Основни рецепт за Бигус у Стеби ДД1

Категорија: Јела од меса

Кухиња: литвански

Састојци
Свињска ребра	500г-700г
Дојке в / ц	200 г
Кобасице (по жељи)	3 ком.
Репа лук	1 б. Циљ.
Кисели купус	1 л цан
Свеж купус	1/2 мале квалитете
Суве шљиве без коштица	1 шака
зрна бибера и алеве паприке	неколико ствари
ловоров лист	2 ком.
Шаргарепа св.	1 КОМ.

Метода кувања

Исеците ребра у деловима, бришкулу на танке кришке, кобасице у круговима, репни лук са перјем, св. купус на траке, шаргарепу нарибати или исећи на траке, суве шљиве испрати и намочити сувом у врућој води 15 минута.
Посуда од нерђајућег челика Укључите режим пржења 20 минута, након сигнала ставите кришке бришке на дно и пржите са две стране док не добијете лепу боју. Померите прса по ивицама и ставите ребра, пржите једнако добро са свих страна, на врх ставите лук, пржите мешајући са месом, ставите кобасице и мешајте шаргарепу. Не затварајте поклопац током пржења. На крају програма на врх ставите кисели купус, додајте му свеже паприке. Затворите поклопац и вентил.
Програм поврћа, стандардни 0,7 к 15 мин. На крају програма, дозволите да се притисак изједначи и отворите поклопац. Додајте целу суву шљиву и лаврусхку. Промијешајте бигус. Већ је врло укусно, али боље је укључити програм Симмеринг на 1,5 до 4 сата. Покушајте јело са сољу, ја не солим. За мене има довољно соли).
Бигус, попут дневне супе од купуса, што дуже кошта, укуснији је. Може се замрзнути и вадити у деловима кад год желите.

Јело је дизајнирано за

пуно, цео лонац.

Време је за припрему:

40 мин-4 сата

Програм кувања:

Печење + поврће + динстање

Белешка

Постоји пуно рецепата, додају различите врсте меса, кобасице, хладно месо, печурке. Али никада не додајте воду и биљна уља.
Први пут сам у Стебеу. Ово је основни рецепт. Испало је врло укусно. Месо се одмиче од кости, купус је цео, јело сочно и умерено масно.
У Стебу кување је брзо и сигурно. Ништа не гори и не треба да пазите на поступак, на шпорету су 2 или чак три сата. И пазите да не изгори.