Цонсомме протагниер

Категорија: Први оброк
Кухиња: Француски
Цонсомме протагниер

Састојци

Сет од пилеће супе 500 г
Вода 1,5 литара
Целер (стабљике), шаргарепа, лук 1 кашика кашике кашика
За осветљавање масе
Млевена јунетина 50 г
Сирови бељак 1 КОМ.

Метода кувања

  • Исечени кору, шаргарепу и лук, динстајте на програму „Фрај“ 5 минута са једном кашичицом путера.
  • Затим ставите месо, напуните га не баш хладном водом, ставите на "Супу" - 1 сат.
  • Припремите бистру масу - умешајте сирови бељак од јајета у млевену говедину, направите три лопте.
  • На крају програма "Супа", филтрирајте чорбу, посолите, сипајте је назад у посуду мултиварке, ставите "Супу" на - 20 минута.
  • Када прокључа, млевено месо пажљиво ставите у кључалу чорбу са кашиком, затворите поклопац.
  • Цонсомме протагниер
  • На крају програма, пустите да се мало охлади и филтрирајте. Да бисте потпуно уклонили масноћу, добро охладите чорбу - тада се маст лако уклања кашиком.

Програм кувања:

Пржење, чорба

СцхуМакхер
Кад сам био млад, рибље чорбе су се бистриле црним кавијаром ... Е, где су ти дани ...
Лелка
Цитат: СхуМакхер

Кад сам био млад, рибље чорбе су се бистриле црним кавијаром ... Е, где су ти дани ...

Није фига то замислити у ком подручју ???
СцхуМакхер
У царској Русији најбољи прочишћивач (бољи од јаја) за рибље чорбе!
Лелка
О краљевском - разумљиво је. : гирл-иес: Али, Масх, ниси толико стара. Сећам се само, моја мајка је правила сендвиче, али шоб за појашњење, у совјетска времена ... ако је где нит на Волги или Каспијском мору
МариВ
Цитат: СхуМакхер

Кад сам био млад, рибље чорбе су се бистриле црним кавијаром ... Е, где су ти дани ...
Ипак сте размажени!
Па, неки имају своје навике - можете користити црни кавијар!
Међутим, сећам се оних времена када је црни кавијар био прилично бесплатан и није био по сулудим ценама у самопослузи.
Моја мајка је једном послала својој сестри дијабетичарки на север велику парцелу са црним кавијаром и много се заклела - шта је, кажу, послала сапун! И избацио .......
Цаприце
Цитат: СхуМакхер

Кад сам био млад, рибље чорбе су се бистриле црним кавијаром ... Е, где су ти дани ...
Маниа! Да ли се сећаш тога ??? Некако ћу бити старији, али не сећам се овога
СцхуМакхер
Ирац, памћење је селективно. Можда је то било у мом последњем животу. Али, баш као што се сада сећам, куварица је свезани кавијар свезала у платнену врећу и умочила у чорбу од стерлета, рекла: . ". Прве велике пахуљице снега излетеле су кроз прозор, пси су лајали негде далеко ... Била је то спокојна 1897 ...
МариВ
Човече, да ли си већ дуго на каучу са својим личним психологом?
СцхуМакхер
Лежао сам на каучу, сећам се .... Али ко је то добио? Или Фреуд, или неко други ... било је то давно ...
МариВ
Можемо ли са Франкенстеином?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба