Баноффи пита Лу_Естрада

Категорија: Посластичарница
Кухиња: енглески језик
Баноффи пита Лу_Естрада

Састојци

Тесто, опција 1:
Брашно 150 г
Маслац 100 г
Јаје 1 КОМ.
Со прстохват
Тесто, опција 2:
Пециво 200 г
Путер (хладан) 100 г
Пуњење:
Банане 4-5 ком.
Кувано кондензовано млеко 1 цан
Крем 35% (за мућење) 500 мл
Шећер 1 дец. кашика
Инстант-кафа 1 кашичица са брда.
Млевена кафа (за прскање) 1 кашичица
Желатин брзо расте. 8-10 г опција
Посуда за печење 24-26 цм.

Метода кувања

  • За сваки случај, упозоравам вас: моје цвеће је вештачко, жива петунија је отровна!
  • Рецепт за ову торту, дивну у свим погледима, представила ми је једна од мојих најдражих форумашица, Људмила Лу_Естрада, како бих је поделила са вама! Делим!
  • Прво, мало позадине. Луда је овај рецепт пронашла у старој куварици под називом „На небу са гладним монахом“. Овај рецепт се зове: Оригинални гладни монах БАНОФФИ ПИЕ - оригинални рецепт за Баноффи питу од гладног монаха.
  • Банане + карамела (вар. Кондензовано млеко) = Баноффи пита!
  • Па, сређено са именом, са тугом на пола, пређимо на кување!
  • Рецепт је најједноставнији, припрема се врло брзо и без муке. Једино што је потребно, пре него што почнете да кувате, проверите да ли је ваша крема заиста умутљена! А онда сам такође имао пуно ствари написаних на својој кутији ...
  • Прво ћу описати како се ради са тестом, а затим ћу дати најлакшу опцију - са колачићима.
  • Дакле, у процесору хране или у посуди блендера (ја имам литарску, сасвим ми стоји) ломимо брашно са маслацем и сољу у ситне мрвице.
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Додајте јаје и још једном кратко пустите процесор, само да се маса мало промеша.
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Умотамо тесто у врећу и ставимо га у фрижидер 20-30 минута.
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Затим узмемо половину теста и дистрибуирамо га рукама или малом оклагијом по дну калупа (ја имам калуп од 24 цм.) Иначе, овде калуп не мора да се одвоји, главна ствар је да су странице вертикалне, а не "тигањ". Зидови корпе се након печења сами одмичу од калупа. Можете га једноставно окренути на длану и то је то!
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Од преосталог теста направите две кобасице цца. 48цм. и ставите их на бочне стране обрасца:
  • Баноффи пита Лу_Естрада Баноффи пита Лу_Естрада
  • Сада прстима дистрибуирамо тесто дуж зидова, правећи високе странице, не ниже од 4 цм. Тесто је врло мекано, пластично и лако се подвргава таквим манипулацијама. Ако вам се лепи за руке, само умочите прсте у брашно.
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Тесто мора бити избодено виљушком или посебним ваљком за иглу. Верује се да на тесто треба да ставите лист пергамента и на њега притиснете пасуљ или грашак како се тесто не би деформисало, али нисам пронашао толико горе наведених махунарки у својим кантама и одлучио, али, и тако ће и бити!
  • И сишло је!
  • Печемо на температури од 190-200Ц 15 минута (са оптерећењем пасуља), а затим уклонимо терет и печемо још 5-10 минута док не порумене. Управо сам пекао отворену корпу на 190 ° Ц током 25 минута.
  • Ево мале корпе:
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Остаје само да се охлади и напуни добротама. Што ћемо и учинити.
  • Да бисте олакшали рад са куваним кондензованим млеком, саветујем вам да држите малу теглу у врућој води пре него што је отворите. Кондензовано млеко ће постати мекано и врло лако за размазивање. Кондензовано млеко бацамо у нашу корпу и дистрибуирамо га по дну.
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Сада морате банане исећи на кришке такве дебљине да после полагања не досегну врх зидова око 1 цм. Добио сам кришке дебљине 2,5 цм. Ставите их чврсто на кондензовано млеко:
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Сада умутите хладну крему са шећером и инстант кафом док не постане кремаста.
  • Помоћу сластичарске врећице или великог шприца распоредите нашу крему по врху банана и на врху лагано поспите млевеном кафом.
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Као што видите приликом детаљнијег прегледа, моја крема није бичевала како се очекивало. Морао сам да их оживим желатином раствореним у топлом млеку. И даље није много помогло, али уопште није утицало на укус. Иначе, ако желите да крема дуго држи облик, онда желатину треба растворити у врућем млеку, охладити, додати у шлаг и поново лагано умутити. Испало је готово соуффле. Подсећа ме на сладолед!
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Ставили смо нашу питу у фрижидер да се мало замрзне.
  • И ево резача:
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Сочно, хрскаво тесто, не слатко, али на врху ... сладолед који се не топи, са лаганим укусом кафе! Ммм! Весцх!
  • Сада је друга опција, лагана... Купујемо колачиће од пецива, разбијамо их у мале мрвице и мешамо са растопљеним маслацем. Ову масу дистрибуирамо у истом облику, у облику корпе, и шаљемо је у фрижидер да се замрзне. Све! Даље према рецепту. Можете ли да замислите како је све једноставно?! Да, коначно! Истина, овде нам је потребан одвојиви образац. Када се маса колачића и путера стврдне у фрижидеру, требате танком шпатулом да ходате дуж зидова калупа, одвајајући нашу корпу. Затим пажљиво уклоните странице калупа и помоћу лопатица пренесите корпу из калупа у посуду или на леп послужавник. А онда га напуните било чиме!
  • Иначе, ако волите слађе пите, одмах вас упозоравам, додајте још шећера у крему. Пита заиста готово није слатка, већ само мало заслађена. За мене лично је ово његова драж, али мој супруг је затражио да његов комад поспе шећером у праху.
  • А ево и фотографија оригинала, односно Људмилине пите:
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Погледајте како изгледа цоол са правом кремом?! И све зашто? А све зато што је крема од ентота направљена од њихове америчке буржоаске креме! Уф!
  • Ја, лично, патриота! Стога сам отишао, с поносним погледом, одсекао вештачку петунију како бих некако украсио своју срамоту, а сада сам ужасно поносан што сам подржао домаћег произвођача! Ево!
  • Види, какав диван крој има Луда!
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • И последња ствар, девојке које не знају, ово је крема НЕ шибани !!!
  • Баноффи пита Лу_Естрада
  • Пријатно!

Белешка

Ова торта се може направити од било ког прхког пецива које волите!

Елена Тим
СРЕТНА ДАМА, ЈЕДНОМ ВАМ СРЕЋАН РОЂЕНДАН !!!

Молим вас исправите ме, одједном сам негде погрешио. И то ћу поправити касније.
Доста ћу да спавам! Лаку ноћ свима!
Асиа Клиацхина
А она га је већ украсила, украсила. Не петуније, само анђеоски венац на калоријској бомби за олакшање. Мислим да многима не би сметало да то дигну у ваздух.
Елена Тим
Хвала ти, Асенка! Покушао сам да! Сама је појела два комада одједном, па, оооо!
Аллегра
Ох, Ленус је заиста тако једноставан, претпостављам како скуснаааа ...
Хвала ти драги
а цветови цветају
Таниулиа
Добро, Ленуска, па, виртуоз! Хладан! Овде и маскарпоне, можете добити мекани скут, а банане можете сигурно заменити нечим. Хладан!!! Хвала на идеји !!!
гала10
Ленус, запањен, како лепо !!!! О једноставности израде шутим! Али ти си само фини момак који је донио такву љепоту широким масама!
Лиудоцхка, срећан рођендан и хвала на рецепту! И зашто се срамила да је угаси?
Девојке, пуно вам хвала, први пут се сусрећем са тако дивним и лаким начином кувања ... Ознаке, обележивачи ...
Тасха
Ленусик,! Ово сам ја са јутарњом кафом! И хвала вам на вашој улози инкарнатора и изложбе!
Лиудоцхка, срећан рођендан!!! Нека се оствари све што је замишљено!
Црумб
Цитат: гала10
И зашто се срамила да износи?

Иначе, занима ме и ...

Ленуска, па ти мајко, издала си !!!

Дивио сам се цело јутро ...

Скоро сам се пријавио за кување, на време ми је пало на памет да нисам имао све Ингије на залихи ...

Најважније је да нема пилића тако нежно плавих ...

И на крају крајева, ништа не може заменити проклетог ...
гала10
Да, У нама, без цвећа - дефинитивно није тај калико ...
наиа
Лена! цвеће је заиста дивно, назив торте је мистериозан .... Дивио сам се свему око пет минута, а онда сам отишао да прочитам сам рецепт - свидео ми се !!!
СанецхкаА
Ох вов !!!! Мислила сам да је тако сложен десерт код куће врло тешко скухати Лену, ти си само хероина, хвала на прелепој апетитној фотографији и самопоуздању да ће било који рецепт успети, само мораш желети и правилно се прилагодити
Кукичање
Цитат: гала10
Да, Инус, без цвећа - дефинитивно није тај калико ...

Па, о чему ја то причам?

Или хеј Ленка посипаће цвеће за мене или ... или ... или ће моје оставити без удараца ...

Напокон, овде је свима јасно, баноффи без цвећа - новац у канализацију ...
Елена Тим
Поздрав свима !!! Забави се, ха? А ја сам већ закачио пилиће за петунију!
Девојке, хвала на пажњи! Немате појма колико ми је ласкаво!
Цитат: Таниулиа
Овде и маскарпоне, можете добити мекани скут, а банане можете сигурно заменити нечим.
Таниул, да, сама идеја је овде дивна, само зато што можете да промените и тесто, и фил, и врх. Иначе, корпа овог теста испада врло јака, већ сам написао да се чак и хрска (у мом случају, у сваком случају), што је пријатан контраст меком пуњењу и нежној креми.

Цитат: гала10
Људочка, зашто се срамила да је угаси?
Само је лења!
И водим послове за њу, као куварица, па ... тамо ... ољуштите кромпир, послужите, извадите и све то ...

Цитат: СанецхкаА
било који рецепт ће функционисати, само треба да желите и правилно се прилагодите
Не треба рећи! Заиста, све је врло једноставно! Дешава се да се петљате - зезате се са нечим, па, мислите, сачекајте да буде ремек-дело ... а резултат је нешто просечно. Не увек, наравно, али се дешава. И овде - и без фрке, и укусно, и лепо!

Цитат: Кросх
Или нека ми Ленка пошаље цвеће
Кросх, спавао бих, па чак и вратио их! Ох Хоспадиа, шта ја то носим ?! Не у смислу - у дупе, већ у смислу - у петунији! А онда још увек мислиш, шо у мом дупету је попут цветног кревета! Такви сте ... само вам дајте разлог да рђате Ленку!
Линадоц
Људмила, Ленок, па, ох-ох-врло кул! Па, без речи, неке емоције! И не само цвеће! Само сам у културном, кулинарском и естетском шоку!
Елена Тим
Хвала, Линус, покушали смо!
ецхева
Ово је сан !!!!
Елена Тим
Евгенииа, захвалити!
лу_естрада
Хелен, драга, хвала ти пуно на златним рукама, вредна си, драга моја, издржала си, донела људима најједноставнију и врло укусну слатку ствар. Татјана, Наталија., Галина, Кукичање, Наталија, Линадоц, Елена Тим, хвала вам пуно на честиткама и надам се да ћете ценити једноставност и укусност ове пите !!!
Тако смешна мала књига, а у њој има толико занимљивих и непретенциозних рецепата. Кондензовано млеко за карамелу треба кувати 5 сати (према књизи)
Таниулиа, а користила сам и јагоде, испало је и одлично, само што у књизи нема желатина, а крему користим за стабилност врхова, јер мој супруг пукне комад целе недеље, а соуффлескуе траје чим како се кува.
Хелен, ти си прави ПРИЈАТЕЉ!
Елена Тим
Елена Тим
Луд, јеси ли приметио да сам „америчку кухињу“ заменио „енглеском“ ?! Савест, доврага мучена!
јулиа007
Мама је драга лепотица! Тако да ће бити штета!
Елена Тим
Не, не замерите! Јер кусна!
лу_естрада
вау! Хелен, нисам видео!

Срећан мајчин дан, драга моја Елена!
Елена Тим
Вау, нисам знао! Хвала ти, Лиудоцхка, и срећан празник!
Девојке, и сви са празником !!!
Мерри
Хелена, Људмила, хвала на рецепту! Лиудоцхка, срећан рођендан! Наставите да делите дивне рецепте са нама! Јагода је одлична идеја!
Елена Тим
лу_естрада
Људи, да ли се смрзнута маса колачића са путером добро одваја од калупа? Или има још детаља?
галцхонок
Хелена, дивна укусна торта!Људмила, Срећан ти рођендан !!!Хелена ,Људмила, хвала на рецепту! Однео сам га у обележиваче (мислим да не задуго)!
Ленок458
Такво ремек-дело не може бити у вашим обележивачима! Само ставите нешто друго уместо банана. Па, баш их не волим. Наравно, бомба је високо калорична. Ја сам на вашим калоријским бомбама, девојке, разнели су ме годину дана. Мораћемо поново да експлодирамо.
лу_естрада
Хелен је, наравно, лако прошетала танким ножем између зидова калупа и колачића и пажљиво уклонила одвојиву страну калупа. А сама пита је пажљиво премештена лопатицама на порцију.
Постао сам толико лењ да не правим колач од пецива, па чак купујем и готове мрвице од колачића, мада сам пре користио колаче само за торте са сиром.
Страст како волим торте са сиром без печења!
лу_естрада
Ленок458, Не волим ни банане, па, не једем их, и то је то, али у овој пити ... ммм ...
кубаноцхка
Цитат: Ленок458
Такво ремек-дело не може а да не буде у обележивачима! Само ставите нешто друго уместо банана. Па, баш их не волим.
Тачно! Не обележивачима, већ право на ствар! Ни ја не волим банане, али комбинација шлага, куваног кондензованог млека и банане је врло укусна! Поштено! Верификовано лично, али доказ ...

Баноффи пита Лу_Естрада

Баноффи пита Лу_Естрада

Послао сам га у фрижидер до јутра ...
Девојке, Лиудоцхка, Ленуска, хвала на укусној посластици!
Елена Тим
ОТПААААД !!! То ја разумем, брзина!
Хелен, па, дај! Док други гледају, већ сте имали времена за кување! Аи, да Ленусиа! Класа!
Тако је нежно, дивно! Ленус, хвала ти на поверењу!
И ја спавам сам и не дувам бркове, каква је то лепота!
Елена Тим
галцхонок, Ленок458, девојке, хвала! Пробајте, лако је и укусно! Јесте ли видели да су прве ластавице већ летеле, у лице Леноцхке?!
око
Елена, сигурна сам да ће она бити одговорна за промену фотографије рецепта: петунија је отровна, одједном ће неко следити ваш пример и украсити торту њеним цвећем, а неко ће жвакати ((((
Елена Тим
О Боже, може ли ово заиста бити ?!
Наравно, нећу мењати фотографију, џаба сам је можда украшавао?! Али додала је да је моја петунија вештачка!
Да будем искрен, мислио сам да је то видљиво голим оком.
М-ха ... шта се не дешава на свету ...
Олга ВБ
Еленка, Људмила,
Елена Тим
Ол,
Сцопс сова
Ленус, па ти дајеш земљи цвећа праву лепоту. И понео сам венчић у башту. Превише цхтоли смета, иначе већ много расте, па, није агава да је забада у канте ( ново одело за вас, иначе ставите барем своје стране )
Лиудоцхка, срећан ти рођендан драги здравље и нови рецепти!
Ленок458
Убедили! Почнимо са бананама пре него што остало воће сазри.
Елена Тим
Цитат: Сцопс сова
И понео сам венчић у башту. И Цхтоли
Ларочка, хвала, пријатељу!
Не забијајте свој вијенац, кажу да је отрован. Украшавао сам вештачким цвећем. Гераниум није одговарао, морао сам да одсечем кокера. Добра ствар је што је можете залепити.
А одело ... Дук који имам са овом Машином за хлеб на самој брњици је све краћи и краћи!

Цитат: Ленок458
Почнимо са бананама пре него што остало воће сазри.
Прална! Са бананама је врло укусно!
галцхонок
Цитат: Елена Тим
галцхонок, Ленок458, девојке, хвала! Пробајте, лако је и укусно! Јесте ли видели да су прве ластавице већ летеле, у лице Леноцхке?!
Хелен, већ смо пробали, сласност је неописива !!! Пуно вам хвала (можете бити на „ти“ - емоције преплаве након што се поједу) и Људмили на рецепту!
Баноффи пита Лу_Естрада
Олга ВБ
Вау, квачица, каква лепота!
Ленк и Ленк, не гори од твојих! Још лепша! тихо, како не би ушао у око
Елена Тим
Елена Тим
Цитат: галцхонок

Хелен, већ смо пробали, сласност је неописива !!! Пуно вам хвала (можете бити на „ти“ - емоције преплаве након што се поједу) и Људмили на рецепту!
Баноффи пита Лу_Естрада

Отпааад! СцхА, престаћу да штуцам оно што сам видео, написаћу још!

Цитат: Олга ВБ
Још лепша!
Покопаћу своју срамоту, нико није видео Сцхауба.
Олга ВБ
Цитат: Елена Тим
Покопаћу своју срамоту, нико није видео Сцхауба.
Хајде! Само сам из зависти и упркос злоби Тип, види око, али зуб сврби 🔗
Ваша коврџава коса је такође веома ледена! Неко цвеће вреди шта!
галцхонок
Цитат: Олга ВБ
Вау, квачица, каква лепота!
Олга, хвала!
Цитат: Елена Тим
Отпааад!
Леноцхка, хвала!
Жена мачка
Цитат: галцхонок

Хелен, већ смо пробали, сласност је неописива !!! Пуно вам хвала (можете бити на „ти“ - емоције преплаве након што се поједу) и Људмили на рецепту!
Баноффи пита Лу_Естрада

Ознака, а од чега је ваша крема? Ја желим, такође!
Мар_к
Данас ћу у куповину - урадићу то, сви јако вичу на тела !!!
галцхонок
Крема 35%, само што сам им додао згушњивач за крему

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба