Лепиње од пшенице и ражи

Лепиње од пшенице и ражи

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	1,5 чаше
ражаног брашна	1,5 чаше
Вода	310 мл
Со	1,5 кашичице
Шећер	1,5 кашике. л.
Одраста. маслац	1 кашика кашике л.
Сувог квасца	2 кашичице
Панифарин	3 кашичице
Сува стартер култура	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Замесили тесто у производњи хлеба, режим - ражени хлеб
• Готово тесто поделите на неколико малих делова. Из сваког разваљајте куглу, обликујте векну и ставите на плех.
• Покријте и пустите да тесто поново нарасте.
• Направите урезе на лепињама и ставите у рерну загрејану на 200Ц на 20 минута
• 
• Пријатно!

Слични рецепти

Лепиње од пшеничне ражи са сладом (рерна) (Андреи5757)

Лепиње од пшенице. (Зубар)

Колуте за вечеру (Омела)

Драга ГруСха!

Пекао сам лепиње два пута по вашем рецепту - домаће лепиње се расипају сваки пут у једном седишту, траже још

Направио сам их са малим одступањима од рецепта - у недостатку ЕцтраП-а сам ставио слад, искоришћено уље од сушеног парадајза (љуто је са зачинским биљем) и ставио фил - суви парадајз, све врсте биљака (ала рузмарин, мајоран, босиљак) и кришке адигетског сира - било је врло укусно

Следећи пут ћу покушати да објавим фотографију

Велико хвала и вама !!!
Веома је лепо што су нам се свиделе лепиње

Опростите ми, али шољу које величине не могу да нађем.

[серебро]

серебро
Запремина шоље у рецептима за ГруСха -240 мл.
Лепиње су заиста дивне (испекла сам их неколико пута), пробајте!

[Црумб]

Црумб, захвалити. Баш данас желим да печем уместо црног хлеба.

Лепиње су заиста дивне (испекла сам их неколико пута), пробајте!

Баш дивно: за вечеру уместо хлеба и уз хладно печено млеко.

Додата је само 1 тбсп. л. слад. Врло укусно!

Пуно хвала аутору. Управо сам испекла лепиње и одлучила да одмах одем на ручак)) Па, немам снаге да издржим. Заиста укусно. Лепо је радити са тестом.
Хвала вам!




Направила сам ражену плетеницу од преостале мале количине теста)

Реците ми, молим вас, да ли је могуће кувати такве лепиње ако нема панифарина и вишка п? Али има слада!

И отприлике колико лепиња се добије од ове количине теста?

Наравно да је могуће. Последњи пут сам додала кувани слад уместо Ектра П. Гледајући како се ваја буди се. Јуче сам добио 9 кифли, 1 плех

Наравно да је могуће. Последњи пут сам додала кувани слад уместо Ектра П. Гледајући како се ваја буди се. Јуче сам добио 9 кифли, 1 плех

Хвала за брз одговор
А онда ми реците колико слада треба додати уместо додатног п и како заменити панифарин?
Како се кува слад? Да ли само сипате кипућу воду? Да ли остављате да се охлади или додајете све остале састојке одједном? Желим да месим тесто у апарату за хлеб

За овај рецепт узимам 4 кашике слада, кувам га кључалом водом без слајда. Па, сипам га на око. Све промешам и пустим да се охлади. Осталим састојцима додајем када слад није врућ. Панифарин се може заменити влакнима или чак заборавити)

Хвала ти испеци један од ових дана !!!!

Још увек нећу почети да печем, чак сам купио и панифарин и екстра-р, али сада је сазрело још једно питање .... А колико грама брашна има у шољи од 240 мл? И да ли постоји разлика у тежини пшеничног и раженог брашна ...
Само што увек све вагам, не знам како да мерим чашама. Одједном ништа неће успети

[Мандаринка]

Колико грама брашна има шоља од 240 мл? И да ли постоји разлика у тежини пшеничног и раженог брашна ...
Само што увек све вагам, не знам како да мерим чашама. Одједном ништа неће успети

Мандаринка, гледај овде

Хвала на укусном рецепту за лепиње

Моја страшила се, наравно, веома разликују од оригинала, а она бледолика лица изашла су печена за кн 25 минута на тамној кори .. Можда 35? Иако је мрвица врло укусна, све је печено, мекано.

Мандаринка, пробај у рерни. Резултат је одличан :-)

Занимљив рецепт. Свакако ћу покушати. У обележиваче !!!

Свидело ми се!

[Хелена]

Хеленакакав рез !!! Захвалити:)