Цхоук Пирамида (Виндбеутел-Пирамиде)

Цхоук Пирамида (Виндбеутел-Пирамиде)

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Немачки

Састојци
маслац	130 г
шећер	1 кашика кашике л
со	прстохват
воде	180 мл
млеко	180 мл
брашно	225 г
За пуњење:
крем	400 г
крема за фиксирање	2 ком
шећера у праху	1 кашика кашике л
јаја (у тесту)	око 4 ком

Метода кувања

• Ево забавног и једноставног начина послуживања цхоук пецива.
• Сипајте воду, млеко, шећер, сол и уље у шерпу.
• Све прокувати.
• У кључалу течност сипајте просејано брашно и снажно мешајте док тесто не почне добро да се одваја од зидова.
• Пребаците тесто у посуду.
• 
• Сада убацујемо јаја у тесто једно по једно, сваки пут добро мешајући тесто док не постане глатко.
• На крају треба да будете посебно опрезни да не додате више јаја.
• Боље је додати жуманце на крају, а затим, ако је потребно, протеин.
• У једној емисији о кувању видео сам да би правилно пециво од чок-а требало да виси са кашике у троуглу.
• Сада стављамо тесто у посластичарску врећу и истискујемо колаче на подмазан плех (на лим сам ставио силиконски подметач за печење).
• 
• Рерна је загрејана на 250 степени.
• Након што се лим за печење стави у рерну, смањите температуру на 200 степени и пеците око 20-25 минута.
• Торте треба да порумене.
• У међувремену, умутите крему са фиксатором, додајући шећер у праху на крају мућења.
• 
• Колачи су печени.
• 
• Сада их помоћу сластичарске врећице напуните шлагом и ставите на посуду у облику пирамиде.
• Украсите бадемовим латицама, чипсом од чоколаде и слатким цвећем.
• 

Људмила, одличан рецепт, све је јасно и једноставно, само за особу која не зна да пече. Шта је учвршћивач креме? Где се узима