Прозрачна пита са бобичастим воћем

Прозрачна пита са бобичастим воћем
Категорија: Пекара
Састојци
Бељаци 7 ком.
Шећер (прах) 0,5 тбсп.
Бобице (попут малине)
или 3 кашике. ситно исецкано воће
(на пример, одвод) 3 кашике.
Метода кувања

Истуците белце у јаку пену, додајте шећер (прах), добро промешајте.
Ставите бобице у калуп, сипајте протеине.
Пеците у рерни на 160-180 степени док не омекша (око 20-30 минута)

Белешка
Рецепт је преузет из кувара из издања из 1883. године.

Летња пита од бобица (Натусик)



Пита од јагода код кукавице 1051 (вернисаг)



Енглеска пита са бобицама (Гаел)

Агнес, какав је резултат? Нешто попут безе / воћне безе? И још нешто: да ли мора бити у форми или може бити само на плеху?

Агнес, какав је резултат? Нешто попут безе / воћне безе? И још нешто: да ли мора бити у форми или може бити само на плеху?

Излаз није сасвим безе. Хрскава беза добија се одозго и одоздо, али изнутра је жилава. Безе неће радити, јер ће бобице дати сок.
Ако желите безе, можете то учинити са кандираним воћем, али тада је боље смањити количину шећера.

Бољег облика, тако да не иде у страну и не слегне се.

Захвалити! Само не желим безе. Покушаћу да направим своје слаткише по вашем рецепту. Па, не ове недеље, тако рано следеће. Веома је занимљиво шта се дешава.

Питам се да ли се то ради у мултиварку ??? Такође има грејање на пекарске производе до 180 степени .... Кикие има мишљења и могућности шта ће се догодити ??? Волео бих да покушам, али упутно је бар претпоставити шта се дешава

Из неког разлога мислим да ће то бити слатки протеински омлет са бобицама ...

Да, Агнесса, још једно питање (надам се последње): да ли будућу питу треба ставити у врућу или у хладну?

Захвалити! Само не желим безе. Покушаћу да направим своје слаткише по вашем рецепту. Па, не ове недеље, тако рано следеће. Веома је занимљиво шта се дешава.

Калуп ставите у потпуно загрејану рерну. Можете чак и да укључите конвекцију.
Кора треба да испадне благо хрскава, ружичаста.

Шећеру можете додати пола кашичице цимета, а затим мешати са протеинима.

О мултиварки не могу ништа да кажем, немам је, не знам како то функционише.

Да, Агнесса, још једно питање (надам се последње): да ли будућу питу треба ставити у врућу или у хладну?

И што је најбоље, бобице су у потпуности прекривене протеинском пеном.

Хвала ти, Агнес. Иначе, мало је вероватно да ће се ова торта испоставити у цртаном филму исто као у пећници. Не можете га претходно загрејати (спор шпорет). Али можда нисам у праву. И сам ћу пећи у рерни.

Па сам помислио да ово није за мултиварку, испашће као омлет у њој.
Али у рерни би требало да буде само нежно и укусно !!