Векна од цимета

[ИРР]

Векна од цимета

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
ТЕСТО:
Пшенично брашно	500г. + 25г при гњечењу
Шећер	70г.
Со	1х л.
Свежи квасац	15г.
Топло млеко (или млеко + вода)	250г.
Омекшали путер	75г.
Јаје	1 КОМ.
СМЕЂЕ ПУЊЕЊЕ:
Истопљен путер	30г.
Шећер	100г.
Цимет	3х л.

Метода кувања

• Квасац самељите са 10г. Сахара. Оставите да делује 10 минута.
• У канту ХП сипајте млеко, путер, квасац, јаје, одозго брашно (почните са 500 г брашна и пазите на стање лепиње), преостали шећер, сол. Режим теста. Након гњечења (имам 30 минута), извадимо тесто из канте, заокружимо (ако је потребно, стол можете запрашити брашном) и ставимо у велику посуду. Оставити 2 сата на собној температури. Ставио сам 3,2 литре у вакуумску посуду.
• 
• После 2 сата, тесто се повећало 3 пута.
• 
• Ставите тесто на побрашњени сто, месите, поделите на 4 једнака дела, изваљајте по једну куглу, покријте пешкиром и оставите 15 минута.
• 
• Затим сваку куглу разваљајте у округлу торту (због чињенице да је моја мини рерна мала, добио сам мало густе торте). Пребаците торту на плех прекривен папиром. Подмазати маслацем, посути шећером + мешавином цимета.
• 
• Урадите исто са преосталим куглицама. Не посипајте шећер по горњој торти. Као резултат, добили смо следећи низ:
• 
• Затим, ножем за пицу, исеците на 8 сегмената, не сечући до ивице:
• 
• Затим окрећемо сваки сегмент према унутра и према споља:
• 
• Резултат је структура попут ове:
• 
• Покријте векну пешкиром и ставите на топло место 20 минута.
• Пре печења премажите јајетом.
• Пеците у рерни загрејаној на 200Ц 15-20 минута док не порумени.
• 
• 
• 
• Па, шта да кажем, по изгледу, наравно, испало је не толико естетски угодно као аутор идеје о резању теста. Али укус је нешто !!!!!!! Топло препоручујем!!!!

Белешка

Веза за сечење теста из ИРР: 🔗

Тесто од Ане са њеног блога анна973.блогспост.цом

Ох, какав леп човек! Имаш златне руке, Имело!

ПИСИ Хоћу такав контејнер !!!

Какви сте ви људи ?!
Гледајући ноћу, излажући тако ... нешто ... неземаљску лепоту, па чак и укусну ...
У теби имеле уопште нема саосећања
Отићи ћу, можда на брзину испечем бар мало торте ... (смајлић с висећим раменима који се повлаче у даљину)

ПИСИ Хоћу такав контејнер !!!

А ја желим такав транспортер - тако да грациозне посластице закивају сличном брзином

Девојчице и дечаци, хвала на комплиментима !!!

Не ласкајте себи због контејнера. Под притиском теста, након неког времена вентил престаје да држи вакуум и једноставно се претвара у посуду. Али, чини се, тамо је тесто ионако топло и мирно!

А ја желим такав транспортер - тако да грациозне посластице закивају сличном брзином

молим разјасните !!! Кога тренутно тражите?

молим разјасните !!! Кога тренутно тражите?

Транспортер! Може бити роботски. Ако ме памћење служи, било је то у цртаном филму о Нехоцхукхи.
И тако да продуктивност транспортера није мања од продукције имеле

[ИРР]

Веза за сечење теста из ИРР: 🔗

Малиша, линк Луциа Тада сам то ископао + узео. А ја сам само дојурио до вас како вам не би недостајало у вреви.

И ваш хлеб (као и увек код вас - на врху)

[Омела]

Омела, као и увек на врху!

Ох ... Каква лепота ... И укусна, вероватно ... Имела, каква си паметна девојка.

[ИРР, Твист, Радост,]

ИРР, Твист, Радост, хвала девојке! врло укусно! Већ прогута Појео!

врло, врло, врло кул векна! пећи ћемо!

Омелоцхка, ТИ си велика паметна девојка, већ трчим у кухињу ...

[натапит]

натапит , захвалити!

иузиа , добродошли на форум! И сретно!

схл.Губим се ... и 700 км од Московског прстена, зар не?

Негде у близини Белгорода

[Омела]

Омела , дошао да се пријави и каже пуно хвала! били смо јако укусни!

[натапит]

натапит , класа !!!!!! Мирисало је на бровние !!!!

Добар дан! Захваљујем вам на штруци Пекла синоћ - данас само слатке успомене Изгледа врло укусно и спектакуларно !! Истина, још увек имам прскања - изгледа да нисам био похлепан, али ипак пуно. Па, ништа - нови хлеб је одмах иза угла!

[Леноцхка]

Леноцхка, драго ми је што вам се хлеб свидео !!! Стално имам исто прскање, сипам га у теглу и чувам до следећег пута.

[Имела]

Имела, хвала на још једној укусној посластици!
Можда није тако лепо, али укусно.

[Виталинка]

Виталинка зашто није лепо ??? Рудди, текстуре !!! и што је најважније - укусно!

Омелик, кувам за вас већ други пут и успео сам да га усликам још увек вруће и целина. Кћеркама се свидело ТАКО што су морале да испуне хитан захтев. Узми извештај и ХВАЛА.

[Габи]

Габи како уредно !!!!!! Драго ми је да ти се допало !!! Здраво ћерки!

тако нежно, тако укусно ........... невероватно !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! захвалити

[Аксиниа]

Аксиниа , драго ми је да ти се допало!

Реците ми, да ли је у овом случају могуће заменити свежи квасац сувим? А ако јесте, колико вам треба?

Нашао сам на веб локацији приближни однос од 1 кашичице. суво - 8-20 грама свеже, па ћу пробати)

[Френзи]

Реците ми, да ли је у овом случају могуће заменити свежи квасац сувим? А ако јесте, колико вам треба?

Френзи , свежи квасац се замењује сувим квасцем у омјеру 3: 1, односно у овом случају 15г. свеже: 3 = 5г. суво, тј. 1,5 х. л.

[Омела]

Омела Хвала Вам много!!!)
Припремљено - укусно !!! Сама се смањила највише)) Врло нежно!

Печем четврти пут - врло срећно! Ох, како сам без руке, а испоставило се) Саветујем свим љубитељима лепиња са циметом!

Не могу се заситити! Укусна векна! Хвала на рецепту!

[Фреесиа]

Фреесиа какав леп човек !!! Драго ми је да ти се допало!!!

Френзи , Ксениа, погледао сам твој хлеб !! И не клеветајте се !!! Испао је одличан хлеб !!!

[Имела]

Мој отац за векну.
Тесто је дивно !! И сама сам постала цимет и научила породицу да обожава!
Урадио сам мало са обрнутим троугловима, али на крају је све испало предивно.
Када сам торту ставио на плех, на њу сам ставио круг из уклоњивог калупа 28 цм, тако да је постао округао и није се замаглио током корекције.
Испоставило се да је висина 6 цм.

Мирис у кући ах !! Мој балкон је отворен, због +20 преко палубе, могу да замислим завист комшија ...
Имела, захвалити!!!

[Апрелевна]

Апрелевна , сјајна векна и деја са прстеном !!!! Захвалити!

Мој балкон је отворен, због +20 укрцавања,

ААААААААААААААААААААААа Овде пада снег !!!!

[Имела]

ИмелаХвала вам на идејама! Већ сам испекао доста ствари по вашим рецептима, све је тако укусно !!!

А лето смо имали већ 5 дана, од капута и чизама, одмах ускочених у мајице и сандале ... инсталација, међутим

[циганин]

и данас сам видео тему, то је прекасно ... већ циганин Навила сам руже (не Гост), а тесто - једно на једно - брашно, воду и шећер

Могу да замислим завист комшија ..

Натасха! Сад ће се покривачи нагомилати, задржати одбрану, иначе имају све кнедле и дрска колена ... већ им је, претпостављам, доста ...

А лето смо већ имали пет дана, од капута и чизама, одмах ускаканих у мајице и сандале ... инсталација, међутим

Абалдет! Желим да будем са тобом ! Никада нећу заборавити своје чешко путовање у априлу, када су процветале магнолије, вишње, сакура .... Бајка !!! А било је и топло. Волим Праг, Карлове Вари. Рај за туристе!
Како живиш тамо?

[Омела]

Омела! Хвала вам на врло укусном рецепту.
Испало је не баш лепо, али укусно.

[СВЕТЛА]

СВЕТЛА , драго ми је да ти се допало!!! а лепота је права ствар!

Реците ми како да убацим фотографију, желим да покажем свој хлеб

[Хелена]

Хелена, Како уметнути фотографију

Хвала на појашњењу како да убацим фотографију, то ћу знати преко радикала.



Овај хлеб је печен за католички Ускрс (имам мужа католика, тако да у породици постоје 2 Ускрса). Свима се то јако свидело, посебно изглед - солидан.

А овај је за православни Ускрс. Обликовао сам га на другачији начин, па ми се више допао.Пекући код родитеља мог супруга, нисам успела да се спријатељим са рерном од првог пута, па сам мало изгорела, али ипак укусна и згодна. Ево теста на сувом квасцу. Како би то могао бити бисер који сам месио код куће у КХП, а тесто се превозило 150 км. Ухватио сам га на путу у колима колико сам могао, мислио сам да га нећу донети и да ћу потпуно побећи .



Пеците недавно још једном, исеците и заврните на другачији начин (све сам узео од Зуркана), али ова метода ми се највише допала.

[Хелена]

Хелена, каква лепота!!!! Драго ми је да ти се допало!!!

[Имела]

Имела, коначно сам стигла до овог рецепта, печеног пре 2 сата. Испоставило се да је врло велико и некако сам га нетачно смотао, а затим сам такође сипао пуно шећера, доста га поруменио, тако да ми се шећер карамелизовао. Сад нисам могао да одолим да не пробам сићушан комадић. Укусно А мирис је био приликом печења. Следећи пут ћу покушати да то буде лепо
Хвала на рецепту. Као и увек

[Натасха]

Натасха, шта си, испало лепо !!!! И апетитна руменост !!! Драго ми је да ми се свидело !!!!

Проклетство, Мелцхик, ја, таква крава, нисам ти рекла да ти је испекла циметову лепотицу у децембру !!! Печење за одузимање. Будући да не тражимо једноставне начине, онда чак и печем да однесем према још увек неиспробаним рецептима. Тада се ужасно забринем, изгрдим и дам обећање да то више нећу радити, али ... све се опет понавља. А пошто је „Имела“ за мене исто што и знак квалитета, овог пута се нисам превише бринуо. Прво, мирис цимета у кухињи трајао је још један дан. Друго, изјелице су се тада јавиле и рекле да је ОВО храна богова!
И треће, било је смешно: умотам торту и истовремено разговарам телефоном са будућим власником векне. а пошто је тешко слушати и завити у исто време, истовремено тихо кажем „улазак и излазак, улазак и излазак ...“ (јер сам имао неколико секунди омаме кад сам се збунио где да га окренем ). У телефонској слушалици грађанин ћути, пажљиво слуша мој грудни млитави шапат, а затим врло пажљиво да се не би уплашио, очигледно, каже ми: "Света, шта сад радиш?" И тада схватам пуни значај ситуације. Почињем да се оправдавам, брбљам нешто о рецепту, ово ме још више збуни, а онда ипак пронађем праву формулу: ово је, кажем, мантра! тако да је погача успела! па, о овоме и одлучио.

У телефонској слушалици грађанин ућути, пажљиво слуша мој грудни млитави шапат, а затим врло пажљиво да се не би уплашио, очигледно ми каже: "Света, шта сад радиш?"

Светло, то је требало рећи - управо оно што си мислио !!!

Бригхтвинг! већ сте тамо, па мабните звезду екрана код куће са свим својим генераторима паре, сушарама и другом колонијалном робом. Утисак је да је све за поношење и одвожење, до села и до села ... Можете ли већ имати довољно посла? време да зарадите новац? Шта? тим више такво искуство - унутра и споља унутра и споља и тако 20 пута

али шта кажеш на векну? је ли гризло? шта су рекли?

нииииииииии, ја сам морална девојка, високо морална, па сам се, према закону зхантре, постидела.
анегдота у теми. две девојке разговарају:
- Замислите, обећао је да ће се јавити и већ дан, таква свиња, не зове!
- па, пошаљи му нафика!
- шта си ти, не могу - ја сам вила ...
(бројчаник на његовом мобилном телефону „отишао да се превара“): укључите, копирајте и пошаљите!