Домаћи ликер

Дефинитивно сам имао мање од 1 литре вотке по вишњи (негде око 0,75, више није одговарала), вероватно ми је требало мање бобица. А такође, када је стајала са шећером и морала је сваки дан да га промућка, отишли ​​смо на неколико дана
Било је исто. Из похлепе је сипала пуно бобица и отишла. Пуњење је укусно, отвара се само као шампањац.

[Линадоц]

Линадоц, хвала на овако детаљном рецепту. Мораћу да покушам да направим

Марина, реци ми, имаш ли талога на дну боца? Имам га, мислим да може поново да га испразни ...

И узео сам 2,5 боце вотке за теглу купина од 3 литре. ускоро ћу исцедити последњу воду и биће могуће кушати.

[Олгита]

Да ли имате талог на дну боца?

Олгита, природни ликери имају благи талог - потпуно природан тренутак. Не филтрирајте га.

[олгавас]

И узео сам 2,5 боце вотке за теглу купина од 3 литре.

олгавас, ово је приступ! После дегустације, пазите на ноге - они имају тенденцију да се закопчају након тако „богатог” ликера.

[Линадоц]

Линадоц, Хвала на упозорењу. Фореварнед је унаармед.

Да ли имате талог на дну боца?

Да, има. Негде сам већ читала о талогу у пићима од природних производа (како каже Лина), па му не обраћам пажњу.

Девојке, хвала на одговорима. Сачекаћу - може да ферментира. Најзанимљивије је то што се бочица не може отворити, из ње излази пена.

[Олгита]

Најзанимљивије је то што се бочица не може отворити, из ње излази пена.

Олгита, па пијте као шампањац од вишања!

Хајде да погледамо. Главна ствар је да је производ природан и еколошки прихватљив.

Линочка је овај рецепт однела када је отишла на одмор.
Мислио сам, па, сад, само до следеће године, када ћу напунити године. Рецепт сам нашао касно.
А онда погледам и то можете од јабука. Тако да имам њихову жетву, али не знам шта да радим. И слатки су. Каква сорта такође није позната. Према томе, да буде ликер.

Сећам се лимуна, додаћу.

[Алтусиа]

Алтусиа, Олиа, на путу до ликера ове године! Често додајем свежу менту у јабуку одмах у првом делу (али сада можете скувати свој чај од менте и додати га у трећи део).

Најзанимљивије је то што се бочица не може отворити, из ње излази пена.

Вхоа! Нисам га имао, али још једна боца је у подруму, чека у крилима, можда и тамо имам шампањац са избочином, пеном!?

Често додајем свежу менту у јабуку одмах у првом делу (али сада можете скувати свој чај од менте и додати га у трећи део).

Лина, нисам разумео.
1. Постоји само сува нана. Где га додати?

Вхоа! Нисам га имао, али још једна боца је у подруму, чека у крилима, можда и тамо имам шампањац са избочином, пеном!?

Марина, дуго га имаш, а ја имам 6 недеља након сипања.

Постоји само сува нана. Где га додати?

Олиа, ако је сува, онда је боље да је скувате и додате (процедите!) Водом (или охлађеном чорбом - биће око 0,5 литара) током трећег сипања (уместо воде).

[Линадоц]

Линадоц, али шта мислите, да ли ће дуња (јапанска дуња) ићи на ликер од јабуке уместо лимуна?

уместо лимуна дуња (јапанска дуња) ће ићи?

Одлично ће се уклопити!
Само га требате положити одмах при првом пуњењу.

Да, схватио сам о ковници. А ако не додате, да ли ће укус бити лоше покварјен?
И бацити лимун на прво пуњење?

Олиа, потребан вам је лимун (ово је много укусније), а мента - по дискрецији и укусу (свиђа ми се, али други можда не).

Да, записаћу
И баци га у прво пуњење.

Лин, такође сам желео да питам, шта ако направимо од грожђа? Да ли добијате нешто разумно?
Само што грожђе расте у мојој дачи. Али жетва није баш добра. Само што још увек не знам како се правилно бринути о њему. То је уродило плодом, али ретко. То ће рећи, догодио се грашак. Скоро сам добио шећер. Ставио сам га у компот. Али остало је још мало. За експеримент се може покушати направити мала тегла.

Олиа, овај рецепт је генерално универзалан, погодан је за све бобице и погодан за грожђе. Само што је врло слатко, у њега можете ставити мање шећера. Иначе, и у јабукама је 400г довољно шећера.

Неее .. моје грожђе није слатко, уопште није кисело, али ни слатко.
Имам техничку оцену, а још увек нисам добио шећер. Мале бобице и огромне кости
да ли треба да га боцкаш?

да ли треба да га боцкаш?

Пожељан. Иако ако су бобице мале, онда се не могу боцкати. Ако је велика, онда да. Само то радим - бобице у једном реду на табли за печење - и помоћу мекача или жичане четке за чишћење роштиља. На минут - два - сито. А онда га бацим са лима за печење у теглу.

Имам ликер у последњој фази, а на рачун воде нешто у шта сам почео да сумњам, који да сипам прокуван или само филтриран?

који се сипа куван или само филтриран?

Боља менза за пиће, кувана, лошије филтрирана. Ја имам артесиан.

Лина, и ољуштити јабуке?
Чини се да је све јасно, али када се сведе на толико питања, поставља се.

и ољуштити јабуке?

Олиа, наравно да није. На истом месту, све најкорисније, у кори, а то не утиче на укус. Савет за будућност - што једноставније то боље (доказано!)

Лина, треба ми помоћ!
Јуче сам заборавио да купим лимун. Нећу ићи сада.
А ако ја, заједно са јабукама, бацим грожђе у теглу и просујем овај посао?
Шта мислиш?

Па, прво, сутра можете додати лимун, а друго, кисело грожђе ће такође.

Линусик, све је натрпано и поплављено. Биле су три МААхонки јапанске ивушечке. Њихова родбина одлази тамо. Биће комбинација

Биће комбинација

Сада по чајевима знам: мешавина је добра ствар ... и укусна!

Линочка, само се не куни, управо сам скувао мало џема од већ попијених малина. Не тако давно, отворио сам ову теглу и из ње журио са алкохолом. Како се овај производ може користити у прилогу?

[Албина]

Како се овај производ може користити у прилогу?

Албина, Имам 3 примене у таквим случајевима: за месечину, за алкохол и за сос... За ликер - додајте вотку (око 1/2 запремине тегле џема), промешајте и оставите да се инфузира 2 недеље, затим процедите и користите као ликер.

Линоцхка, пуно ти хвала. О месечини, наравно, али нисам знао друге методе. У сосу, мој префињени дефинитивно неће бити цењен. Ставићу ликер.

Лина, данас сам погледала лименку. А тамо се алкохол смањио. : оМожда су га његове јабуке упиле?
Почела је да окреће лименку, промућка је и она капље кроз поклопац.
Па, омотао сам поклопац селотејпом.

Па, омотао сам поклопац селотејпом.

Олиа, не треба ми трака. Јабуке увек упијају вотку, није застрашујуће. Неопходно је да их мало „опседате“, да их први пут нечим згњечите (иначе ће потамнети). Тада науче да не малтретирају и све ће бити у реду. Надам се да сте изгубили више од 1 литре вотке?

Да, требало ми је скоро 1,5 литара.
А чињеница да поклопац још увек није запечаћен? Чврсто је села, али ипак је ово ефекат.

Тренутно ћу се ољуштити и гурнути јабуке.

поклопац још увек није затегнут

Олиа, не би требало да буде херметично затворено. Углавном га затварам пластиком.

[Линадоц]

ЛинадоцХвала на рецепту. Испробали смо ликер од купине. Веома укусно, стварно ми се свидело. И ноге се чврсто држе. Вероватно треба повећати једнократну дозу.

Оооох, људи већ пробају ликер
Лина, неће ли вотка испарити за две недеље?

[олгавас]

олгавас, добро урађено!
Олиа, нигде ништа не иде.

Линочка, данас је рекао први одвод
и опет питање. Да ли треба да исцедим садржај приликом испуштања вотке? Или исцедити само оно што ће се само стопити и прекрити шећером?

Да ли треба да истиснем садржај,

Олиа, наравно, НЕ ТРЕБА! Оно што се стопило, стопило се. Не брините, у следећим корацима ће сам по себи ући у шећер и воду. И уопште, лепота овог рецепта је и у томе што енергија и пажња готово да нису потребни. Све се некако догађа само од себе, на природан начин!

Да,
Само желим да узмем у обзир све нијансе. Није тако јасно први пут. Држим се рецепта врло строго. А онда ће фантазија почети.
Захвалити.

Девојке, пробао сам са мојом рибизлом, којој је требало пуно времена да ферментира и пухне, иуммиоооо. Истина је лутала после последње шљиве још 1,5 месеца. Хвала још једном на рецепту.

[Олгита]

ОлгитаНадам се да су сви срећни.