Цупцаке Столицхни у производњи хлеба Горење БМ1400Е

Категорија: Пекарски производи
Цупцаке Столицхни у производњи хлеба Горење БМ1400Е

Састојци

Маслац 205г
Пилеће јаје 3 ком.
Гранулисани шећер 200г
Ванилин шећер 10г
Со прстохват
Прашак за пециво 10г
Суво грожђе 100г
Брашно 265г

Метода кувања

  • Првобитна пропорција је преузета из 🔗 - "Столицхни Цупцаке" са корак по корак рецептом. Прилагодила га је својој производњи хлеба Горење БМ1400Е. Испало је слично класичном Столичном. Што је већи садржај масти у маслацу, колач ће бити мрвичастији. На дно калупа ставио сам мекани путер исечен на комаде, закуцао јаја, сипао сав шећер, ванилин шећер, сол, све брашно на врх и прашак за пециво на врх рупе. После звучног сигнала додао сам грожђице. Са сувим грожђем урадио сам како саветује аутор горњег рецепта - сипао сам кључале воде 2-3 минута, осушио и уваљао у брашно. Нисам га посипао шећером у праху. Цупцаке Столицхни у производњи хлеба Горење БМ1400Е... Овакав је цео. Волео бих да је мрвљивије, али мислим да је реч о путеру - морао сам да узмем 73%, а ако узмете најмање 83% или гхее, добићете правог Столичног. У принципу не користим маргарин.

Јело је дизајнирано за

850г

Време је за припрему:

2 сата 15 минута

Програм кувања:

Програмабилно

Белешка

Програм се састојао од 12 програмабилних програма: серија 1 - 15, успон 1 - 20, серија 2 - 20, пекарски производи - 80, боја - средња.

Даммблер
Леп колач и укусно вероватно
Имам исти облик, али сада, уз куповину мултиварке, печем само у њему и уопште нисам пресрећан!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба