Палачинке од киселог лимуна (посне)

Категорија: Кулинарски рецепти
Палачинке од киселог лимуна (посне)

Састојци

активни лимунски квас (на бази лимунског квасца) 100% влаге 7 кашика кашике са планином
пшенично брашно 1 или у / разред колико ће требати
воде 300 грама
шећер 2 кашике кашике кашике
со укус
биљно уље за пржење

Метода кувања

  • Лимуново кисело тесто. Како сам то написао написано Скуван хлеб са лимунским квасцем.
  • Рецепт из серије „на око“.
  • Узео сам 7 кашика готове активне стартер културе. Скупљао сам пуне кашике, могло би се то рећи и тобоганом.
  • Додата вода, сол, шећер. Мешано.
  • Постепено уводи брашно. Тесто треба да буде гушће од палачинки, попут густе павлаке. Тесто ће током ферментације постати тање.
  • Ставио сам га на топло место да лута. Процес је трајао 3 сата.
  • Палачинке од киселог лимуна (посне) Овако је изгледало готово тесто.
  • Загрејте тигањ са уљем.
  • Тесто узимамо кашиком нежно, без мешања.
  • Пржите на умереној ватри са обе стране док не омекша.
  • Палачинке од киселог лимуна (посне)
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

за породицу

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Резултат су врло укусне, прозрачне палачинке. Плашио сам се да ће се појавити киселост, јер је била дуга ферментација. Али страхови су били узалудни. Није било апсолутно ниједног.
Заљубљујем се у нови квасац! Препоручујем свима!

Албина
Ангела, врло добра идеја са палачинкама. Можда и ви желите да их испечете, али моје палачинке више воле... Али понекад квасац треба брже обрадити.
Никусиа
Ангел, Прекрасне палачинке! У обележиваче! Хвала на рецепту
анг-каи
Илона, Албинахвала девојке. Ни сам нисам очекивао да ће изаћи тако укусни. Палачинке такође не волимо, а палачинке једемо само са пуњењем. Једноставно није.
НаталиАРХ
: пријатељи: палачинке
кавминс
укусно !!! Свакако ћу покушати!
МариС
Тако бујне палачинке да сам и ја желела да пробам. Прочитаћу о киселом тесту од лимуна.
Локса
Хвала на палачинкама! Вероватно укусно
Микхаска
Палачинке су дивне Ангелцхик! Одвукао сам га у канте ... Гледајте, једног дана ћу моћи да узбуркам квасац ...
Туманцхик
Ангела диван доручак! Могу да замислим како је било укусно!
анг-каи
Девојке!Хвала вам драги моји! Укусна, хрскава кора и прозрачна средина! И без гњаваже!
кокотисхка
Ангела, укусне палачинке. Направљено на остацима ензима из хлеба. Укупно је испало 140 грама киселог теста. Тесто се савршено дигло, а затим га ставило у фрижидер и пекло ујутру. Направио сам воду и млеко на пола. Пропорције су узеле ваше. Укус имају другачији укус од обичних палачинки. Хвала Вам много. Опет ћу га испећи, пробајте следећи пут на кефиру.
Пошто сам журио да нахраним децу испред школе и вртића, радио сам и друге ствари, па су палачинке испале нефотогеничне.
анг-каи
Галина, захвалити. да је поделила своје утиске. Драго ми је. да је рецепт добро дошао
кокотисхка
Ангела, хвала на рецепту.
Светленки
анг-каи, Ангела, да ли правилно видим на фотографији да је тесто спремно за пржење палачинки, да је средина почела мало да пада, као да се формира левак?
анг-каи
Света, па да.
Светленки
Ангела, Ја сам урадио то !!! Укусно !!!

Палачинке од киселог лимуна (посне)

Палачинке од киселог лимуна (посне)

анг-каи
Света, лепото! Добра девојка. Хвала што делите!
Елена_Камцх
анг-каи, Ангела, Такође сам их погледао док одузимам обележиваче
анг-каи
Надам се да се неће заглавити у обележивачима.
баба ната
Ангела, хвала, укусне палачинке!
анг-каи
Наталија, у твоје здравље!
баба ната
Ангела, добро вече! Желим да кажем да сам после палачинки хранио кисело тесто и ставио га у фрижидер. Сутрадан сам преноћио са ћерком, а данас сам стигао, погледао у фрижидер и тамо ...... Купола је порасла у литарској тегли (прекривеној фолијом)! Да, сад бих хлеба, али касно је. Колико киселог теста узети на обични хлеб 500 грама? Колико траје у фрижидеру?
анг-каи
Врста. Грам 150-200. 500 је много. Додајте још воде и брашна. Ако је квасац јак, добро успева у фрижидеру.
баба ната
Мислио сам на векну од 500. Колико може стајати у фрижидеру?
анг-каи
За векну од 500 грама потребно је 130 грама киселог теста, исто толико воде и брашна, негде ће отићи 300 грама. А онда погледајте капацитет влаге. Може дуго да стоји. Али како ће то функционисати? Ако ујутро не падне, онда месите. А ако падне, узмите је, нахраните, а на другу ставите палачинке. Оставите храњеног на столу и сачекајте док не нарасте. Можете сада да месите хлеб. Пустите да лута 3 сата са једном бором, обликујте и ставите у фрижидер. Извадите га сутра и пустите да се удаљи.
Светленки
Ангела, Молим вас, изложите свој квасац у посебном посту ... Не можете да замислите како вам се захваљујем сваки пут кад печем хлеб !!! Данас, на пример, на њему печем Бородинског - као сат
баба ната
Хвала на савету! Сад немам снаге, отићи ћу на спавање. Сутра ћемо експериментисати. : гирл_цлеанглассес: Лаку ноћ!
анг-каи
Цитат: Светленки
изложите свој квасац у посебан пост ... Не можете да замислите како вам се захваљујем сваки пут кад печем хлеб !!! Данас, на пример, на њему печем Бородинског - као сат
Света, Ја не знам ни.
Цитат: Баба Ната
Сутра ћемо експериментисати.
Наталија, поделите за заборав.
мамуси
анг-каи, Ангела, хитно сам пожелела палачинке!
Имам фермент од 50% влаге.
Узећу упола мање!?
Пошто пишеш ...
Цитат: анг-каи
Рецепт из серије „на око“.
Да ли ћу је само довести до праве конзистенције?
Ставићу то сада. Увече ћемо јести Оладусхек!
анг-каи
Маргарита, а која је упола мање? Треба вам иста количина киселог теста колико ја разумем. Требаће узети само више воде, а мање брашна. Не могу да схватим.
мамуси
Цитат: анг-каи
Не могу да схватим.
Подаци, тренутно ћу препричати ...
Била сам превише лења, али могу ...




Цитат: анг-каи
Требаће узети само више воде, а мање брашна
На ово сам мислио. Али није тако!
И треба ми мање квасца, јер сам сам. Ја и саме палачинке смо мање надА!
анг-каи
Тада је све тачно.
мамуси
Ангела, у поређењу са вашом (под претпоставком да ће потребна 3 с. л. стартер културе тежити, на пример, 100 г), треба ми одузети 15 г брашна и додати 15 г воде.
Али мислим да у случају Фриттерс ово „није важно“)
Па, ово није хлеб у ХП-у, где су пропорције врло строге.
(...само додај воду! (од)
Мислим да ће моја лепотица Левита подићи ове палачинке!
Хвала на рецепту.
анг-каи
Маргарита, да, овде није важно. Не постоји тачна пропорција. Дођи да ми кажеш касније)
мамуси
Цитат: анг-каи
Дођи да ми кажеш касније)
Обавезно!




анг-каи, Ангела, Идем са извештајем како сам обећао.
Показале су се палачинке дивне.
За три сата моје кисело тесто је било савршено. Фотографија то показује.
У тигању можете видети како тесто блешти. Висина је невероватна око 2 цм.
Кора је нежна и хрскава.
Кћери су сјајне. Поједена са павлаком!
Укратко, рецепт је већ у мом каталогу омиљених рецепата!
Хвала вам!

Палачинке од киселог лимуна (посне)
анг-каи
Маргарита, схикардос! И сама је желела палачинке. Мораћете да започнете)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба