Кнедле са сосом од вишње и пецива (без јаја)

Кнедле са сосом од вишње и пецива (без јаја)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Заваривање:
Брзе овсене пахуљице	10 г
Кључала вода	40 г
За тест:
Заваривање	све
Пшенично брашно	225 + 425 г *
Кључала вода	375 г
Со	0.5х л.
Биљно уље	50 г
Вишње, шећер за пуњење
Свјежи сир, млеко, шећер за сос

Метода кувања

• За кување, пахуљице прелијте кипућом водом, промешајте.
• Помешајте 225 г брашна са сољу и маслацем. Сипајте кипућу воду (375 г), брзо мешајте. Додајте скуване пахуљице, поново промешајте и оставите 10 минута.
• Додајте преостало брашно, месите у меком тету.
• * Према рецепту, тесто са јајетом је било 225 г, морао сам да додам чак 200 г током поступка гњечења, јер тесто није желело да се скупи у грумен, већ је било размазано по зидовима посуде . Као резултат теста, показало се ВРЛО много. Следећи пут ћу смањити удео воде и брашна.
• Сакупите тесто у куглу, ставите у кесу и ставите у фрижидер најмање 1 сат. Имао сам 2 дана. Можда и више.
• Откинути мале комаде од теста. Остало држите у фрижидеру. Танко разваљајте. Разваљао сам је на резачу за тесто. У дебљини 0 - 3 пута, у дебљини 2 - 3 пута, у дебљини 4 - 3 пута, у дебљини 5 -1 пута.
• Исеците кругове од ваљаног теста задњом страном калупа:
• 
• Изрезани круг ставите на калуп, притисните ивице:
• 
• У средину сипајте прстохват шећера и 3 вишње (на фотографији се круг неће привити на ивице, ово је прво кнедло, технологија још није прилагођена). Пре сам само мешао шећер са вишњама, које су давале сок и до краја моделирања су само „потекле“. А овом методом практично нема сока. :
• 
• Држећи тесто за горњу ивицу, затворите калуп, притисните доле, извадите готову кнедлу, ставите на послужавник посут брашном.
• 
• Кувати у сланој води 3-5 минута.
• За сос од скуте, сирницу умутите са млеком и шећером.
• Не знам за вас, али као дете сам јео кнедле, изгризао средину и остављао дебеле и неукусне ивице. Не волим да се мотам рукама, а не знам како, зато кнедле имамо врло ретко. Али са љуском за тесто то је само празник !!! Све се јело чисто. Тесто је врло нежно и мекано !!!

Белешка

На основу рецепта: 🔗

[Ксиусха,]

Ксиусха, Обожавам кнедле са вишњама! Како су танке, све је равно провидно!
А какав је ово калуп? Осећам да ми је потребна више од чешља

Ксениа !! Изненађен !!
Ја сам копиле од писаће машине !! Сваки дан нешто извајам !!
Сад правим и кнедле !!
Па, купио сам видео у Тескому, иначе имам глупе дудове)
Моја деца воле ове ствари !!

Ох, какво занимљиво тесто!
Ово први пут чујем за ово за кнедле.
Односно, правио сам крему, али са овсеном кашом ...
Ксиусха, осећа ли се овсена каша снажно?
А дизајн је сјајан, са кремом, некаква разузданост!
Иначе, јесте ли јели топло или хладно? Имам само хладни лиу са пуњењем бобица. А шта је са верзијом хладног овса?

Ааааааааа, да ме питају шта желите да узмете од хране на пустом острву, одговорио бих на кнедле са вишњама !!!

[Мароуссиа]

Мароуссиа, захвалити!

Тесцомови калупи су следећи:

[Рада-дмс]

Рада-дмс, па, ти си само сестра мог мужа!

Баш, баш, баш супер !!!!!!!!!!
И уради то поново, ох, хвала ти, драга, на подстицају за тако неопходну куповину као машина за ваљање

[Лереле]

Лереле, па ме је Ксениа охрабрила својим претрагама)))
Срећан сам!

[Рада-дмс]

Ја сам копиле од писаће машине !! Сваки дан нешто извајам !!

вооо. и ја!!! Већ желим да направим толико рецепата !!!!

Тј.Направила сам крему, али са овсеном кашом ...

Олиа, овде је овсена каша уместо јаја. У оригиналном рецепту, тесто са јајетом. Нема укус ..тамо има толико брашна... А тесто лепо мирише !!! Чак бих рекао и супер !!!!

и појео нешто топло или хладно?

Јели су хладно, јер ћете све одвести до стола.

Рада-дмс, и ја волим!!!! У Украјини су врло укусно кувани.

[ирман]

па ме је Ксениа охрабрила својим претрагама))

за промоцију тако неопходне куповине,

Девојке, смислили смо за троје! Још увек Ирисха (ирман) повући ће се !!!

Тесцомови калупи су следећи:

попут чељусти

Оксан, а кнедле су одличне!

[Омела]

Омела, а ни овде нисмо копиле ...

А дизајн је сјајан, са кремом,

Не разумем зашто је фотографија испала тако плавкасто. Једноставно није било времена за поновно снимање.

Ксиун, кнедле су супер !!!
Цхтол уради исто?

Купио сам добар видео у Тесцому

Масхун, какав видео?

попут чељусти

Ново разарање блокова "Јавс-4"

[Галиа, Лена]

Галиа, Лена, захвалити! Немам времена да одговорим, шкрабам као митраљезац.

шкрабати као митраљезац.

Не кувај као митраљезац! А онда немамо времена да шкрабамо!
А онда други дан нека врста гранатирања бацача!

Не кувајте као митраљезац! А онда немамо времена да шкрабамо!

+100500

Не кувајте као митраљезац! А онда немамо времена да шкрабамо!

Лан, Омелка је преузела повећане обавезе: шкработине као поткопане

[Елена Тим]

Елена Тим,

Масхун, какав видео?

Лен, овако


Точкови су уклоњиви и можете исећи тестенине било које дебљине, на кнедле, лазање итд., Итд.
И режете богато пециво валовитим)

А онда други дан нека врста гранатирања бацача!

Успут, добро је што ме је подсетила! Идем по месо из замрзивача и сутра направим питу.

Лен, овако

Такође сам желео да купим један, али није.

Ленка Тим, и ја желим такве "чељусти"! Осећате ли како ово мирише?

Лен, овако

Ааааа! Супер ствар! Требало је видети како је прогањам, готово хистерично! Али купио сам!
Ја сам само копиле од ње! Њиме сам исекао тесто за манти. Добијају се прелепе валовите ивице!
Мислио сам да је Теском могао смислити неки други резач, иначе бих га купио. Болно ме радује у последње време !!!

[Ксиусха]

Кнедле са вишњама - одмах ми искрсну у сећању: лето, Крим, бака са чиодом у рукама, брање костију са вишње. И онда

Као дете јео сам кнедле, изгризао средину и остављао дебеле и неукусне ивице

КсиусхаХвала вам што сте вратили ове светле и тужне успомене. Нестала је и та бака и она трешња која је расла испред куће. Укратко, дирнут сам раније ујутро.

[Омела]

Омела, кнедле-отпад су једноставне: гирл_лове: гирлс, и ако није тајна где сте потерали тако нешто, осећам да ми је стварно, заиста потребно

Она, ја се не играм тако ... Гледам овде, дивим се сликама и чекам: сад ће бити фотографија кнедле у резу на виљушци (са остатком залогаја) или бар на тањиру ... Да, тако да сок истјече из њега
Већ је прогутао пљувачку ... А онда потпуна рупа.

[Имела]

Како волим кнедле Имела, Одвела сам ваше кнедле у обележиваче. Док берем вишње, опљускаћу их. Хвала, драга, на рецепту

[Имела]

Имела, а тесто је необично. Можда ћу се сада одлучити за кнедле по вашем рецепту, сада имам ваљак од теста и калуп за кнедле је био негде, али не и Тескомовски.
Следећи пут ћу смањити удео воде и брашна.
Имела, али како то исправно урадити?

[Лоуисе]

Девојке, хвала пуно!

Хвала вам што сте вратили ове светле и тужне успомене. Нестала је и та бака и она трешња која је расла испред куће

Ксиусха, и ја имам потпуно иста сећања. Само поред куће била је дуд, а у врту и трешња. И никада нећу заборавити овај укус ...кнедле и мак.

или бар на пладњу.

Марисх, леже на тарлету.

где си јурио тако нешто,

Лоуисе, О чему се сада питаш?

Следећи пут ћу смањити удео воде и брашна.

Наташа, види ... Имам укупно 650 г брашна и 375 г воде. Поделите са потребним бројем пута, на пример, са 3. Испада 217 г брашна и 125 г воде. Па сипајте 100 г брашна са кључалом водом, па умешајте још 117 г брашна или мало више ... тако некако.

Како сакупљати вишње

Везуха .. своју трешњу! И код нас ништа не расте.

Само сам помислио да би такве кнедле могле да се заглаве у замрзивач ... или ће плутати касније.

[Манноцхка]

Манноцхка, захвалити. да ме је подсетила, отићи ћу до торбе, пренећу је, замрзнуо сам једну серију.

Само сам помислио да би такве кнедле могле да се заглаве у замрзивач ... или ће плутати касније.

замрзнута једна серија.

Девојке дефинитивно неће плутати. Такође вам саветујем да у бобице за кнедле додате мало сувог скроба, око 0,5 литарске тегле од 1 кашичице. са слајдом скроба. Тада сок не тече и не истиче ни током кувања, али унутар кнедле биће тако деликатан, вискозан сок. Такође волимо кнедле са јагодама, а ја их волим чак и више него са вишњама.

Од преостале мале количине сока од вишње која остане након пилинга вишње, можете скувати врло густи желе и прелити кнедле.

Такође вам саветујем да у бобице за кнедле додате мало сувог скроба, око 0,5 литарске тегле од 1 кашичице. са слајдом скроба. Тада сок не тече и не истиче ни током кувања, али унутар кнедле биће тако деликатан, вискозан сок.

Размишљао сам и о скробу (увек додам нешто у пите, али сумњам у кнедле). Хвала ти драги

Ања, хвала на савету! Али оно што је изненађујуће је да ниједна кнедла током кувања није пропустила сок. Вероватно се ова ствар добро држи.

[Имела]

Имела, Више се бојим за одмрзнуте да могу да потеку.Вероватно ћу додати мало шкроба за замрзавање

Вероватно се ова ствар добро држи.

Добро се држи! И сумњали сте у потребу за овим калупима.

Више се плашим за одмрзнуте, да могу процурити

Манноцхка, или те нисам разумео, или планираш да одмрзнеш кнедле пре кувања?

Манноцхка, или те нисам разумео, или планираш да одмрзнеш кнедле пре кувања?

Не, зашто одмрзавање? Мислио сам да приликом кувања смрзнутих бобица (у кнедлама) може бити пуно сокова. Једноставно никада нисам смрзнуо кнедле са бобичастим воћем. Иако не ... замрзнуо сам неке ... али се уопште не сећам шта им се догодило

[Ксениа]

Ксиусха, и ја имам потпуно иста сећања. Само поред куће била је дуд, а у врту и трешња. И никада нећу заборавити овај укус ... кнедле и мак.

Ксениа, али зашто ми данас сметаш по цео дан. Трешња моје баке расла је испред куће, а дуд - иза куће, у близини купалишта. У детињству нисмо знали појам „кућице на дрвету“, али смо себи направили „гнездо“ на мурви, било је врло велико.

Манноцхка, не брини, све ће бити у реду! Такође желим да додам да кнедле не стављајте у кипућу воду директно из замрзивача, већ нека одстоје на собној температури 10 минута.

[Аниа]

Да, сећам се Аниа, хвала на саветима!

али зашто ми данас по цео дан узнемираваш душу

постоје само успомене ... и нема дома ... и дуд ... и није познато када ће бити могуће отићи у гроб његовог оца.

постоје само успомене .. а нема дома .... и дуд.

И видео сам кућу баке и деке ... пре 5 година ... са удаљености од 50 метара ... Фотографисао сам ... и то је све ... само успомене ...

Да, и ја сам задњи пут био пре отприлике 6 година .. кућа је демонтирана .. башта је посечена .. ((

О, девојке, не замарајте се душом, кад помислим да се не зна како и када ићи у гробове мојих родитеља, срце ми је стиснуто у пороку.
Сетио сам се и када се појавио овај рецепт, како је моја мајка на дачи код Кијева за нас кувала кнедле са вишњама, а испод трешања смо их јели ...
Нема дацха, нема мамице ...
Овог пролећа сам и даље ишао, телеграмом о смрти оца, али како на јесен? чак и застрашујуће за размишљање.

[Омела]

Лан И режете богато пециво валовитим)

Омела, да, мислим на ову
није успело са фотографијом, причали сте о оној Тескомовском са точковима

о ствари Тескомовског са точковима

Схватио сам. то треба да погледате у продавницама Тескомовски, овде, на пример: 🔗

чак и застрашујуће за размишљање.

Ол, није права реч ..