Мултицоокер Пхилипс ХД3060 / 03 Аванце Цоллецтион

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Разумем да управо савладавате да смо овде много „пукнули“ :-) Стога, пишем оно чега се сећам. Не можете се водити препорукама књиге рецепата сове, нажалост, постоји много нетачности.
Што се тиче режима "Печење", морамо јасно запамтити да се до 130 степени може користити са затвореним поклопцем, а 140 - 160 степени "печење" користи се само са отвореним поклопцем.

Сад имам реновирање у кухињи. Стара плоча је елиминисана као класа. Кувам у две мултиварке, од којих је једна Филиа. Сваки пут кад се с великом захвалношћу сетим ове теме, иначе би породица била гладна

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, а 120 при руци разликује се од 120 на пецивима?

Додато у недељу, 9. октобра 2016. 23:27

Што се тиче режима "Печење", морамо јасно запамтити да се до 130 степени може користити са затвореним поклопцем, а 140 - 160 степени "печење" користи се само са отвореним поклопцем.

Прву питу сам испекао на 160. Схватио сам да је температура веома висока. Сада печем на 120.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Не знам, искрено. Чини ми се да је „Ручни“ врло једноставан начин рада, није програмиран ни на који начин. Ставите 120 на „Ручно“ и смањиће се постављено време. Када требате брзо пржити лук са шаргарепом, користим „Ручно“ 110 или 120 г, само што не можете дуго да одете, иначе ће тај лук изгорети. Како функционише „Печење“ - нисам спреман да одговорим. Морамо експериментисати :-)

Тачно. Говорите о „печењу“, овде у филету 160 гр или 120 гр о „печењу“ нису дословно аналогни истој температури у конвенционалној рерни.

Девица, ко зна зашто се печење уздиже куполом?

Превисока температура зида. У средини прашак за пециво и даље ради и тесто се диже, а странице су већ пржене и учвршћене. Печем у било којој мултиварки на 100-110 * и дуже. Стога се придружујем савету:

Пробао бих исти рецепт, пекао бих га на нижој температури, повећавајући време.

П.С. Проф. Посластичари имају чак и посебну траку, која је омотана око страница калупа за бисквит како би их мало изоловала од топлоте рерне. Тако да се бисквит равномерније загреје и испостави да је уједначен на врху.

Печем у било којој мултиварки на 100-110 * и дуже.

Колико дуго печете у филету 110. Ручно или печено?

[$ ветЛана]

$ ветЛана, на омлету или на колачу. Погодније је тамо излагати.
Дуго нисам пекао ништа озбиљно у Филеу. Од тада, како ми се премаз у посуди отекао и променио се под гаранцијом. Негде на страницама 215-220 овај еп.
Нова посуда садржи само кашу, супу, омлет и тепсије од скуте од 90 *.
А када сам пекао, више ми се свидело ни за 110, већ за 100 * (моја копија се прегреје за 5-6 степени) и око сат и по.

[Гибус]

на омлет или на колач. Погодније је тамо излагати.

Гибус, хвала, морате нешто испећи на овим програмима.

Управо сам ставила Омлет да се пече бељаш не бељаш, пита не пита ...: гирл_хаха: генерално сам на тесто намазала млевено месо и сипала павлаку, чекам шта ће бити

[света-Лана]

света-Лана, напишите онда коју температуру сте подесили и време

Девојке, а такође НИКАДА не стављам кекс или кифлу више од 110 ~ постоји ШЕЋЕР, ово није ваш хлеб, изгореће!
За мене: бисквит са 110, тепсија са 90 - савршено!

[$ ветЛана]

$ ветЛана, тесто од квасца, температура је била постављена на 120 за 40 минута, али могла је да буде и 30, вероватно, јер је доња кора, иако није прегорела, била превише пржена, била је толико тврда, мада је можда требало сачекати док се не одмори , али нисам чекао, већ сам јео
тако се добро пекло

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Света, у Панасика 10. Подразумевана температура печења је постављена на 110. Тамо не можете да подесите т на било ком Прог.
Печења су одлична. Учећи од Панасика, печем пите на истој температури и у Филки. Време је тамо 65 минута макс. Али можете додати. Међутим, не додајем, има довољно.

Девојке, а такође НИКАДА не стављам кекс или колач више од 110 ~ постоји ШЕЋЕР, ово није ваш хлеб, изгореће! За мене: бисквит са 110, тепсија са 90 - савршено!

Нисам знао. Хвала ти, Рита.

[мамуси]

мамуси,
Маргарита, купио сам је поново.
До сада ми све иде добро, чак и ваљани јечам са млеком на каши и са некуваном водом.
Искуство које су стекле девојке много помаже.
До сада, врло, ЗАДОВОЉНО

Такође сам задовољан својом Филицхком, свако јутро кувам различите млечне каше, никада нисам бежао, кувао супе, пржени кромпир, динстану пилетину са хељдом и правио разна пецива, све је укусно и није узнемирујуће,
драго ми је што сам купио

До сада, врло, ЗАДОВОЉНО

Честитам, Оксана!))) Желим да се спријатељим са Филецхком.

Девојке, а ја волим кашу од 90 грама. кувати.
Херцулес има потпуно другачији укус за 90 г ~ цела зрна се осећају ~ мекана и нежна, баш као што ја волим кашу. А чак и да нисам трчао на Касхи, тренутно бих кувао у 90-ој. Разлика је осетљива у укусу. О Редику 02 Желим да кажем ~ Херцулес он Милк каша ~ У њему немам укус попут Дравиззе - то је само мало прљаво дериште. Извињавам се ...
Филе је укуснији.

Додано у понедељак 10. октобра 2016. 20:47

драго ми је што сам купио

Да, Светоцхка, Филецхка ~ цоол цртани филм, мени најдражи! Може све! Волим ручни режим.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Извињавам се, јуче, у разговору са вама, нисам правилно назвао режим печења „Печење“, већ се зове „Кекс“.
Апсолутно се слажем са температуром печења мамуси.
Ове године је у Филки кувала и пекла колаче. Захваљујући лонцу Филка, ускршњи колачи су веома лепи. У њему се лепо пеку девојке и хлеб. Све у вези са пекарским производима и колачима од квасца, да се не бисте поновили, можете прелистати са 232 странице.

[света-Лана]

света-Лана,
Светло, да ли кашу куваш РУЧНО, или на каши?
Изненађен сам што кува овсену овсену овсену кашу (мада кувам максимално 1: 4)
Сада стављам најпроблематичнији ваљани зоб на воду у омјеру 1: 2,5 запремине (+ уље + сол) током 5 минута на кашу.
Ако се не оклизне и не побегне, онда ми је доручак загарантован.
Нисам се мучио, све сам скувао тихо, уредно.

Додано у уторак, 11. октобра 2016. 08:03

мамуси,
Маргарито, ХВАЛА ВАМ, да није било вашег пријатељског клатна, сумњао бих да сам га узео, а не узео.
Није ни чудо што толико времена пасам у тој теми, носим се са задовољством, мада је и она направљена 3. недеље 2015. године, као и моја прва.
Боја насловнице је нешто сивија, а сигнал нешто тиши, али мени се још више свиђа.
Сада, са срцем који тоне, ставио сам ваљани зоб на воду, узалуд се смрзавао, све сам савршено скувао, најважније је да не претерујем са количином течности.
Полако ћу га прилагођавати.
(Редмонд 02 даје стандардни стабилни резултат, у случају више силе је за мене незаменљив.)

света-Лана,
Светло, да ли кашу куваш РУЧНО, или на каши?

Кувам у режиму кашице

$ ветЛана, извињавам се, јуче у разговору са вама режим печења није правилно назван „Печење“, већ се зове „Кекс“.

У њему се лепо пеку девојке и хлеб.

Испекла сам Ритин Бородински - тако ситан, уредан. Боље од ХБ - другачији укус.

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа,
Татјана, ВРЛО ВЕЛИКО ХВАЛА на вашем искуству, зато сам одлучила да купим Пхиллипс по други пут.
На продају нема много мултиварки * моје величине *.

света-Лана,
Светлана, кувам и кашу,
Данас сам пробао хељду на води 1: 2, на Мануал 90 ℃, време 1 сат. И мени се свидео пас.

[Оксана]

Кувате ли хељду сат времена? За шта, Оксана?

[Оксана]

Кувате ли хељду сат времена? За шта, Оксана?

Дуц наравно! На Каши за 20 минута 1: 2 - одлична хељда. На дно сипам врло мало маслиновог уља. Укусно!

Данас сам пробао хељду на води 1: 2, на Мануал 90 ℃, време 1 сат. волим то

Оксана, и ја тако кувам! Ако вам се не жури, зашто то не бисте учинили УКУСНИМ?))))
Са 90 * ефекат је потпуно другачији! Каша је пријатељ! Можете да га кувате брзо, наравно, али 90 * је за оне који виде разлику ~ биће кувана и пухаста каша!)))
Ја радим од 1 до 2,5, а више волим да оставим на грејању. Укус и боја ...

[мамуси]

мамуси,
Истина је, каша је потпуно различита по укусу, као од спорета, за само 1 сат.
Маргарита, покушаћу са 1: 2,5 и загревати.
РепеСхоцк,
Ир, није кувано, кључања нема, пари се, клони, свако зрно тамо остаје нетакнуто, АЛИ онај опор укус који осећам у хељди и не волим и који остаје на 25 минута за лишће каше.
А временска разлика није толико велика, јер каша почиње да броји време од тренутка када вода прокључа, ово је додатних 27-20 минута.
А онда, ово је моје најдраже време, устајем, стављам кашу себи и псу, кувам си кафу и мирно је, у сну, пијем у кревету док мултиварка шкрипи.
А онда се потпуно дигнем, до дневних хлпотова.

[Оксана]

Оксана, Видим, хвала.
Волим другу хељду, увек кувам 2: 3 и не дај Боже да буде прокувана и пухаста))) Не волим ову хељду.
Али покушаћу да га ставим сат времена, само по пропорцији, не волим кад у житарицама има пуно воде.
Штавише, хељда се никада није кувала у филеима. Панасониц се с тим носи са праском.

[РепеСхоцк]

РепеСхоцк,
Ир, кувам са 120 мл хељде + 250 мл волова
, а за мене и пса 200 мл + 400 мл воде.
(101 Панасониц сам већ извадио у смеће, јер не може да скува кашу мање од 600 мл течности (детаљи у тој теми)).
Имам оурссон 1010 сензор шпорет, волим басмати, хељду, јечам и макароне од њега (извештаји и рецепти у тој теми)
Али, одмах се удебљам, и опет се враћам у Редмонд, * храну за бебе *, а сада у Пхилипс, приручник, 90 ℃, заиста ми се свидела његова шоља.

Додато у среду, 12. октобра 2016. 15:35

мамуси,
Маргарита, и било би лепо, повремено, издати засебан рецепт за РУЧНУ кашу од 90 ℃.
Хељда, као из рерне,
Херцулес на млеку
Овсена каша са одложеним почетком,
Односно, оно што сваки дан испадне ДОБРО И УКУСНО.

[брендабакер]

брендабакер, Оксан, већ је постављен на страници 1. Теме се тичу кашица од Манне и Цхуцхелке на 90.

Додато у среду 12. октобра 2016. 16:55

Али ко ће ми помоћи у кратком упућивању на питу „а ла цхеесецаке“ или слично са скутом у Филету или Реди 02 ... Морамо брзо испоручити

[мамуси]

мамуси, Ира Вернисаг има 105 страница, торта са сиром

[лилииа72]

лилииа72, погледајте у будућност, добро ће доћи. А сад сам је већ ставио у принцезу као осетијску питу ~ са скутом и лишћем репе!)))

[брендабакер]

брендабакер, хвала свим срећним власницима Филипке, учим од њих!

[брендабакер]

брендабакер, Такође ми се чини да не можете одмах поново да укључите кашу. Радим то ручно ако је потребно.

И ја сам тако мислио, али данас сам посебно спровео експеримент на програму КАСХ.
Ставио сам 100 мл житарица и 200 мл воде да кувам овсену кашу. 40 минута.
Змија је трчала 17 минута, а затим је програм почео да одбројава.
Кад се програм разрадио, схватио сам да је сапи и даље оштар.
Вратио сам је на кашу, време је 10 минута.
Змија је трчала 16 минута, а затим је програм почео да одбројава.
Закључак: у пракси је могуће, али брже бих га скувао РУЧНО, 90 ℃.

Додато у недељу, 16. октобра 2016. 17:39

Кефир кисело тесто у режиму „Ручно“



Ферментирано у чаши из комплета (100 мл) од 2 сата. л. готови кефир и 100 мл млека са 3,2% УХТ садржаја масти. И млеко и кефир из фрижидера.

На дно посуде ставила сам силиконску простирку, на врх шољу, покрила је врхом поклопца (наравно, претходно сам стерилисала шољу, поклопац и кашику). У посуду сам сипао воду до рамена чаше (почетна температура воде 31,5 ° Ц)


Ручни режим рада 30 ° С 6.5 сати. На крају режима, кефир је послат у фрижидер на зрење. И као резултат


Треба пуно времена да ферментира, али без прегревања. Врло добро је ферментирао. Кефирцхик је доследно испао готово попут густог јогурта

Зашто не можете да сликате кефир у ИОГУРТ режиму?
Или је то могуће?
Ко зна, реците ми, молим вас

Додано у понедељак, 17. октобра 2016. 09:49

Достављено у 20:00 са одложеним почетком у 6:00.
У 6 сати, ручно, 30 ℃., Грејање је искључено.
Прикладан начин
, кефир је густ, гладак, укусан.
Недостатак је био што се у свакој шољи налазило око пола кафене кашике кондензата, тачно испод рупе на поклопцу којом сам их прекрио.

[брендабакер]

брендабакер, Оксана, испао је фини јогурт
Не радим то на мануалном, али на јогурту, такође одлично делује
Немам кондензацију, вероватно зато што је чврсто затворим поклопцем, први пут сам такође желео да урадим онако како је показала Манна, али нисам могао да раставим поклопце, увијене и увијене, чинило се да су чврсти и да нису разумети
Покушао сам да ферментирам павлаку у чинији, тада се управо појавила кондензација, али помислио сам да направим поклопац од фолије, танак је и не омета затварање поклопца, сада то вежбам када правим печено млеко и павлака

[света-Лана]

света-Лана,
Света, ХВАЛА, само сам хтео да питам да ли постоји кондензација на програму ИОГУРТ, или је само на МАНУАЛ ,?
И о томе како онда ферментирати у посуди да кондензат не капље.
Схватила сам о шољи, покушаћу о ЈОГУРТУ.
Кефир је укусан и хомоген, подсећа на кефир из совјетске ере.

[Оксана]

Оксана,
и радим све ферментисано печено млеко и једем сваки дан, укусно

[брендабакер]

Ферментирам у чашама на јогурту. Довољно је 4 сата. Не затварам поклопце. Негде на форуму сам прочитао да га није потребно затварати.
брендабакер, света-Лана, и да ли ћете пећи хлеб у филеу?

Зашто не можете да сликате кефир у ИОГУРТ режиму? Или је то могуће?

Оксаноцхка, са још једном пуно среће! Прекрасан јогурт, укусан

Режим "Јогурт" даје температуру од око 40 грама. Манноцхка је чак извео експериментални мерач са мерењима. Линк је на 1. страници.
Кефир је пожељан да има нижу температуру. Срећом, Филка вам омогућава да то урадите у „Приручнику“.

Такође имам кондензацију. Али некако није стабилно, некад више, некад мање.
Експериментално сам дошао до закључка да нема смисла „возити“ Филка на „Јогурту“ 6 сати. Суштина израде јогурта је стварање угодне топле атмосфере за бактерије са температуром од око 40 степени. Филм у искљученом стању одржава топлоту неколико сати. Због тога сам за припрему јогурта поставио 40 грама и 4 сата на „Ручно“ (само у режиму „Јогурт“ 6 сати - минимална зарада). Пхил ће се искључити, а стакленке ће стајати још неколико сати унутра. Обично га обучем ноћу и схватим да ће ових пар сати истећи док устанем, тако да јогурт за то време треба ставити у фрижидер и неће стајати у топлој посуди.
Слично томе, за прављење павлаке, само на „Мануал“ бирам 30 степени.
Павлака је некако укуснија у глиненом лонцу него у стаклу. Или ми се бар тако чини

Док сам писао, испоставило се да $ ветЛана 4 сата за јогурт
$ ветЛана, како се сналазиш без поклопаца - без кондензације? Да ли помаже?

Због тога сам за припрему јогурта поставио 40 грама и 4 сата на „Ручно“ (само у режиму „Јогурт“ 6 сати - минимална зарада).

Морам и ја тако. А онда га ставим на јогурт 6 сати, а након 4 извадим.

Додано у понедељак, 17. октобра 2016. 13:36

$ ветЛана, како се сналазиш без поклопаца - без кондензације? Да ли помаже?

Некако уопште нисам обраћао пажњу на кондензацију. На поклопцу га је врло мало, не омета.

[$ ветЛана]

$ ветЛана,
Највероватније ћу пећи хлеб у Редмонду 02, али не обећавам.
Веома сам задовољан како моја Филиа 2 припрема јаја, кашу, ево задовољио сам се кефиром, а онда ћемо видети.

Таниа-Фаниа,
Татиана, разумео сам, ХВАЛА на појашњењу.
Биће занимљиво направити павлаку.

Додано у понедељак, 17. октобра 2016. 15:28

света-Лана,
Како направити ферментисано печено млеко? Такође волим ферментисано печено млеко

света-Лана, хоћеш ли пећи хлеб у Филету?

На фотографији сам видео довољно тога и нисам могао да одолим печеном житном житу од киселог теста, печеном, али у поређењу са оним који печем у апарату за хлеб, испало је гушће, одлучио сам да не сметам Филу, прилично смо задовољни својим хлебом у Редмонду, печем у ливеној форми, штруца испада 410-430 гр

света-Лана,
Како направити ферментисано печено млеко? Такође волим ферментисано печено млеко

негде овде у теми видео сам неке слике девојака и изложио рецепт, правио белешке, а сада то редовно радим
Прво стављам млеко у посуду на Мануал 90 * на 5 сати, а затим сипам печено млеко у чаше и у сваку чашу додам 1 чај. лажи. павлаке, добро промешајте и ставите преко ноћи на јогурт 8 сати, ујутро у фрижидер и поподневни чај уживам у укусном ферментисаном печеном млеку

[света-Лана]

света-Лана,
Света ХВАЛА,
Колико млека треба да узмете?

[брендабакер]

брендабакер, Оксана, сипам млеко у посуду до нивоа од 1,25 литара (тако кул, у мултиварку уопште не кључа)
затим печено млеко сипам у чаше, а са остатком пијем чај, волим чај са печеним млеком
Нисам посебно мерио колико је укључено у три шоље, али када сам први пут направио павлаку, купио сам две кутије креме по 200 мл, а пошто сам додао павлаку за кисело тесто, тада није остало много, око 1-1,5 кашике кутија
значи 400мл укупне запремине 3 чаше

[света-Лана]

света-Лана,
Разумем, волим и печено млеко (само не из спорог шпорета, има пене)

[брендабакер]

брендабакер, Ни ја не волим пену, па кад се млеко охлади, филтрирам кроз сито

има пене)

Не волим ни пене

Пошаљите нам!

И ја волим пене ... Могу да замислим колико ће људи сада направити гримасу ... "Фууу ..."

Пошаљите нам!

Гаља, скинуо сам је са језика! Такође волим пену)

[маринастом]

маринастом, РепеСхоцк, девули, са тобом сам, волим и пене.

Ура !!! Има нас пуно
Изгубити главну ствар је да има довољно пене)))))