дивне фотографије! Једноставно не можете да скренете поглед са њих! Веома лепо!
Киркс
Хвала на рецепту: ружа: лепиње су укусне, а кора и мирис Деликатне лепиње (на основу Цреме патиссиере)
Твист
Наталија, Веома сам задовољан што су лепиње биле по мом укусу! Пеците и једите по здравље!
клавицк
Хвала на рецепту, али моје тесто је испало као палачинка. Па, мало хладније. Додано пристојне количине брашна. Сад печем кифлице, још увек нема резултата. И умочио три кифлице у цимет и завршило се. Затим посуто шећером.

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба