Кхмороварт (или хмароварт)

[Кување соса.]

Кхмороварт (или хмароварт)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: арменски

Састојци
За тест
Брашно	од 400 грама (зависи од брашна)
Вода	1 чаша
Јаје	1 КОМ.
Матсони, кефир или други ферментисани млечни производи	2 кашике кашике л.
Сирће 9%	1 кашичица
Сода	¼ х. Л.
Со	1 кашичица
Раст. маслац	1 кашика кашике л.
За млевено месо
Месо (боље од различитих врста)	0.5КГ
Лук	100г
Со бибер	укус
Бели лук, ситно исецкан	4-5 великих зуба
Зелени
Цурри
За сос
Вода	2 чаше
Лук	1 средња
Бели лук	2 каранфилића
Дебео	0,5-1 тбсп.
Парадајз паста	2 кашике кашике л.
Со бибер	укус
ловоров лист	1-2 ком.

Метода кувања

• Замесити тврдо тесто и оставити да одстоји најмање сат времена на хладном месту.
• Кување соса.
• На масти лагано пропржите ситно сецкани лук, додајте парадајз пасту и мало динстајте, па залијте водом, додајте сол, бибер, бели лук и ловоров лист. Прокувајте и након смањења топлоте лагано спустите наше припремљене ролне стегнутом страном надоле. Затим појачајте ватру и, доводећи до кључања, кувајте 10-15 минута. Зависи од дебљине ролне. Спремност се лако може утврдити по изгледу.
• Пажња, сос треба да покрије кифлице не више од 0,5 цм до њихове горње ивице.
• Млевено месо је једноставно и једноставно припремити, као што сте навикли да то радите. Ако млевено месо није јако масно, додајте му воду ради пластичности.
• Кување. Тесто разваљајте у круг дебљине 3-4 мм (дебљи него на кнедлама). На њему распоредите млевено месо, поспите млевени кари,
• 
• зеленило (може се сушити)
• 
• и смотајте. Уштипнемо ивицу дуж дуге стране. Исеците на комаде величине 5-6 цм. Ролне стиснемо на једној страни тако да млевено месо остане унутра и ролат се не одмотава.
• 
• Све. Можете припремити сос и започети кување директно.
• 
• Када служите, можете (и чак требате) посипати биљем.
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

Довољно за четворочлану породицу, укључујући двоје одраслих доброћудних мушкараца.

Време је за припрему:

Ако су тесто и млевено месо већ у фрижидеру. онда не више од сат времена за све о свему ...

Програм кувања:

Кување

Белешка

Рецепт за ово јело, још 1990-1991. Године, поделила ми је разредна, јерменска девојчица Нани (која је једном седела у крилу Леонида Брежњева, лично је видела фотографију). Не могу да гарантујем за тачност свих самогласника, наиме А и О у имену, па ако неко то може са сигурношћу да предложи, бићу му захвалан. Јело је, у ствари, прилично једноставно за припрему, брзо (сви састојци се могу припремити унапред), али укусно и лепо.

[лење кнедле]

лење кнедле = очигледно су у свакој кухињи

Вероватно, али за мене је овде мало збуњујуће против тих лење кнедле. оно што радим, према рецепту, Стерн. У тој верзији могу да поставим неколико слојева одједном, али овде то неће успети