Хлеб "шаргарепа"

Категорија: Квасни хлеб
Шаргарепа хлеб

Састојци

Опара
интегрално пшенично брашно 85 грама
воде 85 грама
сувог квасца 1/8 кашичице
со 1/8 кашичице
Тесто
распршено зрно пшенице 175 грама
пшенично брашно 1 разред 262 грама
воде 140-170 грама
ферментирани слад 10,5 грама
душо 40 грама
сувог квасца 8 грама
со 10 грама
тесто све
шаргарепа 125 грама
сезам 50 грама
лан 50 грама
млевена паприка (за боју) 1 кашичица

Метода кувања

  • Распршено зрно
  • Шаргарепа хлеб Пшеницу добро опрати, покрити хладном водом и оставити натопљену 1,5 дана. Уврните хеликоптером или машином за млевење меса тако да нема врло великих честица.
  • За тесто помешајте све састојке увече. Оставите 1 сат, покријте и оставите у фрижидеру 8-10 сати.
  • На сувом тигању пржити семе сусама и лан. Охладити.
  • Шаргарепа хлеб Квасац помешајте са брашном. У чинији процесора за храну комбинирајте све састојке осим семена и соли. Месите првих пет минута без њих. Додајте семе и сол. Наставите са мешањем. Укупно време мешања је 10-15 минута. Тесто је врло мекано, али тешко лепљиво. Лако је радити с тим, подмазавши руке и сто са уљем. Истегните тесто и преклопите га у подмазану посуду на 90 минута са једном бором усред ферментације.
  • Шаргарепа хлебШаргарепа хлебШаргарепа хлеб Тесто на почетку, средини и крају ферментације.
  • Шаргарепа хлебШаргарепа хлеб Извадите тесто. Формирамо векну било ког облика. Ставили смо га на проофер у кошари, добро запрашену брашном, зашити. Провера 45 минута.
  • Сипајте хлеб на папир за печење, направите резове. Пекла је у чинији са поклопцем, коју је загрејала заједно са рерном. Температура је 240 степени. Првих 15 минута је покривено. Затим је уклонила поклопац, смањила температуру на 180 степени и пекла док не омекша. Имам 50 минута.
  • Извадимо га, пустимо да се охлади на решетки. Исеци и једи!
  • Шаргарепа хлеб
  • Шаргарепа хлеб
  • Добар ти хлеб!

Јело је дизајнирано за

1 колут

Време је за припрему:

3,5 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Распршена зрна су цела зрна богата витаминима и влакнима. Промовише варење и добру функцију црева. Помаже у смањењу нивоа холестерола у крви, смањује инсулин. Изврсно утажује глад, али спречава апсорпцију калорија.
Шаргарепа је извор витамина А, који је добар за вид. Кувана шаргарепа садржи пуно антиоксиданата. Сирови - снижава ниво холестерола. Добро за кардиоваскуларни систем. Смањује крвни притисак. Корисна је за болести бубрега и јетре. Маске од шаргарепе помажу кожи да не стари. Шаргарепа има својства зарастања рана.
Хлеб је фантастичан! Укусно и ароматично. Дуго остаје свеж.
Рецепт је преузет из Алла'с Љ (алла_дј). Много вам хвала! Моје промене. Квасац је узео 3 грама мање. Према мојим осећањима, количина се може додатно смањити. Тесто фантастично брзо расте. Њен рецепт користи брашно од целог зрна за главно тесто. Узео сам брашно првог разреда. Користи се сладни шећер, који се може заменити обичним шећером, узео сам мед. Елиминисано семе мака.
Поновићу хлеб више пута !!! Упао је у категорију „омиљених“

леека
Каква прелепа!
Где можете купити распршено жито?
анг-каи
Цатхерине, Захвалити. Уради сам. Није тешко. Купите пшеницу, потопите и заврните.
Арка
Ангела, твој хлеб има прелепу мрвицу! Само желим да слегнем раменима!
Гала
Добар хлеб! Свидја ми се композиција, сигурно ћу испећи.
Ангела,
анг-каи
НатаПуно вам хвала на похвалама.
Цитат: + Гала +
Пећи ћу сигурно.
Квачица,пробајте. Луди хлеб! Узајамно
Цхуцхундрус
анг-каи, Уопште не знам како да печем хлеб Али гледајући твој желим да научим
Веома спектакуларна векна
анг-каи
Наталија, захвалити. Ако постоји жеља, онда ће све сигурно успети!
Никусиа
Ангела, Прекрасан рецепт, врло апетитни хлеб. Браво!
Ангела, реци ми колико ти треба свежег квасца. Желим да покушам да испечем мало хлеба.
анг-каи
Илона, захвалити. Помножите суву количину са 3.
Никусиа
Ангела, заборавио сам да питам за пшеницу. Колико треба да упијете и како можете да промените воду?
анг-каи
Добро опрати и покрити хладном водом. Оставите 1,5 дана. Ставио сам га на собну температуру, али не на сунце. За то време вода не постаје кисела.

Никусиа
Хвала ти златно!
анг-каи
станллее
Веома, врло апетитно)
Можете ли прво млети пшеницу млином за кафу, а затим је намочити? Биће како треба или већ друга прича.
анг-каи
Маријана, захвалити. За то време мало ниче. Ово је цео трик.
станллее
А пшеница, као што је кутја у паковањима, ће ићи?
анг-каи
Узео сам обичну пшеницу. Хоће ли круп нићи? Не знам, да будем искрен.
Рада-дмс
Само у врхунској мери епитети заслужују овај хлеб, труд, послуживање и саму Ангелу !!
Означите га наравно! И брзо сакупите састојке, иначе ће бити немогуће мирно спавати! ЗАХВАЛИТИ!!
анг-каи
Олга!Немам речи! Захвалити. Одличан хлеб. Мислим да нећете пожалити ако печете.
Нугира
Јако леп хлеб! Свакако ћу покушати да је испечем. Додати шаргарепу на фином ренде?
МариС
Врло лепа фотографија - мртва природа за часопис!
анг-каи
Цитат: Нугира
Свакако ћу покушати да је испечем. Додати шаргарепу на фином ренде?
Нугира, Пробајте. Нећете се покајати. Да. На фином ренде.
Цитат: МариС
Врло лепа фотографија
Марина, захвалити. Покушао сам да.
Туманцхик
Ангела је испекла још једно ремек-дело !!! Осећам мирис! Добро урађено! Држите се, ваши рецепти су достојни!
анг-каи
Ира, захвалити. Дакле, мало ремек-дело!
Микхаска
Ангела! Нешто што већ успоравам чак и са повећањем броја ваших луксузних хлебова као њихових епитета! Чини се да ћу само једном написати говор, а ви имате још један спреман са жаром, са врућином! Да, бујно, мирисно, са још једним укусним триком!
Хлеб је богат укусима и, без обзира на то, у њему је све проверено и складно!
Хвала вам на сталном задовољству да вас посетим!
анг-каи
Ира,драга, апсолутно похваљена! Да, тако грациозно! Не постоје речи којима бих изразио захвалност за тако лепе речи! Захвалити!
НаталиАРХ
Ангела, ти си само мајстор! невероватна разноликост хлеба (и кобасица, али ово није тема)! Запањујући фото!
анг-каи
НаталиАРХ, захвалити.
Фета
Можете ли поставити питање за надарене? Да ли је назначена тежина суве пшенице? А онда га упијем и чини ми се пуно.
анг-каи
Светлана, ово је тежина готовог зрна, натопљеног и увијеног. Није застрашујуће да је много тога постављено. Можете га ставити у фрижидер. То ће стајати неколико дана.
Фета
Тако сам и мислио, хвала.
лииасхик
Ангела, дуго желим да правим хлеб од шаргарепе. Некако власници приватне пекаре у Москви, давно. Сав хлеб им је био укусан, али овај ... Направио сам пшеницу са шаргарепом у производњи хлеба, није лоше, али још увек није то. Одлучио сам да сада укуцам претраживач и пронашао сам ваш. Радо ћу га означити, али као што јесам, сигурно ћу доћи са извештајем! Захвалити!
анг-каи
Леах, Биће ми драго ако вам се свиде овај) Чекам.
ната4а
анг-каи, Ангела, а нема уља?
анг-каи
Натасха, не.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба