Лепиње са поморанџом са датуљама од чоколаде

[Манецхкинс]

Лепиње са поморанџом са датуљама од чоколаде

Категорија: Пекарски производи

Састојци
ЗА ТЕСТ
Пшенично брашно	280 г
Сок са пулпом од 1 поморанџе	180 мл
Биљно уље без мириса	40 мл
Шећер	45 г
Со	прстохват
Кардамом	3-4 зрна
Сувог квасца	4 г
Корица наранџе	1 кашичица
ЗА ПУЊЕЊЕ
Датуми	100 г (12 ком)
Биљно уље	1 сек. л.
Инстант-кафа	2 г (1 кашичица)
Чоколадне капи	35 г
Суво грожђе	50 г

Метода кувања

• Окупљени да кувају Манецхкинс
• Чоколадне погачице (немасне),
• али мисли су похрлиле у сасвим другом смеру и рецепт се веома разликовао од изворног извора. Нека ми Марисхка опрости што сам овај рецепт учинила засебном темом!
• 1. Ољуштите поморанџу и самељите је у блендеру (ништа друго не морате ољуштити). Добила сам 180 мл. Са другачијом запремином, потребно је да промените однос брашна / течности. Ољуштите и самељите језгре кардамома. Замесила сам тесто у ХП: Прво сам излила течне састојке, а затим додала суве. Режим "тесто" - месање пола сата, пораст од 1 сата. Тесто је мало лепљиво - ово ће учинити више пухасте и мекане лепиње.
• 2. Ољуштите датуље, млетите на блендеру са маслацем и кафом, растворени у 1 тбсп. л. кључала вода. Суво грожђе прелијте кључалом водом неколико минута и баците у цедило.
• 3. Тесто разваљајте у слој дебљине 4-5 мм, подмажите га мешавином датуља не досежући ивицу правоугаоника за 3-4 цм, тако да ивица не вири у ваљаној ролни. Поспите сувим грожђем и капима, подмажите слободну ивицу са мало воде. Замотајте ролну, залепите слободну ивицу. Исеците ролат на 10 прстенова. Морате резати врло оштрим ножем, полако, као да пиљете, како бисте сачували структуру ролне и слојеви нису замазани. Ставите их на подмазан плех обложен папиром. Подмажите странице лепиња водом, тако да не остане брашно. Покријте прозирном фолијом и пустите да нарасте 30-40 минута.
• 
• 
• 4. Пећи у загрејаној рерни првих 10 минута на 160⁰Ц, затим 10-20 минута на температури од 180⁰ОД.
• Невероватна арома, бестежинска лакоћа и брзо нестајање!
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

10 комада

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

ХП и рерна

Цоол лепиње !!!

[Имела]

Захвалити, Имела! Баш је лепо чути ово од мајстора пекаре !!!!

иии .. лепиње доказују.

Аха! Дакле, чекамо нове кифлице? И сама сам ушла у узбуђење што стално нешто печем.
Можда је то чак и зависност? ...

Веома апетитне лепиње

И нисам разумео да треба да подмазујем водом?

Подмазати са мало воде да не остане брашно.

[Ирина]

Ирина, Хвала на савету! Заиста је укусно! Прилагодила сам - подмазати странице лепиња

У блиској будућности биће још један, чим га испечем - одмах дотрчи Летећу (нисам пронашао емотикон који ради)

Радујем се!

[Сасха,]

Сасха, ох, боље би било да не гледам! Нису кифлице, већ нека врста празника! Како могу да замислим њихову арому ...

[Марисх]

Захвалити, Марисхто је упало! Да, мирис је луд.
Јели смо све одједном под занимљивим филмом са галебом. Тек другог дана мој супруг је приметио да не воли цитрусе или кардамом у печењу. У нешто је тешко поверовати ...

Постоји још једна опција за пуњење - самељите 1 банану са пола ољуштене јабуке, додајте 2 кашике. л. шећер, посути капљицама чоколаде. Тесто је припремљено без поморанџе и кардамома. На води, са ванилијом