Гарибалди кекс

Гарибалди кекс

Категорија: Посластичарница

Кухиња: енглески језик

Састојци
Брашно	110 г
Маслац	25 г
Шећер (по могућности трска)	25 г
Морска со	прстохват
Прашак за пециво	1 кашичица
Млеко	3-4 кашике. л
Протеини за подмазивање и шећер за уклањање прашине
Грожђице или сушене вишње	25 г

Метода кувања

• Гарибалди кекси су кекси са пуњењем између два слоја; грожђице се користе у класичној верзији. Овај врло пријатан слатки колачић са укусом млека има своју историју и остаје изузетно вољен и код деце и код одраслих, упркос скоро 150 година историје.
• -Прво припремите грожђице без семенки, исперите их, осушите, велике исеците на ситне комаде.
• - У чинији помешајте прашак за пециво са просејаним брашном, додајте путер и самељите док се фино не измрви.
• - Додајте шећер, прстохват соли и неколико кашика млека. Количина млека зависи од брашна и маслаца, али не мање од 2 кашике. л.
• - Обликујте груду теста, покријте је и оставите да одмара најмање 15 минута на хладном месту.
• - Затим тесто разваљајте у танак слој димензија 20 * 30 цм, на половину теста ставите суво грожђе, покријте другом половином и поново разваљајте на величину 20 * 30 цм.
• - Сада можете помоћу лењира пажљиво одсећи неправилности, обликовати правоугаоник са страницама 18к28 цм. Исеците на кексе величине 3 * 7 цм. Сваки (укупно 24 комада) Ставите на лист папиром за печење, подмажите протеинима, поспите шећером, пеците око 10 -12 минута до бледо браон. Главна ствар је да се не осушите или прекомерно експонирате!
• (Увек држим препеличја јаја за подмазивање, једно мало јаје се увек користи у потпуности и касније не морате да вежете жуманце.)
• Рецепт је преузет одавде и мало прилагођен.
• 🔗
• 
• 
• Кекси пуњени сувим грожђем који се лако могу добити добили су име по посети великог италијанског војсковође Британији 1854. године. Ђузепе Гарибалди - у то време познати војник који је свој живот посветио уједињењу Италије - живео је месец дана у Тинсајду, урбаној агломерацији на североистоку Енглеске. Гарибалди је овде стигао бродом из Сједињених Држава - тако се завршила његова присилна емиграција. По доласку, команданта су у луци дочекали локални становници, а представници градске управе позвали су га на вечеру. Градске новине су, међутим, јавиле да је Гарибалди одбио ручак и одмах кренуо својим послом. Па ипак, популарност будућег националног хероја Италије у то време проширила се широм Европе и многи су желели да лично комуницирају с њим. У част посете Великој Британији, уручен му је мач, који је његов унук касније носио током Бурског рата.
• Сви ови догађаји били су широко обрађивани у новинама. 1861. године компанија за бисквит Бермондсеи ангажовала је тада најпознатијег произвођача кекса, Шкотиња Јохна Царра, да смисли слаткоћу која се може произвести у комерцијалним размерама. Испоставило се да је Царр велики фан италијанског генерала и назвао је колачић по њему. Данас су кекси Гарибалди већ прославили 150 година од свог рођења, а њихове разне варијације продају се у неколико земаља широм света. У самој Великој Британији, поред пуњења грожђица, постоје кекси пуњени различитим воћем, као и преливени чоколадном глазуром. Прави се не само индустријски, већ се продаје и у пекарама. ( 🔗 )
• 🔗

Белешка

Пар кашика брашна може се заменити кукурузним скробом.
Волим да додам сушене вишње или ананас, као и семе.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, хвала на рецепту! Покушаћу некако.

[задовољан]

И однесем у своје канте, колачић са тако древном историјом! Захвалити, задовољан!

заинтересован! Сигурно, одлично хрска !!

Буквално викендом јео сам сличне колачиће на забави, само су пржена семена сунцокрета коришћена као пуњење, а семе сусама на врху. Веома укусно, неупадљиво, дивно крцкање. Желео сам да узмем рецепт, али заборавио сам, али мој омиљени „Хлебар“ већ има све! Свакако ћу пећи!

Пекла сам колаче, укусне, хрскаве. Свидео ми се рецепт, пећи ћу и даље.

А такве колачиће купујемо у продавници. Врло укусно. Хвала на рецепту, сигурно ћемо то урадити са децом.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Хвала на рецепту, морам да покушам ...

[Зхениа]

Зхениа, пробајте са вишњама и орасима. ораси. Укусно је и са циметом!

[Клеео]

Клеео, ово је ефикасност, хвала вам што цените !!!!!

[Рада-дмс]

Рада-дмс хвала на колачићима !!!
Дефинитивно ћу испробати рецепт

Печена. : гирл_скакалка: Пуњење - пржено семе сунцокрета, семе сусама на врху. Одлични колачићи !!!! Уз крцкање, лагано пилинг. Скоро сам заборавио: 30 гр. Брашно сам заменио интегралним зрном - много га волим. То је све остало - дете од 1,6 године грабило га је из руку ... Она углавном воли хлеб са мном, седи близу пећи - гледа, тако да га дефинитивно добија. (за сваки случај - уопште нисмо алергични, нема здравствених проблема па-па).

[Буг]

БугКаква срећа имати здраву бебу !!! Хвала вам што сте показали своју верзију !!! Веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Волим што нису масни, већ помало слојевити !;)

[Рада-дмс]

Дакле, ово сте ви Собови Гарибалди!

Рада-дмс, примамљиви кекси! Морамо покушати да печемо у Афоцхки, хвала вам на рецепту!

Пожељно је придржавати се величине ваљања, тада је дебљина тачна, а колачићи нису суви, већ хрскави!

питање маслаца, не греје? самељите са омекшаним брашном?
Желим да радим са суб. семе и семе сезама - у овом случају количина шећера је такође 25г?

[ецхева]

ецхева, путер треба само млети, још боље је најмању мрвицу уситнити ледом.
Што се тиче шећера .. Дакле, желите слане кексе? Шећер овде такође даје одређену слојевитост, одузео бих, али не много, за пет грама. Генерално, ово је мали део. Често радим два листа папира (роле у ​​наведеној величини, наравно, не мерим лењиром, али први пут је боље да се придржавам величине). Испробајте две опције, не одступајући од рецепта, и уз сопствене промене. Буквално сам то урадила пре неки дан са сецканом сувом шљивом - изгубила се) А опет, управо шкропљење шећера за протеине даје сву драж. Било би ми драго ако вам се свиде и сачекајте преглед модификације.