Крем супа од шампињона и целера са ароматичним раженим крутонима

Категорија: Први оброк

Састојци
Свежи шампињони *	500 гр.
Корен целера	1 КОМ.
Лук	1 КОМ.
Маслиново уље	2 кашике кашике л
Сол и бибер по укусу
За крутоне:
Ражени (ражено-пшенични) хлеб	4 кришке
Бели лук	1 каранфилић
Мајчина душица	3-4 гране

Метода кувања

Насјецкајте лук. У тањиру са дебелим дном пржите лук на маслиновом уљу док не постане прозиран.
Шампињоне ољуштите, насумично насјецкајте и додајте луку у шерпу. Пржите 5 минута.
Корен целера ољуштите и исеците на коцкице. Сипајте у печурке и лук и пржите још 3 минута.
Налијте врућу повртну чорбу и само воду у шерпу, покривајући печурке и поврће. Посолите и побиберите по укусу. Кувајте на умереној ватри док се печурке не скувају.
Док супа кључа, припремите ражени крутон.
Ренде раженог или ражено-пшеничног хлеба нарибајте белим луком, поспите листовима тимијана и пеците у рерни на 160 ° Ц 5-7 минута. (Можете да користите и микроталасну рерну, тостер, апарат за фритезу или фритезу.) Затим само разломите крутоне рукама на прикладне комаде.
Готову супу самељите блендером у хомогену масу. Ако се испостави да је супа врло густа, можете додати још вруће чорбе или воде ** (не у посту или за оне који не постију, супу можете разблажити кремом).
Сипајте супу од пиреа у чиније и послужите са раженим крутонима.
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

4 порције

Белешка

* Можете користити смрзнуте печурке. И такође у конзерви. Заиста није тако мирисно код њих. Али нема рибе и рака.
** На главној фотографији супа је густа, не разређена. На другој фотографији крем супа се разблажи кремом.

Гала

Као љубитељ целера, дефинитивно бих требало да пробам. Мислим да ће бити укусно
Ксениа,

Ксиусхк @ -Плусхк @

Галина, Заиста ћу се надати да ће вам се свидети. Захвалити .

Икра

Ксиусхк @ -Плусхк @, ето ти паметна !!!! И питам се где да ставим своје печурке из замрзивача (мешао сам их са куваним, загревао маслиновим уљем и замрзавао). Сутра ћу купити корен!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Ирина, захвалити .
Могу потајно да кажем да ако нема кореновске целера, онда ~~и до ђавола с њим~~ Не треба. Можете користити стабљике, 3-4 комада. Такође добар у томе.

Гала

Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Можете користити стабљике

Нееее! Са кореном ће бити РАИ

Ксиусхк @ -Плусхк @

Галина,

Винокурова

Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Можете користити стабљике, 3-4 комада.

то је сјајно ...

Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

за оне који не постију, супу можете разблажити кремом

и то је сјајно!

у шпорету за супе суну биће супер супа ...
хвала, отрчао у кухињу!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Цитат: Винокурова

у шпорету за супу суну

Идиотова јахта! Надам се извештају.
АленКа, Хвала на интересовању!

Винокурова

Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Надам се извештају

па шта-шта, и дајте извештај!

Рада-дмс

Сјајно! Обележивача! Захвалити!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Рада-дмс, захвалити !

Икра

Ксиусхк @ -Плусхк @, Урадићу то са кореном. На крају крајева, и даље се уздржавамо од зеленила у својој исхрани, за сваки случај. Према томе, супа је корен. А тимијан (ако га нађем), или било који други зелени чај, сигурно ће ми бити у тањиру.

Ксиусхк @ -Плусхк @

Цитат: Икра

А тимијан вам је сигурно у тањиру

Да, да, да, такође сам изабрао неколико листова за себе.

Винокурова

Ксиусхк @ -Плусхк @али јесам .. јесам ...
и они су јели моје без крутона, а шта сам ја? Ја сам ништа ... јео и јео ...
Једноставно нисам имао довољно целера, јер није било корена ... Користио сам стабљике ...
аааа .. па, кувала сам и у шпорету за супу Принцесс ...Имам непретенциозно ... Пржио сам лук на тигању ... али печурке нисам ни пржио, заборавио сам
Ксиусха, јер сам пробала све по рецепту ... само мало олакшала живот

Икра

Цитат: Винокурова

Уосталом, пробао сам све по рецепту.

И покушао сам Само сада нисам купио целер - направио сам га са тиквицама, али сам крекере пржио у целој посуди

Винокурова

Цитат: Икра

крутони пржили целу посуду

И ја сам то урадио, само сам се најео без њих .. само пролеће ... они су стално срећни, попут мачака)))

Ксиусхк @ -Плусхк @

АленКа, најважније је да су сви јели, а са или без презре више није толико важно. Мислим да би било увредљивије да је обрнуто - супа је остала, али крекери су сви поједени.
Ирина, никад немамо превише двопека. Моји их јако воле.

Пуно вам хвала што сте испробали моје рецепте.

Драга

Ксиусха, пробао сам твоју супу. Направљен од шампињона и целерке. Додала сам посну павлаку по укусу. Врло укусно.

Ксиусхк @ -Плусхк @

Драга, Хвала Вам много . Покушајте и са кореновом целером, ако је волите у породици.

Драга

У Домодедову је тешко наћи коренов целер. Бићу у Глобусу и погледаћу тамо, ако постоји, онда ћу сигурно покушати