Чоколадно-наранџасти хлеб, на бадемовом млеку - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Чоколадно-наранџасти хлеб са бадемовим млеком

Категорија: Здрава исхрана

Састојци
кисело тесто * или (* суви квасац 2 кашичице без слајда)	80 г
бадемово млеко **	100 мл
свеже исцеђени сок од поморанџе	100 мл
какао у праху	3 кашике л.
шећер или мед	3 кашике л.
маслац	2 кашике кашике л.
кора ОД поморанџе	1-2 кашичице
цимет	прстохват
со	прстохват
бадеми за украс	прегршт
Пшенично брашно 1 разред	450 г

Метода кувања

Припрема:
1. Квас припремите 8 сати пре месења теста. (ражена пшеница. Ко је заинтересован, урадио је како овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...оптион=цом_смф&топиц=41.0, прва серија је такође на раженом брашну и храним сада готову ражену пшеницу од 50/50)
Да бисте то урадили, узмите 40 г киселог теста из фрижидера, додајте 20 г воде и 20 г брашна, оставите топло.
2. Готову стартер културу растворите у бадемовом млеку ** (рецепт: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=417602.0), додајте 100 грама брашна и оставите да одстоји топло 1 сат.
3. Ољуштите поморанџу, а корицу ситно исецкајте или нарибајте.
Наранџу сам промешала у блендеру и проциједила кроз 2 слоја газе.
4.После сат времена у почетну мешавину од бадема додајте све остале састојке осим брашна, добро промешајте и постепено додајући брашно умешајте мекано, мало лепљиво тесто и ставите у подмазану посуду и мало подмажите одозго да не би пресуше. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите је на топло место на 1,5 сата (ако је са квасцем -1 сат).
5. Обликујте лепиње или било који други облик. Оставите на топлом 2 сата (тесто квасца сат времена).
6. Ролнице сам пекао у рерни загрејаној на 220 степени на пари 10 минута, затим сам извукао плех са водом, смањио температуру на 180 степени и пекао још 30 минута.
Иначе, колач који је остао након прављења бадемовог млека помешао сам са медом и додао га као надјев хлебу - погледајте 4 фотографије горе.

Белешка

* Неколико речи о квасцу
Зрна житарица садрже природни конзерванс који продужава рок трајања зрна, а истовремено спречава његову апсорпцију.
Ефекат конзерванса може се неутралисати ферментацијом, тј. Ферментацијом.
Штавише, хлеб од киселог теста богат је драгоценим микро и макро елементима, неопходним витаминима и минералима, такав хлеб је лакше за варење у телу и доноси велике користи.
Поред тога, кисело тесто има још једно јединствено својство: хлеб од киселог теста практично није под утицајем гљивица плесни. Кисело окружење стартер културе убија патогену микрофлору без утицаја на корисне културе. Стога, хлеб од киселог теста, чак и током дуготрајног складиштења, не постаје плеснив, већ једноставно устајао.
Благодати поморанџе
Највећи садржај витамина налази се у кори наранџе, чак и више него у пулпи.
Један од најздравијих делова поморанџе је корица. Садржи највише витамина Ц, флавоноида и чврстих влакана која благотворно делују на пробавни тракт. Кора поморанџе има моћна антивирусна својства. Влакна стварају осећај ситости, набрекну и подстичу елиминацију угљених хидрата.
Сочна кора поморанџе је од велике користи због присуства велике количине аскорбинске киселине, витамина Б1, Б2, П и А, калцијума, фосфора. Поред тога, поморанџе садрже пектин и лимунску киселину, природне антибиотике - фитонциде.
Између осталог, велика количина пектинских супстанци садржаних у поморанџама доприноси пражњењу црева, спречавајући развој труљења у њему.
А сама поморанџа помаже у снижавању холестерола у крви.
Сок од поморанџе, чије су благодати потврђене више пута, способан је да активира активност свих телесних функција, а истовремено је један од најниже калоричних сокова. У једној чаши сока од поморанџе има више користи него у комплексним витаминима.
Предности поморанџе су и у томе што имају антиоксидативна и анти-аге својства, уклањају токсине и штетне материје из тела.
Цитруси су такође богати фолатима, главним женским витамином.
Међутим, наранџа је контраиндикована код болести дигестивног тракта, нарочито чир на желуцу, поремећаји црева, гастритис са високом киселошћу.
Корисна својства бадемовог млека.
Чудесно - БАДЕМОВО млеко!
Моје омиљено млеко, које сам спремна да хвалим бескрајно! Од детињства нисам волео кравље млеко (осим киселог млека), па је и мени, а и многима, једноставно неопходно као алтернатива, и то које?!
- Само помислите: кравље млеко садржи 100 мг калцијума на 100 г производа и 370 мг бадема! И верујте ми, у овом облику је једноставно савршено сварљив!
Поред тога, бадеми су богати витаминима и минералима.
А у бадемовом млеку су све ове хранљиве материје оптимално растворене и лако доступне телу. То је еликсир младости и прави мултивитамински комплекс за нашу косу, кости, кожу, нокте.
Бадемово млеко је одличан начин за уклањање сувишних килограма и за побољшање ваше фигуре.
Бадемово млеко је изврсно ковертирајуће средство, дијететски је производ. Ако имате проблема са варењем, може се користити без штете по ваше здравље. Млеко садржи влакна и побољшава процес варења. И врло је једноставно припремити га!
Бадемова торта која остаје на гази је такође врло корисна, садржи пуно влакана - љуске ораха! Помоћи ће у чишћењу црева и једноставно нормализацији дигестивног тракта!
Какао повећава тонус тела, ефикасност и убрзава опоравак од болести и тешких физичких напора, снажан је антидепресив, смањује кашаљ и ублажава грчеве мишића, повећава концентрацију и активира размишљање. Богат је протеинима, мастима, витаминима и минералима, као и антиоксидантима који помажу у подмлађивању тела. Какао нормализује крвни притисак и смањује вискозност крви, што помаже у лечењу хипертензије. Његова способност да заштити кожу од штетних ефеката ултраљубичастих зрака је посебно важна.