Квас "Страст за босиљком"

А за сутра имам још садњу свог вољеног босиљка и нову конзерву квасца. Овај пут ћу се кладити на мед. Штавише, постоји гомила свежег. Додаћу 50/50 свежих и сувих, донећу извештај по укусу и фотографију!

[Анастасија]

Анастасија, дошао је да каже Мерци за чаробно клатно. Ставио сам квасац, па чак и: сецрет: чини ми се да сам их добио.

[Натасхик]

Урррааа !!! Натасхиккаква радост што сте добили железницу!
Добро сте урадили што сте се одлучили. Чекам извештај о квасу.

Мну имам од састојака: упс: Токо вода, квасац и мед, па, могу гоџи где год га нађем. Босиљак је само љубичасте боје, али пуно.
па се извештај одлаже

[Натасха]

Натасха, немојте се везивати за ове састојке!
Да ли постоји још неко суво-свеже воће? Корице смеђег хлеба, ферментисани слад за боју? Можете их ставити са њима, не нужно са босиљком!
Такође стављам естрагон, жалфију, нану. И са сувим воћем, наранџиним корама, кандираном бундевом (коју нико нема). И са сувим кајсијама и сувим крушкама! Али највише од свега имам суве јабуке, па их често стављам са собом. И укусно! Ако желите, написаћу рецепт лично, а онда ћу саставити засебан рецепт.

[Анастасија]

Тако сте љубазни Анастасија,: сецрет: До сада сам ставио класични. И сачекаћу ваш диван рецепт од сушеног воћа. Ја сам вјетровита дама, хљебни квас брзо ће досадити и привући га експериментима.
Квасац мирише на квас, доста ми је гутања слине. Да ме нисте шутнули, већ дуго бих стављао квас. А сада процес већ тече

[Трициа]

Трициа, Анастасиа, можеш ли да додаш свеж босиљак и свеже састојке, или у основи само сушене (до сада имам само гоји бобице од сушења)?
Купио свежи босиљак - да се осуши? Тако желим да пијем такав кваск!
а железница је потребна само босиљак или може бити воће?

[нлили]

нлили, Лили , опростите ми што нисам одмах одговорио - било рођени гости, па предење / сушење чајева, па ... генерално лудница.

Једном на свежем босиљку, квасац ми није ишао. За себе сам одлучио да су суви ферменти бољи и да је квасац ароматичнији. Али на крају их је толико мало у рецепту да се цео дух раствара у 3 литре воде.
Можете покушати ставити квасац на свеж, али саветовао бих вам да течни квасац ставите на воће / сушено воће, оно је најбрже, активно и стабилно, и свеж босиљак правилно згњечите и додајте у квас. Добио сам бољи квасац на слатком воћу (јабуке, крушке и суво и слично, сушене кајсије, физалис), осим банана и датуља.

О бобицама у мом рецепту: ако немате нешто, у реду је, овде можете експериментисати како вам срце пожели. Главна ствар је покушати да не додате састојке са јаким мирисом, како не би убили мирис босиљка.

Да, овај квасс можете лако ставити на воћни квасац! А на коре хлеба само је боље ставити их мање како дух хлеба не би надвладао мирис босиљка.

Хвала на пажњи према рецепту!

[Трициа]

Трициа, Ангастасиа, хвала на одговору!
Урадићу то на воћним железницама - спремио сам их (постоје две тегле - пробаћу који је укуснији)!
по таквој врућини квас ће бити врло релевантан !!