Тиквице пуњене Бургулом

Тиквице пуњене Бургулом

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
тиквице (по могућности округле)	8 ком.
Бургул	1 кашика кашике (240 мл)
шаргарепа	3
празилук	1 стабљика
жута кари паста (или суви прах)	1 кашика кашике л
куркума	1 кашичица
со	1 кашичица
крупно млевени црни бибер	1/2 кашичице
лимун	1
воде	3 кашике

Метода кувања

• Намочите бордо у хладној води са исцедљеним лимуновим соком.
• Исеците празилук и динстајте га у тави на минималној количини маслиновог уља.
• Нарибајте шаргарепу и наставите да динстате празилук заједно са шаргарепом.
• Оцедите воду из бургула (у чинији !!!), помешајте бургул са поврћем, сољу и бибером, додајте куркуму.
• Одрежите капице тиквицама, извуците унутрашњост (не бацајте је !!!!!).
• Тиквице напуните бургулумом до 3/4 запремине, покријте одсеченом капом.
• Преклопити у шерпу, сломити блендер воде из бургула са пулпом тиквица, додати тамо кашику карија и пар кашика маслиновог уља, додати воду тако да су тиквице преливене на пола (била сам превише лења, само ставите пулпу тиквица у шерпу и додајте у воду зачин за манго, волим то).
• Затворите поклопцем (или фолијом) и ставите у загрејану рерну на 180 степени на сат времена. Пријатно

Јело је дизајнирано за

8 порција

Време је за припрему:

1,30 сати

Програм кувања:

гашење

Извињавам се, бургул је оно што се у продавницама продаје као булгур?

Имам и питање у вези са Бургулом. А имам и сушени празилук. Вероватно и ви можете да га користите?

Осушени празилук, мислим да ће бити у реду. А бургул је житарица, колико ја разумем, посебно обрађена пшеница. У крајњем случају, празилук се може заменити луком, али је с њим бољи укус.

Можда је то у Русији бургур