Торта од шафрана са сувим кајсијама

Баш дивно.

Баш дивно.

Ја сам био тај који је претјерао и купио смрзнуто др. Оттер. У боји. Па, лена сам да направим фондан од пецива. И сипа се протеин са прахом, инфекција!))

[Страшило]

Страшило, превише цхтол сутра купити, а онда печени колачи за цео вод.

[Страшило]

Страшило, Ната, беаутиаа !!!
И можете ли онда да исечете ове ускршње колаче?
Идеја са Цоинтреауом је веома занимљива!

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх,

Дуц тачно на овој страници изнад реза. Истина, прошлогодишња торта))).

[Страшило]

Страшило, правилно разумели, печете торту од једне манитобе, не мешате је ни са чим? Желим да покушам ове године

[ВРад]

ВРад,

Не. Могу да додам, ако их има. Уопште не могу да додам. Не волим баш чисту манитобу у структури готовог теста. Гума. Дајте аутолизу уобичајеном брашну. Одушевиће вас.

[Страшило]

Страшило, захвалити. А онда сам већ побегао.

Увек у чашу имам малу чашу таквих сувих кајсија. А сада сипам сам ликер тамо где су потребни зест и алкохол. Никад пре нисам знао такво пиће.

Где још користите Наташу?

[Кокосцхка]

Кокосцхка,

Лил, могу да кажем за себе: у кифлама, у кифлицама од квасца као пуњење, у маси од скуте, у пуњењу пита (са сувим воћем и слатким).

Наташа, молим те напиши да пулпа не буде као у колачу, мрвичаста, већ традиционална за Ускрс - влакнаста и прозрачна, како то постићи? Ако додате манитобу, колико? А и о аутолизи, молим вас ...

[Ракита]

Ракита,

Обично додам Манитобу на пола. Али врло је тешко добити равну влакнасту пулпу из овог колача. Да будем искрен, он је „тежак“. Понаша се како жели. Колико пута печем - толико пута некакву авантуру))). Јуче сам морао да додам пуно брашна. Али тамо сам натопио тамни мусцовадо водом (у тесто сам унео додатну течност), јер се осушило и пресовало до смрти)). Овде је мало вероватно да ће доћи до нормалне аутолизе. Због технологије увођења брашна у три корака. И скоро половина је уведена у последњој фази. Само ако се уље дода на самом крају на самом крају шарже.

Иначе, не додајем шлаг у бело. И не саветујем вам. Прилично их је тешко умешати у добро замењено тесто. А да га не бих у потпуности засенчио, једноставно то не радим.

Дакле, немојте уопште додавати протеине, већ само жуманце, да ли сам добро разумео? Па сам се прилагодио овој торти, и сачекајте, нешто глупо је почело да се умеша у овај каприцулум ...

[Ракита]

Ракита,

Мооди је, стварно. Ако се не осећате самоуверено у ускршњим колачима, немојте експериментисати. Почните са нечим основнијим.