Палачинке "Посхекхонские тубес" (произвођач крепа Марка 352)

[Савети - са простора Интернета, одавде 🔗. Не одговара све Бранд малој творници палачинки]

Палачинке "Посхекхонские тубес" (произвођач крепа Марка 352)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Руски

Састојци
Брашно	200 г
Пилеће јаје	3 ком.
Вода	250 мл.
Млеко	500 мл
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	укус
Биљно уље	1,5 кашике. л.
Прашак за пециво (опционо)	1/2 кашичице
За пуњење
Пилеће јаје	4 ствари.
Маслац	50 г

Метода кувања

• Помешајте топлу воду са млеком, ставите сол и шећер у гранулама, добро промешајте, ставите јаја, туците метлом, а затим просејано брашно - у деловима. Оставите тесто да одстоји око сат времена.
• Сада додајте прашак за пециво (опционално) и сипајте једну и по кашику биљног уља.
• Састав теста је врло приближан, све радим на око
• Сада можете пећи.
• Укључите апарат за палачинке, намажите биљно уље са мало силиконске четке и пеците.
• На једној страни, палачинке су добро испржене. С друге стране, то је слабије.
• А нама треба!
• Кувајте јаја, охладите, помешајте са маслацем.
• Ширите фил на хрскаву страну, увијте цев и пржите.
• 

Белешка

„Који је најбољи начин за печење палачинки?“ 9 паметних савета.

1. Течност треба додавати у тесто за палачинке док је вруће како би брашно постало лепљиво.

2. Да би палачинке биле укусне и лепе, пустите да се просејано брашно мало слегне, немојте га одмах користити.

3. Сол и шећер треба додати тачно како је прописано. Преосољено тесто не ферментира добро, а палачинка се испоставља бледа. Вишак шећера чини тесто теским.

4. Ако се брашно за палачинке разблажи сланом водом, у тесту неће бити грудица.

5. Тигањ за пржење палачинки прво треба посути сољу, а затим га обрисати салветом, тек онда сипати маслац и тесто.

6. Погодно је пржити палачинке у 2 посуде, када је трећа на лаганој ватри. У њега морате ставити палачинке и подмазати загрејаним маслацем. Пожељно је с времена на време окретати хрпу, а док последња палачинка буде спремна, прва неће имати времена да се охлади.

7. Ако се палачинка преломи при окретању, у тесто додајте брашно и јаје.

8. Да бисте загрејали палачинке, покријте хрпу фолијом и ставите у загрејану рерну на 140г. до горњег нивоа 10-15 минута.

9. Врло често не можете јести све печене палачинке одједном. А сутрадан више нису тако укусни и свежи. Да бисте јучерашњим палачинкама дали свежину, потребно је сваку палачинку посипати шећером с једне стране (изнутра), разваљати на четири, ставити на плех (образац) мало подмазан или прекривен папиром за печење и поставити за 4- 5 минута. у рерни загрејаној на максимум. Пазите да не изгори. Као резултат, на вашем столу су укусне, хрскаве, карамелне палачинке! Још укусније од свеже печених. "

Савети - са простора Интернета, одавде 🔗.
Не одговара све Бранд малој творници палачинки /

[Олга]

Олга, хвала на прелепом рецепту

Хвала на савету;)

Надам се да ће им добро доћи. Данас сам и сам користио ове савете, када је тесто у тигању почело да пузи - додао сам јаје и брашно.