Кувана свињетина "Празнична"

Дуц, морски купус је супер!
Ваш (поједностављени) рецепт је на делу!

Добро вече! Свидео ми се рецепт, мислим да да направим тако кувано свињско месо за Нову годину, желео сам да питам о соли: од две кашичице до једног и по кг меса, какву сол добија? Мали, средњи? Хвала унапред!

[Буттерфли_74]

Буттерфли_74, Олиа, хвала, сол је субјективна ствар. Добро сам, али другима нисам довољно.)) Изгледате по свом укусу.

[Буттерфли_74]

Буттерфли_74, Олиа, хвала, сол је субјективна ствар. Добро сам, али другима нисам довољно.)) Изгледате по свом укусу.

Већ сам прочитао везу о соли и битци на кобасицама))). Код мене воле средње слано, а као не превише искусан пекар куване свињетине не знам колико соли да ставим ... па помислим: од две кашичице испадне ближе сланој или не ...

Пут 2х. л. (да не би преслали), ту је и бели лук, такође даје „сланост“, можете га повећати.

Пут 2х. л., на истом месту бели лук, такође даје "сланост", можете га повећати.

Да, схватила сам, хвала!
Честитке за празник!

А ти са Доласком!

Захвалити!

[Омела]

Омела, Ксиусхенка, хвала ти пуно на рецепту. Укусно и здраво! Ујутро 30. децембра. укисељен-умотан. Касно увече у 2.30 х у рерни, преко ноћи на балкону, а пре прославе НГ у фрижидеру.
Нема додатних мука.



Сада ћу само тако испећи врат. Главна ствар је да је током печења муж сит. Синце аромаааат! Своје сам посебно нахранила унапред, али он је и даље питао када ће бити готови? Али нисам одустао. Месо је зрело и инфузирано.

[Оксана]

Оксана, имењаче, испало је прелепо !!! Идем и за Божић да киселим мало меса!

[Омела]

ОмелаА ја сам, уместо лаврушке и рузмарина, утрљао бобице клеке у малтер. Тако душевно мирисно.

Јунипер је идеја, да ... врло мирисна, поготово што имам своју.

[Омела]

Омела, хвала пуно на рецепту! : росе: Јесте, свима се јако свидело! Стварно сам успео да је прекомерно изложим у рерни (држао сам 1,3 кг меса 3,5 сата), 3 сата би било сасвим у реду (а можда би било довољно и 2,5). Испоставило се да је мекан и сочан, али је мало изгорео од дна (сама сам крива). Нажалост, овај пут нисам успео да фотографишем.
Девојке, желео сам још да вас питам, какво месо узимате за кувано свињско месо? Као почетник нисам знао из ког дела, само сам схватио шта ми треба са масноћом. Можда постоји неки најтачнији избор за кувану свињетину? Хвала унапред!

[Буттерфли_74]

Буттерфли_74, Оленка, обично се кувано свињско месо припрема од свињске шунке, то јест, целулоза и свињска маст на врху нису веће од 1 цм, али ја више волим врат, а облик је удобан и маст даје сочност и мермерност. У совјетско доба у нашим продавницама се продавала свињетина од шунке, посута густим црним бибером, а карбонат је био обилно посут црвеном паприком. Овако се сећам од свог пионира: девојчица-да: детињство.

Додато у четвртак, 05. јануара 2017. 17:33

Буттерфли_74, Ах, а такође сам 2,5 сата пекао врат тежак 2,1 кг, али чинило ми се чак и превише,
све исто у следећем. једном ћу кувати 2 сата. Овде кажу исти стручњаци за 1 кг меса - 1 сат.

СРЕЋАН БОЖИЋ!!!
Ксун, направио сам месо !!! Испало је врло душевно и укусно !!! Истина, такву боју коју нисте успели да постигнете. Како то учинити тако ружичастим?
Хвала Вам много!!!!!

Срећан Божић!!!

обично се кувано свињско месо припрема од свињске шунке, то јест пулпе и свињске масти на врху не веће од 1 цм,

Да, ово је најбоља опција.

И ја сам га скувала. Пекао сам 1 кг 2 сата, а затим легао у рерну док се не охлади. испало је врло сочно. Умотани слојеви у 4 фолије, јер је била поцепана. Фотала на брз начин до телефона.

Додато у суботу 07. јануара 2017. 17:12

Како то учинити тако ружичастим?

Ирски, колико сам разумео, боја зависи од температуре. Можда сте га имали више? Покушајте да умотате још фолије.

Оксана, пуно ти хвала на савету !!! Неколико дана није било интернета и пропустила сам поруку.Покушаћу поново са новим уводима. Врат изгледа невероватно! : гирл_лове: Да, отприлике ми се такође чинило да можеш мање да печеш ...

Ксиусха, узећу у обзир темпо. Ставио сам 180. Али, свеједно, испало је невероватно укусно месо !!! Најосетљивији. Сада ћу то учинити)

[ИРИНА]

Сада ћу то учинити)

ИРИНА, Такође сам размишљао да подложим или печем на тај начин и изабрао сам да печем. Ипак, испадне укусније.

Ево! Донели фотографију!
Ксиусха, хвала још једном на дивном рецепту!

Ира, умрети да устанеш као лепотица то !!!!!!!! И ја сам се држао таквог меса, стално кувам.

Аха, Ксиусха! Тако је мекан и сочан! Мојем мужу се то јако свидело!
Е, сад после поста

Ловорове листове самељите у млину

како се то ради? Дајте дробилицу за три листа ловора.

[тасцха]

тасцха, Палма

Чиним управо то, само сам помислио да је можда неко пронашао јединицу за млевење малих количина.

користите оно што вам је при руци и не тражите нешто друго за себе! (Ф. Фогг)

[тасцха]

тасцха, Имам мали хеликоптер укључен у подводни блендер Бамик. Веома удобно.

[схурпанита]

схурпанитаАко имате продавницу меса, овде пуше паприку у лименкама. Написана је чисто димљена паприка.



Не могу да убацим фотографију лименке, чудно је

[Константине]

Константине, ко је произвођач?

[око]

око, Шпанија, Ла Пастора, произвођач Луис Санцхез Гарциа СЛ Мурциа, Шпанија. како уметнути фотографију, све време када је уметнута одмах, право у било коју.

Ево ме са куваном свињетином.

Никад нисам јео тако нежно месо. Ни не седи на виљушци, већ се одмах распада. Можете га једноставно одломити виљушком, иако је густо, а не растресито.
захвалити

Понављам с времена на време. Топло препоручујем. Делициоус. Срдачно. Свечано))
Захвалити!