Квас "Страст за босиљком"

[Људмила Лаппл1]

Квас "Страст за босиљком"

Категорија: Пића

Кухиња: Руски

Састојци
за теглу од 3 литре узимамо:
суви зелени босиљак (сигурно! љубичаста има потпуно другачији мирис и укус)	2 кашичице са тобоганом
сува биљка ехинацеје *	1 кашичица
суве јабуке	3 шоље
сува наранџа	1 круг
сува брусница	1 кашичица
сува боровница	1 кашичица
суве гоји бобице	1 кашичица
шећер или мед	2-3 ст. л.
течни дивљи квасац на сувом босиљку према рецепту Људмила Лаппл1**	150-200 мл

Метода кувања

• Пријатељи! Желим да поделим са вама рецепт за врло укусан, освежавајући биљни квас са додатком воћа и бобица.
• Као што и само име говори, главни састојак овде је босиљак. Ова дивна зачинско-ароматична биљка у свом зеленом облику за мене је била право откриће! И у опсегу примене и у невероватном и за мене веома пријатном мирису и укусу. Босиљак је постао моја страст! Отуда и раве име.
• 
• Све састојке (слика 1) и шећер прелијте врелом водом (слика 2-3), мешајте да се шећер отопи, оставите док комплетан хлађење. Ово је важно, јер овај квас стављамо на дивљи квасац **, који умире чак и од лаганог прегревања (изнад 40 ° Ц). Ако користите мед, додајте га заједно у течни квасац да не изгуби корисна својства у врућој води. Састојке можете сипати директно у теглу у којој ће се припремити квас.
• Већ сада, на пола пута до нашег чаробног кваса, кухињом ће се пронети арома детињства и чуда: мирис најукуснијих бомбона и најомиљеније соде, мирис сунца, снови, небрига из тако далеког детињства да је сада чини се само магловити сан о далекој чаробној земљи ... Јесмо ли и ми једном трчали њеним сунцем обасјаним улицама?
• Дакле, све се охладило, вода је добила зеленкасто-слаткасту боју. Изнад, у зеленим алгама босиљка, плутају наранџасти торањи, точкови јабука, гоји светла и бруснице. И миришу и маме ... Али ми не попуштамо ... још увек.
• У нашу инфузију додамо течни квасац на босиљку (слика 4) и 2,6 литара хладне воде.
• Узимам кувано, расхлађено. Ако сте сигурни у своју воду, додајте ону на коју сте навикли. И остављамо на светлом, топлом месту 0,5-2 дана. Да, у почетној фази дивљи квасац је мање брз од њихових термофилних колега, али ово ми не смета. Сигурно знам да је ово пиће вредно мог чекања! Ако имате врући и активни квасац, тада се прва фаза припреме кваса може догодити за 8-10 сати. У овој фази саветујем вам да чешће њушкате и дегустирате квас како бисте емпиријски одабрали потребну снагу, светлуцавост и засићеност.
• Прошао је 1 дан (слика 5).
• Биље, воће и бобице уздизале су се у пенушавој глави. Звижде, свирају и испуштају божанствени мирис! Али сачекаћемо још мало, нека кваш ступи на снагу. Дајемо му још 12 сати. Наравно, ово је субјективно време, јер снага квасца, температура околног ваздуха и расположење произвођача квасца у великој мери утичу на игру квасца. И после дана можете пити квас, а да га чак ни не пустите да се одмара у фрижидеру, али саветујем вам да не журите.
• После 12 сати ароматични и шумећи квас филтрирајте, флаширајте, ставите у фрижидер 8-12 сати. То радим ноћу како бих ујутру развеселио себе и породицу укусним квасом.
• Испада овако: ујутро у 9.00 стављам квас, дан у 9 ујутро га проверим. Ако је у кухињи било топло и квас је активно играо, одмах га флаширам, ставим у фрижидер и попијем увече. Ако не, оставим да одстоји до вечери, а затим га флаширам у фрижидер. Пијемо ујутру.
• У теглу са воћном сладом додам шећер и воду и ставим је у други круг.Испоставља се исти богати и ароматични квас, али мало бржи. Трећи пут се мирис босиљка губи, па избацујем сладовину и стављам нову лименку.
• Дакле, дуго очекивано јутро, и ево га, прижељкивана бочица, у мојим рукама. Квас није тако шумећ и пенушав као квас из продавнице или бачве. Из јабука се појављује јантарна боја. Мирише на воће, мало ливадског меда (мада овог пута није било меда), босиљак. Трне језик и врло је освежавајуће. Укус је попут најукуснијих киселих бомбона, соде, летњег поподнева и детињства у комбинацији!
• Врло укусно! Надам се да ћете и ви уживати!

Јело је дизајнирано за

Око 2,7 литара кваса

Време је за припрему:

најмање 16 сати (8 топлих + 8 у фрижидеру) - највише 2,5 дана (2 дана топла + преко ноћи у фрижидеру)

Програм кувања:

Ручке

Белешка

Без јабука, бобица и поморанџи добијате слаткиш-зелени квас, исти воћно и ароматично. Али још неухватљивији од босиљка јантара - никада нисам успео да га фотографишем.
* - Ехинацеу додајем у периоду недостатка витамина. Ако ви и ваша породица имате контраиндикације, можете га сигурно искључити из рецепта, то неће утицати на укус, нестаће само зељаста нота у укусу.
** - Нисам посебно саставио рецепт за течни квасац на босиљку, принцип је преузет из рецепта
Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ... Људмила Лаппл1. Лиудоцхка, много вам хвала!
Такође, овог рецепта не би било без дивљег течног квасца. Оксана Локса, коју ми је дала и од које сам на босиљку извео течни квасац. Оксана, захвалити!

Слични рецепти

Квас као из бачве (брзи квас) (нила)

Квас од ражене рустике (Страшило)

Овсени квас са раженим киселом тестом (Туманцхик)

[Трициа]

Трициа, Настиа је паметна! Хвала на рецепту! Може се видети укусно, видим то одмах. Сада могу да правим и течни квасац на босиљку.
И ја желим такав квас!

[Тониа]

Тониа! Хвала на пажњи према рецепту!
Квасац се може направити на било чему! Боље на сувим јабукама и бобицама, а када се играју, ставите квасац на босиљак.
Квасс је заиста ооооо укусан!
Посебно вам још једном скрећем пажњу: босиљак би требао бити зелена!

Јако кул кваса !!! И могу да замислим какав букет арома !!!!! Да, течни квасац је дао свој шарм. Обична свежа даје мат нијансу и светло јантар. А ваша боја је још ружичастија и нема тупости.

[Анастасија]

Анастасија,: браво: дивно импресионирано
Чак и завист снага: цраи: не. Кхацхукхацхукхацху

Захвалити. Дефинитивно ћу га користити.

[ирски]

Хвала на похвалама и пажњи на рецепту,ирски!
Показало се да је течни дивљи квасац врло добар: без мириса квасца, без негативних ефеката на црева. Уопште нисам пријатељ са обичним људима, али испоставило се да су то само поклон!
Сада у својој породици имамо квас, а пре смо морали само да облизујемо усне по бачви. А каква је он бурад, шта се ту меша, застрашујуће је замислити.
А суви босиљак је такође дао врло занимљив укус - само прави бомбони и сода из детињства! Клинцу ће се сигурно свидети.

[Цхуцхундрус]

Цхуцхундрус, Натасхазашто плачеш?
Хајде и ти, стави течни квасац, па квасс! И ми са Ира помоћ саветима и саветима

Нисам имао ни тамагочи, а бојим се ни да замислим квасац

Настиа, какав супер рецепт, обележићу га. Изненадићу своју породицу. Захвалити!
Мораћемо да посејемо зелени босиљак.

[марика33]

марика33, Марина, хвала на пажњи према рецепту!

Цхуцхундрус, Натасха, па, можете покушати, зар не?
Узмете теглу од 0,5 литра, шаку доброг сувог воћа (не перите) или суве бобице, 2 кашичице. шећер (или мед), 200 мл хладне воде. Све промешајте, затворите поклопац ... и то је то! Оставите га недељу дана на светлом, топлом месту. С времена на време дођете, протресите теглу. Чекајући да се појаве мехурићи.
Имате ли задатак?

[Трициа]

Трициа, Настиа је за мене објашњење у рецепту. Паметан си, одлучићу се и за течни квасац.

[Настјуша]

Настјуша, реци ми, одакле ти зелени босиљак? Упознао сам само љубичасту ...Такође волим љубичасту у разумним количинама, понекад је користим. Али где могу добити зелени?
Заразио си ме квасом, мада сам равнодушан према разним безалкохолним пићима.

: вов: и фисио
Нууууу: гирл_маникур: чак и ако не требате чак ништа опрати
Сад сте схватили, ја сам то урадио и како ће се појавити мехурићи !!! : сецрет: злослутни глас. Чекај ме са мехом !!!

[Венера007]

Венера007, Таниа, Хвала што си застао!
Сад имам на поклон суви зелени босиљак - дао сам Оксана Локса... Љети ће можда мама послати још једну осушену. Саксије припремам сам и на свом балкону посадим неколико врста зеленог (јако волим каранфилић, али не и анис), а затим их осушим. Можда ми свекрва посади мало. А понекад узимам свеже од нас у хипермаркету Санкт Петербург „Сезона“ по бруталној цени од 45 рубаља за 30 грама.
Док нисам пронашао суву зелену - љубичаста је свуда, имам је на велико, али не свиђа ми се.
Укратко, са светом на жици. Али надам се жетви овог лета!

Хвала, Настиа, покушаћу да потражим семе овог врло зеленог босиљка и замолим мајку да ми да кревет за мене)) Морам пробати о каквој је животињи реч))

прегршт доброг сувог воћа

Које?? : гирл-тх: и онда одједном, немам добро

и фисјо
Нууууу, чак и ако не требате ништа опрати
Сад сте схватили, ја сам то урадио и како ће се појавити мехурићи !!! злослутни глас сачекај ме са жуљевима !!!

Наравно све! Девојке са теме течног квасца на шта год да се не стављају! Тамо је Људмила све детаљно описала и објаснила шта је шта. Такође и о здравственим предностима! Погледај.
Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ... (лаппл1)


Протресите теглу сваки дан и отворите поклопац да пусти будући течни квасац да дише. Да заједно гледамо мехуриће!
Како то да ћете у топлој земљи - рају за воће - имати лоше сушено воће? Добри, нису подмазани уљем и другим гадним стварима, попут наше ...

[Таниа]

Таниа! Зелени босиљак је сада веома популарна биљка! Постоје лимун, каранфилић, анис и још не. Сигурно ћете пронаћи семе. Ако не, напишите, наћи ћу га овде и послати!

[Трициа]

Трициа, Настиа, браво! : браво: Тако заинтересован, сатри ће бити ред за босиљак у стакленику, мада биљку доживљавам само као ароматерапију, али одједном се заљубим у пиће, не могу то ни да замислим. Грисх, да ли је суво превише погодно? А шта је са било којом другом коровом? Нана, оригано - испоставило се да је ово окло, такав плодан коров! можемо ли их ставити на квас ?!
Захвалити!

[Оксанцхик]

Оксанцхик, Здраво!
Хехе, у стакленику је ред, ја сам први, сећате се да?
Или бартер: ви ми дајете суви зелени босиљак, ја вам литре квасца.
Али озбиљно, садите што више зелене боје, то је само страшна трава! А онда ћемо га махати на мом џему од кајсије.

Не препоручујем босиљак са ориганом - чини ми се да јак зељасти мирис оригана није баш погодан за његову воћну арому. Али одвојено би ишао оригано са нечим, влагом, естрагоном, сувим јабукама ... Морамо покушати! Донесите ми снове и играћу експеримент.

Ово је огромно хвала за железницу, босиљак и ударац, након чега је све почело да се окреће код мене!
Биће питања, пишите, питајте! Једна глава је добра, али две боље.

Настиа, зелени босиљак је термофилнији и даје нам мало зеленила. Његова арома је мекша од јерменске, али јерменски се боље слаже са месним јелима. Али зелено се може гајити током целе године код куће, у саксији.

[Марина]

Марина, моја мајка у МО (север) посејала је торбу прошле године. Мало је искрснуло, али оне које су се појавиле биле су прилично бујне и лиснате и јаааако мирисале. Божански мирис!
Е, да, било би ми драго само кад би љубичаста мирисала на зелено! Ова љубичаста на сваком кораку - метле и букети. Али из неког разлога ми се не свиђа његов мирис, можда сам једноставно уморан од њега?
А о узгоју у саксији - да, припремио сам скоро све за садњу! Имамо само топлу страну, мислим да ће се осећати добро и топло.
Колико дубоко мислите да треба узимати лонце?

Настиа, он има мали коријенски систем и средњи лонац ће бити добар. Прелепо је одрастао са мном у таквом лонцу. Читаве зиме и пролећа било је свежег, мирисног зеленила. А лети сам га оставио у Оперативној групи.
А од љубичасте боје више волим јерменски, све остало није превише. Прошле године је мој супруг купио Реган. Било је пуно табака, али сам га бацио, уопште ми се није допао.
Током лета берем босиљак неколико пута.

[марика33]

марика33, Марисх, и коју сорту садите?, Прикупио сам их доста ове године.
Настиа, ти си прва у реду! тада ћу у чизме и штапове стабљике стати!

[Оксанцхик]

ОКО ГЛАВНЕ ГОДИНЕ !!! Овај невероватни босиљак од јенцхина ставља вас у ципеле! Оксанцхик, Нисам познавао такву употребу босиљка који обожавам! На крају крајева, живи и учи!

Марина, хвала на вртном едукативном програму!

🔗 седео у твом грмљу 🔗 толико научио 🔗 Хтео сам да одем, али о штаповима у чизмама
🔗 Остајем у заседи и доста ми је од тога.

[Цхуцхундрус]

Толико сам написао, све је отпало, поновићу сутра!ЦхуцхундрусА ми можемо да шијемо крстом!

[Цхуцхундрус]

Цхуцхундрус, Натасха, и онда! Знајте наше!
Сада ћемо вас научити „лоше“!

Оксана, Чекаћу!

: хи: нема сумње, шо могете: сецрет: такође желим да научим.
: гирл_цраи1: и све је тако спретно и вешто, али мени расту само кактуси

Тасенка, с почетком!
Одличан рецепт, све је врло јасно описала, фотографије су врло добре.
Сада чекамо нове рецепте, а сами смо ишли да поставимо квас

[Олга]

Олгахвала на похвали! Схватам да је ово све унапред, јер на телефону нема фотографије, нема композиције, а има још пуно тога на чему треба радити.
Да није вас, овог рецепта не би било овде! Магични правовремени клатно је невероватно ефикасан!

Оооох, можемо у неограниченим количинама!
Јави ми се ако то

[Цхуцхик]

али ја расту само кактуси

А ти си ћутала, ружна девојко ?? !!
Текила, иди, тихо кушајући себе ?! Видели смо људе-и-и-и! Цхуцхик тихо вози текилу из кактуса и пуца на једном лицу! И, тако, замера ми што сам похлепна због шинкија!

🔗 тихо, Микхасиа, зашто тако вичеш
Демаскирао сам тутучу на којој седим 🔗 Разоткривам тајне И уплашићеш све

марика33, Марисх, и какву сорту садите?, доста сам је сакупио ове године

Оксана, вероватно сам пробала све босиљак. Посејано све различито. Али за мене је најбољи био јерменски и посејем мало зеленог, одлично иде у салате, има нежну арому.
У базилици чупам лишће и сушим га. Неко време стоји го, а онда ми опет даје лишће, поново их чупам и тако неколико пута током лета. Зими га имам доста сушеног.

Посадио сам: „зелени сомот“, цимет-нови и .... Још се не сећам ниједног пролећног. Нисам посадио каранфилић, не сећам се одакле ми? Лимун код мене не расте добро, веома је топло и сунце вероватно воли. И мало љубичасте, па, свиђа ми се његова боја, ући ће у ципеле. Нико ме не може убедити да је ово универзална глупост. На крају крајева, Саша ради као арома, што је гори моноБазил, још увек може бити мало као да ће бактерија уздахнути, али можете га наговорити! Заиста волим да гледам како босиљак расте: када се појаве ови „округли“ изданци, равна сам, подсећа ме на децу, ниједна друга клијава биљка не изазива у мени тако дрхтаво одушевљење. Ни лишће не могу касније поцепати - руке ми се тресу! Стога расте са мном пре цветања и након што се, на јесен, муж повуче. Сушим лишће, а стабљике тако лепо миришу, па, стрпао сам их у ормар за одећу, комоду (у контејнере за прање и вреће са крпама), сталак за ципеле, тамо сам видео чизме и патике, луда помисао , а сада живи и у ципелама! : гирл_сад: ГИ! Такође веома волим пелин, они су различити и пелин је успешно умро у земљи, посејаћу семенкама.Штета је што од ње не можете да кувате квас, али уз ужасан мамурлук нема бољег лека, нат Јурал Хербал ТРГОВИНА, алкохол пијем врло ретко, али увек имам лонац.

[Марина,]

Марина, Јерменски? Да ли је то наслов? Који је његов ПХОТ?
Иначе, прочитао сам, не сећам се где, ако након што поједем оброк, жвакање листа босиљка изумре од каријеса (као што су бактерије које узрокују каријес), отишао сам и жвакао, једноставно нисам умро, па копиле

Настиа, волим пиће из босиљка. Сад ћу покушати да направим такав квас.
А посадит ћу и пуно босиљка. Већ сам посадио лимун, сад сам купио љубичасте саднице, ићи ћу на садњу.

[Оксана]

Оксана, па, ти си мајстор за сплетке. Припремио сам бркове, нисам избацио штапове, мислим да ћу од штапова направити нове чизме
И ви сте љубитељ ароматерапије
Иако: тајно: И сама патим од зависности од босиљка, обожавам како мирише. Па, лети: гирл_ин_дреамс: са слатким парадајзом, али са домаћим фета сиром. Само што сам ја манијак на љубичастој, из неког разлога и даље имамо зелену са љубичастом ивицом. Некада је било пуно зеленог, али због укуса лимуна није био тражен, па су сви прешли на узгајање љубичасте боје.

[ЦХУ-Натасх]

ЦХУ-Натасх, па ја сам, ја сам лопата, јесте ли обећали да ћете сашити чизме равно? Млин, заглавио се, требаш да шијеш, чујеш да сајт има темку: Бохо стил, постоје сандале-чизме-чизме, љуљаћеш се! Хајде да Настји додамо стабљике босиљка! А и ја ћу се осећати боље ...

[Локса]

Локса, 🔗 смиреност. Моја машта је добро развијена. У почетку сте се хвалили, везели сте крстићем, а затим сте своје дете заинтригирали штапићима босиљка. Па, већ сам рекла себи: гирл_ин_дреамс: сандале са штапића босиљка

Марина, Јерменка? Да ли је то наслов? Који је његов ПХОТ?

Оксана, тачно јереванска базилика, а не јерменска.

А онакву шаролику, посађену и посађену прошле године, ову треба видети, можда је и даље продају

Каква тема)))
Људи, смело садите зелени босиљак у саксије. Ове године сам посадио карамел и лимун, лет је нормалан) Семе уопште не представља проблем, узео сам их у Ауцхан, видео сам и другде на многим местима.
За већи род зелене масе стиснем босиљак - тада почиње да се грана.
Овде је било питање о оригану и нани и компатибилности са босиљком, и тако сам недавно направио квас са квасцем од сушене нане, босиљка, оригана. Оригано се добро мешао, али је превладао укус менте. Босиљак се једва осећао. У целини, укус је прилично хармоничан.

[Цхуцхундрус]

Девојке! Опростите ми што се раније нисам јавио - уопште није било времена, побегао сам.

Некада је било пуно зеленог, али због укуса лимуна није био тражен, па су сви прешли на узгајање љубичасте боје.

Цхуцхундрус, НатасхаНије сав зелени босиљак лимун! У продавницама имамо главнину свежег зеленила - каранфилић. Купио сам семе карамеле. А моја мајка такође сади анис.

Локса, Оксана! Узећу штапиће буддила из зеленог босиљка, све ће ми одговарати!
А у ципелама је љубичаста заиста боља, вероватно, јер више мирише него зелена. Ох, како сам намазао зелено.

Оксанцхик, успут о сасхи! Топло вам саветујем да додате листове црне рибизле у врећице кесица, поред босиљка! Мирис ће бити сјајан.

[нила]

нила, Нелиа, хвала на пажњи према рецепту!
Погледајте и семе зеленог каранфилића, цимета, карамеле, босиљка аниса. Такође су веома занимљиви. А мириси се разликују од лимуна.
Највише сам волео каранфилић, цимет и карамел.

[Ан4утка]

Ан4утка, хвала на пажњи према рецепту!

Људи, смело садите зелени босиљак у саксије.

Имам све спремно за садњу: засад ћу углавном посадити карамелу, али планирам и каранфилић како га нађем. И такође прикљештите, тако да се грме!

Овде је било питање о оригану и нани и компатибилности са босиљком, и тако сам недавно направио квас са квасцем од сушене нане, босиљка, оригана. Оригано се добро мешао, али је превладао укус менте. Босиљак се једва осећао.

Хвала за дељење!

Мешао сам босиљак и оригано: Осетио сам јак оригано. Пошто је не пијемо тек тако, само у чорбама у случају болести, као антипиретик, мирисао сам на лек, јер удружења нису била баш добра. А менту увек додам врло пажљиво, јер је врло мирисна. А мирис је већ врло обичан, штета је помешати га са аромом босиљка.

[Трициа]

Трициа,Настиа, Покупио сам твоје снове, схваташ?

И посадио сам своје саднице јереванске базилике, а оркански ветар је све то положио на земљу. Још нисам посејао зелено, хоћу да га посејем право у саксију да бих га на јесен донео кући, иначе немам довољно времена да га ископам и смрзне се.

Девојке, а ја сам прошли викенд јела смрад. Укусно, све са кавијаром. Свезхак, доведен је од Петра. Сећам се мириса по целом граду у пролеће свежих краставаца, када се продавао.