Бакеваре Нордиц Варе: куповина, карактеристике, прегледи, рецепти

[Иутан,]

Девојке .. америчка шоља од 240 мл је око 150 грама брашна. Имајте ово на уму приликом превођења рецепата.

У приложеном рецепту за облик „Поклони“ имам састојке који су назначени и у шољицама и у грамима. На пример, 1 1/2 шоље = 180 грама брашна, испада да је њихова шоља = 120 грама брашна. На основу овога, њихове мере чаше претварам у граме.

Иутан, Татиана, управо сам испекла кифлу од вишања, чекам 10 минута и извадићу је. Иначе, ставио сам 240 г брашна, а 2-3 кашике заменио сам кукурузним шкробом и посипао их по вишњама. Пакао у „Турској“, јер немам срце (звучи добро), али по обиму су идентични

[Цветаал]

Цветаал, чекамо задржан дах

Девојке, ово су препоруке Ирине - Нанаимо - невероватно креативне куварице и мајсторице која живи у Канади и има пуно искуства са овим облицима.
Питао сам је за савет о нордијским обрасцима, а она је издала целу расправу !!! Много вам хвала ...

Подијелићу своје искуство у печењу у разним облицима. Често се наводи рецепт за ваш омиљени колач, али питање је да ли је погодан за облик који сте изабрали.
У почетку, такође, често нисам претпостављао колико теста да станем у калуп. А онда сам разрадио алгоритам и одређена правила за себе.
1. Купили сте нови калуп .... Узмите шољу и једноставно улијте воду у калуп.
Затим само измерите количину воде. Ово ће вам дати запремину калупа у литрима.

2. Тесто за муффине обично правим у истој посуди. Да не бих промашио марку, измерио сам и запремину своје посуде. За сваки литар правио сам белешке како бих олакшао навигацију.

Зашто је ово неопходно? То је једноставно. Када први пут припремите тесто за нову торту, знаћете колико тесто заузима. Пратећи ово моћи ћете да схватите колико ће бити комплетан ваш облик колача.

Тада ће се с временом све ово догодити аутоматски ...
Сада, гледајући рецепт, могу приближно да кажем колико ће трајати и који облик треба одабрати. Ионако ми је врло згодно што су амерички рецепти наведени у шољама. Већ одједном могу да схватим колика ће бити запремина.
Али морате почети са прва 2 корака.

Онда ... у почетку, и даље ... користим табелу одштампану у куварици.
Авај ... Овде не могу да направим табелу, али покушаћу да пренесем основне информације.

Табела запремине за различите облике.

Квадратни, правоугаони облици са равним или благо нагнутим зидовима:

Ширина к дужина к висина у цм

20к20к5 = 2-2,5 литара
23цмк23к5 = 2,5-3 литара
28к18к4 = 2 литра
33к23к5 = 4 литре
39к27к2,5 = 2,5 литара
44к29к2,5 = 3 литре

Калупи за кексе без унутрашње цеви
Пречник к висина у цм

15к5 = 1 литар
20к5 = 1,75 литара
20к6 (7,5) = 2,25 - 2,5 литара
23к5 = 2,25 литара
26к6 (7) = 2,75 - 3,25 литара
25к5 = 2,75 литара
30к5 = 4 литре
35к5 = 5,5 литара
Калупи за кексе са цевчицом

пречник к висина к унутрашња ширина у цм

14к8к5,5 = 625 мл
19к9,5к5,5 = 1 литар
21,5к11,5к7,5 = 1,5 литара
23х13х7,5 = 2 литра
25к10к7,5 - 1,75 литара

Природно, ово је све само основа и приближно. Обавезно узмите у обзир како тесто расте током процеса печења. Рецепти означавају колико треба попунити образац - половину запремине, 3/4 или до врха ... Такође зависи од избора облика.

Па ипак, ако се испостави да је ваше тесто мање запремине од запремине калупа, онда само требате повећати број састојака, пратећи колико теста већ имате и корелирајући са запремином калупа.

На пример:

Облик - 2,5 литра.А испоставило се да је тест био 1,5 литра.

Израчунавамо коефицијент повећања састојака.

Поделите 2,5 са 1,5 = 1,66666 Дакле, сваки састојак вашег рецепта мора се помножити са 1,6. Тада ћете добити запремину теста једнаку скоро 2,5 литра. Али ово је под условом да се тесто готово не повећава. Ако се повећа запремина, онда се мора помножити са мањим бројем ... рецимо са 1,2 или 1,3.

Али опет, опет, имајте стајаћу посуду за прављење теста тако да можете лако да се крећете по запремини добијеног теста.

И мало више о обиму нордијских облика. Обично су назначене димензије и запремина, понекад и тежина .... Да бисте разумели, понављам поново - измерите запремину водом.

Ураааа, све је испало сјајно, готово без недостатака, ево једне половине
а друго ово је калуп након уклањања колача, апсолутно је чист

У глазури од вишње

[Цветаал]

Цветаал, Надам се да ћу сутра сазнати за укус

[Иутан]

Да, сутра ћу показати рез и извештавати о осећајима укуса. Имајте на уму да у тесту има само 240 г брашна !!! Сада прекривен глазуром од вишања, лепото ...

Нисам могао да поднесем, одсекао комад од "репа". Ово је укусно, Иутан, Татиана, хвала вам пуно на рецепту, можда ће овај колач дуго остати код нас

[Светлана]

Светлана, птица је баш љупка И чиме сте подмазали образац?

[Цветаал]

Цветаал,

Татиана, хвала ти. Калуп подмазати путером и посути брашном

Оксаноцхка

[свбоне]

свбоне,

Не разумем зашто толико патити, ако је на њима назначен обим свих нордијских облика !! Директно утиснут на обрасцу)) У литрима и шољама.

Наташа, нокаутиран је, али није увек могуће погодити количину теста. Питао сам за нордијске форме, а Ирина је објавила тако детаљан одговор. Па сам помислио да би нешто из онога што сам написао могло некоме бити корисно. Човек је вредно радио и изразио све што је могао.

[свбоне]

свбоне,

Ахх, да ли је писала о неком од њих? Мислио сам да се све ове описане манипулације мерењем запремине обрасца односе посебно на нордијске. Па сам помислио - за шта ?, Ако је јачина звука већ позната))).

Искрено, колико година печем, никада се нисам озбиљно замарао односом волумена рецепта и облика. Количина израчуната за 1 велику торту обично се поклапала са великим облицима и обрнуто. Можда је ово већ оно „препарирано“ (па, то није муж))) око.
Али директно са матичне странице, рецепт за квартет се извукао из њега готово онолико колико и да је дизајниран за један и по облик))). Иако се ништа страшно није догодило.

И купио сам добре мешалице од Цурвера. Јачина звука је назначена у њима. Такође је згодно. Одмах је очигледно да ли ће одговарати или не. Генерално, мислим да се то може рачунати у количини брашна / течности. Такође добра референтна тачка.

[Цветаал]

Цветаал, честитамо на колачу. Генерално, не знам зашто сам то учинио на овај начин. Отићи ћу да купим другу трешњу и поновим експеримент за неколико дана, иначе кифла од вишања неће ући у мог супруга неколико дана заредом.
Али правио сам чак и чоколаду за слаг ... Јео сам је тако, без колача.

[Цветаал]

Цветаал, Светлана, птица је дивна

Гарланд се појавио на озону, мада по наруџби.

[Татиана, Елена]

Татиана, Еленахвала девојке!

Иутан, Татиана, колач је врло укусан и, што је најважније, леп! Прво сам одмрзнуо вишње у микроталасној пећници, а затим их бацио на сито, сок је капао током припреме теста. Тесто је строго према рецепту који сте дали, ставила сам тачно 240 г брашна, калуп посебно подмазала, извините прстом, запрашите брашном. Пре него што вишње ставите у тесто, обилно их уваљајте у око 3 кашике кукурузног скроба, можете га заменити кромпиром. Попунио сам обрасце, тапкао их по столу како бих равномерно распоредио и попунио све неравнине. Печено на 180 степени око сат времена. Одмах сам га извадио из рерне, образац је био на столу у кухињи 10 минута, нисам могао да издржим на хладном. Тачно 10 минута касније искочио сам из форме без икаквих проблема.

[Светлана]

Светлана, а он се снажно диже? Желим да испечем нешто у облику поклона и однесем у вртић, али једноставно не могу да одаберем који је бољи за кување.

[букабуза]

букабузаЕлена, овај колач је напунио два дела „ћуретине“, а да није достигао врх за 1 цм. При печењу је благо нарастао, није излазио из калупа. Ако печем „Поклоне“, онда бих препоручио сопствени рецепт, пекао сам га, и такође ми се јако допао. Тамо се израчунава количина теста за „поклон“ облик, а „Птица“ ће бити већа. Вишак теста ће остати, а мораће да се пече у другим облицима.

Копирао сам своју поруку: "Поклони" са брусницама, рецепт из паковања:

120 г омекшаног путера
300 г шећера
3 јаја
120 мл тешке павлаке (имам павлаку)
180 г брашна
1/2 кашичице ваниле
1/4 тсп екстракт лимуна (имам 1 кашичицу лимуновог сока)
1/4 тсп бадем екстракт

у рецепту нема прашка за пециво, додала сам 1 тсп.

Лингонберри је гег, али се савршено уклапа

[Светлана]

Светлана, захвалити
Управо сам имао облик поклона без папира, па желим 6 комада, испећи у поклонима, мислим да кад ми се једном уклопи у птицу, то ми је довољно.

[букабуза, Елена,]

букабуза, Елена,Мој колач од вишње је испао сјајно, али Татиана нема, можда постоји неколико разлога, треба их анализирати. А рецепт за поклоне сам копирао у претходном посту. Да бисте добили пуноправне колаче у поклонима, мораћете да извршите поновно бројање. Пуна количина птице неће бити довољна за 2 дела Поклона, у најбољем случају за један и по

[Светлана]

Светлана, да, већ сам преписао рецепт за Поклоне.
За викенд ћу експериментисати, иначе не могу да се одлучим између 4 рецепта. Док буде времена, покушаћу све и одлучићу шта да изаберем. Главна ствар је да је муж затим појео све тест узорке.

Па, сад сам све дефинитивно остао без кошара. Озон је послао писмо о одбијању. И ја сам их тако желела. Истина, наручио сам Гарланд, питам се да ли долази или не, пишу да ће бити 27 испорука.

Ето, све сам сад дефинитивно остао без кошара

У максимуму 1311 рубаља. ваше корпе.

[ф]

Јуче сам добио своја последња 3 формулара од Озона, да-да-да), наиме последњи, фСиоио, доста ми је ...

Авај и ах, тацна за печење колача од пецива испоставила се као иузан ... сва у брашну, да, и са траговима лепљивог пецива ...

Мислите ли да сам се тога одрекао)?!

да укец Не чекајте !!!

Испрано до сјаја, па, чисто ново ...

Нигде није огребан и у реду !!!

Забављам се мишљу да ми је управо тај неопрани са презентације дошао он ...

Али да није попуст, одбио бих ... вероватно ...

[Кукичање]

Кукичање, Инна, да није било попуста, онда у теорији није потребна за смокву, још је нисам добио, лежи у питању, али чини ми се да је ово најсредније од свих мојих обрасци, с обзиром на то да не волим и не печем кексе. Можда грешим, и кад га добијем, заљубићу се у нежну љубав, као у све моје нордијске калупе. Ове мрвице ме прогањају, не могу да разумем како су доспеле тамо, о томе смо већ разговарали, али смо нису добили разуман одговор, али наравно, ни они мени не би сметали

У максимуму 1311 рубаља. ваше корпе.

у канцеларији су на испоруци од 1450р +, прескупо је. На Озону их имам нешто мање од 1 тоне. Р. изашао.
Одмах ћу видети шта долази из озона и у ком стању, чекам тамо 5 комада, а онда ћу размислити да ли да ми дам кошаре или не.

[Кукичање]

Кукичање, Инна, честитамо на новим обрасцима.
И из неког разлога ме калуп за колаче није ухватио ни са ружом. Делују прелепо, али их из неког разлога не привлаче. Иако их нисам видео живе.

[селена]

селена, у овој теми дао сам фотографију торте печене у овом облику (чини се са чешке странице). Свидела ми се сама идеја. Можете направити дупло пуњени, или испећи два, па слој. Квадратни облик 23к23 цм је погодна опција за мале порционе колаче. Па ово је као плус

Цене озона данас су поново подигнуте. Док сам размишљао о тигању за палачинке ... данас је то одмах скочило за 700 рубаља .. Ја, наравно, имам ту бодова .. али срамота је, дођавола .. Неки облици су такође порасли у цени, али не тако јасно.

[Маме]

Маме, Ол, то је само за тебе и твоје идеје. Надам се, Света је тамо и печен је грм колача, могу да нађем употребу у домаћинству, ако постоји тако бруталан послужавник

[букабуза]

букабуза,

и онда ћу размислити да ли ћу ми дати Лукошку или не.

Лан, шта да мислим - нигде их нема, чак и за 2.400 рубаља, одбили су, макар и због кордона по наруџби, али са закардонијом сада није јасно шта ће бити од свих облика које сам желео, само корпе нису добили

Ол, надам се да је то само за тебе и твоје идеје

Па, увек ћемо помоћи идејама

Иначе .. савршена продаја ( 🔗) поново најавио попусте за ове обрасце. Слике су исте, цене су исте. још 13 дана типа. Ко смо овде у близини одељења? Иди зови. Шта им је тамо остало.

[селена]

селена, Надати се, у Екатеренбургу постоји, одатле можете наручити, а чини се да постоји и Харите. Само што неке корпе некако није исплативо наручити због трошкова испоруке.

[Маме]

Маме, Олга, Назвао сам их пре отприлике сат времена, само су Делизе, Поклони, Дечак + Девојчица и Бундева. Они немају ништа друго, чак и под пуном ценом.

Девојке, да ли се озон шали? Јуче су послали писмо да је Гарланд на продају. Па, одмах сам га ставио у корпу за куповину и дао наруџбину. Написали су да ће га донети за 10 дана. Данас је моја поруџбина отказана писмом и нуде попуст од 5%. Нисам их повукао, они су то сами предложили. То се догодило већ два пута.

Ове мрвице ми не дају мира, не могу да разумем како су доспеле тамо, о томе смо већ разговарали, али нисмо добили разуман одговор, и наравно ни они ми не би сметали

Девојчице, или можда њихов произвођач сам тестира, тестира, са сваком серијом, на пример, неколико облика, да тако кажем? Па, и онда нам шаљу такве неопране?
Можете им директно писати и питати како то? Ко добро говори енглески?

[јулиа_бб]

јулиа_бб, за државу ће то бити срамота и срамота (коначно сам данас добио формуларе: ставио сам колач у облику лимуна према рецепту Цхуцхелка, за који је Гранд Мерци. Додао сам орахе, а брашна није било довољно, додали 100 грама брашна од амаранта, сада су забринути како ће то бити резултат. Од свих облика само је пчелињак имао рецепт. Сви остали су били у паковањима, али чисти без икаквих трагова употребе. верујте у моју срећу, у Америци је не можете купити за такав новац.

[букабуза]

букабуза, захвалити! Информације ће бити корисне онима који још нису имали времена
Данас смо пробали печат, али не нордијски, већ онај исти, немачки, са медењаком, силикон. Постепено смо смишљали како са тим лакше радити. Није потребно печат притиснути до краја, већ нежно и нежно поравнати тесто. Погодније је направити не лопту, као у рекламном филму, већ равну торту. Тада печат није у потпуности утиснут у тесто, рељеф остаје и печат се лако уклања. Мислим да је ово исто за нордијске марке. Генерално, друга серија колачића са маркама прошла је много лакше. То је ствар искуства и учесталости употребе.

Девојчице, у Пике ин Сцарлет Саилс било је саће, дечак, девојчица, вијенац, тиква и још нешто. Цена до 2 хиљаде. Можда је неко заинтересован

оффсите их за 1450р

Сада сви имају попуст од 12 одсто .. испоставља се 1311 рубаља за корпе. И да у Москви нема максимома?

Па, сад сам све дефинитивно остао без кошара. Озон је послао писмо о одбијању. И ја сам их тако желела.

И ја имам исту тужну причу са озоном. Правила Лукошке су једноставно избачена из реда. Без коментара ... И без попуста, без надокнаде!
Иако сам приликом наручивања Лукошека потрошио део поена из МТС-а. У теорији, они ми дугују део поена?

[Наталија]

Наталија, хвала, али прво ћу добити све остатке, а онда ћу размислити. У уторак би требало да донесемо ред са Озоном, а онда ћемо видети. С једне стране, заиста желим, али с друге стране, не знам где бих све то ставио.

[сола19]

сола19шта је ово макид? Молим вас дајте нормални линк или име, звао сам све које сам нашао, нема корпи, можда нису пали у моје видно поље

[А.ленка]

А.ленка, ниједан бод се не враћа, само из Сбербанке, а остали не. Данас сам питао оператера за ово.

У максимуму 1311 рубаља. ваше корпе.

Шта је то? Можете ли бацити везу?

Не знам где да ставим све ово

Ин-ин !! Данас су ми донели поклоне и љиљан са куће-идеалне продаје .. сад сам се и ја питао ... где бих ставио кућу коју сам толико желео. Чак је и силиконска брава огромна!

[букабуза]

букабуза, овде иолки ... Каква неправда ...

[Надати се]

Надати се, овде 🔗

🔗

[сола19]

сола19, Наталија, и само чекам две куће, једну за Нову годину, другу за две. плус још колача са капицама. Па мислим где да очистим ове куће, здраве су.

Па мислим где да очистим ове куће, здраве су

За мене две куће заузимају пуно простора! Продајте ... немојте упропастити свој дечији сан ... сложимо се ...