Домаћа нежна бела кобасица

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Немачки
Домаћа нежна бела кобасица

Састојци

свињетина 200 г
телетина 200гр
свежа свињска маст 100 г
зачини за белу кобасицу (БИОВИН) 5 г
Бели лук 2 зуба
со 1ст
лук 1/2 главе
свињско црево 2-3 метра

Метода кувања

  • Пређите кроз месо кроз машину за млевење меса, додајте зачине и померите лук и поново месо са зачинима. Добро умутите млевено месо. Намочите црева у топлој води 20 минута.
  • Волим да кувам ове кобасице, нежније су. Али мој муж воли пржено.
  • Домаћа нежна бела кобасица Домаћа нежна бела кобасица Домаћа нежна бела кобасица Домаћа нежна бела кобасица Домаћа нежна бела кобасица

Јело је дизајнирано за

6-7 кобасица

Време је за припрему:

око 1 сат

Програм кувања:

шприц за пуњење кобасица + млин за месо

Рада-дмс
Саветујем вам да у рецепт напишете да двапут померите! : росе: Хвала на рецепту, надахнуто!
Иулек
: гирл-иес: Пуно вам хвала! Истина, дуго сам смишљао како да унесем рецепт. Следећа идеја је прављење шунке и купуса! У шунки)
Рада-дмс
ИулекАко са белим купусом, онда не знам ... неће ли изгледати као пуњени купус, мирисати на пуњени купус? Али млевеном месу увек додам кинеску салату или санту леда, наше месо овде уопште није сочно.
мур_миау
Јесте ли додали со? Или је у смеши зачина?
Иулек
Само црево је врло слано и у зачинима има соли. Посолио сам га једном и месо је било суво. Према томе, можете прескочити сол.
Тасхенка
А одакле вам зачини (за белу кобасицу)? Хвала вам на рецепту који не захтева посебне вештине и способности!
Иулек
Цитат: Рада-дмс
Ако је са белим купусом, онда не знам ... неће ли изгледати као кифлице, мирисати на кифлице? Али млевеном месу увек додам кинеску салату или санту леда, наше месо овде уопште није сочно.
Не, неће бити кифлице, остало ћу вам рећи касније. Додаћу млади бели купус.
Иулек
Цитат: Тасхенка
А одакле вам зачини (за белу кобасицу)? Хвала вам на рецепту који не захтева посебне вештине и способности!
Добродошао си! Зачини су сјајни! Веома грубо млевено биље и врло мирисна паприка. Наручио сам шунку, зачине, црева и шприц за пуњење кобасица. Била сам задовољна свиме! Навешћу шта је све укључено у зачине за белу кобасицу "Рецепт баке Емилије - зачинске биљке за белу кобасицу. Пажљиво одабрани зачини који дају јединствени укус и арому месу, куваном код куће. Не садржи конзервансе и поруку ..
Састав: црни бибер, мајоран, мушкатни орашчић. Нето тежина: 17,5 г Такође сам наручио исте зачине за шунку!
Рада-дмс
Иулек, нестрпљиво чекамо!
цроссби
Реци ми на фотографији Пуниш ли кобасице овим шприцем? Да ли је шприц попут млин за месо са завртњем и различитим наставцима?
мур_миау
Скоро исто питање. На млинцу за месо постоји млазница, иако ми се чини да одговара, али немам увек времена да заменим љуску испод млевеног меса које излази из млазнице (млин за месо Витек је само звер, и она се претвара брзо за ово).

Сад сам помислио, можда ће то боље функционисати са ручним шприцем?
Како он ради за вас?

Да ли се приликом пуњења не стварају мехурићи?
Иулек
цроссби, Здраво, шприц служи искључиво за пуњење кобасица млевеним месом. Он нема принцип рада машине за млевење меса. Шприц ради само механичар, без електронике. Имам додатак за млин за кобасице, али га не користим, пребрзо ствара мехуриће и заврће се. Веома сам задовољан овим БИОВИН шприцем!
Иулек
мур_миау, Здраво, шприц служи искључиво за пуњење кобасица млевеним месом. Он нема принцип рада машине за млевење меса. Шприц ради само механичар, без електронике. Имам додатак за млин за кобасице, али га не користим, пребрзо ствара мехуриће и заврће се. Веома сам задовољан овим БИОВИН шприцем! Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=386563.0 Ево још једног рецепта са шприцем хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=388443.0

НаталиМур
Иулек, Имам другу марку шприца, али изгледа исто. Како се причвршћује за сто? Стално ме исисавају, можда радим нешто погрешно? У почетку држи, а након 2 минута спонтано се одваја ...
Иулек
НаталиМур, не разумем, имате ли и ви биовин? Ја сам супер. Само не на столњак треба да прикачите усисну чашу. Сисаћа је фиксирана држачем.
НаталиМур
Иулек, Имам другу, али изгледа исто. Зове се произвођач кобасица ПГ - 392. Вероватно сам пожурио, боље би било потражити биовиновски ...
велли
Иулецхка, сумњам у избор између биовин-а и Хакка хоризонталног шприца за 3 литре. показао на кључу стручњак за месо. Видео сам и видео снимак где су двојица мушкараца пунила црева млевеним месом из шприца попут вашег. Дакле: овај исти шприц се одвојио од површине стола и котрљао на бок. Сељак га је ојачао и посао је настављен. Нешто што ме није инспирисало за куповину овог шприца или барем ове врсте. Волео бих да чујем о вашем шприцу Биовин.
Иулек
велли, Добар дан, задовољан сам куповином! Знате, дуго сам размишљао колико ми треба, одвагао све, и тако! 1. Шприц носимо у природу! (Не захтева струју!) 2. Сисаћа чаша делује врло моћно, главно је да се десни не оштети, чврсто се залепи, нећете је померити (главно је да је површина глатка) 3. Желим да приметим да имам машину за млевење меса са функцијом пуњења кобасица, али она делује врло брзо и често цепа црева. НИЈЕ ЗГОДНО! Овде сами подешавате екструзију, врло је згодно радити! 4. Последње, али не најмање важно, 3 млазнице! Све сам искористио, сви су потребни!
Мислим да ће вас све ове предности задовољити, као и мене!
НаталиМур
Иулек, извините ... али зашто би природа узела шприц за кобасице?
И нешто у шта дубоко сумњам у вези са његовом усисном чашом.
Али шприц попут Хакке и слично се заиста исплати!
Заиста желим да се растанем са својим алуминијумским срањем на сисању.
Извините што сам тако безобразан - само врло болно питање.
Иулек
НаталиМур, Не знам шприц попут Хакке, не могу да упоређујем, у поређење улази само машина за млевење меса са функцијом за кобасицу. А о природи сте џабе!
Одлазимо на пар дана на Волгу са пријатељима, узимамо готово млевено месо, правимо кобасицу на лицу места, пушимо рибу, свима се свиђа! Али не намећем да радим исто, само ми се свиђа ова ствар, не вреди у задњем ормару у празном ходу. Сисача, понављам, одлично функционише на равној површини (на пример, ако имате мало храпаву плочу, држаће се ... али не задуго)
НаталиМур
Интернет вам може помоћи ако вас осим ове алуминијумске ружноће занима и други шприц.
У почетку се једноставно нисам држао за сто, проблем су решили бушењем рупе у постољу и причвршћивањем за сто помоћу специјалног причвршћивача, као у ручним резачима за резанце. Било ми је драго што сада неће бити проблема. Авај. Са следећим пуњењем кобасица, шприц је једноставно пао са постоља - испоставило се да је то равна алуминијумска цев. Сада су то учврстили носачем око цеви. Али невоља је у томе што када стиснете ову „цев“ - она ​​се савије - јер се алуминијум - као резултат, шипка не креће нормално унутар цеви ... Укратко, континуирани хемороиди!
Иулек
НаталиМур, Саосећам са вама, али немам исти шприц као ви!
НаталиМур
Још један, слажем се!
Можда биовиновски нема таквих проблема.
Али ја имам потпуни аналог.
Стога, никада нећу купити сличан шприц. Боље је мало се сломити и купити квалитетан шприц типа Хакка.
мур_миау
НаталиМур,
Маде купати. Користио сам шприц биовин, добро се држи на столу. Сто је попрскан водом да би боље усисао. Надам се да ће вам моје искуство бити корисно.
НаталиМур
мур_миау, хвала, али више није корисно, наручио сам нормално
Иулек
Цитат: мур_миау

НаталиМур,
Урадио сам купати. Користио сам шприц биовин, добро се држи на столу. Сто је попрскан водом да би боље усисао. Надам се да ће вам моје искуство бити корисно.
знате чак и када правите кобасице у великим количинама, можете их сами навлажити брадавицом, а затим шприц укорењен на месту.
Иулек
мур_миау, А како изгледају ваши рецепти за купање?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба