Мој хлеб у Панасоницу - дневник посматрања

24.12.2009
Драги наши !!!
Ево је, драга, произвођач хлеба Ранасоницхек 255 !!!!!! (НЕ оглашавање, већ импулс душе)
Моја срећа, права велика радост. Колико сам је желео (произвођач хлеба) ... ох, мама-дарагаја !!!
Господе, кад би само све успело !!!
Девојке, ту сам за вас, али са јединицом!
Све рецепте за и-нету већ знам напамет, сада је најтежа пракса.
Пуса свима!

25.12.2009
Вечерас сам, крштавајући и јадикујући, натоварио храну за француски хлеб.
Застрашујуће, већ ужас ... Али ... одлучио сам се. Ставио сам га на тајмер за период од 9-30, односно до јутра ће бити. Сумњам снажно. Иако .... сви успевају, на крају се завршава.
Емпиријски сам открио да програм „француски“ не укључује волумен и кору.
У реду је, зар не?
Испоставило се "Да!"

У нашој кући главни пекар је Мачка Пусја. Показао је тако живо интересовање од тренутка када је пећ оживела до тренутка извлачења векне.
Прво, били смо веома забринути да ли ће процес започети. Стартед !!! Ево нас са Котејом у 3 сата ујутру, без иједне речи, одмах појуримо до шпорета. Звукови, извештаваћу вас, врло су двосмислени. Мало се бојимо. Нарочито мачка. Довукао се до пећи на стомаку и сва 4 сата не скидајући поглед контролисао је процес. Нисам могао да издржим, отишао сам да спавам, пробудио се таман на време за истовар.



ЛЕПО !!! И што је најважније, шта се догодило, иако су сумње биле преплављујуће ...



Француски печени према рецепту у упутству и додати тамно семе сезама - лепо исечено. Занимљиво је и да што дуже лежи, постаје укуснији и еластичнији.
Било је то од петка до суботе, а у суботу је пекла раж на „живом“ нефилтрираном пиву, такође према рецепту у алату, ставила 40 г сувог квасца са сладом (куваног).
Веома тежак процес. Порасла је 1,5 пута, али прилично тешка, иако је доброг укуса. Морамо пробати други рецепт.
01.01.2010
О, грађани, откривена је ужасна тајна, и сумњао сам негде у души, али о губо. Испоставило се да ми је мој драги супруг за Нову годину, ипак, купио хлебарицу, али он га је пажљиво сакрио и створио страховит ефекат: „Шта би то гад у нашој кући, нећу купити нивжист за вас и ја забрани вам да га сами купујете “. Генерално, оно што се назива надигравањем.
А пошто сам ову питу желео 5-7 година, а недавно, када су нас сви моји пријатељи већ опколили (већина их се већ појавила и сви се радо онесвесте), нисам имао другог избора него да „пустим кувара да говори о томе мој неземаљски сан ", као награду сам добио овај САН. Донио сам га кући недељу дана пре Нове године. Муж мора да је плакао. И за нову годину, дајући ми друге поклоне, отворио је.
И буквално сам изгубио животни бонус ................. .....
Ево их перипетија судбине ...
Други (мада не 255, 254 модел) сада ће бити представљен мами на ДР. Чинило се да и она жели мало да се побрине за то, када бисмо довољно играли на свом и дали бисмо јој то.
Ево срећне жене! И ми такође !!!

Ово је четврти пут да печем. Сада „хлеб од јаја“ у максималној запремини, у брашно 1. разреда 550 г додамо 50 г ољуштеног.
ХП на рецепт. Са једном особеношћу! Два пута сам по 15 минута месио оцх у режиму „пица“, односно загревањем, затим у уобичајеном „главном“ режиму, брзо печење.
!!!!! Уопште не мириши на квасац. Умешено је врло добро и стајало је, односно попут теста са 1 облогом. Добро порозан и еластичан, а испао је врло велики хлеб, за 1 кг. Немогуће укусно !!!

Натасха-Пусиа, ​​честитамо ти за остварење снова! Разумем и делим ваше одушевљење, јер сам и сам не тако давно постао срећан власник пећи. И не сумњајте да вам печење хлеба никада неће досадити, ово је посао са зависницима (на добар начин).
Срећни хлебови!
Посебан поздрав Пусеу

Како гледа на хлеб! Колико промишљености! (управо ме је освојио)

Велико ХВАЛА!!!
Да-а-а, Пусја је још увек тај филозоф, а овде је такође учесник у процесу. И сада види резултат 4 сата посматрања.

И даље водим дневник.

03.01.2010
На питање: "Која је разлика између 254 и 255. Који узети?"

У 254. години не постоји програм за раж и дозатор - контејнери за орахе и грожђице и друге укусне ситнице. Програм раженог хлеба укључује дужи период пробе на вишој температури. 255 Панасониц има лопатицу за ражени хлеб и може се купити засебно у сервисном центру. Хлеб од раженог брашна у раженом режиму није баш добар.
Раж сам пекла само једном и сада тражим нове рецепте и „народне технологије“ за прављење и печење раженог хлеба. Опрезан сам!
Веома добар ефекат даје мешање на програму „пица“ 2 пута по 15 минута, а затим поново на пуном програму „раж“. Овде на сајту су СВЕ информације!
Тада ће тесто бити лакше, а хлеб порознији.
Поред тога, народно искуство сугерише да раж испада боље на „дијететском“ програму, који је доступан и у 254, а вискозни састојци се заглаве у дозатору и не испадну сви, то на пријатељски начин одговара само за семе и орашасти плодови, али ипак нисам користио, додам све одједном или пажљиво посипам одозго !!!!!! након подизања теста. Радим ово: Отворим поклопац на пола, брзо подмажем врх или размућеним јајетом или сланом водом и посипам семенкама или сезамом или крупном сољу.
Одлицно !!!!!
Све сам то добро разумео, користећи пећ 255 и дубоко проучавајући резултате расправе о печењу на Интернету.

За велике количине ми је погодно у грамима једноставно зато што постоји електронска вага: брза и тачна, а за слани шећер мерна кашика и мерна чаша за течност.

П.С. Мада, питајте ме, шта бих купио 254 или 255?
Ја бих, по својој широкој природи, узео 255.

[Тако је приликом печења хлеба са програмом „Основни“ „печење брзо“ погодно два пута, уз једно месање теста приликом дизања.]

01/03/2010 (већ увече)

Пуно вам хвала на пажњи која нам је посвећена Пусиа.

Открио сам важну ствар за себе! Испоставља се да током извршавања програма "Главни" постоји, овако ... кврга од теста.

Упутства не садрже ни речи о постојању ове „промене“ у програмима.
И јесте, али није назначено у табели, то се догађа негде на средини од почетка „успона“.
И сва Посејкина мачка је моја. Ходао је, ходао и одједном, кад се пробудио и сео за шпорет - напнуо се. Телевизор је гласан и нисам одмах чуо узбудљиве звуке. Такође сам дошао - овај вентил ради и меси тесто које се већ мало дигло. У почетку сам се уплашио - машина се угасила. Али зној, кад се тесто поново дигло, схватио сам да је то дробљење теста.

Тако је приликом печења хлеба са програмом „Основни“ „печење брзо“ погодно два пута, уз једно месање теста приликом дизања.

Ево још једног начина да сазнате када се састојци бацају из дозатора ??? Веома неопходно.

Отприлике 1,5 сата од почетка „одмора“ Овај звук се не може пропустити, још увек се тресем, мислим „да су га деца поново срушила, сломила“.

Хе-хе-хеееее, ееее ...
Да, такође сам чуо звук, али нисам размишљао о шпорету док нисам послушао и Мачка није предложила.

Сада сам испекао хлеб од лука са маслинама, прилагодио нечији рецепт.
Прича о томе како је печење стављено у Рецепте „Избор рецепта за хлеб“, одједном ће му неко добро доћи.

01.01.2010
Ох, грађани, откривена је страшна тајна и негде у срцу сам сумњао, али о губо. Испоставило се да ми је мој драги супруг за Нову годину, ипак, купио хлебарицу, али он га је пажљиво сакрио и створио застрашујући ефекат: „Шта би то било у нашој кући, нећу купити нивжист за вас и ја забрани вам да га сами купујете “. Генерално, оно што се назива надигравањем.
А пошто сам ову питу желео 5-7 година, а недавно, када су нас сви моји пријатељи већ опколили (већина их се већ појавила и сви се радо онесвесте), нисам имао другог избора него да „пустим кувара да говори о томе мој неземаљски сан ", као награду сам добио овај САН. Донио сам га кући недељу дана пре Нове године. Муж мора да је плакао.И за нову годину, дајући ми друге поклоне, отворио је.
И буквално сам изгубио животни бонус ................. .....
Ево их перипетија судбине ...
Други (мада не модел 255, 254) сада ће бити представљен мами на ДР Чинило се и да жели мало да се побрине за то, када бисмо довољно играли на свом и дали јој га.
Ево срећне жене! И ми такође !!!

Честитам! О мужу, шефу, новцу и свекрви. Узмите у обзир да сте и даље у великом плусу, чак и у неколико.
1. Супруг заиста веома слуша ваше жеље (чак и ако је требало пуно времена, али је желео да испуни ваш сан).
2. Помогли сте кувару да подигне самопоштовање (да покаже да је добра вила за своје подређене), да покаже шта вас конкретно цени (опет, испунио је ваш сан) - ово је такође кул.
3. Новац ... Они имају способност да одтекну без трага.
4. Највероватније ћете дати својој свекрви још један хоби и она ће вам бити захвална на тако дивној играчки.

[Рина72]

Рина72, захвалити! Златне речи !!!
У свакој ситуацији има више предности него што се чини на самом почетку.

Па, пошто је ово мој дневник, онда ћу овде уградити историју хлеба од лука са маслинама (како ће изгледати модератори), само ће га мало ревидирати.

Пронашао сам рецепт са другог сајта, али некакав џоинт (шоља, и колико, открио сам то око 150г).
Сада сам га прилагодио за Панасониц 255.

Лук хлеб са маслинама.

* 1 +1/2 главице лука,
* 1 кашика л. маслиново уље,
Лук исечен на танке полу прстенове испао је 160г + 20г маслиновог уља (1,5 кашике. Л). После пржења, све заједно испало је 120г.

* 1/2 шоље сецканих маслина (80г = 40г маслина и 40г маслина)
* 3 шоље хлебног брашна (тј. 450 г, ја сам користио 600 г за средње величине)
* 3/4 ​​шоље воде (ех-ге-ге, овде је било тешко, 3/4 од 150г је 112,5г врло мало, уопште, за 600г брашна требало ми је 310г воде (могуће је 300г).
* 1 кашика л. Сахара,
* 1х. л. со,
* 1 + 1 / 2х. л. сувог квасца,
* 2 кашичице сувог першуна.

Овде је, вероватно, добро радити са дозатором, али све сам пресавио одједном и маслине су се мало уситниле мешајући. Боље је било ставити их у дисп-р.
Ставио сам га у Панасониц 255 овако:
- 1,5 тбсп. л. сувог квасца,
- 600 г двоструко просејаног брашна (Гранмулино је пробао),
- 1 тбсп. л. Сахара,
- 1 кашичица. со,
- 80г сецканих маслина (40г) и црних маслина (40г),
- 120г готовог дресинга прженог лука на биљном уљу (160г сировог лука и 20г маслиновог уља),
- 300 мл топле воде.
Першун није био код куће, снашао сам се без њега.
„Основни хлеб“ - „пеци брзо“ величине Л-средње коре - „Старт“
Укупно је положено око 1135.
Резултат готовог охлађеног хлеба је 1035г. Ево како. Течност је испарила.

Одсекао сам кору, добро погледао и закључио да води треба мало мање од 20-25 грама.

А ево и фотографија „Лук хлеб са маслинама“
!!! Хлеб има бољи укус за неколико сати, или за 6-8.

Зашто „брзи“ режим, а не „основни са сувим грожђем“? Такође нема потребе за надгледањем дозатора, он ће се сам отворити ... у „брзом“ режиму не ради ...

Заправо имам два значајна проблема.

Прво: Нисам приметио ово у првих 5 хлебова (мада је постојала сумња), али сада (6.) поуздано знам да температура у соби и кретање ваздуха утичу на печење. Данас је постало хладније и ветар је дувао кроз прозоре. Шпорет се налази недалеко од прозора и као резултат тога показало се да је блиски део хлеба лакши од оног на задњој страни поклопца поклопца.

Друго: када векна изађе из канте, лагано удари о површину стола и мало је смрвљена. Мислим да је то ствар тренинга.

Зашто „брзи“ режим, а не „основни са сувим грожђем“? Такође не треба да надгледате дозатор, он ће се сам отворити ... у „брзом“ режиму не ради ...

Вооот! Имам још пуно празнина.
Прво, овај дисп-р се после не затвара, зар не?
У овом случају, ако је хлеб висок, каква ће изгледати на врху ако је екран спуштен
Друго, још га нисам користио. Ставио сам све адитиве у тесто.

Морамо почети да експериментишемо.

Не, не затвара се, али затворим га сам да топлота не нестане. али не мораш ...
Кад се отвори. виси СХА граница канте. па неће ући у хлеб ... Јапанци су лукави, све су смислили ...
Смело ставите „основно са сувим грожђем“ и бићете СРЕЋА

Поздрав свима;) Али јуче сам управо купио шпорет и нисам мало разумео шта је о квасу написано у упутству: квасац-Б и квасац-Р. Реци ми плизззз ...: - [
П.С. захваљујући веб локацији сазнао сам који је најбољи произвођач хлеба .. Јуче су моји родитељи донели Панасониц 244, а данас сам их послао да се промене на 255: фловерс:

То је за убрзано печење Р!
А на страни 17 је грешка у раженом хлебу / у старим упутствима је потребна вода 470/310!