Аппле шампањац

Шампањац весело маше дршком! ...

Дакле, све је по плану! Али касније је незгодно прати такве канистере, рука не пролази. То би требало да буду оне у којима можете забити руку.

[Линадоц]

Линадоц, Лина, да, знам. Али тамо где сам купио близу дацха било је само оних за 10 литара. И са великим грлом чак 35 литара ... Имам ово, купио сам га, али не могу да га убацим у посао, превише је ...))

Први пут се трудим да правим шампањац, вино и јабуке, а бобицу радим већ дуже време. Појавило се важно питање - припремио сам пивске стаклене боце од 0,5 литра за флаширање и намеравао сам да их затворим поклопцима. Шта мислите да је лоша идеја? Да ли неко има искуства? А ту су већ утикачи и уређај за затварање .... Помозите саветом, плз!

[Данце]

Данце, Можете, али морате их мало отворити у прве 2 недеље након изливања како бисте мало смањили „врућину страсти“. Могли би експлодирати.

Ех, немогуће их је отворити-затворити. Једнократне су, као на пивским боцама. Отворио се отварачем за флаше и бацио га ...

[Данце]

Данце, онда га можете једноставно прекрити поклопцем у прве 2 недеље, а зезнути након 2 недеље.

Мој извештај. Ово је само део боца.

[Линадоц]

Линадоц, Лина! Молим вас реците ми да ли сам добро разумео да се јабуковача разликује од шампањца временом и температуром (одлежавањем), а главно је да на крају додамо ликер?
Питам се да ли је могуће са јабуковаче која сазрева скочити на шампањац
Једна серија је већ на хладном месту, са ње се не може скочити, али друге две су још увек топле ... Њихова временска разлика је недељу дана ..

[Надати се]

Надати се, на истом месту је однос са шећером и водом различит. Па, алкохол на крају. Али ако на крају добро затворите јабуковачу и додате још мало шећерног сирупа, добићете готово шампањац. Сипајте га само у складу са правилима шампањца - премашите 5 цм, по могућности у пластику, плуту одмах чврсто затворите (последње 2 недеље отворите једном недељно, а затим затворите и напуните парафином). Умотајте сваку бочицу у новине.

[Линадоц]

Линадоц, Лина! Захвалити! Покушаћу да урадим део! Као експеримент! Прошле године сам направио јабуковачу од конзервисаног сока, јер није било јабука. Све је успело, и било је врло укусно, али недовољно ...

[Надати се]

Надати се, хајде, реци ми касније.

Лина, хвала. Па ћу покушати, поставићу поклопце на врх и после две недеље ћу их стиснути.

Лина, јуче је одржано свечано пуњење.)))
Само што сам био мало узнемирен, па желим да питам. Испало је готово као да се у шећеру натопио брута ((Али не можете више додавати сируп у боце? Појавиће се нова активна ферментација ... зар не?
Све сам радио по рецепту. И шећер такође. Ако следеће године одмах повећам дозу шећера, онда ће се на основу онога што напишете у рецепту повећати само снага, али не и слаткоћа? Односно, ови специјални вински квасци ждере колико им шећера не дају?
Генерално, моје јуче тестирано је врло јако и кисело ... И до сада без трунке мехурића. Надам се само укусу ...

[Данце]

Први пут се трудим да правим шампањац, вино и јабуке, а бобицу радим већ дуже време. Појавило се важно питање - припремио сам стаклене боце од 0,5 литара за флаширање и намеравао сам да их затворим поклопцима. Шта мислите да је лоша идеја? Да ли неко има искуства? А ту су већ утикачи и уређај за затварање .... Помозите саветом, плз!

Данце, супруг и ја нисмо сјајни стручњаци за вино, али за сваки случај написаћу његове мисли док сам бирао боце за шампањац. Сумњао је да ће поклопци пива издржати. Рекао је да је притисак у шампањцу већи него у пиву. Стога смо се зауставили на класици - музлет чеповима и боцама шампањца. Видећемо.Одмах ћу га упалити, јер не постоји начин за пуштање гаса током првих недеља.
Пс. Дуго сам тражио, али нашао сам само 32 рубаља. шампон. боце.

Па ипак - одлучио сам да их не лежим лежеће, већ да их оставим да стоје. Тако је оптерећење утикача мање. И место седимента (због чега су сложене боце) - није ме брига ... ово је тако ... делим своје мисли.))

Али више не можете додати сируп у боце?

Здраво, молим вас! Ликер се мора додати у боце, иначе неће бити мехурића! И шећер, да, одмах се ферментира и додаје се гас, и снага, и киселина.

остави да стоји. Дакле, мање оптерећења на утикачу

Пошто је притисак на чеп већи. Гас се затим шири. Не заборавите да сваку флашу умотате у неколико слојева новина.

Лин, па, додао сам алкохол, да. И поред ликера, у неколико експерименталних бочица додала је и мало шећерног сирупа до пријатне слаткоће. Видећемо...

Срећна Нова година свима!

Пијемо ...)))))))) Врло племенит укус! Ја сам одушевљен! Линоцхка, хвала!
Играња! Све на одрасли начин ... У чаши за шампањац мехурићи се дуго уздижу као нит одоздо ... Неопходно је снимити видео :))))

[Анастасија]

Анастасија, Рекао сам да ће све успети и испаће добро! Драго ми је због вас и вашег шампањца! Забави се!

А мој шампањац, само што сам јабуковача направила!
Линоцхка, хвала! Тако укусно!

[Надати се]

Надати сеизгледа очаравајуће! Надам се да ће и то бити доброг укуса!

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка! Врло укусно, с обзиром да су ово небеске јабуке!
Сви кажемо Хвала вам пуно на рецепту !!!!
Невероватно, радите једно, али испало је још боље !!! Кад је стварност боља од очекивања!
И она ми је дала флашу шампањца, а они мени Лиебхерр декантер и Лиебхерр торбу за фрижидер.
Само једна бочица, и то каква чуда

[Надати се]

Надати се, Веома ми је драго што се рецепт појавио и радује ме!

[Јоуравл]

Јоуравл, од небеских јабука? И нисам мислио да је то могуће. Ове године моја ранетка је направила паузу, али следеће године ће сигурно бити разбацана. А ми нисмо знали шта да радимо са овим јабукама. Тата је био тако узнемирен. Сада користимо све без трага!

[Фантик]

Фантик, Настиа, имам их, сок од њих је ружичаст, врло укусан.
А јабуковача се показала апсолутно неупоредивом.

Користите, такође затварамо сокове.

[Надати се]

Надати се, дуго ћемо трчати. Сок из ње је изузетно снажан. Затварамо неколико тегли и користимо га попут јабуковог сирћета у салатама.

[Линадоц]

Линадоц, молим вас реците ми, и ако се до тренутка сипања у боце мала медуза слегла у сок, онда је ово већ сирће, шампањац неће радити?

Покушајте да га добро процедите и додајте још ликера. Генерално, ово сугерише да је ферментација ишла лоше и да се тамо формирало мало алкохола. Температура је била ниска или је квасац био слаб.

Имао сам сок од Антоновке, кисели, можда је требало да ставим још шећера ... Температура је била висока, квасац разигран. И направио сам ликер уназад ... Можда можете додати шећер или сок са шећером и оставити (или не оставити?) Да лута? Само се бојим да ова киселина не би нашкодила ...

Тада можете само водку 1 кашика. л. за 0,75 литара. Тамо још треба 1,5 месеца да сазри у боцама.

[Линадоц]

Линадоц, хвала, покушаћу

[Линадоц]

Линадоц,
Молимо вас да објасните неколико тачака у производњи ликера: Да ли сипате алкохол у охлађени сируп са ментом? А где онда месец дана чувати алкохол: на собној температури или у фрижидеру?

[Татјана]

Татјана, да, сипати вотку у охлађени сируп. Стоји на собној температури.

[Линадоц]

Линадоц,
Линоцхка Хвала вам пуно на одговору. Сипао сам сок, правио ликер и на нану и на корицу. Бум да видим шта ће изаћи. Заиста желим свој шампон

[Татјана]

Татјана, да, све ће успети, проверено.

врло хитно, молим вас реците ми, да ли је могуће сипати шампањац у боце са навојним чеповима, винске боце и тако даље. недовољно, па, само пар комада, а испод вискија их има још, али постоје шрафови, разумем, пластични, не, не, штета, имам пуно 0,5 литара

[Верунцхик]

Верунцхик, само пластика је боља - мање шансе за експлозију.

Хвала вам, значи 0,5 ће ура, ура и биће пуно бензина

[Линадоц]

Верунцхик, зашто нема пластике? Ниси све прочитао. Линадоц, затим почео да се сипа у пластику, али само у трајну.
Док нисам написао, већ сте добили одговор

Девојке, поделите .. направио ликер како се очекивало: прокувајте 100 грама воде са ментом, сипајте 800 грама шећера, улијте боцу ракије, промешајте ... И шећер није све растворен! Други дан промућкам алкохол, и даље би требало да буде тако? Да ли ће се угасити за месец дана?

[солмазалла]

солмазалла, Алла, пиће имам од 4. октобра - цела ствар се још увек није разишла. Истина, ако је потпуно на топлом месту (на пример, на врху кухиње или фрижидера), онда се раствара. Али чим га спустите на ниво радне површине, поново се таложи

[Орсханоцхка]

ОрсханоцхкаХвала, па ако се не растворите за месец дана, ставићу га на батерију дан пре флаширања, у топлоти
Занимљиво, можете ли сами направити шампањац од грожђа? Супруг је на крају дошао на идеју да откупи на пијаци која се пропадала по јефтинијој цени и ставила је ... А конзерва је остала 10 литара бесплатно ... Да ли ризикујете? ??

[солмазалла]

солмазалла, Већ сам кренуо од грожђа, сакупио свој, већ презрели, припремио природни квасац од бобица и стојим већ две недеље. Управо сам прилагодио шећер, јабуке су слађе, па сам овде додао још мало. Хајде да видимо шта се дешава. Али имам врло мало

[солмазалла]

солмазалла, Аллоцхка, ти и ја размишљамо у истом смеру. Идентитет сам ставио из грожђа. Истина, имао сам свој дом Исабеллу и киселог малог ђавола. Сируп сам правила као јабуке. Већ јуче сипано у боце. Да видимо шта ће изаћи из овог раја. Као вино је испало тако укусно, са тако богатом аромом. Па ако шампањац не изађе, онда ћемо пити вино и

[Татјана]

Татјана, Надати сехајде девојке! Занимљиво! Напише извештај?

Ура! Па идем на пијацу. И још једно питање. Како исцедити сок из грожђа. Ја имам само центрифугални Пхилипс. Хоће ли ићи?

Тема се појавила и сетио сам се да се нисам пријавио ... Нисам могао да убацим фотографију са телефона, а онда сам заборавио. Жао ми је. Па, шта да кажем у суштини. Испао је шампањац. Изненадио све који знају како да се изненаде. Било је прскања и пене и хмеља ... Једна чаша је довољна да постане вруће и забавно. Пуно ти хвала, Линочка. Појавило се једно питање. Спремио сам неколико флаша (за будућност, такорећи за потомство), а можете их чувати и у подруму фрижидера или већ у ормарићу у стану. Има више од годину дана. Али ове године на дачи нисмо имали јабуке, па ни шампањца.

[Алла]

Алла, центрифугални је идеалан, нема вишка колача, као у пужевима. Имам центрифугалну соковник Стеба Е 160, Веома задовољан.
Сасха, Драго ми је што је све испало добро! Морају се чувати на температури не вишој од 14 * Ц, оптимално 11-12 * Ц.

[Татјана]

Татјана, Надати сехајде девојке! Занимљиво! Напише извештај?

У сваком случају! Што пре
Алла, исцедио сам сок од грожђа на обичној старој Журавинки. Све је успело.