Бесермианскаиа пица - печење (мултиварка марке 701)

Бесермианскаиа пица - печење (мултиварка марке 701)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Удмурт

Састојци
Квасац тесто	250 г
Млевена јунетина	200 г
Јаје	1 КОМ.
Крем 10%	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Прво пржите млевено месо.
• 
• Ставили смо "Фрај" бр. 3 - месо, 7 минута, често мешајући и не дозвољавајући да се млевено месо држи заједно.
• 
• Затим га искључите и оставите на грејању да се уморите 5 минута. Ставите млевено месо на тањир и пустите да се потпуно охлади.
• Ставили смо тесто у посуду мултиварке,
• 
• ставите програм "Мануал":
• 1,25 степени 1 сат 10 минута.
• 
• 2.130 степени - 55 минута.
• Пет минута пре краја прве фазе, ставите охлађено млевено месо на тесто, поравнајте га, напуните умућеним јајетом са кремом на врх,
• 
• затвори поклопац.
• Након завршетка друге фазе, остављамо 20 минута - мултиварка је искључена.
• Затим извадимо посуду и оставимо да се потпуно охлади. Затим пажљиво извадите пицу.
• Врх је блед као и обично.
• Али све је било печено.
• 
• Ова пита је далека верзија пецива из Удмурта, која су првобитно направљена од бесквасног теста са црним брашном.
• Али недавно су почели да праве од теста од пшеничног квасца.

Белешка

Безермани - (самоименовање - Бесерман; Удм. Бесерман) - мали финско-угрски народ] у Русији, расељено расељен на северозападу Удмуртије у 41 насељу, од којих је 10 села мононационално.
Број, према попису из 2002 - 3,1 хиљаду људи.