Бомбона "Хладни пас" (Конфект "Калтер хунд")

[О ТОМЕ]

Бомбона "Хладни пас" (Конфект "Калтер хунд")

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Немачки

Састојци
горка чоколада	240гр
душо	3 кашике
рум за кандирано воће (имам кључале воде + 1 капа тинктуре ваниле)	120 мл
кандирана кора поморанџе и лимуна	120 г
шећер у праху ванилија	60 г
кекса	440 г
лешник	120 г
кора ОД поморанџе	1 преливена кашичица (или по укусу)
сок од поморанџе, свеже исцеђен	6 тбсп
--------------	-
какао у праху, шећер у леду, било какво прскање	за распадање

Метода кувања

• Основа слаткиша "хладног пса", као и десерт распрострањен у Немачкој (већ сам представио хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=395950.0 ) је колачић. Није их тешко кувати, испада врло укусно! Одабрао сам занимљивију опцију да бих разумео разлику са оригиналним десертом. Једино што сам одлучио да их учиним мање алкохолним и заменио кандирано воће у руму за кључање воде додатком капице тинктуре зрна ваниле! Ни најмање није утицало на укус!
• 
• 
• Кандирано воће прелијте кључалом водом неколико сати са тинктуром. Исперите лешнике, исецкајте ситно, браон у тигању. Б.О ТОМЕИзмрвите већину половине колачића у млину, мању половину измрвите рукама (ако су колачићи са додатним укусом, тада ће бомбоне бити ароматичније и сложенијег укуса). Нарибајте корицу поморанџе, исцедите сок. Растопити чоколаду у воденом купатилу. У чинији помешајте мед, шећер у праху (немам ванилин), кандирано воће са насталом течношћу (кувало сам кандирано воће са ванилом, па нисам додавао ванилин). Додајте орахе, колачиће, корицу и сок. Мешајте, прелијте чоколадом, умесите тесто. Ставите у фрижидер најмање 30 минута. Разваљајте куглице од слаткиша и уваљајте у посип. Хладне слаткише послужите хладне!
• 

Јело је дизајнирано за

60 комада

Време је за припрему:

1х

Програм кувања:

дробилица, шпорет

Белешка

Рецепт за бомбоне за прославу рођендана псића Варалице Пас је човеков најбољи пријатељ! Вјерни, поуздани, привржени, волећи, тешећи, смирујући, угађајући, досађујући се, добродошлици .... мој пријатељ ме је напустио ... али ускоро ћу покушати да узмем пса и он ће постати други пријатељ, јер се пријатељи не могу заменити !

Ста сам ја? Од јуче увече, неки "пси" у именима рецепата))))
Примамљиви слаткиши !!!! Зар нема превише укуса наранџе у готовим слаткишима?

[фомца]

фомца, Светлана, Ирина и ја имамо новосибирску кампању "Честитам Чити!"

Кад сам кандирано воће намочио у рум (за столлен и друге слаткише), имају потпуно другачији укус, али овде су врло укусни, а не наметљиви, уопште ми се више допадало кључање воде. Сок такође није наметљив, само корица одређује укус, а нема га толико, па је врло зачињен и занимљив!

Укусно! Подсећа на нашу „чоколадну кобасицу“ из детињства, само захваљујући додатним компонентама, богатијег укуса.
Забрљала је са „кармом“. Поправићу за сат времена.

[Ирина]

Ирина, са таквим сетом компонената, „кобасица из детињства“ није ме ни подсећала на принцип, наравно исти, али укус

[Натасха!]

Натасха! Да, горе сам написао мало неисправно ...
Желео сам да додам да ме у композицији подсећа на колаче и чоколаду, а онда сам видео вашег „Киселог пса“ и појурио тамо да прочитам детаље ...
Па добро сте схватили. И, наравно, у финалу - апсолутно различити десерти!