Штапићи бакалара у Стеби ДД1

Штапићи бакалара у Стеби ДД1

Категорија: Рибља јела

Састојци
филе бакалара	600 г
пилеће јаје	1 КОМ.
павлака	1 кашика кашике л. са тобоганом
Улиаб сол или други.	укус
бибер Цхипотле димљени.	1/4 тсп
млевени крекери	3-4 кашике. л. са брдом
гхее за пржење и сос.	2-3 ст. л.
воде или чорбе	1/2 м. Св.
копер по укусу.
Бели лук	1-2 зуба.

Метода кувања

• Ситно исецкајте 4 комада белог хлеба (имам домаћи хлеб направљен од киселог теста), поспите уљапском сољу и осушите у тигању подмазаном растопљеним путером. Користим четку за размазивање.
• Млетите резултујуће крутоне у блендеру, додајте тамо бели лук и млетите више. Копар оперите, осушите, ситно исецкајте и додајте у презлу.
• Исеците филе бакалара на ситне комаде. Боље је да је риба мало смрзнута, лакше се реже. Ставите у посуду за мешање млевеног меса.
• Поделите јаје на жуманце. Истуците беланца сољу док не постане пенушав. Прстохват соли. Додајте у посуду за рибу и промешајте. Тамо додајте павлаку, промешајте бибер. Соли по укусу. Додајте мешавину двопека у посуду и добро измешајте.
• Формирајте рибље штапиће или котлете. Штапићи се добро уклапају у посуду.
• Додајте пар кашика гхее-а у жуманце (течност, соба Т *), умутите у сос, посолите.
• Овим сосом намажите рибље штапиће пре пржења.
• Начин печења, нелепљива посуда (подмажите гхее-ем), након што сигнал даде штапиће и пржите на четири стране. Окрените пажљиво. Направио сам 6 штапића. Добро су ушли у чинију, сви су се уклопили).
• Искључите програм након пржења или ће се сам завршити. Не треба превише да пржите.
• Додајте 1/2 мст вреле воде или чорбе у посуду и одмах затворите поклопац. Вентил је затворен, програм Риба 07 к 3 мин. Поклопац ће се закључати готово одмах. На крају програма, пустите притисак да попусти. То неће потрајати.
• Било који украс погодан за рибу, сос можете припремити одвојено. Или направити кућу. мајонез. Али штапићи су ионако укусни. Са зеленом салатом је врло укусно и лако.

Јело је дизајнирано за

6 предмета

Време је за припрему:

око 30 мин.

Програм кувања:

Печење + Риба 07

Белешка

Сол Улиап или Адигхе садржи зачине и биље. Ако такве соли нема при руци, онда можете користити уобичајену и додати зачине риби у њој.

[Татјана]

Татјанакако укусно! Означио рецепт рецептом. А шта је Цхипотле бибер?

[Јулија]

Јулија, ово је димљена црвена паприка, прилично љута. Можете да додате димљену паприку ако вам се не свиђа оштрина. Али мала количина је укусна.

[Татјана]

Татјана, наравно., онда ћемо се снаћи са паприком.

[Јулија]

Јулија, наравно, можете и димљену паприку, због мириса.