Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе

Категорија: Квасни хлеб
Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе

Састојци

Опара
Брашно 130 г
Шећер 1 кашичица
Прешан квасац 10 г
Вода 90 г
Тесто
Брашно 500 г
Со 2 х л
Пунило за тесто наранџе
Светла шаргарепа 3 ком
Млеко 150 г
Вода 100 г
Бело тесто
Вода 120 г
Маст за други хлеб
Смеша шаргарепе 2 х л
Препеличје јаје 1 ком

Метода кувања

  • Оба хлеба су резултат мојих експеримената у кухињи. Ако је векна направљена у багети, онда ће се исећи да је рез "наранџасти". Други хлеб зовем „Мермерни лапот“ због неспретне елеганције. Упркос тако неодређеном облику, заиста ми се свиђа због украса шаргарепе и порозне мрвице. Поново желим да замолим пекаре за опроштај за слободе и кршење правила печења.
  • Припремљено тесто унапред. Тесто је било подељено на 3 дела: 1 за бело тесто и 2 за наранџасто. Такође сам одвојио брашно и сол.
  • И опет сам користио Моулинек шпорет за супу за прављење сада наранџастог теста. Задовољан сам овим чињеницом да се троши минимум напора, а резултат је добар. Изаберите светлу и сочну шаргарепу. Сецкану шаргарепу прелила је млеком и водом, подесила температуру на 85 степени и време на 26 минута. По завршетку програма, смеша је загревана још 10 минута. Затим га је млела на програму „пулс“ до стања пире, ставила у посуду и оставила да се охлади. Одвојио сам 2 сата кашике смеше за подмазивање.
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Сад сам умесио тесто. Тесто ће бити стрмо. Количина брашна се може повећати / смањити, мора се узети у обзир влага. Прво бела, а затим наранџаста. Овако изгледа наранџа. Све сам одједном помешао у Босцх МУМ86 комбајн.
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Свако тесто је подмазано биљним уљем и стављено на пробу. Када се тесто удвостручило, почела је да обликује хлеб. Прво сам развукао и пресавио тесто. Затим је одрезала потребну количину. После неколико минута разваљала је наранџасто и бело тесто. Повезао сам их држећи ивице заједно. Разваљао сам следећи комад наранџастог теста и поставио ивицу белог теста око ивице. Обликовала је „багуетте“, ставила је на средину наранџасто беле торте и спојила ивице. Такав хлеб сам ставио на пешкир између два пакета папира да се не би замаглио и оставио га на провери. Све је лакше у држачу за багуетте.
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Рерна је загрејана у режиму „конвекције“ на температуру од 200 степени заједно са плочом за печење. Запекао сам векну брашном и направио косе резове. Прскао сам пећницу водом из спреја за кување и брзо ставио векну у њу. После неколико минута поново га је попрскала и смањила температуру на 170 степени. Печено док благо не порумени.
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Други хлеб је обликован једноставно насумичним мешањем две врсте теста, стављеног на пробу.
  • Други хлеб намазао мешавином шаргарепе са препеличјим јајетом. Пекла је на исти начин као векну, посипајући и смањујући температуру. Одлучио сам да овај хлеб још мало пржим. Волим хрскаву шаргарепу на површини.
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • Две врсте хлеба од пшенице и шаргарепе
  • То је све! Не судите строго!

Белешка

Благодати шаргарепе

Ако у корисности бирате између куваног и свежег, онда научници дају већу предност куханом. Верује се да се у овом облику боље апсорбује, а количина каротена повећава се за 14%.

У медицини се шаргарепа користи за хипо- и авитаминозу. Промовише епителизацију, активира унутарћелијске редокс процесе, регулише метаболизам угљених хидрата.

Ово поврће такође има антимикробна својства. Такође, шаргарепа садржи фитонциде.

Информације са Интернета

Заиста волим шаргарепу. У било ком облику: салате, прилози, као додатак каши и супи.Па чак и у хлебу! Хлеб је нежан, укусан! После хлађења, пола сам исекао на кришке и ставио у замрзивач. Затим одмрзавам у тостеру на програму одмрзавања. Испада баш као и њихове пећи!

ниамка
Прелепи сунчани хлеб који ћу узети у ваше обележиваче.
Бабушка
Наталија, захвалити!
кубаноцхка
И увукао сам у обележиваче. Тако диван хлеб. Наранџаста
Бабушка
Лена, захвалити! Наранџа добро излази у шерпици од малог мулти. али била је заузета са мном.
лаппл1
Ох, како топло пуше од рецепта, од фотографије! Таниа, хвала ти пуно на тако сунчаном хлебу. Однео сам је и у обележиваче.
Рада-дмс
Тако су ми се свиделе поморанџе! испало је врло занимљиво, отелотворићу твоју идеју, Танецхка! Обавезно!
Икра
Бабушка, ох, какве поморанџе !!! Прекрасно, врло креативно! Засад ћу га однети до обележивача, а онда ћу га сигурно испећи.
МариС
Диван хлеб, браво,Бабушка! Празнично тако светло!
марина-мм
Татјана, захвалити! Веома светло, лепо, сунчано!
Бабушка
лаппл1, Рада-дмс, Икра, МариС, марина-мм, захвалити ! Дирнута сам вашом пажњом! Ти си тако диван!
леттохка ттт
Лепо, оригинално, па, уопште, таква лепота и штета за јести :-) :-) Хвала Татиана на рецепту и оригиналности !!! Моје дивљење! !!!!! :-)
ирисикф
Хвала ти, Танецхка, што си учитала рецепт за своје дивне поморанџе. Тако позитиван хлеб, равно сунчано-сунчано. Однео сам га у обележиваче и сигурно ћу га испећи: маил1:
Албина
Татјанакакав фини момак што сам такву лепоту изложио одвојеним рецептом
Бабушка
леттохка ттт, ирисикф, АлбинаПуно вам хвала што сте обратили пажњу на моје експерименте! За мене је то врло важно.

Имам још неколико опција за хлеб у боји, али нећу обећавати слике. Ако околности дозволе, онда ћу некако испећи и показати.
ирисикф
Цитат: Бабусхка
Имам још неколико опција за хлеб у боји,
Одмах у пролећном расположењу радујем се вашим ремек-делима - чак и ако их не испечем одмах, дивићу им се са великим задовољством
НаталиАРХ
Татјана, хвала на наранџасто-шаргарепном расположењу и енергетском појачању са фотографије!
Бабушка
НаталиАРХ, Наташа, хвала ти! Веома је пријатно од таквог Учитеља попут вас!
НаталиАРХ
Ох, постидео сам се
Бабушка
Наташа, потпуно сам у праву! Само хлеб „Пет / седам дана“ једноставно убија на лицу места! У принципу, нисам способан за ово.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба