Кисела цвекла цвекла са кефиром

Категорија: Први оброк

Састојци
Кисела репа са маринадом	1 лименка (600г)
Кефир	600 мл
Кувано јаје	3 ком.
Свежи краставац	3 ком.
Копар, першун, зелени лук	велики сноп
Хрен (рендани, готови у лименкама)	1 кашика кашике л.
Сенф	1 кашика кашике л.
Со	укус
Прокувана вода (хладна)	1,5Л

Метода кувања

Мала дигресија
Колико се сећам, моје баке, моја мајка и, наравно, ја, цвеклу смо увек кувале само од киселе репе, штавише, сопствене припреме (на јесен мотам). Али пре неколико година видела сам на телевизији како је репу кувала сјајна глумица и дивна жена Олга Александровна Аросева и била сам веома изненађена опцијом таквог препарата, наиме додавањем кефира, хрена и сенфа, па чак и у таквом износу !!! Скувавши, схватио сам како је укусно! Хвала Олги Александровни Аросевој на науци! Као резултат, имамо нову верзију цвекле, коју нудим као овај рецепт са мојим променама за нашу породицу.
Припрема
Ситно насјецкајте репу, јаја, краставце, зеленило. Сипајте маринаду од цвекле, у којој је укисељена (маринирам са повећаном количином сирћета, тако да се током припреме цвекле тамо не додаје). Ставите сенф, хрен. Сипајте воду, кефир. Посолите по укусу и добро промешајте. Цвекла је испала врло укусна и има врло пријатан укус. Одлична хладна супа за врући дан и не само, одличан додатак којем ће бити вруће кувани кромпир са маслацем

Слични рецепти

Класична кисела репа (ТАТбРХА)

Купус мариниран репу (ТАТбРХА)

Зачињена кисела цвекла (анг-каи)

Трисхка

галцхонок, Галина, хвала на занимљивом летњем рецепту!
И можете сустићи рецепт за маринце. цвекла, за комплетност

Анатолиевна

галцхонок, Први рецепт за киселу репу, молим. Онда ћемо направити репу.

Рада-дмс

Ох, још једна опција са хреном и сенфом истовремено! Ово је укусно, управо сам пробао прошле недеље! Хвала вам на рецепту са киселом репом - за нас је одлична опција за зиму и касно лето-јесен, када цвекла није тако укусна и светла! А летња цвекла се може закиселити без кисељења, на пример, јабуковим сирћетом или лимуновим соком. Веома је укусно користити тан или ајран, а затим га не можете разблажити водом. Такође волимо јогурт са кефиром. Иако је рецепт рецепт, а за мене не постоји много рецепата за окросхка или хладне колаче.
И сама је покушала да комбинује хрен и кефир, буквално прошле недеље, чак је поставила и рецепт за такмичење. Да, јако ми се свидело, посебно мушкарцима! Оштрина веома добро допуњује слаткоћу и мекоћу цвекле.
Реците ми, да ли је Аросјева нудила мешање зеленила и соли? За хладне супе ово је веома важно - зеленило одаје све своје ароме и комбинује се са остатком састојака. Затим оставите да одстоји сат времена у фрижидеру. И одозго поспите омиљеним биљем.
Опростите ми што сам толико избачен, нисам из најбоље намере, али "јели смо пса" у хладним собама, рецепте сакупљам директно, јер их једем лети.
Хвала на рецепту! Сада цвекла за будућу употребу!

ГуГу

Девојке, галцхонок, Рада-дмс, и молим вас поделите своје рецепте за киселу репу

галцхонок

Трисхка Ксиусха, у твоје здравље! Хвала и вама !

Цитат: Трисхка

И можете сустићи рецепт за маринце. цвекла

Цитат: Анатолиевна

Молим вас, први рецепт за киселу репу

Ксиусха, Антонина, Ево рецепта
Кувајте репу (узимам мале) у униформама док не омекша (кувао сам у шпорету под притиском 15 минута, можете у микроталасну), ољуштите и ставите у стерилне тегле.
Припремите маринаду
1 литар воде, 1 кашика. л. са слајдом грубе соли, 2 кашике. л. шећер - довести до кључања, додати 280 мл 9% сирћета - довести до кључања, искључити. Прелијте преко цвекле. Покријте поклопцима, стерилишите 8 минута. Заролајте поклопце, окрените. Покријте покривачем док се потпуно не охлади. Чувам га у обичној кухињи. ормар.

Рада-дмс

Цитат: ГуГу

Девојке, галцхонок, Рада-дмс, и молим вас поделите своје рецепте за киселу репу

То радим на око, само са природним сирћетом, али њихова снага је другачија, па је не излажем. Рендану или на коцкице нарезану репу сипам са маринадом директно у стерилну теглу (маринада - сол, шећер, алева паприка и каранфилић, можете прстохват цимета или лаврушке, прокувати, окусити, зачинити, сипати кипућу репу, можете и два пута, ако цвекла је веома тврда, заврните је, преокрените и умотајте док се не охлади.)

ГуГу

галцхонок, Рада-дмс, захвалити!

галцхонок

Рада-дмс, хвала и вама на додатним информацијама!

Цитат: Рада-дмс

И сам сам покушао да комбинујем хрен и кефир, буквално прошле недеље,

И већ неколико година смо „зависни“ од ове комбинације.

Цитат: Рада-дмс

Реците ми, да ли је Аросјева нудила мешање зеленила и соли?

Аросева, не, није нудила ..., али моја бака је увек биљке трљала сољу, а ако је било додатних цветова краставаца (добра година !!!), онда су они, заједно са зачинским биљем и сољу, арома од такве акције до цвекле или обезбеђеног фрижидера

Цитат: Рада-дмс