Слаткиши "Тартуфи"

Слаткиши "Тартуфи"

Категорија: Посластичарница

Састојци
одвод. путер / маргарин	200гр
кувани жуманце	4 ствари
газирана сода	1/2 кашичице
павлака	3 кашике л
Глазе
млеко	1/2 ст
шећер	1 ст
какао	2 кашике кашике л
Прскање
вафли

Метода кувања

• Растопити путер док не омекша, млети жуманце, угасити сода + павлака. Додавати брашно док тесто не постане мекше него на кнедлама.
• Разваљајте куглице
• Пећи у рерни 180г, мин 40
• У овом тренутку припремамо шлаг
• помешајте састојке и кувајте 15 минута, на лаганој ватри, повремено мешајући. Охладити.
• три вафла на грубој ренде
• Охлађене куглице умочите у глазуру и уваљајте у мрвице од вафла
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

25-30 ком

Време је за припрему:

2 сата

Белешка

Направио сам двоструку порцију и мерио брашно не чашама, већ ст. кашике. Испало је 24 ком. Према томе, за дати број производа, око 12 тбсп. л брашно

Љубави, зашто их пећи? на истом месту су сви састојци спремни

[Арка]

Арка, као што је готово - и брашно - праве тесто ...

Љубави, зашто их пећи? на истом месту су сви састојци спремни

Ово су укусни колачићи од пецива у глазури и посути ренданим вафлима. ммммммм Ипак сам научио како се пече 1991. године, доста ми је, вероватно их нисам пекао сигурно 15 година.

Леп колачић! И ја то често радим. Само ја не кувам слаг, (још увек се зезам с њим!), Али кувам га са павлаком ... За ову количину производа за тесто за брашно потребно је тачно 320 г. са 5 жуманца из малих јаја, или 4 из великих. А тесто је ипак боље са прашком за пециво, а не са содом.

Леп рецепт! Тек сада ... Не видим ово, или у састојцима заиста нема брашна?

[2,5 шоље брашна]

У својој књижици имам написане следеће пропорције:
6 ком јаја, 2,5 шоље брашна, 1 паковање маргарина (тада је увек било стандардно паковање маргарина 250 гоквира, сада је обликовано и 200 и 220 и све то), 1-2ст. л. млеко. (У рецепт уопште нису били укључени ни сода бикарбона ни прашак за пециво.) Жуманце изгњечите виљушком и лагано посолите. Маргарин самељите у мрвице са брашном (то јест, не топите, већ ситно исецкајте и самељите са брашном). Помешајте брашно са маргарином са жумањцима и додајте млеко. Од ове количине теста добијено је 60 комада куглица.
глазура: 100 гр. уљне шљиве, 1 чаша шећера, 3 кашичице. какао, 3 кашике. кашике млека. За посипање 2 пакета вафла. (Мислио сам да је бољи укус ако су вафли кисели, попут „наранџе“).

Ах, ухватила сам трљање чоколадних вафла.

[Лиубаницх]

Лиубаницх, а у састојцима су заборавили да назначе брашно.

Какав диван рецепт Бие боокмарк

[Ленк]

Леп рецепт! Тек сада ... Не видим ово, или у састојцима заиста нема брашна?

Ленк, а ти одлучиш, хоћеш ли кувати? Иди овде, Измерио сам ти брашно

И ово...

[Лиубаницх]

Лиубаницха колачићи су заиста укусни
и врло актуалан рецепт за време Ускрса .. када деца једу протеине, а жуманце пребаце родитељима

Дуго нисам пекао такве, а кад сам пекао, на средину лопте ставио сам орах. А да не бисте скували цело јаје (ако нису потребни кувани протеини), одвојите беланца од жуманца и нежно ставите жуманце у кипућу воду тако да жуманце остане нетакнуто, спуштамо га у кипућу воду, а бели могу бити стиснут у торбу.

[Ирина. Т.]

Ирина. Т., Како занимљиво! Први пут се сусрећем са таквом методом.