Бакеваре Нордиц Варе: куповина, карактеристике, прегледи, рецепти

Штета што пре празника! (неће бити ефекта новине утисака код деце).

Идем сутра код свог наставника енглеског. Она је Францускиња))). Њен најважнији празник је Божић !! А 24. је. Много га воли, јако се припрема, украшава целу кућу, осветљење, иако већ дуги низ година живи у Русији. А тако зачињена божићна медењачка торта је баш за њу. Мислим да ће се он „уклопити“ у њен Божић)).

Колико је добра! И овде бацамо сенку на ограду, бестидни. Ухватимо те, нећеш разумети шта.
Сигуран сам да ће ово бити најбољи поклон за њу!

[Франки]

Франки, ево, донеси овде. Ако је могуће, ставите и рецепт у оригинал.

Наташа, изашла је лепа кућа. Чак смрди ...

Молим вас Молим вас. Али не мршав, већ управо супротно :-)

Традиционални алзашки колач (Алтелсассисцхер Гуглхупф)
За калупе од 1,5 литара за Нордиц Варе

500г брашна
1 коцка свежег квасца (42г)
125 мл млека
5 јаја
200 г путера
120 г шећера
100 гр лаганог сувог грожђа
20 мл рума
Рендана корица једног лимуна
Сол, рендани мушкатни орашчић
7 комада бадема

Помешајте грожђице и рум и оставите неко време.
Тесто од квасца: Просијте брашно, направите рупу у средини, измрвите квасац тамо, пажљиво додајте благо топло млеко и растворите квасац у њему. Покријте посуду пешкиром и оставите 20 минута.
Умутите 3 цела јаја и 2 жуманца са маслацем, шећером, прстохватом соли, прстохватом мушкатног орашчића и корицом лимуна. Ову смешу додајте у брашно, квасац и млеко и умесите у мекано тесто. Пустите да се поново појача док се јачина звука не удвостручи. Отресите "екстра" рум са сувог грожђа и додајте у тесто.
Припремите калуп (подмажите уљем). Крајнике симетрично распоредите на дну. Налијте тесто у калуп и оставите да одстоји још 15 минута. Пеците на 200 степени око 50 минута (или мање ако се проветри.)

ставите и рецепт у оригинал

Оригинал је на немачком (Нордиц Варе је очигледно желео да освоји немачко тржиште пре 10 година :-)). Све то исто ширити?

[Франки]

Франки, гледај .. немачки А у рецептима је тежина у грамима првобитно била? Зашто сам питао у оригиналу, у америчким рецептима, брашно и течност у шољама, овде имамо различита тумачења тежине. Ако су грами у почетку назначени, онда можете без немачког.

Иначе, још увек није било рецепата са маркираним квасцем.

Девојке, успут сам имао два питања:
1,42 гр. Колико је свежег квасца сувог? Или је немогуће заменити? Где могу добити свежи квасац?
2. Шта је украс лепе куће?

42 гр. свежи квасац је колико сув

2 кесице (по 7 грама) суве

Девојке, успут сам имао два питања:
1,42 гр. Колико је свеж квасац сув? Или је немогуће заменити? Где могу добити свежи квасац?
2. Шта је украс лепе куће?

Који је мој? Све се једноставно гади))): шећерне оловке Др. Еткер:



А за квасац увек користим правило: 1 тсп. суво (саф-момент) за сваких 15 грама свежег. , тј. 2х. л. а 3/4 сува.

А у рецептима, тежина у грамима у почетку

у грамима. А рецепти су више у немачком стилу, рекао бих. Али у уводнику и уз благослов из Нордијске опреме :-)
Дао ми га је представник компаније у доњем спрату једне продавнице гвожђа, у којој су били СВИ тада постојећи НВ обрасци. Желео сам да купим једну и скоро сам тамо умро од немогућности избора. А продавница је већ дуго затворена

Ната, кућа је преслатка, треба да купиш оловке, ако их, наравно, још увек имаш

[Франки]

Франки, хвала на занимљивом рецепту, чекамо наставак банкета

Торта од ваниле (Ваниллеторте)
За калупе за нордијску керамику од 2,5 литре

250г масе марципана
150г шећера
1 махуна ваниле
7 јаја
150г брашна
50г скроба
50г чоколадних чипса
50г ситно исецканих пистаћа
1 прстохват соли
За декорацију - 200 г чоколадне глазуре и 40 г ситно сецканих пистација.

Загрејте рерну (190 степени)
Марципан маса + пола шећера, пулпа ваниле, сол, 1 цело јаје, 6 жуманца: добро туците док се не појави пена.
Протеини + друга половина шећера: умутите у јакој пени, лагано помешајте са марципанском масом.
Додајте брашно, скроб, пистације и чоколаду.
Подмажите форму маслацем, ставите тесто у њега, пеците око 50 минута
Украсите чоколадном глазуром и поспите пистацијама.

[Франки]

Ванилија треба да буде укусна, мораћете да пробате. Франки, хвала на рецептима.
А шта може заменити пистације, иначе сам на продају видео само слане. Можда мешавина ораха, попут ораха, бадема и пикана. Или су потребни други.

[Ната]

Ната, кућа је дивна.
Још увек не могу да добијем овај рецепт, желим да кувам све и све време ми нешто стоји на путу.

шта може заменити пистације

Заменио бих бадемима. Други ораси су тешки, мислим.

А сада - за оне који су посебно јаки духом и не држе дијету :-)

Маргарита (Маргаритенкуцхен)
За калупе за нордијску керамику од 2,5 литре

Тесто:
350г путера
150г масе марципана
200г шећера
1 махуна ваниле
9 јаја
180г брашна
120г скроба
Маслац и презле за подмазивање калупа
Глазура: 150 г џема од кајсије, 3-4 кашике воде, 90 г фонданта (мастике), 40 мл ракије од кајсије.
Загрејте рерну (190 степени)
Помешајте путер, масу од марципана и половину шећера.
Умутите беланца и другу половину шећера до јаке пене
У маслу од марципана са маслацем додајте ванилију и туците, постепено додавајући жуманце.
Тамо додајте половину умућеног беланца.
Помешајте брашно и скроб и додајте тесту са другом половином протеина.
Подмажите калуп и поспите тепсијом. презле. Распоредите тесто и пеците 40-50 минута.
Глазура: помешајте џем и воду, пустите да крчка око 5 минута на лаганој ватри, тамо растворите фондант и додајте ракију. Ову смешу распоредите по још топлом колачу.

Печена у новом облику, врло лепа. Печени рецепт из паковања.

[Франки]

Франки, Објаснићу око 42 грама, наш квасац се продаје у коцкицама од 42 грама, записано је за 500-1000 грама брашна.
Сува потреба три пута мање, 14 грама.

Светлана, невероватни колачићи, можете ли да поделите рецепт?

[Светлана]

Светланакакав слатки колач. Да ли је на паковању био само један рецепт?
Пожури, и стигао је мој такав калуп, толико ми се свиђају.

Као да узимате све рецепте на првој страници, иначе ћете их пронаћи и заборавити који сте желели.

Људи, а где узимате такве оловке, баците си линк, плизз

Како извадити све рецепте на првој страници, иначе ћете их пронаћи и заборавити који сте желели.

човек је тражио лопе, а не чај

Људи, а где узимате такве оловке, баците си линк, плизз

Купио сам у метроу. Мислим да то није ретко.

Вау, чак и гледам свуда, нигде то не видим, заиста, заиста пех, вероватно ћу тражити узалуд

[леека]

леека, Видео сам такве у Раскршћу. И у још много продавница. Продаје се на истом месту где су суви квасац и све врсте кондиторских прахова.

[Светлана]

Светлана, кифли су масни (180 гр. путера), али укусни.

брашно - 165 гр.
прашак за пециво - 5 мл. (1 кашичица)
сол - 0,5 тсп.
мекани путер - 180 гр.
павлака - 160 гр.
шећер - 200 гр.
јаја - 3 ком.
екстракт ваниле - 1 кашичица (Имам мало ваниле)
ситно нарибана лимунова корица - 1 тсп.
кречна корица - 1 кашичица
лимунов сок - 30 мл.
сок од лимете - 30 мл.

Цитрусни сируп:
лимунов сок - 30 мл.
сок од лимете - 30 мл.
шећер - 65 гр.

За мене је сируп кисео, али муж је све то појео (неко има неку киселост).


Загрејте рерну на 160 гр. Калуп подмазати путером и посути брашном.
Брашно, прашак за пециво и сол просејте заједно.
Истуците путер, шећер и павлаку заједно, на средње великој брзини, док не постане глатко, око 3 минута.
Победите, додајући једно по једно јаја и екстракт ваниле.
Помешајте сок и корицу.
Све помешајте са брашном.
Сипајте тесто у калуп.
Напунио сам скоро пуне, остала је још једна торта. Вероватно ивицу можете попунити готово у исто време, прво је мало порасла, а затим пала.Тесто мора бити добро изведено дуж рељефа до ивица.
Пеците 25-29 минута (ја сам дуже пекла).

Сируп: комбинујте сок од лимете, лимунов сок и шећер.
Пустите да прокључа, повремено мешајући на умереној ватри, смањите топлоту и динстајте 3 минута док се лагано не згусне.
Прелијте кифлице.

[ведмаццк]

ведмаццк, хвала, нисам гледао у Раскршће, гледао сам у Ауцхан, гледао сам у Сцарлет Саилс, мислио сам да бих вероватно морао да погледам у нека стрма.

[букабуза]

букабуза, рецепт први. Облик је врло леп.

[леека]

леека, и у Ашанију.

шећерне оловке Др. Еткер:

Те исте сам видео јуче у МЕТРО-у, желео сам да купим, али они су већ годину дана, рок трајања је 15 месеци ... послао их је нафикх, погледаћемо даље
Кекси, иако лепи сами по себи, понекад захтевају „шминкање“

[Цветаал]

Цветаал,

морате купити оловке, ако их, наравно, и даље имате

Ево оловке за креативност 🔗 Постоји видео

Франки, Страшило, хвала девојке!

Донели су моје дуго очекиване формуларе))) Сви обрасци су у савршеном стању, али без маркиране амбалаже, у паковању су само саће)















Још увек на путу Квартет, поклони, образац, лептири, кошница и маркице))

човек је тражио лопе, а не чај

Девојке, пишите шефу лично! Не реагује на моје поруке

Донели су моје дуго очекиване формуларе))) Сви обрасци су у савршеном стању, али без маркиране амбалаже, у паковању су само саће)
Још увек на путу Квартет, поклони, образац, лептири, кошница и маркице))

Па ти си, мајко, опскрбљена

[Кара]

Кара, Ирина, изгледа тако, јер је све стигло одједном. Само су девојке постепено довођене, па нису приметиле

Нешто розета није импресивно Можда постане лепа на пецивима? Наручио сам и ја.

Девојке, додали су рецепте на прву страницу (коначно, кувар је дао приступ). Надам се да ми ништа није недостајало

Ура !!!
Ово заиста није било довољно!

[Ирина]

додао рецепте на прву страницу

Ирина, Недавно сам и овде почео да правим селекцију, можда их већ има, али зову се другачије
Изненађење јавора
Кекс са зачињеним пуњењем крем сира
Мафина од бундеве са орасима
"Поклони" са брусницама
Кекс "Чоколадна нежност"
Маслац по ГОСТ-у (без соде и прашка за пециво)
Кекс "Не може бити јефтиније" (без јаја)
Чоколадна кифла са сувим шљивама и бадемовим пралином
Кекс „Буржоаски“
Торта од јогурта са лимуном
Чоколадни колач са тиквицама
Торта од лимуна и мака
Мафине са сиром
Мафине са скутом у јаворовим листовима

Бириусинка, сјајно. Неки од ових рецепата су стари и стандардни за било који облик, па их нисам извадио (на пример, Буттер у складу са ГОСТ и нема јефтиније опције). А ево и неких које ћу додати. Можете ли да ми пошаљете лични пуни пут са УРЛ-ом (као што видите у вашој поруци) како не бих двоструко радио

Ирин, јеси ли додала моју тепсију, ону у Про-Форм-у?

Пронашао !!!!

[Кара]

Кара, Ирина, врло је згодно сада тражити рецепте, хвала!

[Кара]

Кара, али можете ли на прву страницу ставити рецепт за енглеску божићну торту?

Олиа, божићна торта није директно повезана са овим облицима. У почетку објављујем рецепте за ове обрасце или за наше старе, прилагођене величини образаца (јер нигде не постоје одвојени рецепти и немогуће их је претраживати). Енглески божићни колач печен у великој запремини, сигурно не посебно за неки облик, штавише, то је засебан рецепт и претраживањем га је лако потражити.

[Кара]

Кара, одговор је јасан, хвала. Ако постоји „друштвени“ поредак, могу да преведем неки још не преведени рецепт са енглеског.

[Леттера]

Леттера,

погледаћемо даље

како нађете, одмах семафор

[Бириусинка]

Бириусинка, захвалити!!!
Уље у складу са ГОСТ-ом и није јефтиније ни уносити га, плз

Девојке, објаснио сам, ово су одвојени рецепти, унесите име у претрагу (ако сте лени да бисте га потражили у одељку „Кексићи“) и пронађите их за 2 секунде