Торта "Примена" - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Торта "Апликација"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Чоколадни бисквит:
сви састојци из рецепта за торте
Моуссе од јагоде креме:
сви састојци из рецепта за торте
Кремаста глазура:
Крем сир (	200 г
Крема (35%)	200 мл
Шећера у праху	60 г
Ванилија	1 г
Наранџаста (1 пожељно црвена, може се нијансирати црвеним сирупом + 1 обична)	2 ком
Грејпфрут (може се користити један ружичасти и један жути, лимун)	2 ком
Нана (свежи, лепи листови)
Зелени чај (Матцха прах) може да замени какао	1 кашичица
Ликер (наранџасти)	50 мл
Вода	50 мл
________________________ ______
облик у пречнику	20 цм

Метода кувања

Бисквит:
Испеците бисквит по рецепту за чоколадну торту - "Ово је љубав!"
Оставите бисквит да стоји 5-6 сати без покривања и исеците на 4 колача.
По истом рецепту Торта "Ово је љубав!" направите моуссе од јагода.
Скупштина:
Од 50 мл ликера и 50 мл. воде за припрему импрегнације, можете додати 1 тбсп. л. Сахара. Ставите торту у кулинарски прстен висине 10-12 цм (ја сам свој проширио на крају склопа тако што сам направио страну фолије, преклопивши је за стабилност три пута) и натопи сирупом.
Нанесите 1/3 пене, покријте другом погачом, која је такође натопљена и на њу нанесите 1/2 преостале пене. Покријте трећом тортом, намочите и нанесите преостали моуссе, натопите 4. торту и торту не покријте ничим. Ставите у фрижидер на 5-6 сати.
Оштрим ножем пажљиво исеците странице да бисте торту пустили из калупа.
Кремаста глазура:
Умутите крем сир Пхиладелпхиа са 50 мл креме. Шлаг одвојено умутите, 150 мл, са 60 г шећера и ванилом. Све комбинујте и поново лагано туците.
Покријте торту слагом и ставите је у фрижидер да постави мраз.
Декорација торте:
Од папира за печење направите шаблон пречника једнаког пречнику торте. Нацртајте слободне валовите линије и направите уске резове у њима. Покријте торту шаблоном и поспите чајем од матцха, ако је нема можете је посути какаом, биће и прелепо.
Цитрусе исеците на танке колутове и одсеците корицу, украсите њима торту и листове менте.
П. С. Следећи пут ћу покушати да припремим цитрусе другачије. Исецкане комаде у сирупу скувати од 400 мл воде и 50 г шећера. Прво жута, затим ружичаста, а затим црвена. Положићу их на кухињски папир и осушити, а затим исећи корицу. Таква апликација неће толико пуштати сок и биће је лакше резати када се колач сече на делове.
Комад.