Свјежи сир на гризу

Категорија: Пекарски производи

Састојци
гриз	1 ст
кефир	1,5 кашике
јаје	3 ком
шећер	4 кашике л.
прашак за пециво за тесто	0,5 тсп
швапски сир	500 г
со	0,5 тсп
чинија путер
суво грожђе
ванилин	на врху ножа

Метода кувања

Сипајте гриз са кефиром, оставите 15-20 минута. У међувремену радимо на осталим састојцима.
Помешајте скут са жуманцима, шећером, темељно мешајте. Умешајте у натечени гриз. Додајте прашак за пециво, суво грожђе, ванилин.
Беланца темељито умутите сољу и лагано умешајте у главно тесто. Сипајте све у подмазану посуду мултиварке.
Режим печења.
(наочаре се користе обичне, не од вишеструких)
И још нешто, пошто морам да пратим своју фигуру, користим, ако је могуће, све са најмањим садржајем масти. и ако сам све добро избројао, за сто грама овог рецепта има око 160 кцал... можда ће некоме ова чињеница бити корисна))))

Време је за припрему:

60 минута

Програм кувања:

Пекарски производи

Белешка

Узео сам не 4, већ 3 кашике шећера. Испало је практично не слатко, што генерално није лоше. Свјежи сир се користио без масноћа, а не зрнаст, сув. Кефир је такође немасно "Простоквасхино" 1%. После гњечења гомиле, такође сам га победио миксером пре додавања грожђица и протеина. Мислим да ово додаје сјај. Овај пут сам додала мало од остатака сувих кајсија и ораха. Али породица је закључила да је довољна једна грожђица!
Једва чекамо да се скута охлади, једемо је готово тренутно
Али ипак постоји једно значајно „АЛИ“, у свим рецептима испробаним током употребе мултиварке (и то је тачно, само три недеље ... Ја сам прави новајлија у овом послу). Једноставно не могу да нађем рецепт за тепсију са скутом „КАО У ВРТИЋУ“! Ако неко подели тајну детињства, бићу му невероватно захвалан

Аленка @

Ја радим ово:
за 1 кг скута узимам
4-5 јаја.
шећер од пола чаше (можете мало више, за аматере) чаша обичних 250 мл
пола кашике чајне соли (или без тобогана).
Путер пола паковања (растопити) око 100 гр.
гриз мало мање од пола чаше, претходно натопим мало млека у млеку, тако да буде каша кад набубри (топло млеко)
помешајте све, умутите јаја док не постану пенаста, добро промешајте, врло добро промешајте.
Ставите (сипајте) на подмазан облик, подмажите одозго растопљеним маслацем или павлаком (мало) и ставите у загрејану рерну.
Али у зависности од тога колико дебело испада (од облика). Кора треба да буде ружичаста
Једите готову са кондензованим млеком или џемом, са било чим.
Пријатно!
Ово је прави рецепт, припремљен као у вртићу.

киакиа

Аленка @, захвалити! Свакако ћу то учинити! Заиста се надам да је ово управо "НАЈКУЧ".
Хвала још једном

- А који скут је боље узети?
- А ако у пећници, на којој температури и колико приближно?
- Да ли сте испробали такав рецепт у спором штедњаку? Ако сте покушали, у ком режиму?

Аленка @

Боље је узети свјежи сир који се мрви. Печем електричну рерну на 200 грама 35 минута док не порумени. Тепсију је боље пећи брзо и на прилично високој температури, тако да остаје природнији укус скуте. У спором шпорету такође није лоше у режиму „печења“, поставио сам 1 сат 10 минута, ако узмете пола, онда је довољно 50 минута. Постоји нијанса, ако желите исти укус, боље је пећи у пећници. Не заборавите да врх тепсије намажете павлаком, као што је то случај код деце. вртићи, зато испада тако лепа кора.

киакиа

Аленка @, захвалити! сутра идем по скуту

за ових три недеље појео сам више скуте него током целе године са овим тепсијама

Аленка @

Ништа, добро је јести скут. Онда Ирин, реци ми какав је укус, исти или какав ??

киакиа

Аленка @, Извештавам о обављеном послу! Јуче сам се, ослањајући се на ваш рецепт, претресао на многим форумима о тепсијама. Имам утисак да сви кувари у вртићу, пре него што буду ангажовани, потпишу најважнији документ о неоткривању кувања тепсија. Али нисам одустао, мучио сам. Испоставило се да је тепсија чак ГОСТ. И сазнавши овог тајног госта, нисам обратио пажњу да се у припреми мало разликује од вашег, признајем, данас сам пекао по госту ... Али морам признати да ћу следећи пут узимати гриз како сте написали , од пола чаше, не више. Гост у погледу гриза разочарао мало, мало превише.
Урадио сам следеће: за 1кг скутног сира, 4 јаја, 200г гриза, 200г шећера, 100г млека, 100г путера... (Немасни скут и млеко, као и обично. За овај рецепт око 190 кцал на сто грама) Млетите шећер меким (не растопљеним) путером, додајте скут, јаја, млеко, гриз уз непрестано мешање. Оставите да делује 30 минута. Па, онда или рерна или цртани филм.
Да упоредим укусе, поделио сам смешу на два дела, мале тепсије су пећница (180 степени, 40 минута), велика је мој Цртани у режиму печења. Мали су одозго били намазани павлаком и шећером.
Споља нема разлика (чинило ми се тако). Наравно, постоји разлика у укусу, испоставило се да је рерна сува. Мрвији (мада не искључујем да сам их преекспонирао). Али ипак ми се цртани филм више свидео. Подсећао ме је више на детињство. Окус је цео, чак ни грожђице не желим да додам. И мирис, баш као у вртићу !!!
Хвала на рецепту! Ваша опција, пробаћу следећи викенд. Искрено, искрено

Аленка @

40 минута је пуно за тепсију, која је цимус, тако да је скут што мање изложен дугом температурном режиму. Треба вам мало паузе од тепсија, јер вам досади и печете.

киакиа

Аленка @, и мислим да зато треба да направимо паузу од скуте ... пређимо на месо

киакиа

Аленка @, диван статус у знак захвалности, хвала драга Алена

киакиа

Хвала дусо Аленка @ Данас сам испробала ваш рецепт. У вези са тим, сматрам да је потрага за рецептом за тепсију затворена! Ово је најмекша тепсија коју сам икад направио! Ни манник, ни скута, већ тепсија !!! Врло, врло, врло укусно !!!